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文档简介

1、第4页 共4页生物食物的消化 生物教学教学目的知识目的1、知道消化的概念2、知道食物需要消化的道理3、知道消化系统的组成及各器官的构造与功能，知道消化腺、消化液、消化酶的关系。4、知道物理性消化和化学性消化的概念5、能说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。才能目的1、通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教具的观察才能。2、通过对“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验的设计、观察、分析p ，培养学生的观察才能、思维才能和设计实验才能。情感目的1、通过观察比照实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。2、通过对实验现象的观察和对实验结果的分析p ，成认事物的现象和本质的辨证关系。教学建议知识体系图

2、解:教学设计例如重点、难点分析p ：1、胃和小肠的构造特点，重在突出“构造与功能的适应性”。2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程,难在给学生一个感性认识。3、“淀粉和葡萄糖的透过性”实验及“唾液对淀粉的消化作用”实验，重在实验的设计、实验的现象及对实验结果的分析p 。教学过程设计：第1课时：通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些构造来完成这一过程的呢？这就是我们在第二节要学习的内容。：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的。

3、营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。那么食物中的营养物质是不是都能进入细胞呢？我们一起来做一个实验。建议引导学生利用已经具备的知识技自己设计实验在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液课前准备好。一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两试管中，再各参加5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。这个实验可以说明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜。所以食物中那些淀粉、蛋白质、脂肪类的大分子物质必需要经过加工这个加工的过程就是食物消化的过程，转变为小分子的物质，才能

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