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文档简介

71、2356461、2糖化过滤、回旋沉淀 3麦汁冷却 4充氧 5酵母添加 6发酵罐和清酒罐 7啤酒过滤 8灌装8 乙酰乳酸脱羧酶乙酰乳酸 乙偶姻（3羟基丁酮） 双乙酰 2，3丁二醇024681012345678910 11 12 13 14时间天浓度mg/L生青味物质芳香类物质干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。口味清爽的啤酒新品种。上世纪上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。杀口力强，属于低热量啤酒。

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