幼儿园营养员岗位职责_第1页
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文档简介

1、第3页 共3页幼儿园营养员岗位职责文课件幼儿园营养员岗位职责一、师德表现1、积极参与幼儿园各项活动，并做好后勤效劳工作。准时、主动、投入2、自觉执行作息制度。上班不迟到，不擅自提早下班，中途不擅自离园，有事外出须向园长或分管指导请假，请假不随意。3、上班不干私活，不接待客人，劝阻外人进入食堂。4、关心幼儿园，关心别人，有集体荣誉感。营养员之间配合默契，同事之间关系协调，和睦相处，不斤斤计较，愿意为大家效劳。对家长、同事有礼貌，说话办事讲究艺术。5、服从分配乐意做份外事，有奉献精神。6、分发饭菜公平，公家食品不得带出食堂，严禁多吃多占。二、卫生消毒工作1、注意个人清洁卫生，穿戴三白，上厕所前脱下

2、工作衣，便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。货架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外线灯消毒。3、餐具盛器洗涤干净，无油腻，做好餐具、用具、食具高温消毒工作。4、严格执行食品生熟分开制度。冰箱内存放食品生熟分开，食堂用具、盛器生熟分开，切菜用具生熟分开，水果必须在密封室分发。5、做好食品留样工作。6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机天天擦洗，无积垢，无油腻。7、保持窗明几净，餐厅后面、凳面、地面清洁，无油腻。8、库房、储藏室食品保持整洁、干净，物品安放整齐。9、每天小扫除，周末大扫除。10、标准操作、专物专用、定点安放。三、幼儿伙食1、根据幼儿特点加工食物，按要求进展标准操作。2、注重幼儿伙食营养，蔬菜先洗后切，防止营养流失，浸泡时间不少于2小时。3、刀工要精，要适宜幼儿年龄特点，食物切得要细，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。4、把好食品质量关，不吃不洁食物。5、按班级人数把握好每天饭菜用量。6、按时开饭，根据季节做好防暑保暖工作。7、为患病幼儿烧病号菜，增加营养菜等。四、其他工作1、下班前关好液化气、门窗，做好

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