酒店基础——饭店概论_第1页
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1、第一节 酒店的含义和作用第一节 酒店的含义和作用作用：第二节 酒店业发展简史世界酒店业的发展简史第二节 酒店业发展简史世界酒店业的发展简史知识知识链接链接1 1：大酒店时期的酒店标杆：大酒店时期的酒店标杆：18291829年年 波士顿波士顿 特里蒙特特里蒙特酒店酒店第一座现代化酒店第一座现代化酒店 ，第一座建有前厅的酒店。，第一座建有前厅的酒店。知识知识链接链接2：大酒店时期代表性人物：瑞士人：大酒店时期代表性人物：瑞士人 Caeser Rizer(凯撒凯撒里兹里兹)，“客人永远是对的客人永远是对的”，豪华酒店的代表。，豪华酒店的代表。酒店之王者，王者之酒店酒店之王者，王者之酒店现代酒店之父现

2、代酒店之父第二节 酒店业发展简史世界酒店业的发展简史知识知识链接链接1 1：商业酒店创始人：美国的埃乌斯沃思：商业酒店创始人：美国的埃乌斯沃思斯塔特勒斯塔特勒 “ “平平民化大众化民化大众化”，酒店经营成功德基本要素，酒店经营成功德基本要素“地点地点 地点地点 地点地点”的原的原则，则，“客人永远是正确的客人永远是正确的”，“酒店从根本上来说只销售一样东西，酒店从根本上来说只销售一样东西，这就是服务这就是服务”。第二节 酒店业发展简史世界酒店业的发展简史知识知识链接链接1 1：希尔顿酒店公司、喜来登酒店公司、威斯汀酒店公司、：希尔顿酒店公司、喜来登酒店公司、威斯汀酒店公司、凯悦酒店公司、凯悦酒店公司、第二节 酒店业发展简史中国酒店的发展史第二节 酒店业发展简史中国酒店的发展史第二节 酒店业发展简史中国酒店的发展史第三节 酒店的类型、等级与经营方式酒店的类型第三节 酒店的类型、等级与经营方式酒店的类型第三节 酒店的类型、等级与经营方式酒店的等级第三节 酒店

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