热带特种果树栽培学热带特种热带果树栽培

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第一章 热带区域与热带果树一、中国热带区域 我国北回归线以南的地区为热带南亚热带地区，简称“热区”。我国热区主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、台湾、贵州、四川、湖南 。我国热区土地面积4万平方公里（不含台湾省），约占全国土地面积的5%。 我国热带作物分布在热区。热带作物：包括橡胶、木薯、热带果树、南药、热带香料饮料作物、剑麻等。二、热带果树 （一）果树与热带果树概念果树（fruit tree）通常指能生产供人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本和草本种子植物。

2、衍生物：如加工制作而成的饮料、甜食等。热带果树（tropical fruit tree)指原产或分布于热带亚热带地区的果树，其共同特点是要求较高的温度，而不耐寒冷。2010年全国热带水果 -年末实有种植面积3760.98万亩，-总产量2465.7万吨，-总产值714.20亿元。其中大宗热带果树有：香蕉、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、柑桔橙柚特种热带果树有：杨桃、火龙果、番石榴、番木瓜、莲雾、澳洲坚果、黄皮、菠萝蜜、红毛丹、西番莲等。特种果树：也可称新奇特果树、优稀果树，其面种小、产量少，比较畅销。（二）热带果树类型：根据热带果树对温度的适应性，将其分为一般热带果树和典型热带果树两大类。1、一般热带果

3、树 又称为泛热带果树，指对低温的忍耐能力较强的热带果树。当气温降至0时仍能生存或能开花结果，在我国较温暖的南亚热带地区也可作经济栽培。例如：香蕉、芒果、荔枝、龙眼、菠萝、番木瓜、柚子（含葡萄柚）、枇杷、澳洲坚果、油梨、黄皮、莲雾、番石榴、杨桃、毛叶枣、菠萝蜜、火龙果、人心果、西番莲、番荔枝、橄榄等 。2、典型热带果树 对低温的忍耐能力较弱的热带果树，一般气温低于5时，就会出现较严重的寒害，在我国的栽培地区狭小。例如：红毛丹、腰果、山竹子、榴莲、面包果等。（三）热带果树原产地 1、原产于中国的热带果树:主要有荔枝、龙眼、黄皮、橄榄、柚子、香蕉、芒果、余甘子、杨梅、枇杷。其中有些果树除原产于我国南

4、方外，也起源于外国，目前我国芒果、香蕉等果树的主栽品种中也有从国（境）外引进的。2、原产于国外的热带果树:如菠萝、番石榴、番木瓜、番荔枝、西番莲、杨桃、山竹子、红毛丹、毛叶枣、菠萝蜜、油梨、人心果、腰果、蛋黄果、火龙果、葡萄柚等。第二章 杨桃栽培技术【别名】阳桃、羊桃、五敛子，又因横切面如五角星，国外又称之为“星梨”。 【植物学分类地位】 酢浆草科杨桃属，有杨桃和多叶酸杨桃两个栽培种。【学名】Averrhoa carambola Linn. 【 英文名】star fruit, carambola一、概述 （一）原产地：原产于亚洲东南部热带亚热带地区。（二）分布：杨桃属热带亚热带常绿果树，主要分

5、布于东南亚一些国家及我国的广东、海南，云南、广西、福建等省区也有栽培。我国杨桃栽培历史有2000多年。2010年全国杨桃生产情况年末实有面积：12.63万亩,收获面积：10.43万亩,总产量：10.21万吨,平均单产：979公斤/亩,总产值:35813.85万元,广东和海南生产量分别约占80%和20%（三）营养价值：杨桃营养价值高，含糖10%，酸0.78%，蛋白质0.72%，脂肪0.75%，还含有多种维生素（A、B、B2、C）和矿物质等。主要供鲜食，也可加工成多种食品，如果汁、果浆、糖水罐头、蜜饯、果脯等。或盐渍后作菜用。（四）药用价值：杨桃叶、果、花、根都可入药，有祛风热、生津、止喝、解酒、

6、利散热毒、止血拨毒生肌等功效。对黄疸、肝病、痢疾也有一定的辅助疗效。其嫩枝或果实捣烂，加少许红糖，用来治疗疮疥，有一定疗效。糖尿病、肾脏病者忌食；脾胃虚寒及咳嗽痰白者慎食 （五）经济价值：目前主要发展大果甜杨桃，多数从国外或境外（从新加坡、马来西亚、泰国、台湾等地）引进。大果甜杨桃具有很多优点：四方面优点（1）适应性较强：抗寒性较强：能耐短时2.7的低温.耐涝性较强:浸水24小时,无明显伤害,也没有死.耐旱性较强.抗病虫性较强（2）生长快、结果早、产量高,定植当年有量挂果，次年投产（株产达20.3公斤），第三年即可丰产。10-15年进入丰产期盛，株产可达200-300公斤。一年可多次开花，多次

7、结果，较易调节产期，有利于避开不良天气的影响，故高产稳产。（3）果大质优，采收期长,普遍单果重200克以上，果大、汁多、清甜、肉滑化渣、TSS达10%以上。多批采果，采收期长，台湾做到周年供应。（4）价较高、经济效益好。二、栽培品种1、 马来西亚B10杨桃：引进海南后被命名为“香蜜杨桃”。椭圆形，果顶钝圆；未熟时果青绿色，充分成熟时黄色；果棱较厚，皮薄，果形美观；单果重150-300g；果肉淡黄色、汁多清甜、化渣、纤维少、果心小、种子少或无，可溶性固形物7-10%，可食率达88%-96%。2、 红种甜杨桃：产广东省潮洲市各地，每年开花4-5次，6-12月成熟；平均果重125g，果形正，果敛厚，

8、品质较好，清甜多汁，可食率96%；适应性强，丰产。3、七根松杨桃：据说100多年前引自新加坡树高大，每年开花5-6次，单果重90-120克，肉厚，汁多味甜，化渣，品质上乘，可食率96%，TSS10%三、生物学特性（一）形态特征 1、树冠： 常绿小乔木，高6-7m，树冠开张，主干粗壮，枝条多横向生长，柔软下垂。2、根系：主根发达，侧根粗壮，有5-8条或更多，须根多。3、叶奇数羽状复叶，互生，小叶7-9片，卵形，自然更新脱落。4、花 聚伞状圆锥花序，每花序有数十朵花，花瓣淡紫红色，花小，近钟形，两性完全花，雄蕊10枚分生，外轮5枚无花药。5、果 肉质浆果，椭圆形，通常5棱，横切面呈5角星状，青绿色

9、至腊黄色，单果重50-250克，最大350g，种子5枚以上。 （二） 生长结果习性1、根系 主根深1m以上，吸收根分布较浅，以表土下20-30厘米分布最多。根系生长活跃，一年有多个生长周期，受土壤温度和通气状况有关。一年中可分为开始生长期（2月中下旬）、旺长期（6-8月）、缓长期（9-10月下旬）和停止生长期（11月后）四个时期。由于吸收根分布较浅，易受表土层土壤温度湿度加剧变化的影响。栽培上应注意覆盖护根，排涝防旱。 2、枝梢 杨桃萌枝力强，周年可抽生新梢。一般每年抽梢4-6次，主要抽梢期在3-9月（可连续抽4-5次）。在高温多雨季节，新梢生长没有明显间歇期，即本次新梢生长尚未停止，而顶部侧

10、梢又继续萌发。杨桃成枝力也强，幼树树冠扩展快，植后18个月可形成2米以上的树冠，并开始开花结果。具有早结特性。枝长30-50厘米时即可抽发新梢。 “马鞭枝”几次枝梢延伸长而下垂的枝条。 主要结果枝杨桃春梢和2年生的下垂枝为主要结果枝，尤其是2-3年生的“马鞭枝”结果最好。阴枝、徒长枝修剪后留下的枝桩（1-2厘米）也能开花结果。杨桃主枝（3-6条）横向生长，枝条末端多下垂。杨桃主干和粗大枝条忌日晒。3、开花坐果（1）花期：有一年多次开花结果的特性，花果重叠。广州一年有4次花，结4次果：A、头造花5月底-6月初开花，8月上中旬成熟，称为头造果，果少，质较差。B、正造花7月中下旬开花，9月下旬成熟，

11、称为正造果。果品质好，产量最高。若果实继续留在树上到10月上中旬才采收，果实颜色由黄变红，称为红果，品质更佳。C、新花： 9月下旬开花，11月底-12月初成熟，称为二造果，果实品质也好，不及正造果。D、三花（雪敛） ：11月初开花，次年春成熟，称为雪敛果。质差，味酸而纤维多，产量少，通常不让其开花结果，以免影响树势。 海南的花期：集中在5-11月，成熟期：主要有三次：8月、10月、至翌年1月（2）花序抽生部位 花序腋生或顶生，也有着生于多年生枝、主干上，枝桩能抽生花序或带叶花枝，这一特点与很多果树不同。（3）授粉特性 自花授粉为主，个别品种如马来西亚B17自花授粉坐果率低，应适当配置授粉树。4

12、、果实生长发育（1）果实发育期：从谢花到成熟约需要60-80天，生长曲线呈S型。（2）落果高峰：2-3个明显高峰一是花后到小果形成初期，由养分不足所致。二是小果形成5-10天内的转蒂期（果实顶端转往下垂），由养分不足及天气不良所致。三是小果形成后20天至采前，主要由于干旱、风雨等不良天气影响，或因病虫害危害。(3) 不同年龄枝条、树冠不同部位上的果实品质差异。老枝上的果小、味淡，一年生枝上的果而品质好，结的果较多。树冠顶部果小质差树冠周围果大形正，尤其外围下垂枝上的果，味甜，品质好，近枝端的果最适宜作留作红果。（三） 对环境条件的要求1、温度 杨桃为热带果树，性喜高温。适宜的气候条件为年均温2

13、1，10的年活动积温7000，极端最低温在2以上，冬季基本无霜。日平均气温15以上枝梢才开始生长，适宜生长温度为26-28 。低于10枝梢生长不良，会造成落叶落果，低于4嫩梢冷害，低于0时幼树易被冻死。授粉和坐果最适宜温度为27以上。2、水分 杨桃喜湿润，要求有充足的水分供应。久旱不雨，造成落花、落果、落实，果实生长发育不良，果小质差；在花期遇干旱或干热风，会引起大量落花落果和果实发育不良。但杨桃根系也怕积水，若地下水位过高或土壤排水不良，易引起烂根和树势衰弱，叶片现黄斑脱落，新叶发黄，虽开花亦不能坐果。 3、光照 杨桃喜半阴环境（光照适中），较耐阴，忌烈日，主干和骨干枝尤怕日晒，花期和幼果期

14、最怕烈日干风。光照过强，加上烈日，易造成颓顶、枯枝，应适当密植。但若过于荫蔽，树冠内部枝条所结的果，因为缺乏适度阳光，品质亦较差。4、风 杨桃枝多而纤弱，结果后易受风害造成大量落叶、折枝、落果，栽培上应及时做好防风护果工作。5、土壤 土层深厚、疏松、湿润、肥沃的土壤中生长结果良好，故最宜种于江河冲积地或池塘周围和房前屋后，不宜种在高山、陡坡的瘠瘦土壤上。 四、育苗技术1、选择砧木：成熟酸杨桃种子，洗净，浮选法去除不充实种子，阴干贮存或直接播种。2、播种时期：秋播、春播 3、播种、分床：精细整地，苗床，播种，盖细沙，覆草，淋水，保湿，薄肥除草管理，8-10厘米高时移于嫁接圃或营养袋中，管理。 4

15、、嫁接 砧木大小：主干直径0.5-0.8时，可行嫁接。嫁接方法：常用切接，也有用劈接、合接，嫁接时期：以3-4月和10-11月为宜。五、建园（一）园地选择 1、土壤条件：土壤安全性：应符合NY5023规定。宜选择土层厚1米以上，地下水位低于1米，土壤肥Ph5.56.5，结构良好，保水保肥力强的地段建园。不宜选用土壤过于瘠薄且水源不足的沙砾地。NY5023 无公害食品 热带水果产地环境条件2、立地条件 选择海拔400米以下；生态环境良好，开阔向阳、避风寒，有灌溉条件，交通方便的地方建园；不宜在大风口以及坡度超过15的坡地建园。3、产地灌溉水与空气质量 应符合NY5023的规定。六、园地规划小区、

16、防护林、道路系统、排灌系统、品种选择、栽培规格、密度、配置授粉树、包装房、其他设施（一）小区 将全园划分为若干小区(或称林段），每个小区面积1-3公顷，小区以长方形为宜。（二）防护林 沿海台风地区和冬春风害较严重区域的果园周围宜设置防护林带。分主林带、副林带。主林带设在迎风面，与主风向垂直（偏角应小于15），副林带设在园内道路、排灌系统的边沿。选用的防护林树种应适应当地气候土壤条件。防护林带株距1 m，行距2 m，品字形栽植。防护林离杨桃树的直线距离应为5 m6 m。（三）道路系统 园区设主路、支道和小路。主路应贯穿全园并与公路、包装房等相接，路宽5 m6 m，在山地建园可呈“之”形绕山而上，

17、上升的斜度不应超过8。支路修在适中位置，把大区分成小区，路宽3 m4 m。小区间设小路，路宽2 m3 m。（四）排溉系统 在园地四周设总排灌沟，坡地建园还应在坡上设防洪沟。各排水沟的大小与深浅，以在短时间内能迅速排除园内积水为宜。无自流灌溉条件的杨桃园，应做好蓄水或引提水工程。条件允许者，杨桃园内应设置滴灌、喷灌或喷带灌等节水灌溉设施。（五）栽植密度 推荐株行距为3m4m，3.5m3.5m，5 m6 m，4.5 m6.5 m、4 m5 m。（六）品种选择 依地区性、土壤肥力、管理水平及园地小气候等选择品种，宜选择本地适栽、抗逆性较强、高产优质和市场畅销的品种。（七） 授粉树配置 种植自花授粉坐

18、果率低的品种时，应配置授粉树，要求授粉树的花期和果实成熟期授粉树与主栽品种大致相同。配置方式： 8： 1株 （中心式），48行：1行（行列式）。（八）包装房 在田间设立包装房，其房顶应能遮阳挡雨，四周通透，内设清洗池、称重、保鲜和包装等采后商品化处理设施。（九）其他设施 配置水肥池、肥药仓库、工具房、农机房等生产设施，及住房、办公室等生活设施。七、 园地准备与定植（一） 园地开垦与整地 5以下平缓地修筑沟埂梯田；510坡地修筑等高梯田；10以上坡地修筑等高环山行，行面宽2 m2.5 m，向内倾斜810。梯田修筑后应充分犁耙，使土壤疏松细碎，并清除土壤中的树桩和树根。修筑环山行时，应留下表土作为

19、穴土。（二）种苗要求 按照NY/T 452规定执行。（三）植穴准备 采用人工挖穴或机械挖穴。人工挖穴规格为面宽80 cm100 cm ，深70 cm80 cm，底宽60 cm70 cm，表土与心土分开堆放。机械挖穴的规格为直径60 cm70 cm ，深60 cm70 cm 。回土时将杂草或绿肥10 kg20 kg放在穴底，撒上石灰0.5 kg，再填入20 cm厚的表土，加入腐熟有机肥20 kg30 kg，过磷酸钙或钙镁磷肥0.5 kg1 kg，与表土充分混匀后回土，回穴后的穴面应高于地面20 cm30 cm，以备下陷。定植前一个月应完成植穴准备工作。（四）定植季节 根据当地的气候条件确定适宜的

20、定植季节。宜选择春植、夏植或秋植。冬季有霜冻或气温过低的时期不宜定植。（五） 定植技术 嫁接袋装苗的袋土应硬实不松散；应按种苗级别分小区定植；定植时应先从底部边去除塑料袋边填土；种植深度以土柱上表面与地面持平，覆土后盖过土柱上表面1 cm2 cm为宜；边种边覆土并分层压紧土柱周围的土壤，但定植过程中应保持土柱不松散。植后以苗为中心修筑树盘，覆盖树盘，并浇足定根水，以后酌情浇水，直至成活；植后应及时立柱护苗，直至苗木正常生长；前期应适当遮荫。八、土壤管理间作 栽植后1 a2 a的幼龄果园，可在行间间种番木瓜、豆类、绿肥、蔬菜或牧草等短期作物或让其自然生草。间作物宜距杨桃树冠滴水线50 cm以上。

21、不宜间作甘蔗、木薯或玉米等高秆作物或耗肥力强的作物。九、水分管理（一） 灌溉1 、 幼龄树 定植后一周内如遇旱，每天适当淋水一次，往后每5 d7 d淋水一次，直至抽出新梢。成活后遇旱需灌水或施用水肥防旱，一般在旱季（11月次年4月）每月灌水23次。2、 成龄结果树 在抽梢期、抽花期、盛花期、果实生长发育期，如遇干旱应及时灌水，每5 d7 d灌水一次，应灌透30 cm土层。（二）排水 无论是幼龄树还是结果树，应及时排除园内积水，避免发生涝害。十、施肥管理（一）幼龄树施肥幼树宜勤施薄肥，施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾、钙、镁肥。定植后待第一次新梢老熟后萌发第二次新梢时开始追肥。施腐熟稀薄人畜粪尿或

22、用饼肥沤制的稀薄水肥，离幼树主干基部20 cm处淋施。以后每月施肥12次。除可施水肥外，也可每次每株施用尿素或硫酸钾复合肥（151515），在树冠滴水线处开浅沟施，施后盖土。定植后第二年的39月份，每月施肥一次，施肥量可适当增加0.51倍。 （二）成龄结果树施肥 1、施肥量与配比：推荐每株每年施用有机肥2040作为基肥外，施用无机肥料作为追肥，追肥NP2O5K2O比例为1(0.40.8)(1.42.2)，其中施用N 1.7 （以每株年产60 果实的高产结果树为例）， P2O5 0.7 1.4 ， K2O 2.4 2.7 。 2、施肥次数 全年追肥施用量，于312月份分68次施用为宜。可分为六次

23、肥：采后肥、壮梢促花肥、壮果肥、壮果促花肥、促花促熟肥、越冬肥（1）采后肥、每造果采收后施肥，以有机肥为主，并配合施氮磷钾复合肥和尿素加过磷酸钙。（2）壮梢促花肥、果后新梢萌发时施追施，以氮肥为主，辅以钾肥，以促进新梢生长及提高花质。（3）壮果肥谢花约15d 后幼果进入迅速膨大期，施用追肥以促进果实生长，以钾肥、复合肥为主，适量施用镁肥，配合施用饼肥，避免施用尿素。（4）壮果促花肥、当第一批果实定形充实，又有一批花继续开放，再施一次追肥。（5）促花促熟肥、当果实将成熟，施一次速效氮、磷肥或腐熟人畜粪尿和饼肥。（6）越冬肥、于12月份，每株重施禽畜粪便等优质有机肥作为基肥，配合施用磷肥。3、施肥

24、方法 基肥（含过磷酸钙或钙镁磷肥）采用穴施或深沟施，应经常更换位置；无机肥料采用侧沟施，在树冠滴水线处均匀挖深约15 cm，直径15 cm20 cm的肥穴46个或采用条状沟施肥，施后盖土。条件允许者应采用灌溉式施肥。 4、叶面施肥 除土壤施肥外，在新梢转绿期、花蕾期、幼果期、果实膨大期，根据树体生长状况各追施13次叶面肥，间隔7 d10 d。叶面可喷施0.4%尿素0.2%磷酸二氢钾0.2%硫酸镁0.2%硫酸锌0.2%硼酸水溶液，或氨基酸叶面肥、微量元素叶面肥，腐殖酸叶面肥等，具体施用技术严格按照说明书要求进行。十一、 整形与修剪（一） 幼龄树整形修剪 1、 树形一般以圆伞形、自然圆头形树冠为宜

25、。2、整形任务 促进植株分枝，增加枝条数量，迅速扩大树冠，并通过枝条的调整，创造一个骨架牢固、骨干枝分布均匀、较通风透光的理想树冠结构。3、整形修剪步骤1、定干2、培养主枝3、培养副主枝4 、培养结果枝群 5、修剪1 、定干:根据地势、种植密度、树形等确定主干高度，一般在苗高40 cm60 cm处截顶，促进苗木分枝，并及时剪除主干基部的萌蘖。2、培养主枝:选留分布均匀、长势均衡的分枝35条作为主枝，其余分枝剪除，用拉、撑、顶、吊、弯等方法调整主枝生长角度和方位，使主枝分布均匀，主枝与主干的夹角以4560为宜。3、 培养副主枝:当主枝40 cm50 cm长时，在每一主枝距主干30 cm40 cm

26、处摘心或短截，促进分枝，选留其上2条分枝作为副主枝，其余剪除。 4、培养结果枝群:按副主枝培养方法依次培养各级结果枝群。5、 修剪:用拉枝、疏删、摘心、短截等方法抑制枝梢生长和促进分枝，控制枝条徒长，使各级枝条分布合理，保持从属性，以培养通风透光良好的树冠。多留斜生枝、下垂枝，适当控制徒长枝及直立枝。环剥、环割促花（二）成龄结果树修剪1、修剪时期 成龄树一般每年修剪3次，以冬季修剪为主。（1）冬果采收后进行冬季修剪，以疏剪过多的大枝为主，适当剪除病虫枝、枯枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝等无效枝。对衰老枝进行适当短截，以培养较多健壮新梢。（2）春梢形成转绿期进行轻度修剪，以疏剪徒长枝、枯枝、

27、树冠中下层过密枝为主，防止枝叶过密；对较直立的新枝，于晴天中午对之进行弯枝。（3）每批果采收后进行轻度修剪，以疏剪徒长枝、过密枝、内向枝、交叉枝、重叠枝等为主。2、 修剪方法（1）修剪时应尽量保留树冠中下部枝条，包括易结果的下垂枝，适当控制直生枝，控上促下，防止树冠过高过密，保持良好的树形。（2）对直立枝、徒长枝采取拉枝或扭枝等方法使其斜生，疏剪过多、过密的直立枝。（3）疏剪时，应留1 2 cm长的枝桩，使其枝端结果。（4）树冠高度宜控制在2.5 m以内。（5）应防止修剪程度过重，以防烈日晒伤主枝或树干，必要时暂留树冠顶部少量徒长枝。十二、 花果管理（一）改善授粉条件 配置授粉树：种植时；高接

28、授粉枝：植后第二年在每株树的树冠中上部选13个枝条，嫁接其它优良品种作为授粉枝。（二） 疏花 为簇生穗状花穗，当花穗抽出后进行适当疏花，一般以疏去总花量的1/2为宜。（三） 疏果1、疏果时期:疏果分两次进行：第一次宜在坐果后4 d5 d进行；第二次宜在坐果后20 d30 d、果实纵径3 cm6 cm时进行。2 、疏果方法:第一次疏果，先疏去小果约1/3；第二次疏果，先除去差的小果（病虫害果、畸形果、着果太密）后，再根据树势及结果情况疏除部分发育正常的小果，保留好的小果（果形端正、个大、着生在较粗壮枝条上）。一个花序只留13个果。弱小枝少留果，壮枝多留果。壮树、大树多留，弱树、小树少留。（四）

29、果实套袋1、套袋时期 在幼果发育至纵径达3 cm6 cm时套袋。2、套袋材料 选用报纸袋、白色牛皮纸袋、无纺布袋、塑料薄膜袋或杨桃专用纸袋等，袋子规格（长宽）一般为30 cm （1520）cm。其中塑料薄膜袋只能在秋冬季使用。3、套袋方法 套袋前全园喷一次杀虫杀菌剂，于上午露水干后套上袋子，连果枝一起绑扎。每批套袋务必挂牌标明日期，或用不同材料标志加以区分，以便分批采收。（五） 撑枝护果 树体挂果后，应在树冠四周用竹木支撑易下垂的枝条，支撑点应位于枝条长度的2/3处，使枝条保持与主干延长线成4560。(六)加强水肥管理、病虫害防治，保护花果（一）主要病害 赤斑病、炭疽病、细菌性褐斑病、白纹羽病

30、、煤烟病、枯萎病、赤衣病等。（二）主要虫害 鸟羽蛾、卷叶蛾类、介壳虫类、食蝇类、红蜘蛛（叶螨）、丽绿刺蛾等。（三）防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善杨桃园生态环境，加强栽培管理为基础，综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，科学合理进行化学防治。 杨桃生产应禁止使用的农药六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，氟硅酸钠，甲胺磷，甲基对硫磷，甲拌磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异硫磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭多威，灭线

31、磷，蝇毒磷，氧乐果，水胺硫磷，地虫硫磷，五氯酚钠，林丹，2,4-D，B9，氯丹，以及国家规定禁止使用的其他农药。 禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有致畸、致癌、致突变的农药 十三、 采 收（一）根据用途、市场需要分期分批采收 如远地销售或加工蜜饯时，进行青果采收，即在果实尚未充分成熟，果色淡绿略透黄时采收；就地销售或加工果汁时，进行红果采收，即在果实充分成熟，果色转为红黄蜡色、风味最佳时进行采收。（二）无伤采果，整个采收过程中应轻采、轻放、轻运，避免机械损伤、暴晒。采收宜选晴天或阴天，雨天或中午烈日不宜采收。（三） 采收后，24 h内进行果品的分级、保鲜、包装与贮运。（四） 采收完毕后及时清洁田

32、园，将枯枝、落叶、落果等集中进行无害化处理。按杨桃采收成熟度：分为青果和红果。青果在果实生长饱满而未充分成熟，颜色由青绿转为淡绿色（浅青色、黄绿色），质地较粗转为质地细嫩，开始有透明感，甜度增加而无涩味时采收的杨桃果实。即7-8成熟。适合远销、贮运。红果将青果在树上留树20天左右，让果实充分成熟（达9成熟），果皮呈黄红蜡色，果实香甜软滑，并具蜜味，品质上乘，最适鲜食。宜即采即销。生产上一般采收青果。少量留红果。果实含水量较少，采后不易腐烂的才可留红果；留红果影响树体安全过冬的，也不宜留红果。广州一般是留部分正造果作红果，以树冠中下部的马鞭枝的果最好；而头造果（果易烂）、二造果（不利越冬）不宜留

33、作红果。杨桃包装：小袋包装：采用0.04mm厚的聚乙烯袋，每袋12kg。单果包装：用聚乙烯或透明的聚丙烯袋单果包装 。十四、贮藏 用防腐剂消毒后，在5-7下贮运，可存1-2个有的报道在5-6下，可贮藏912周 ，贮后在23下放置6天，能正常转色。低于5时会发生冷害，冷害首先发生于5条棱上，开始是棱变黑，而后全果变成黑褐色而腐烂。贮温高于10时，品质劣变快。涂蜡的杨桃，在10下贮藏，可贮藏34周。据海南农科院报道，用500 g/mL甲基托布津，200 g/mL GA和0.13%乙磷铝溶液处理成熟的杨桃果实，在常温下（28-33）可保鲜59天。 第三章 莲雾栽培技术【别名】洋蒲桃、爪哇蒲桃、金山蒲

34、桃、水蓊果、棉花果、水蒲桃等【植物学分类地位】桃金娘科蒲桃属【学名】Syzygium samarangense Merr. et Perry【 英文名】wax apple，Java apple, bell apple. English common names include :wax apple, champoo , water apple, love apple, java apple, royal apple, bellfruit, bell fruit.mountain apple, cloud apple, wax jambu, rose apple一、概述（一）原产地 原产于马来半

35、岛， native to , , , the , （萨摩亚） , and （二）分布 莲雾为热带常绿果树，广泛分布于热带地区。主要分布于印尼、菲律宾等国家。 我国莲雾栽培始于17世纪（从荷兰引入台湾），100多年前引入广东。目前台湾、海南、广东、云南、福建、四川等省区均有栽培。莲雾生产情况：台湾省栽培最多，栽培面积约8900 公顷。海南莲雾栽培面积约1333公顷（约2万为亩），最具经济价值的品种黑金刚仅约800 公顷。海南以台商种植居多。福建、广西、广东、四川、云南均有生产。 （三）营养价值 莲雾营养价值高，富含人体所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、糖类、维生素B与C、钠、钾、钙、镁、磷、锌

36、等。含糖6.6%，酸0.3%，蛋白质0.5%，脂肪0.2%，粗纤维0.2%。主要供鲜食，汁多味美，肉质细腻，清甜爽口，带有特殊的香味，是天然的解热剂。 也可加工成果汁、糖渍、制罐及脱水蜜饯等。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。 莲雾略泡些盐水后再吃更好。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。 （四）药用价值 性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。台湾民间有“吃莲雾清肺火”之说。

37、在食疗上特具清热、利尿、凉血、消肿等功效、对改善高血压帮助甚大。 为清凉、消暑解渴的佳果，人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。（五）经济价值 莲雾速生快长，周年常绿，树姿优美，花期长，花浓香，花形美丽，挂果期长，挂果多，果形美观。一般在植后翌年便能结出少量的的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。可房前至屋后庭院栽培，也可规格种植。常作绿化树种，观光果园、盆景栽培 。高产、价高，效益显著。海南产地价格为15-20元/kg，在北京、广州等市场，价格在60元/kg左右，适应性强，栽培管理容易，不择土壤，病虫害少，早结丰产稳产。可进行产期调节生产，既可延长果品的市

38、场供应期，又可选择在春季水果淡季上市，不仅满足消费者在水果淡季对新鲜水果的需求，而且也提高果园的经济效益 种植莲雾经济效益较高，纯利润可达45万元/hm2，是参比水果中最高的，超过龙眼26.2万元/ hm2的2/3，是纯利润最低的香蕉的6.25倍。据调查，琼海大路镇的一个姓潘的农户种植90株莲雾，占地约0.2 hm2，第6年收入可达10万多元。从最保守的角度看，每公顷土地产量可达30 t，按最低价10元/kg计算，可以为农民带来30万元的收入。三亚有机“牛奶莲雾王”拍出18000元二、主要种类与栽培品种（一）主要种类 我国对莲雾的命名，多以果色、形状来分类。依果实颜色可分为深红种 、淡红种、粉

39、红种、青色种、白色种、棒状白色 等。（二）栽培品种 台湾很重视莲雾新品种选育工作 先后选育出多个优良品种。台湾莲雾已经历三个阶段的选育过程：第一阶段：选育目标是以果个较大、颜色较好、水分多，肉质绵脆，风味较好，其代表品种是粉红色种，即黑珍珠 。第二阶段：以黑珍珠为参照，以大果、味甜、深色为选育目标，力图选出比黑珍珠更具优势的品种，主要代表品种有黑金刚、黑钻石、黑霸王、黑导弹(黑弹头)等。 第三阶段：选育目标是以超大果、高糖度、适应性佳、栽培容易为选育目标，主要代表品种为德男泰国种。黑珍珠 黑金刚 印度红 黑霸王 黑导弹(黑弹头) 德男泰国种 1、 黑珍珠：台湾屏东南部果农选育，早期台湾莲雾的代

40、表品种，在台湾栽培面积最多。果实喇叭形，一般单果重70 g150 g 。夏季果颜色青白至淡红，可溶性固形物仅l0%l2%，外观与品质均不太理想。春季、秋季和冬季果，颜色粉红至深红，平均单果重150 g，可溶性固形物13%18%，风味清甜鲜美，尤其是冬季果，颜色美艳，口感极佳。连战访问大陆时，曾把它作为台湾水果的代表，赠送给国家主席胡锦涛。2、黑金刚莲雾：屏东北部东港选育的新品种，果实比黑珍珠更大。树形开张，枝条开展，生长势强。叶片特大而厚，长椭圆形。果实吊钟形，单果重120 g150 g，最大果重200 g。果皮深红紫色，果肉白色。可溶性固形物在15%以上。清脆可口，果大、味甜。海南在2003

41、年开始引进海南，现在海南综合表现较好。3、印度红来自印度尼西亚。树形较开张，枝条开展，生长势强。叶片特大，较其它品种大。果皮鲜红色，果实长吊钟形，单果重120 170 g，最大果重200 g。风味脆甜，可溶性固形物8%10%，品质好。果肉白色，无籽，含棉花质极少，汁多味美，香甜可口。可溶性固形物含量约9%12 %。4、黑钻石 台湾高雄县六龟乡选育，果粒大、果肉香脆，单果重约100200 g，可溶性固形物11.5%以上，甜度高 。5、黑霸王 台湾嘉义县梅山乡新选育的一种超大莲雾，果实吊钟形，颜色深红色，可溶性固形物15%左右，单果重200 g以上。德男泰国种 台湾凤山热带果树园艺试验所果树系主任

42、王德男先生从泰国种中选育出来的一个最新品种，果实特大，单果重可达500 g。果皮樱桃红，果型修长、果脐深且宽，甜度平均达1923%。主要缺点是有裂果现象。三、生物学特性（一）形态特征1、树冠：常绿乔木，高10多米，主干矮，多分枝，树冠自然圆头形。2、叶 叶对生，椭圆形或长椭圆形，叶柄极短。3、花 聚伞花序，顶生或腋生，每花序有数朵到十几朵花（多为6-8朵），花瓣白色，萼片四裂，两性完全花，雄蕊多，子房下位。4、果钟形、圆锥形、棒状形等 。果皮薄，有乳白、粉红色、大红色、血红、暗紫红色、淡绿、淡红色等多种颜色，果肉白色，海绵状，味酸甜，有苹果香。种子较小，1粒或无。 （二） 生长结果习性1、枝梢

43、生长习性 莲雾芽的萌发力和成枝力均较强，周年可抽生新梢，每次枝梢多，生长量大。幼树易迅速形成树冠，易早结丰产稳产。结果枝：养分积累充分的成熟枝条，在适宜的环境条件，能分化花芽，成为结果枝。2、开花结果特性（1）花芽分化条件：不需要低温，只要营养充足，处于相对休眠状态。一旦进入分化，在短期内即可迅速完成形成分化。（2）花芽：一般为纯花芽。成熟枝条的顶芽或腋芽可直接分化花芽。也有混合花芽，着生有2-3新叶（3）花期：一年可多次开花结果，一般有2-3次花。广州4-5月开第一次花（主要花期），6-7月成熟，7月下旬开第二次花，8月下到9月下果实成熟。台湾将原来2-3次花调节到4-6次，并以生产冬、春果

44、为主，错峰上市，效益高。冬、春季的果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，皮色艳，病虫害少，质优价高。（4）果实生长发育期：从谢花到果实成熟：约60-90天。（三） 对环境条件的要求1、温度 莲雾为热带南亚热带果树，性温，怕寒。最适生长温度为25 30 。低于7 花蕾、幼果易受寒害而脱落低于 10 时近成熟的果实也发生寒害而落果2、水分 喜湿润的气候条件，周年（尤其花期与果实发育期）需要充足水分供应，均衡供水裂果少。栽于水边的，生长壮，结果多耐涝性强：台湾浸水一个半月（促花），安然无恙。3、光照 莲雾喜光，也耐阴，但果实忌强光。在强光下，果实着色不良，外观差。应多留枝叶，不让强光照射果实。4、风 结果

45、期遇大风、台风，易折枝、落叶、落叶、落果。风大的地区宜营养防护林；结果后固枝护果。5、土壤 对土壤要求不来严格，多种土壤均能种植。但在土层深厚、疏松、湿润、肥沃的土壤中生长结果良好。四、育苗技术莲雾育苗方式有三种：一）嫁接育苗二）扦插育苗三）高空压条育苗（一）嫁接育苗 1、砧木培育 本地莲雾、或蒲桃（与莲雾同属中的另一个种）实生苗作砧木 。种子宜短期贮藏：熟果，取出种子，洗净，晾干，密封贮藏保存1-2个月。新鲜种子发芽率较低，与其他多数热带果树不同。播种与荔枝龙眼相同。播前最好用100微升/升的GA3浸6-8小时。2、嫁接：4-11月嫁接。以切接为主。接穗要求：当年生外围向阳的营养枝、要求无病

46、虫害、生长充实、芽眼饱满、叶片全部老化。嫁接后抽出新梢2-3次，可出圃。（二）扦插育苗莲雾具有扦插较易生根的特点。时期：在春梢萌发前最好。插穗：选1年生枝，或2-3年生枝，插穗长15-20厘米，扦插：扦入沙中2/3，插后遮阴保湿，不宜过湿。1-2个月开始生根发芽。生根剂处理促进生根：NAA、IBA、生根粉。扦插苗：要求不定根5-6条，长5厘米以上，新梢长30厘米以上，末次梢老熟稳定，假植1个月以上。用1-2年生枝带叶扦插于营养袋中，出苗更快。（三）高空压条（圈枝）育苗选23 年生 的枝条，于6-7月（高温多雨季节）环状剥皮，宽度约3 cm，并刮去形成层。应具有分枝2-4条。后用基质包裹。落枝与

47、假植：有3次新根即落枝假植，假植后1个月以上才能出圃。五、果园建立（一）园地选择（气候、土壤、立地、安全性）1、气候条件： 应选择年平均温度20 以上、最低温度不低于7 、全年日照时数2000 h2500 h之间，且冬季无霜寒害的地区。2、土壤条件 各种土壤均可种植，宜选土层深厚，灌溉条件便捷，土壤疏松肥沃，有机质丰富的缓坡地、平地或水田。3、立地条件 生态条件良好，平地、水田或坡度小于20，而大风口处不宜建园。4、园地安全性 土壤、灌溉水与大气质量应符合以下标准的要求。NY5023 热带水果产地环境条件 或 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求（二）园地规划设计

48、小区、防护林、道路系统、排灌系统、品种选择、栽培规格、密度、包装房、其他附属设施1、小区 将全园划分为若干小区(或称林段），每个小区面积1-3公顷，小区以长方形为宜。2、防护林 沿海台风地区和冬春风害较严重区域的果园周围宜设置防护林带。分主林带、副林带，两者垂直。主林带设在迎风面，与主风向垂直（偏角应小于15），副林带设在园内道路、排灌系统的边沿。选用适应当地气候土壤条件适合当地环境条件、速生、抗风能力强、风害后恢复能力强的种类，如马占相思、小叶桉等。防护林带株距1 m，行距2 m，品字形栽植。防护林离果树的直线距离应为5 m6 m。3、道路系统园区设主路、支道和小路 主路应贯穿全园并与公路、

49、包装房等相接，路宽5 m6 m，在山地建园可呈“之”形绕山而上，上升的斜度不应超过8。支路修在适中位置，把大区分成小区，路宽3 m4 m。小区间设小路，路宽2 m3 m。4、排溉系统 在园地四周设总排灌沟，坡地建园还应在坡上设防洪沟。各排水沟的大小与深浅，以在短时间内能迅速排除园内积水为宜。无自流灌溉条件的杨桃园，应做好蓄水或引提水工程。条件允许者，果园内应设置滴灌、喷灌或喷带灌等节水灌溉设施。5、品种选择 黑金刚、印度红等。6、栽植规格、密度 推荐两种定植方式：1、永久定植：株行距4.5 m8 m 或5 m8 m。2、计划密植：生产上多采用。选密植：4 m 4.5 m 或4 m 5 m，33

50、40 株/亩。后稀植（间伐）：4.5 m8 m 或5 m8 m。（三） 园地准备与定植1、 园地开垦与整地其中应强调做好水土保持工程，等高开垦，消灭恶草，保留草带，种草护坡，表土回穴，搞好排灌（排水沟、防洪沟、拦山沟、滴喷灌），种后覆盖、间作、节水灌溉2、种苗要求3、定植季节 根据当地的气候条件确定适宜的定植季节。宜春植、秋植，也可夏植。4、定植要点 参照杨桃。六、栽培管理（一）土壤管理 二）水分管理 三）施肥管理 四）整形与修剪 五）花果管理 六） 病虫害防治（一）土壤管理1、间作2、 土壤覆盖3、 中耕除草4、深翻扩穴改土：1、间作 幼龄果园行间间种番木瓜、豆类、绿肥、蔬菜或牧草等短期作物

51、。残体回田。或让其自然生草。成龄结果树果园行间宽的可继续间作，一般停止间作2、 土壤覆盖 树盘或株间带状覆盖（盖草，地膜），材料：杂草、稻草、绿肥、作物的茎秆 厚度：干草厚10 15 cm，其上压土。行间活覆盖：间作或生草覆盖。3、中耕除草 树盘松土：每年12次。除草：人工、机械和化学除草剂防除杂草，保持果园无高草、恶草，树盘无杂草。4、深翻扩穴改土：在植后次年、第三年进行。先深翻扩穴、先压青施石灰、再施有机肥+钙镁磷肥（二）水分管理（灌水、排水、排盐）1、灌水 主要灌水时期：抽穗期、开花期、果实成熟期应常灌水，保持土壤湿润。2、排水雨季及时排水排涝，防积水。3、排盐土壤含盐量过高的部分沿海地

52、区，引用淡水洗盐。（三）施肥管理1、 幼树施肥（1）勤施薄施：“一梢二肥”或“一梢三肥”。2） 定植第一年：第一次新梢老熟后，可开始施肥，每株施氮50 150g、磷200 250 g、钾50 150 g，农家肥通常用15%20%清尿水或50%腐熟人粪尿，每次每株34 kg。3） 定植后第二年起施肥量相应提高，一般在前一年的基础上约增加40% 60%。每株化肥用量氮 50150g：折合尿素100 g 300 g；磷 200 250 g：折合过磷酸钙1.4 kg 1.8 kg；钾50 g150 g：折合氯化钾100150 g或硫酸钾100 300 g。2、结果树施肥 1）施肥原则2） 施肥量3）施

53、肥时期4）施肥方法（1）施肥原则 通过施肥应满足植株对各种营养元素的需求。以施用有机肥为主，合理施用无机肥，提倡施用微生物肥。宜采用营养诊断施肥、平衡施肥。（2）施肥量 以产果100 kg施纯氮3 kg，氮(N)、磷（P2O5）、钾（K2O）比例211.5为宜。（3）施肥时期： 3-5次 采果前后促梢肥 壮梢促花肥 壮果肥A、采果前后促梢肥：采收末期或采果后施用，施用量占全年25%的磷钾肥；先施速效尿素再施腐熟有机肥、钙镁磷肥。结果过多的，挂果期间可叶面喷施0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.3%过磷酸钙浸出液+微量元素。B、壮梢促花肥：花前施壮梢促花肥，施用量占全年50%的氮、磷、钾肥及5

54、 kg 8 kg的腐熟农家肥、饼肥等有机肥。C 、壮果肥：分三个时期施用，第一次在疏花疏果至果径达1 cm左右前后，施腐熟有机肥或商品有机肥；第二次在果实定型期，施腐熟有机肥 ；第三次在果实成熟期，至少施钾肥两次。（4）施肥方法 土壤施肥：环状沟施、条沟施、灌溉式施肥（水肥一体化）等方法。叶面施肥：在不同时期施用不同种类的肥料，必要时结合PGR、杀菌剂、杀虫剂 。（四）整形与修剪、幼树整形修剪、结果树修剪1、幼树整形修剪：树形：多用自然圆头形（或自然开心型）。自然圆头形的整形修剪的内容与步骤：与杨桃基本相同相似：1）定干2)培养主枝)培养副主枝）培养其他级枝条）修剪6）调整分枝角度（）定干一般

55、在离地面40 cm60 cm处截顶，促进分枝。（）培养主枝 定干后，留长势强、分布均匀的新梢34条作为主枝；主枝角度以4560为宜。（）培养副主枝 当主枝老熟时，留约长25 30 cm短截，其上留23个分枝作为副主枝。（4）培养其他级枝条 一般可让其自然生长，对过长的枝条进行摘心或短截，过蜜的进行适当疏剪。（5）修剪 新梢抽出，疏剪密生枝、交叉枝、重叠技、纤弱枝、病虫枝、枯死枝等；对于生长过旺的徒长枝，可短截促生分枝。（6）调整分枝角度 主枝与主干的夹角以4560为宜。 主枝方向与角度不合要求时，用拉、撑、顶、吊、弯等方法进行调整，使主枝分布均匀，2、结果树修剪（1）修剪时期 A、采果后修剪B

56、、催花后修剪 C、花果期修剪A、采果后修剪：短截结果枝，保留枝桩长2 cm左右，作为下一造的结果母枝，同时剪除病虫枝、枯死枝、密生枝、徒长枝等无效枝，将过于直立的枝条拉斜，树高应控制在2.5 m以内；B、催花后修剪：催花后2 3 天进行一次疏剪，剪除徒长枝、向上枝、内膛密生枝、弱枯枝，使树体通风透光。C、花果期修剪：及时摘除枝条上的新芽，新抽出的新梢只留12节或全部摘除。（五） 花果管理1、 产期调节通过修剪，在催花前培育23批整齐的梢次。 两个步骤调节花芽分化与开花时期：先促花后催花 先控梢促花：控制植株营养生长，迫使进入相对休眠，进 行花芽分分。后催花：待花芽形态分化完成后，供给充足的水分

57、及营养，促进尽快开花。莲雾促花措施：A、控肥促花：前批果红头时，停施N肥和长效有机肥，仅施P、K肥，以抑制采果后萌发新梢，促进在原成熟的枝梢花芽分化。B、环伤促花：时期： 修剪后抽生23篷梢，末次梢七成老熟时。部位：在主干上进行环伤处理，有时也可在大枝上。方法：敲打、环割、环锯、绑扎、环剥等。敲打法效果最佳，见效最快环割、环锯、绑扎法次之，环剥见效最慢。敲打法：用小锤敲打主干基部四周树皮，使松而不落。环割或环锯法：用刀环割或用锯片环锯主干基部树皮，不伤及木质部。绑扎法：用8号铁丝绑扎主干基部到陷入树皮，催花成功后解去铁丝。环剥法：在主干或主枝上闭口环剥1圈，宽度为1 cm。C、浸水促花：台湾在

58、水源充足、保水容易的果园，采用浸法促花。作用：使根系缺氧，抑制新根生长，另外在厌氧条件下使根系受伤而阻阻碍其养分吸收，从而抑制地上部分营养生长采果后抽发新梢，促进成熟枝条花芽分化。时期：台湾7月采果后，连续浸水1.5个月左右。生势旺的还需要先断根处理。D、遮阳控长促花：遮光可使根系生长衰退，植株完全不长新梢，枝条易成熟，碳水化合物易积蓄，有利于花芽分化。 遮荫处理有全面覆盖、单株包裹、覆盖树顶和围盖四周4种 , 以全面覆盖或单株覆盖效果最好。 遮荫处理常用遮阳网，遮阳网的遮光率以90%为好。遮光日数根据气候因素及催花日期而定，一般在4060 d之间。 遮光的时机以树上新梢顶端的叶片大多数由黄绿

59、色转向绿色，正要长出下一批新叶时为佳。遮光之前要防治一次红蜘蛛、毒蛾类等害虫 。E、断根促花：对象：生势旺的初结果树适用此法。方法：在树冠内缘40-60CM范围内，翻土20-30CM，或行间耕翻，切断部分根系。高温多雨季节，断根应结合其他措施；断根后两周才施肥。在干旱地区断根效果较好，同时可施重肥，使根系轻微肥伤，更易促进成花。B、化学催花：一般在控梢促花50 d后，可喷药催花；常用催花药剂为： 50%杀螟硫磷乳油200500倍液+1.9%复硝酚钠水剂300500倍液+98%萘乙酸钠50 000100 000倍液+尿素100200倍液，使用浓度应根据不同栽培管理及不同树势灵活掌握。喷催花药一周

60、后要全园灌水，经常保持土壤湿润。处理后2-3周可来花蕾。2 、 疏花疏果（1）疏花：花量极大，5年生树有花穗2000穗以上，每穗有花蕾11-21个，生产上只需留200穗左右，每穗仅留花蕾6-8个。疏花分两个步骤：先疏花穗，再疏各花穗的中的花朵。除去过密、向上生长的花穗，摘除长枝条顶端的花穗，花穗间相距15 20 cm；尽量留横向生长的大枝上具有12对叶片的花穗；选留花穗后，除去多余的花蕊或果实，每穗留68朵小花，过大花穗以摘除中间花留两侧花为佳。 （2）疏果：在稳果后，先疏去畸形果、病虫果、小果。后根据植株生长和营养水平、挂果量，疏去密生果。3、 保果（1）在果实发育期，应加强土壤水分管理，保