广东省佛山市顺德区大良顺峰初级中学八年级生物上册 第三节 真菌课件 新人教版

1、第三节 真菌真菌的种类：按细胞数量分类真菌的种类：按细胞数量分类单细胞单细胞真菌真菌酵母菌酵母菌多细胞真菌（多细胞真菌（包括霉菌和食用菌等包括霉菌和食用菌等）各各种种各各样样的的食食用用真真菌菌实验实验1 用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲霉霉,注意看它们的形态和颜色注意看它们的形态和颜色.答答: :青霉呈青绿色青霉呈青绿色; ; 曲霉呈黄曲霉呈黄, ,黑黑, ,褐褐或绿色或绿色. . 在视野里看到无色的分枝的是青青霉菌丝霉菌丝,生长在菌丝顶端的成串的是绿绿色孢子色孢子.长有孢子的菌丝看上去呈扫帚扫帚状状.2 在橘子皮上青霉菌落处在橘子皮上青霉菌落处,挑取

2、少量的挑取少量的,颜色很浅的绿色颜色很浅的绿色部分做装片部分做装片.青青霉霉菌菌 面包片上的曲霉呈黄,黑,褐或绿色,长有孢子的菌丝看上去呈放射状放射状.3 在面包曲霉菌落处在面包曲霉菌落处,挑取少量的黑色部分做装片挑取少量的黑色部分做装片.青霉和曲霉的共同特点是青霉和曲霉的共同特点是: :它们都是多细胞真菌它们都是多细胞真菌, ,菌体是由菌丝构成的菌体是由菌丝构成的, ,它们都能产生孢子它们都能产生孢子. .真菌的细胞结构真菌的细胞结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核黑根霉的孢子生殖黑根霉的孢子生殖 真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。在青霉和曲霉真菌是通过产生大量的孢子来繁

3、殖后代的。在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色，黑色的孢子。孢子在适直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色，黑色的孢子。孢子在适宜环境下，能发育成新个体。宜环境下，能发育成新个体。制作孢子印制作孢子印1 选取一较大的新鲜蘑菇或香菇，选取一较大的新鲜蘑菇或香菇，用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。上取下来。2 把菌摺那面朝下平放在白纸片把菌摺那面朝下平放在白纸片或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。杯，以免散落的孢子被风吹散。3 第二天，拿开培养皿（或玻璃第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖，就可以看到在白纸杯）和菌盖

4、，就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌摺排列一致或玻璃板上留下与菌摺排列一致的放射状孢子印。的放射状孢子印。4 孢子印是由菌摺上散落下来的孢子印是由菌摺上散落下来的孢子组成的。用放大镜观察孢子孢子组成的。用放大镜观察孢子的大小和颜色。的大小和颜色。毒蘑菇的鉴别毒蘑菇的鉴别 世界上的蘑菇世界上的蘑菇,目前已经知道的约有目前已经知道的约有5000多种多种,其中毒蘑菇其中毒蘑菇有有100多种多种,我国的毒蘑菇有我国的毒蘑菇有80多种多种. 有的人认为有的人认为,毒蘑菇色泽鲜艳毒蘑菇色泽鲜艳,外形美观外形美观,具有麻具有麻,辣辣.酸酸.苦的味道苦的味道,有的毒蘑菇有乳汁有的毒蘑菇有乳汁,毒蘑菇子实体受伤

5、后伤毒蘑菇子实体受伤后伤面变色面变色.但但:牛肝菌的伤面常常变色牛肝菌的伤面常常变色,松乳菇具有乳汁松乳菇具有乳汁. 有人说毒蘑菇能使银器变黑有人说毒蘑菇能使银器变黑,毒蘑菇不容易生蛆长毒蘑菇不容易生蛆长虫虫,事实上事实上,很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑,有毒的豹斑有毒的豹斑毒伞往往会生蛆长虫毒伞往往会生蛆长虫. 在野外采集食用蘑菇时在野外采集食用蘑菇时, ,一定要细心辨别一定要细心辨别. .对于对于不能识别的蘑菇不能识别的蘑菇, ,应该向当地有经验的群众请教应该向当地有经验的群众请教. .列表比较细菌和真菌的异同区别大小细胞核繁殖方式细菌微小微小无无分裂繁殖分裂繁殖

6、真菌个体微小或个体微小或较大较大有有孢子繁殖孢子繁殖共同点：共同点：细胞内没有叶绿体细胞内没有叶绿体冬虫夏草冬虫夏草 有一种奇特的中药材，它的下部像条虫，身上有环纹，腹部有有一种奇特的中药材，它的下部像条虫，身上有环纹，腹部有八对足；它的上部却好似刚出土的小草，这就是我国特有的珍贵药材八对足；它的上部却好似刚出土的小草，这就是我国特有的珍贵药材冬虫夏草，又叫夏草冬虫或虫草。这是怎么回事呢？经过反复观冬虫夏草，又叫夏草冬虫或虫草。这是怎么回事呢？经过反复观察和研究，终于揭开了其中的密秘。察和研究，终于揭开了其中的密秘。 原来，原来，冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌（麦角菌目、虫草属）冬虫夏草是一种叫

7、虫草菌的真菌（麦角菌目、虫草属），寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的，寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。立秋后，虫草菌的子。立秋后，虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。到最后，菌养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。到最后，菌核充满虫体，死幼虫只剩下一层皮。冬去春来，大地回暖，到了第二核充满虫体，死幼虫只剩下一层皮。冬去春来，大地回暖，到了第二年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷似一棵草，因此人们叫它似一棵草，因此人们叫它“冬虫夏草冬虫夏草”。 由此可见，由此可见，冬虫夏草实质上是一种真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上而冬虫夏草实质上是一种真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上而形成的昆虫和真菌两种生物的结合体。形成的昆虫和真菌两种生物的结合体。 在自然界中，除冬虫夏草外，还有其它种类的虫草。如蛹虫草在自然界中，除冬虫夏草外，还有其它种类的虫草。如