-Controllingmethods控制方法

1、控制方法控制方法组长：小组成员： 目录控制控制1控制方法控制方法2公司历程公司历程3案例分析案例分析4controlling methodsLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.01控制的定义：指监督，比较和纠正工作绩效的过程。控制过程控制过程- 控制类型02控制方法03公司历程星巴克（星巴克（starbucksstarbucks）美国一家连锁咖啡公司。1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各

2、式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品.此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。1982年，霍华德舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售总监。1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段。2005年底，设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育现状。目前

3、，星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000加门店，145000名伙伴。公司历程公司历程updating .04案例分析-controlling methodsA.用“薪”对待员工 星巴克通过员工激励体制加强其文化和价值观。员工（伙伴）除了可以享受优厚的工资福利外，还可以按照规定低价购买公司的股票期权（1991年已开始）。每周工作超过20小时的员工可以享受公司提供的卫生、员工扶助方案及伤残保险等额外的福利措施。该机制有效降低员工流失率。B.让员工贡献主意 鼓励员工献计献策。经常在公司范围内进行民意调查，员工可畅所欲言。公司内部设立公开论坛，探讨员工对工作的忧虑，告诉员工公司最近发生的大事，解

4、释财务运行状况，允许员工向高层提问。还定期出版员工来信。善于倾听员工的小点子使公司决策更加灵活快捷，同时改善了团队内部信任、尊重与沟通氛围，提高了员工的主人翁意识。 1.人员控制2.2.作业控制（生产控制）作业控制（生产控制）（1）采购控制：星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们，包括咖啡种植园的农场。面包厂。纸杯加工厂等。星巴克对供应链的挑选、评估等程序相当严格，花大量的人力、物力、财力来开发供应商，能够力保与供应商保持长期稳定关系。（2）成本控制： 星巴克花大量时间和精力开发咖啡种植园的农场等供应商，并与其保持长期稳定关系，可节约转换成本，可避免供应商调整给生产资金和业务带来的冲击。

5、 优质咖啡不容妥协，创造性采用“咖啡保香袋”。从咖啡豆的品种、产地到颗粒形状、烘焙方法，建立一整套的精细标准。 星巴克品牌扩张，一直坚持直营路线：由星巴克总部进行直接管理，目的是控制品质标准。（3）质量控制（1）财务控制： 每家企业都想获得利润。为了实现这个目标，星巴克同样需要实施财务控制。 可以使用组织的两大财务报表（资产负债表和利润表）中的有关信息来就算这些比率，以百分比的或者比率来表示。3.3.全面绩效控制全面绩效控制 它是一种不只是从财务角度出发的组织绩效测量和评估方法。 它通常考察队组织绩效有贡献的四个领域：财务、顾客、内部流程、人员/创新/成长方面的资产。星巴克公司的人员部分与响应顾客需求息息相关，当然，创新也很重要。他们向顾客销售的首先就是优质服务和产品。只有做好这些，才能对公司的财务状况产生良好的影响。（3）信息控制 管理者以两种方式来利用信息控制：（1）作为一种帮助管理者控制其他组织活动的工具；（2）作为管