ATP的主要来源——细胞呼吸 (2)

1、3 ATP的主要来源-细胞呼吸-2-思考：思考：“细胞呼吸细胞呼吸”与我们通常所说的与我们通常所说的“呼吸呼吸”是一回事吗？是一回事吗？ 细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧氧化分解化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，释放，最终生成二氧化碳或其他产物，释放出能出能量量并并生成生成ATPATP的过程。的过程。一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念-3-二、有氧呼吸二、有氧呼吸-4- -5-1有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？答案：三个阶段答案：三个阶段 细胞质基质细胞质基质 线粒体基质线粒体基质 线粒体内膜线粒体内

2、膜2水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？答案：第二阶段答案：第二阶段 第三阶段第三阶段3在第几阶段产生二氧化碳？氧气在第几阶段参与反应？在第几阶段产生二氧化碳？氧气在第几阶段参与反应？答案：第二阶段答案：第二阶段 第三阶段第三阶段4哪个阶段产生的还原氢最多？最后还原氢参与反应的场所哪个阶段产生的还原氢最多？最后还原氢参与反应的场所在哪儿？在哪儿？答案：第二阶段答案：第二阶段 线粒体内膜线粒体内膜5生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分别来自什么物质？生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分别来自什么物质？答案：氧气答案：氧气 葡萄糖和水葡萄糖和水自主学习，问题思考

3、：自主学习，问题思考：-6-C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能26ATP26ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质有氧呼吸的过程图解：有氧呼吸的过程图解：-7-第第1阶段阶段第第2阶段阶段第第3阶段阶段场所场所条件条件反应物反应物产物产物能量释放多能量释放多少少合成合成ATP多少多少细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜氧气、酶氧气、酶酶酶酶酶C6H12O6丙酮酸、丙酮酸、H2OH、氧气、

4、氧气丙酮酸、丙酮酸、HCO2、HH2O少少少少多多少少少少多多总结：总结：-8-C C6 6H H1212O O6 66H6HO O6O6O 6CO6CO2 2 12H12HO O能量能量-9-例例1 1图示为真核细胞内葡萄糖彻底氧化分解的基本过程，其中图示为真核细胞内葡萄糖彻底氧化分解的基本过程，其中A A、B B、C C等代表等代表物质或能量，表示过程或场所。请据图作答：物质或能量，表示过程或场所。请据图作答：（1 1）图中的）图中的A A是是_，C C是是_，D D是是_，E E是是_。（2 2）过程发生在）过程发生在_，过程发生在，过程发生在_；能产生；能产生HH的过程的过程是是_（填

5、序号），（填序号），HH被利用的过程是被利用的过程是_（填序号），能合成大量（填序号），能合成大量ATPATP的过程是的过程是_（填序号），能合成（填序号），能合成ATPATP的过程是的过程是_（填序号（填序号）。）。（3 3）过程中，物质）过程中，物质D D需穿过需穿过_层磷脂双分子层，方式可能是层磷脂双分子层，方式可能是_。若表示场所，。若表示场所，COCO2 2浓度最高的部位是浓度最高的部位是_（填序号）。（填序号）。（4 4）产物水中的氢来自）产物水中的氢来自_物质；若给细胞供应物质；若给细胞供应1818O O2 2，一段时间，一段时间后，含有的后，含有的1818O O的物质是的物质是

6、_（填序号）。（填序号）。-10-例例1.答案：答案：（1）丙酮酸；）丙酮酸；CO2；O2 ；能量；能量（2）线粒体内膜；线粒体基质；）线粒体内膜；线粒体基质； ；（3）2；自由扩散；自由扩散；（4）葡萄糖和水；）葡萄糖和水；C、F-11-三、无氧呼吸三、无氧呼吸阅读课本阅读课本94-95页，结合图解分析完成下面的内容：页，结合图解分析完成下面的内容：1无氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？无氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？答案：两个阶段答案：两个阶段 细胞质基质细胞质基质 2无氧呼吸在第几阶段有能量释放？未释放的能量储存在哪里？无氧呼吸在第几阶段有能量释放？未释放的能量储存在哪里？答案：

7、第一阶段答案：第一阶段 酒精或乳酸酒精或乳酸3什么是发酵？什么是发酵？答案：对于微生物（酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸习惯上成为发答案：对于微生物（酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸习惯上成为发酵。酵。 4生成酒精的生物？生成乳酸的生物？生成酒精的生物？生成乳酸的生物？答案：高等植物和酵母菌等生物答案：高等植物和酵母菌等生物 高等动物、高等植物的某些高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯的块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸器官（马铃薯的块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸-12-13-14-第第1阶段阶段第第2阶段阶段场所场所条件条件反应物反应物产物产物释放能量的多少释放能量的多少合成合成ATP的多少的多

8、少细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质无氧、酶无氧、酶无氧、酶无氧、酶葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、H丙酮酸、丙酮酸、H乳酸或酒精和乳酸或酒精和COCO2 2少少无无少少无无-15-无氧呼吸的总反应式：无氧呼吸的总反应式：无氧呼吸无氧呼吸是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能葡萄糖等有机物分为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。量的过程。-16-例例2 2民间利用大米酿造米酒：将蒸熟的大米趁热装入缸瓮中，并插上许多孔洞，民间利用大米酿造米酒：将蒸熟的大米趁热装入缸瓮中，并插上许多孔洞

9、，盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下进行发酵，发现米饭逐渐变稀，产生泡沫，过一段时间后才出现酒味。发酵结束进行发酵，发现米饭逐渐变稀，产生泡沫，过一段时间后才出现酒味。发酵结束后进行过滤，收集滤液。请分析作答：后进行过滤，收集滤液。请分析作答：（1 1）将大米蒸熟并趁热装入容器，其目的是）将大米蒸熟并趁热装入容器，其目的是_。待米饭。待米饭降至室温后接种酵母菌，原因是降至室温后接种酵母菌，原因是_。（2 2）发酵的早期阶段，米饭逐渐变稀是）发酵的早期阶段，米饭逐渐变稀是_的的结果，后来出现

10、酒味是结果，后来出现酒味是_的结果。的结果。（3 3）如何检测有无）如何检测有无COCO2 2与酒精的产生，方法依次为：与酒精的产生，方法依次为：_、_。（4 4）整个酿酒过程中，酵母菌细胞呼吸的反应式为）整个酿酒过程中，酵母菌细胞呼吸的反应式为_。-17-例例2.答案：答案：（1）吸收充足的水分并灭菌；防止高温杀死酵母菌；）吸收充足的水分并灭菌；防止高温杀死酵母菌；（2）有氧呼吸产生水；无氧呼吸产生酒精；）有氧呼吸产生水；无氧呼吸产生酒精；（3）通入澄清石灰水，看其是否变浑浊（或通入溴麝香草酚）通入澄清石灰水，看其是否变浑浊（或通入溴麝香草酚蓝水溶液，看其是否由蓝变绿再变黄）；重铬酸钾（橙色

11、变灰蓝水溶液，看其是否由蓝变绿再变黄）；重铬酸钾（橙色变灰绿色）绿色）（4）略）略-18-有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸场所场所条件条件反应物反应物终产物终产物【H】的产生的产生【H】作用和利用作用和利用释放能量多少释放能量多少合成合成ATP多少多少共同点共同点细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质氧气、酶氧气、酶缺氧、酶缺氧、酶葡萄糖、水、葡萄糖、水、O2葡萄糖葡萄糖CO2 、 H2O乳酸乳酸/酒精和酒精和CO2第第1、2阶段阶段第第1阶段阶段还原还原O2还原丙酮酸还原丙酮酸多多少少多多少少（过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化；（过程）第一阶段完全相同；（

12、条件）都需要多种酶的催化；（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。（过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化；（过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化；（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。-19-酵母菌是一种酵母菌是一种兼性厌氧型兼性厌氧型的生物，既可以通过无氧呼吸产的生物，既可以通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸产生二氧化碳和水，生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸产生二氧化碳和水，五、探究酵母菌细胞呼吸的方式五、探究酵母菌细胞呼吸的方式（1） CO2 的

13、检测方法的检测方法 CO2可使澄清石灰水变可使澄清石灰水变_，也可使，也可使_溶液由溶液由_变变_再变再变_。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中短，可以检测酵母菌培养液中CO2情况。情况。（2）酒精的检测方法）酒精的检测方法橙色的橙色的_溶液，在溶液，在_性条件下与性条件下与_发生化学反应，变发生化学反应，变成成_。 无氧无氧溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝蓝蓝 绿绿黄黄重铬酸钾重铬酸钾酸酸酒精酒精灰绿色灰绿色-20-六、影响细胞呼吸的环境因素六、影响细胞呼吸的环境因素影响细胞呼吸的因素：影响细胞呼吸

14、的因素：氧气、温度、水分、二氧化碳浓度氧气、温度、水分、二氧化碳浓度（1）温度：）温度：通过影响通过影响_而影响细胞呼吸。在一定范围内细胞呼吸的而影响细胞呼吸。在一定范围内细胞呼吸的速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细胞呼吸速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细胞呼吸反而会减弱，甚至停止。反而会减弱，甚至停止。酶活性酶活性-21-（2）O2浓度浓度O2浓度浓度=0时进行时进行_；0O2浓度浓度10%进行进行_；O2浓度浓度10%时进行时进行_ 。表示细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少表示细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少的是的是_点。点。线段线段AB=BC，表示有氧呼吸、

15、无氧呼吸释，表示有氧呼吸、无氧呼吸释放的放的CO2量相等的是量相等的是_ 点。点。 无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸和有氧呼吸无氧呼吸和有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABQ点：只进行无氧呼吸点：只进行无氧呼吸QA段：无氧呼吸减弱受抑制，有氧呼吸很弱，段：无氧呼吸减弱受抑制，有氧呼吸很弱，CO2的释放减少的释放减少P点：无氧呼吸消失点。点：无氧呼吸消失点。强调：强调：1虚线表示无氧呼吸虚线表示无氧呼吸CO2的释放曲线，的释放曲线，QAP曲线表示细胞呼吸曲线表示细胞呼吸CO2的释放曲线，的释放曲线，OBP曲线表示有氧呼吸曲线表示有氧呼吸CO2的释放曲线（的释放曲线（O2的吸收量）的吸收量）2储存水果蔬菜的最是氧

16、浓度为储存水果蔬菜的最是氧浓度为A点对应的氧浓度点对应的氧浓度-22-（3）CO2浓度：浓度： 对细胞呼吸有对细胞呼吸有_作用作用抑制抑制（4）含水量：）含水量： 在一定范围内呼吸作用强度随含水量增加而增加。在一定范围内呼吸作用强度随含水量增加而增加。-23-七、细胞呼吸原理在生产和生活上的应用七、细胞呼吸原理在生产和生活上的应用包扎伤口时选用透气消毒纱布包扎伤口时选用透气消毒纱布 酵母菌酿酒时先通气，后密封酵母菌酿酒时先通气，后密封花盆经常松土和作物栽培中中耕松土花盆经常松土和作物栽培中中耕松土 稻田定期排水稻田定期排水提倡慢跑提倡慢跑 粮油种子的贮藏降低含水量、降低温度粮油种子的贮藏降低含水量、降低温度在果实和蔬菜的保鲜降低温度、降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度在果实和蔬菜的保鲜降低温度、降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度以