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文档简介

1、名师精编 优秀教案食品卫生安全训练教案 教学目标：通过学习,使同学能够在生活中留意饮食卫生,养成良好的饮食习惯； 提高自我抢救意识, 预防发生食物中毒；教学过程：一、生活中常见的饮食安全实例 1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）喜爱零食是儿童青少年的天性,当然你们也不例外, 但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否合格,是否过期, 是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患；俗语说“ 病从口入” ,很多疾病都与我们的不良饮食习惯有关；举例三聚氰胺奶粉陕西榆林同学

2、奶中毒漂白大米馒头 . 二、熟悉食物中毒特点；埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的相伴呕吐、发热三、为了使我们的健康有保证,留意：在饮食习惯和卫生方面我们应当1、按时进餐,不挑食偏食,不暴饮暴食；2、饭前便后应洗手,饭后不做猛烈运动；名师精编 优秀教案3、学校吃完养分餐后要把餐具洗洁净；4、不买路边摊上的食品；选购食品时,不买这些产品：没有商 标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整；5、预防食物中毒,不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和 启封时间久的牛奶；6、在家食用蔬菜之前先浸泡,然后洗涤洁净；7、尽量少去吃油炸等快餐食品；四、除此之外,在日

3、常生活中我们要养成良好的卫生习惯,我们 一起来学习以下 7 条；（1）养成良好的饮食习惯；吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时 不要同时做别的事情,更不要相互追赶、打闹；一日三餐定时定 量,不暴饮暴食；（2）养成吃东西以前洗手的习惯；人的双手每天干这干那,接 触各种各样的东西；会沾染病菌、病毒和寄生虫卵；吃东西以前仔细用肥皂洗净双手,才能削减“ 病从口入” 的可能；（3）生吃瓜果要洗净； 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵, 仍有残留的农药、 杀虫剂等, 假如不清洗洁净,不仅可能染上疾病,仍可能造成农药中毒；（4）不任凭吃野菜、野果；野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素

4、,缺乏体会的人很难辨别清晰,只有不随便吃野菜、野果,才能防止中毒,确保安全；（5）不吃腐烂变质的食物；食物腐烂变质,就会味道变酸、变名师精编 优秀教案苦；散发出异味儿,这是由于细菌大量繁衍引起的,吃了这些食 物会造成食物中毒；（6）不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；这 些劣质食品、 饮料往往卫生质量不合格, 食用、饮用会危害健康；（7）在商店购买食品、饮料,要特殊留意是否标明生产日期和 保质期,不购买过期食品饮料；不食、饮过期食品饮料；四、小结：我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体；要坚固树立“ 安全第一,预防为主”,由于它关系到我们全体师生的身心健康问题；有了健康的身

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