《生物化学》课程教学大纲

1、生物化学教学大纲课程编码：06100728课程英文译名：Biochemistry课程类别：专业基础课（专业限选课）开课对象：制药工程专业和化学专业开课学期：第4学期学 分：3学分 总学时：51学时 讲 课：51学时一、说 明【目的任务】生物化学是研究生命化学的科学，是制药工程专业的一门基础必修课，其教学内容主要包括：生物大分子的结构与功能关系、物质代谢过程及其调节、遗传信息传递和细胞信号传递等基本理论和基本技术。它从分子水平生命现象本质，是学习、认识疾病,认识药物治病原理不可缺少的基础。同时，生物化学基础研究及其技术的发展与现代药学科学的发展具有越来越来密切的联系，呈现了巨大的应用潜力. 作为

2、制药工程专业的学生，学习生物化学主要是学习与药学紧密相关领域的知识，包括生物化学的基础理论及技术。要求掌握基本的概念,理论以及基本的实验技术操作，为今后学习其它各有关药学专业课程打下理论基础。【教学安排】本课程为考试课，在第4学期完成，总学时数为51学时。二、学时分配章节内容学时绪论1一糖类化学2二脂类化学2三蛋白质的化学4四核酸的化学3五酶3六生物氧化3七糖代谢6八脂类代谢6九蛋白质的分解代谢5十核酸代谢与蛋白质生物合成8十一代谢和代谢调控总论2十二药物在体内的专运和代谢转化2十三生物药物2十四药物研究的生物化学基础2总学时51三、课程内容与教学要求绪论（1学时）【教学要求】了解生物化学研究

3、的对象和内容以及与医药发展的关系 【教学内容】一、生物化学的概念和任务二、生物化学与药学科学三、发展中的生物化学第一篇 生命的分子基础（共16学时）第一章 糖类化学（2学时）【教学要求】了解糖的概念、分布；多糖提取、分离、纯化的基本原理及多糖含量测定、分子量测定与纯度分析等理化性质研究的方法。掌握糖对机体的重要性及糖的分类；掌握多糖结构分析的基本原理。【教学内容】一、糖的概念、分布及重要生理功能二、糖的分类及重要多糖的化学结构与生理功用三、多糖分离纯化的原理四、多糖的理化性质及结构分析的原理第二章 脂类化学（2学时）【教学要求】了解必需脂肪酸、重要的多不饱和脂肪酸的来源与应用。掌握脂类的性质与

4、分类；掌握脂肪、磷脂及固醇的化学结构；掌握生物膜的组成、结构及生理功能。【教学内容】一、脂类的概念及分类二、单脂的化学及复脂的化学三、生物膜的化学第三章 蛋白质化学（4学时）【教学要求】了解蛋白质分离、纯化原理。熟悉蛋白质结构与功能的关系。掌握蛋白质的分子组成分子结构，蛋白质的理化性质和分类。【教学内容】一、蛋白质是生命的物质基础二、蛋白质化学组成三、蛋白质的分子结构四、蛋白质的结构和功能五、蛋白质的性质六、蛋白质分离与纯化的基本原理七、蛋白质的分类第四章 核酸的化学（3学时）【教学要求】了解单核苷酸及其衍生物的生理特点。熟悉核酸种类、组成及理化性质。掌握DNA与RNA的结构特点。【教学内容】

5、一、核酸的概念和化学组成二、核酸的分子结构三、核酸的理化性质四、核酸的分离与含量测定第五章 酶（3学时）【教学要求】了解酶的命名、分类原则；酶学知识在临床与药学研究、应用中的作用。熟悉酶的化学结构，维生素与辅酶的关系、酶结构与活性的关系。掌握酶的概念、作用特点及影响酶促反应速度的各种因素。【教学内容】一、酶是生物催化剂二、酶的结构与功能三、酶的作用机制四、酶促反应动力学五、酶的分离、提纯及活性测定六、重要的酶类七、酶在医学上的应用第二篇 物质代谢与能量转换（共27学时）第六章 生物氧化（3学时）【教学要求】了解生物氧化产能特征。熟悉ATP的作用和生成方式及氧化磷酸化。掌握氧化磷酸化过程中的电子

6、传递，电子传递体的排列顺序及ATP的生成部位。【教学内容】一、概述二、线粒体氧化体系三、非线粒体氧化体系第七章 糖代谢（6学时）【教学要求】了解糖是人体内主要供能、供养料物质。熟悉血糖的来源、去路及其浓度的调节。掌握糖代谢的主要途径（关键酶）及其生理意义、糖代谢的调节。【教学内容】一、糖的消化与吸收二、糖的分解代谢三、糖原的合成与分解四、血糖水平的调节第八章 脂类代谢（6学时）【教学要求】了解磷脂的代谢及其脂代谢紊乱疾病。熟悉脂肪的合成代谢及分解代谢；脂类的概念、分布、功能及其消化吸收。掌握脂肪酸分解的关键步骤，熟悉分解的全过程；酮体的定义、酮体的生成、利用及其功能；胆固醇的合成原料及关键步骤

7、，熟悉胆固醇在体内的转化；脂蛋白的分类及其功能。【教学内容】一、脂类在体内的消化和吸收二、脂类的体内的贮存和运输三、脂肪的分解代谢四、脂肪的合成代谢五、类脂的代谢六、脂类代谢调节与脂类代谢紊乱第九章 蛋白质的分解代谢（5学时）【教学要求】了解一碳单位的代谢。熟悉-酮酸代谢、了解个别氨基酸代谢；蛋白质的营养作用、消化、吸收和腐败过程。掌握氨基酸的转氨基作用、脱羧作用、氨代谢、鸟氨酸循环。【教学内容】一、营养素的概念和蛋白质的营养二、蛋白质的消化、吸收和腐败三、氨基酸的一般代谢四、个别氨基酸的代谢第十章 核酸代谢与蛋白质生物合成（8学时）【教学要求】了解蛋白质生物合成的调节、药物作用机制；DNA损

8、伤及其修复机制；核酸代谢一般过程。熟悉蛋白质过程及其合成后的加工修饰。掌握遗传信息流动的中心法则、DNA复制的方式、熟悉参与DNA复制的主要酶类；RNA生物合成的特点、熟悉RNA的加工修饰；遗传密码的一般特征。【教学内容】一、核酸的消化与吸收二、核酸的分解代谢三、核酸的合成代谢四、蛋白质的生物合成第十一章 代谢和代谢调控总论（2学时）【教学要求】了解神经系统的调节；新陈代谢的概念和研究方法。熟悉代谢抑制剂和抗代谢物。掌握物质代谢的相互联系；细胞或酶水平的调节；激素水平调节的作用机制。【教学内容】一、新陈代谢的概念和研究方法二、物质代谢的相互联系三、代谢调控总论四、代谢抑制剂和抗代谢物第三篇 药

9、学生化（共6学时）第十二章 药物在体内的转运和代谢转化（2学时）【教学要求】掌握药物代谢转化的类型和酶系；影响药物代谢转化的因素。【教学内容】一、药物代谢转化的类型和酶系二、影响药物代谢转化的因素三、药物代谢转化的意义第十三章 生物药物（2学时）【教学要求】熟悉基因工程药物的主要类型及发展趋势。掌握生物药物的概念，发展现状及分类【教学内容】一、生物药物概述二、生物药物的分类及临床用途三、生物药物的研究发展趋势四、生物制药工艺技术的进展五、基因工程药物第十四章 药物研究的生物化学基础（2学时）【教学要求】熟悉生物化学分析方法在药品质量控制中应用。掌握生物药品制造的主要生物化学原理。【教学内容】一、生物药物制造的生物化学基础二、药物质量控制的生物化学基础三、药理学研究的生物化学基础四、与药物设计有关的生物化学原理四、主要参考书1、吴梧桐. 生物化学(第五版). 北京: 人民卫生出版社出版, 2003.2、郑集, 陈均辉. 普通生物化学(第2版). 北京: 高等教育出版社, 1998.3、王希成. 生物化学. 北京: 清华大学出版社, 2002.4、王镜岩. 生物化学. 北京: 高等教育出版社(第三版), 2002.5、章有章. 生物化学. 北京: 科学技术文献出版社, 2003. 6、David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger Pr