客房实训室建设方案资料

1、烟台南山学院实验室建设项目计划书建设单位 商学院旅游管理系实验室名称客房实训室实验室类型专业实验室实验室性质技能实训型实验室面积80 平方米预算经费27820.00项目负责人 董莎莎、王娥燕、刘阳联系电话中报日期 2015-5-22烟台南山学院教务处制、拟建实验室建设基本情况实验室（分室）名称客房实训室实验室（分室） 建设责任人董莎莎、王娥燕、刘阳实验室（分室）地点东海技术中心四楼实验室（分室） 使用卸积80 m2建设类型新建建设起止时间2014.10-2015.8服务专业旅游管理本实验室承担 的实验课程前厅与客房管理课内 实践、前厅客房服务 技能实训主要仪器设备台件数（ 800元）0预计投资

2、数（万元）2.782拟建实验室 实验队伍情况任课教师头验技术人贝姓名职务 职称承担课程姓名职务 职称承担课程董莎莎助教前厅与客房管理刘阳助教前厅客房服务 技能实训王娥燕讲师前厅客房服务与 管理、论证报告一、服务对象.学生：该实训室主要为商学院旅游管理系的本专科学生提供进行客房实训 的场地，使学生掌握客房服务的相关技能，并为开展客房服务接待、标准清扫和客房标准配置参观提供实训场所。.教师：该实训室也为教师的教学和科研提供实训场地。二、教学目标与任务本实训室的建设，是为学生提供客房实践操作的场所，是与客房技能实训等 课程配套的实践教学场地。通过在该实训室的技能训练，使学生掌握客房服务的 相关项目：

3、走客房清扫、客房对客服务、客房中西式做床、开夜床等的技能操 作，有助于学生掌握理论知识，并能够满足行业市场需求，培养良好的职业道德 素质。三、实训室功能.教学为教学提供全真的教学环境和条件，从而把学生职业技能的培养和锻炼落到 实处，成功实施校企合作人才培养模式，保证人才培养质量。加大校内实训室的资金投入，紧跟行业发展前沿，保证实训设备和场地的前 沿性。建成环境真实、设备先进的集现场教学、实训I、职业技能鉴定功能于一体 的校内实训体室满足学生综合职业能力培养的需要。.培训培训主要由两大部分组成，能力体系和学习材料。其中，能力体系又可分为 能力标准、鉴定指南、国家职业资格认证三大部分；学习材料由学

4、习策略、鉴定 材料和教学辅助材料组成。培训的主要功能是以国家职业资格标准为内容，以网 络教学、现场实操和技能鉴定为主要手段，为教育服务对象一一企业员工和社会 其他人员提供优质的培训，同时，为旅游管理专业实施工学结合人才培养模式， 建设“双师”素质教师队伍提供优质的教学资源。四、实验室列入教学计划的实验项目项目一：中式铺床训练项目二：西式铺床训练项目三：客房清扫训练与夜床服务五、实验室开放使用情况本实验室在满足教学任务的前提下，还允许学生利用课余时间把酒店前厅客 房的实际操作搬进课堂，使他们在真实的场景下体会酒店客房服务的技能技巧， 提高学生的实际应用能力；另外，和我系签订冠名班的酒店，还可利用

5、我们的实 验室对我们的学生进行现场教学，使产学结合机制发挥长效的作用。六、实验室预达到的教学效果我们拟建设的实训室突出实用性和规范性。同时形成结构合理、素质较高的 实践教学队伍，提高实训实验室的管理水平，在不断改善现有实训条件的基础 上，创新实训管理体制和运行机制，建立健全规章制度，努力实现以实训带动教 学，深化教育改革，把我系的特色专业做大、做强的目标。在实践教学上使学生得到系统的专业知识和综合的技能训练，培养学生既有 一定的理论知识，又有熟练的实践操作技能的应用型人才。在教学方法上，利用 实训室的条件，充分发挥其作用，将理论教学和实践教学真正融为一体，形成应 用性教学模式。并且，通过实训室

6、的建设，全面更新各专业的教学内容和教学计划，形成新 的课程体系。并根据专业的实际需要，从旅游管理专业课程建设的需要出发，形 成一套有特色的教材。同时编写一系列实习实训指导书。在师资队伍建设上，利 用实训室的先进技术和装备，给教师充分提供各种锻炼机会，造就一支能适应培 养应用型人才需要的复合型师资队伍。三、实验室建设规划建设目标：1.12年，将原有的床和床品全部换新，购置新床 8张，满足基本教学需求2.34年，在原有基础上进行隔断，建设一个仿真模拟客房。模拟规划图：(1)单人床效果图(2)双人床效果图四、实验室基础设施要求及实验室管理措施房屋设施80m用电要求单相 220v/2KW用水量1m3安

7、全环保要 求仿真客房内棉制品和木制品较多，需要高度防火警惕，实训室应 配干粉灭火器4部，门窗玻璃应完好，配备防盗门窗；门锁应更换； 应配上窗帘。配套试验 台、家 具、设施 要求无其它要求无管理措施 （可另附）.建立严格的实训室管理制度和设备使用制度；.各项设备管理应落实到具体负责人；.对使用实训室人员进行各岗前培训，培训合格后方有旨上岗操作。五、实验室承担的实验实训任务（12000人时数/每学年）序 号实验课程名称课程所属单位实验项目名称实验 课时实验 人数每次实验 人数每组 人数应后实 验仪器 套数实验要求必 修选 修苴他1酒店管理概论旅游管理系前厅客房实训80200401020V2前厅与客

8、房管理旅游管理系前厅客房实训80200401020V3饭店前厅客房管理实 务旅游管理系前厅客房实训80200401020V4前厅客房服务技能实 训旅游管理系前厅客房实训200200401020V56六、实验室拟购置的仪器设备清单厅P仪器设备名称参考品牌/型号规格绘有）豕数量单价/件金额备注1单人床长 200cm宽 120cm高 25cm南山家具厂、全友家私、小草家 具、华丰、曲美8张40032002单人床罩长200cm宽120cm单人 床规格南山精纺8套1008003单人床垫长 200cm宽 120cm厚 20cm南山家具厂、全友家私、小草家 具、华丰、曲美8个40032004床头柜普通南山家

9、具厂、全友家私、小草家 具、华丰、曲美8个2001600与床 体颜 色一 致5床单长 280cm宽 200cm南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺、烟台明远家纺48床1507200纯棉 白色6被罩长 200cm宽 150cm南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺、烟台明远家纺24件1503600纯棉 白色、底部 开口 系带 式7毛毯长 260cm宽 180cm南山精纺、维科、恒源祥2件1503008羽绒被长 230cm宽 180cm南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺、烟台明远家纺8套5004000纯棉 白色945cm*75cm*15cm南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺、烟台明远家纺16件801280棉1、充：丝帝 纯匕色填物羽中10枕套45cm*75cm南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺、烟台明远家纺32件20640纯棉 白色、 开口 方式 为信 封口11遮光窗帘4m*5m南山精纺、恒源祥、孚日、烟台 北方家纺4件5002000遮光 材质合计(元)贰方贰仟肆佰元整( 27820.0