美食活动策划方案10篇

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业美食节方案美食节方案（一）：美食节策划方案为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的美食大餐。于*年6月30日7月8日期间举办的赏花美食节，旨在透过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为李沧区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及

2、名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是李沧餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。一、活动主题此次活动以百姓美食，芬芳李沧为主题，与赏花会相呼应，突出*、李沧特色小吃文化。二、展位及展销时刻按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2。8m2。8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。活动时刻为*年6月30日7月8日的每一天9：0021：00。三、运作模式汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地

3、特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。拟定邀请参展名企名吃如下：*地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。烧烤类小吃：*王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃

4、等。异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：*凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。四、活动系列1、于*年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。地点：步行街入口处具体安排：9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。9：3010：00领导到常10：0010：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。2、安排专区重点

5、展示*、李沧地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。3、本次美食节将由组委会评选出最受群众欢迎小吃、最具特色小吃、最佳营养小吃等多种专业奖项。五、宣传形式及方式重点推广赏花会和特色美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在*各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。美食节方案（二）：顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因而有顺德出美厨之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一

6、个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后透过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴;顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的色、香尤以味真正令人称绝，故有食在广州，味在顺德的美誉。一、活动主题：感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的红火五月顺德美食节二、活动资料：XX年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争潜质，培养客户，营造餐饮文化。届时，将透过美食节的舞台，展示以制作精细，高

7、档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正到达食以人为本，节以人为乐的效果，营造出五一黄金假期的节日气氛!三、活动时刻：XX年年5月1日到5月30日四、活动形式：就餐分桌菜，零点两种方式：逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。五、活动操作程序：(一)筹备1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、透过报纸媒体、传单、横幅、消息群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注;3、加强对外联络，协调合作关联，解决食品原料来源，确保原汁原味。(二)举办1、品牌珍诱菜肴形象展示主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：透过红火五月顺德美食节体验

8、，展示品牌及其文化形象。互动：透过回答问题，赢取精美神秘礼品。2。资料：(1)红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态;(2)红火五月顺德美食节菜肴的文化展示;(3)服务人员的仪表姿态。(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，情绪和食欲自然不一样，现代人对于吃是十分讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。3、促销活动主

9、题：简单体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。资料：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。（注：以上酬宾资料限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇）六、活动组织:1、工作分工餐厅负责组织制定相关计划与实施厨房负责菜单的制定采购部责成相关专员负责采购供应前厅专人负责展台的物品公关部负责老客户信息传递2、协调联络采购部、公关部、前厅部、餐饮部。3、对外宣传宣传单、指示牌、台卡等。4、客户营销公关部配合整理客户资料，群发消息息。5、活动保障采购部原材料采购，公关部信息传递

10、，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。七、环境布置:挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条，西建街2条，酒店正门1条;酒店门口前放置升空气球条幅2个三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定);餐厅平顶挂彩带。八、宣传策划：1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。4、大堂放置美食节宣传广告牌。5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。6、消息群发，消息散播。九、费用预算：1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+消息群发XX=5

11、000元。2、赠送礼品费用：按每一天100元计算，合计:100 x8=800元按比1000元计送完即止。3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。4、菜肴原材料费用：另计美食节方案（三）：美食节策划方案前言:为响应省委、省政府关于唱响主旋律，打造徽文化的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的徽文化美食大餐。于20XX年7月15日8月31日期间举办华润雪花第三届中国*(国际)美食节，旨在透过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文

12、化节名片。本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上透过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。一、活动主题此次活动以狂欢美食节、畅饮雪花酒为主题文秘114版权所有二、展位及展销时刻共设650个展位，每个展位6张1。2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全

13、程保洁、保安免费服务。展销时刻为20XX年7月15日8月30日的每一天16：3024：00。三、展示、展销资料烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不一样风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。四、活动系列（一）于20XX年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。（二）于7月16日7月30日20：0022：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。（三）于8月1日8

14、月15日20：3022：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。（四）于8月16日8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。五、宣传形式及方式重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。美食节方案（四）：美食节能够更好

15、地提升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响面，起到引领当地、辐射周边餐饮食文化趋势、走向的用心作用。美食节的主题是由菜品的构成形式、特色决定，命名可按季节分春、夏、秋、冬美食节;按菜系分川菜、粤菜、杭帮菜、潮汕菜等美食节;按风味特色分烧烤、家常土菜、海鲜等美食节;按人文历史分孔府菜、谭家菜、红楼宴、乾隆宴、东坡宴等美食节;伴随社会的进步和时代的发展还有诸如富有新气息的异域风情美食节、新概念美食节、江湖菜美食节等。美食节的举办首先应明确主题和目的，在此基础上进行前期策划，安排相关的考察和论证，如要举办食用菌美食节既要了解相关的食用菌知识，还要对人们对食用菌价值(营养)的了解和认知度进行评测，派出

16、营销和餐饮及采购的相关人员前往菌类盛产地，如四川、云南、贵州等地进行实地考察，从原料的品种、特色及相关烹调方法上入手，选取确定符适宜应本地区人们口味和市场定位的菜品。应从原料、制作、器皿、风味特色、营养价值、餐厅布置及宣传、营销等角度上下功夫。对举办美食节的目的和作用，应进行必要的预算和评估，预算是为了将美食节举办成一期成功、圆满的富有成效的活动。如广告宣传、美食节开幕，应请相关客户的品尝或出台相关美食节促销方案及前期的考察费用、菜肴利润、成本的核算等等。能够安排文艺表演活动，如少数民族美食节，穿插有民族特色的演艺烘托整体气氛。如装饰、布置江南风情美食节，不仅仅在菜品上选取江南菜，还可在大厅、

17、回廊等处布置江南小景如亭榭、小桥流水、花伞、江南布艺，悬挂灯笼、宣传画等等。在包房的桌面上能够布置个小鱼缸，使整个房间产生流动的符号，或摆放一些美食节宣传的小饰品、宣传册等。服务人员在装束上，亦可根据美食节的主题穿戴相适宜的服装，如官府、宫廷菜美食节可穿戴宫廷仿古服饰;江南美食节可穿兰花布的服饰，系围裙，从氛围上营造气息。美食节的开幕式可由酒店总经理主持，亦可请行业、上级或地方领导致辞，并不忘邀请媒体进行相关报道。美食节的闭幕式，能够安排答谢宴会或酒会(自助餐)文艺表演，对活动进行总结，这亦是同客户的一种感情沟通和联谊。一举办目的：碧桂园，中国房地产行业的著名企业，国内房地产行业仅有的两个中国

18、驰名商标之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五星级酒店连锁，教育品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多个行业连锁。碧桂园一向以新城市的建造者为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五星级酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更用心主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源。碧桂园集团创造性地将五星级标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的碧桂园五星级酒店连锁体系已经逐步成长为国

19、内本土综合实力最强、最具成长潜质的五星级酒店连锁集团。台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五星级标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店个性引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天游泳池，网球场，桌球场，乒乓球室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客带给极

20、至贴心的服务。台山有中国第一侨乡之称，也是著名的海滨城市，毗邻港澳，主要以海岛，温泉，漂流，侨乡文化旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选取。随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游美食文化节，设计一系列的旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受星级的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。透过举办旅游美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，

21、让宾客融入其中，真正到达民以食为天，食以人为本，节以人为乐，营造五一黄金月的节日气氛。二活动主题：本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，因此本次活动的主题为凤凰高飞，美食天堂三活动理念：人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。因此经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感

22、，迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。本次活动主要分三部分，侨乡当地美食、健康素食、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受星级美食服务。本次活动的理念为传播科学健康理念，倡导安全营养饮食。四活动举办时刻：2012年5月1日2012年5月11日(5月11日为母亲节)五活动形式：自助餐形式：宾客价：rmb88+15%服务费业主价：rmb78+15%服务费1。4米以下儿童：rmb48/位净价酒店内部员工价：rmb78/位净价每一天晚上有菲律宾著名乐队现场表演;母亲节当晚安排顾客上台表演，为自己的母亲送上最温馨的祝福。每

23、晚宴席间有神秘礼品派送。奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等(暂定)，奖品都印上美食节标志。美食节方案（五）：美食节策划方案20XX年10月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时，本店将透过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正到达食以人为本，节以人为乐的效果，营造出食人合一的节日气氛！举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争潜质：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。一、活动目的透过美食节活动，让市民进一步了解金

24、旺、认识金旺、喜爱金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。二、活动原则实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。三、活动卖点大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不一样，大众消费，高档享受。四、活动理念金旺菜肴菜的个性化！五、活动主题感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的金旺金秋美食节。六、活动组织1、组织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、客户营销；6、活动保障；7、安全防护。七、活动资料（一）筹备1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；2、透过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；3、

25、加强对外联络，协调合作关联，解决食品原料来源，确保原汁原味。（二）举办1、品牌金旺菜肴形象展示主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：透过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。互动：现场修改消息：金旺大酒店发送到50120，此刻开奖。，营造活跃气氛。资料：（1）金旺菜肴的实物艺术形态；（2）金旺菜肴的文化展示；（3）服务人员的仪表姿态。展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。2、促销活动主题：简单体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现消息场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。资料：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%

26、的价格优惠。明档：（1）采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。八、活动其它1、广告宣传费用：横幅6条，每条100元；传单2000张，每张0。3元；图文电台每月3000元。2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。3、抽奖奖品费用：按每一天500元计算。设一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用：另计。美食节方案（六）：华润雪花第三届中国(国际)美食节活动方案时刻:2005年7月15日8月31日地点：国际会展中心前言:为响应省委、省政府关于唱响主旋律，打造徽文化的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的徽文化美食大餐。于

27、2005年7月15日8月31日期间举办华润雪花第三届中国*(国际)美食节，旨在透过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上透过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。一、活动主题

28、此次活动以狂欢美食节、畅饮雪花酒为主题二、展位及展销时刻共设650个展位，每个展位6张1。2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。展销时刻为2005年7月15日8月30日的每一天16：3024：00。三、展示、展销资料烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不一样风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。四、活动系列(一)于2005年7月15日17：00举行美食节开

29、幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。(二)于7月16日7月30日20：0022：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。(三)于8月1日8月15日20：3022：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。(四)于8月16日8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。五、宣传形式及方式重点推广美食

30、文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。美食节方案（七）：美食节策划方案一、组织者：营销部总监二、负责部门：市场营销部，餐饮部三、举行日期：20XX年7月20日至8月5日四、活动目的：1透过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。2营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。3进一步挖掘潜在客户，增加客源。五、具体资料（一）美食节筹备：1采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。2透过报纸媒体、传单、横幅

31、、消息群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。（二）美食节资料：1举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。2服务人员的服装贴合本次活动的主题，仪表姿态也应进行必须的要求。在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，情绪和食欲自然不一样。（三）活动促销：1以夏日好乘凉，开怀享美食为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，透过开展买赠活动，吸引更多消费者。2每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的理解

32、度，并从中进一步筛选，一便更为消费者理解。3现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。（四）宣传策划：1印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。2夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。3消息群发，消息散播（五）费用预算：1媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+消息群发2000=5000元。2赠送礼品费用：按每一天100元计算，合计，100X8=800元。3装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。美食节方案（八）：活动名称：第五届中关村国际美食节活动主题：弘扬饮食文化服务奥运盛会支持单位：北京市海淀区政

33、府商务局主办单位：北京市海淀区饮食服务行业协会网络个性支持单位：搜狐吃喝频道北京网通活动时刻：2007年4月21日（周六）5月10日（周四）活动地点：主会场：中关村广场购物中心A出口；分会场为金源五层美食广场及区内、新中关、e世界、第三极和各国家级酒家及特色风味餐馆；指导思想：中关村国际美食节在各级政府的大力支持及广大餐饮企业的用心参与下，已经连续成功举办四届。作为每年一届的行业盛会，中关村国际美食节已逐步成为凝聚餐饮人心，汇聚业界智慧，促进行业发展的有效平台。本届美食节将以弘扬饮食文化、服务奥运盛会为主题，透过传统文化与科技创新相结合的表现形式，透过表演、展示、展卖于一体的丰富活动资料，构成

34、具有广泛性（广泛吸引京城餐饮企业和消费者参与）、文化性（突出体现饮食文化氛围）、科学性（用心倡导健康饮食理念）的活动特点。透过本届美食节各项活动的开展，发奋塑造海淀区餐饮企业品牌，共同树立海淀区餐饮企业整体形象，使海淀区不仅仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，同时海淀区的餐饮企业也在以实际行动准备着，用更优质的出品和更完善的服务，迎接2008北京奥运的到来。具体活动资料：1、开幕式时刻：2007年4月21日（周六）上午10：3011：00地点：中关村广场购物中心A出口中关村国际美食节的宗旨之一，就是在行业中宣传先进典型，树立品牌企业良好形象。本届美食节一是根据2006年

35、度海淀区餐饮企业纳税排行及其在行业中影响力等综合因素，提名十家企业继续授予2006海淀区餐饮业贡献突出企业；二是由企业自荐与社会认可相结合，推出一批经营特色突出且市场认可度高的特色餐饮企业，授予中关村经典特色餐饮企业，以上同时在美食节开幕式上进行颁奖2、2007中关村经典流行菜式发布与展示时刻：2007年4月21日（周六）上午9：30下午16：30地点：中关村广场购物中心A出口内中关村美食节着力于传播科学健康理念，倡导安全营养饮食的活动宗旨，注重在促进健康营养菜品的开发上引导餐饮行业发展。本届美食节为在2008北京奥运会举办之际，更好地向世人传播中华饮食文化，特推出美食奥运2007中关村经典流

36、行菜式的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行展示。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出特金和金牌获奖菜品，颁发证书并在有关媒体予以宣传。3、服务奥运中关村餐饮企业文化建设成果表演时刻：2007年4月21日（周六）上午11：30下午16：30地点：中关村广场购物中心A出口内由企业自报、组委会从中选出优秀的自编歌舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会插花、宴会摆台、果蔬雕刻、花式调酒、现场捏面人等，在美食节开幕式结束后，利用美食节主会场内舞台进行现场滚动表演，以提高餐饮文化的大众感染力，加大对企业形象的宣传。表演活动至下午菜品展台撤展结束。其中：宴会

37、摆台和宴会插花表演将于三月底或四月初（具体时刻另行通知），由协会组织项目选拔赛，选出的优秀作品参加美食节开幕式当天的成果表演4、与消费者互动活动之一：和谐社区健康美食大讲堂时刻：2007年4月26日（周四）或企业与组委会协商另定时刻此项活动由协会在海淀区选取部分社区和部分企业参加参加企业以传播科学健康理念，倡导安全营养饮食为主题，自主选取活动形式，或开展健康营养知识讲座、教你学会做几道菜或开展社区妈妈烹调比赛、菜品营养知识小竞赛等群众喜闻乐见的活动，企业将形象宣传及营销措施融于活动之中，在提升全民生活质量和文化品位的同时，促进了企业与消费者的沟通。另外，美食节期间，作为本届美食节网络协办的搜狐

38、吃喝频道还将组织网友食客进行厨艺大PK，与美食节进行互动。5、与消费者互动活动之二：北京奥运、美食相随中关村名店名厨献名菜活动时刻：2007年4月23日（周一）晚18：00地点：凯瑞豪门食府一层宴会厅此项活动由协会与企业协商确定，参加企业自主选定一道特色菜品，按照不一样的原材料和不一样的烹调方法，共同组成一桌筵席菜单，并在活动当天由企业自带原材料到现场同时制作20桌，邀请各界嘉宾前来品尝。活动进行中，由主持人及相关媒体对各家菜品进行说，在请大家品尝美味的同时展示了企业的文化风采。6、与消费者互动活动之三：实施网通充值卡的企业个性化促销活动本届美食节与北京网通联手，推出网通充值卡的企业个性化促销

39、活动，这是餐饮企业营销策略与网通充值卡相结合的一种新尝试。（申报表见美食节方案附件三）充值卡正面资料为：a)第五届中关村国际美食节推荐：b)餐饮企业的店名、店址、彩图或者招牌菜图片；c)话费金额（可用作北京网通固定电话、ADSL、小灵通等充值）充值卡背面资料为：电话卡帐户和密码。具体运作方式：a)由美食节组委会负责组织；b)北京网通负责充值卡的制作；c)企业承担充值卡的面额费用（原则上一种面值卡需作200张以上）。以10元面额充值卡举例：消费者到本店吃100送一张10元充值卡或以其他形式作为企业对消费者的馈赠；（充值卡面额及使用办法由企业自定）7、与消费者互动活动之三：餐饮企业齐行动，回报让利

40、消费者活动时刻：2007年4月21日5月10日地点：以中关村西区餐饮企业和金源五层美食广场美食节期间，以中关村西区和金源五层为重点，组织区内所有餐饮企业（包括中关村西区各大厦中的美食城）统一开展五一真情回报社会活动，各店促销方案在美食节会刊上进行统一宣传。8、与消费者互动活动之四：五一黄金周献礼，健康美食送万家透过第五届中关村国际美食节会刊数万份，将数百款经典流行菜品的照片印制成美食节健康美食优惠券（优惠券由企业自定代金券金额）透过邮局投放社区，送至千家万户。消费者于5月1日5月7日五一黄金周期间到企业就餐可享受代金券的优惠。9、餐饮企业迎奥运培训成果表演暨第五届中关村国际美食节闭幕式时刻：2

41、007年5月10日（周四）下午14：0016：00为了更好地贯彻落实北京市商业服务业迎奥运培训三年行动计划，本届美食节将闭幕式与餐饮企业迎奥运培训成果表演一并举行。此次迎奥运培训成果表演活动的基本思路是：自下而上、形式多样、注重参与、突出效果。节目形式为：结合工作岗位，编排出小品、短剧、情景模拟等多种形式的表演，来体现员工用英语、手语进行服务接待的潜质，也可透过服务技能的表演，体现员工娴熟的服务水平。同时为进一步推动海淀区餐饮业迎奥运培训工作的开展，美食节闭幕式将对海淀区餐饮业迎奥运培训工作先进企业进行表彰及颁奖。10、关于美食节期间企业的户外广告宣传为了加大美食节期间对企业的宣传，美食节组委

42、会经申请在美食节期间，可在以下地方进行以下户外广告宣传：（具体时刻另行通知）a)经申报批准的海淀区餐饮企业可在本企业户外门头上方悬挂资料为：第五届中关村国际美食节分会场企业五一黄金周真情回报社会横幅，企业负责横幅的制作与悬挂；b)经申报批准企业可在美食节开幕式现场外悬挂氢气球，气球条幅资料为：弘扬饮食文化，服务奥运盛会，企业祝第五届中关村国际美食节圆满成功！气球租赁费由企业自行承担；c)美食节开幕式现场内可免费摆放（PVC板）的企业广告牌，由于地方有限，以企业报名顺序，额满为止；中关村国际美食节的举办，为广大餐饮专业人士带给了展示才华技能的舞台，也为广大餐饮企业带给了展示形象的机会，同时对餐饮

43、行业的繁荣发展也将起到用心的推动作用。期望各餐饮企业用心参加，踊跃报名。海淀区饮食服务行业协会将透过举办每年一届的中关村国际美食节活动，共同树立中关村餐饮企业形象，发奋塑造中关村餐饮品牌，使中关村不仅仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，我们的餐饮行业也必须会在各级政府的大力支持和企业自身的不懈发奋下，走向更加辉煌的明天。美食活动策划方案美食活动策划方案（一）：美食节活动策划方案为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的美食大餐。于*年6月30日7月8日期间举办的赏花美食节，旨在透过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐

44、、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为xx区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是xx餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。一、活动主题此次活动以百姓美食，芬芳xx为主题，与赏花会相呼应，突出*、xx特色小吃文化。二、展位及展销时间按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80

45、个展位，每个展位2.8m2.8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。活动时间为*年6月30日7月8日的每一天9：0021：00。三、运作模式汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。拟定邀请参展名企名吃如下：*地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦

46、等。烧烤类小吃：*王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：*凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。四、活动系列1、于*年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行

47、报道。地点：步行街入口处具体安排：9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。9：3010：00领导到常10：0010：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。2、安排专区重点展示*、xx地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。3、本次美食节将由组委会评选出最受群众欢迎小吃、最具特色小吃、最佳营养小吃等多种专业奖项。五、宣传形式及方式重点推广赏花会和特色美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在*各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关

48、企业免费发放，扩大影响力。美食活动策划方案（二）：美食节策划方案背景分析：湘菜技艺几千年的厚重积淀，从十个方面能够看出它深邃的内涵特点：水最为始，火之为纪，味之为本，刀为之要，料为之博，配为之当，器为之美，名为之雅，肴之为新，筵为之丰。当前湘菜得到空前的发展，名列八大菜系之列，改革开发以来，湘菜品牌得到了进一步的提升，但仔细一看，湘菜产业随之进入了平民化消费时代，当前的湘菜在消费者心目中构成了价廉味美低档次的餐饮形象，从而埋没了高品质的湘菜的发展。解放前如组腌菜位列中国官府菜之一，其选材精，加工严谨，注重火候、出品个性突出、辣而不烈、清爽淡雅、层次分明。在干料涨发方面更是独树一帜。由此可见湘菜

49、之精良、之内涵、之实力。出于发展过渡时期的xx，平民消费是主流，湘菜企业之间的低价位营销措施和盲目无序的扩张，是湘菜品质下降的根本原因，加上一些原料生产、供应抹去暴利，利用超标激素造假制假，而企业为了立足超多选用这些低质食材，作为出是为了到达口感，从而超多添加化工调味品，原本使用鸡汤、高汤进行调味的程序已经无情被淘汰，这种不讲究营养科学，盲目不负责的行为，已经留下了重大的安全隐患。阻碍了湘菜前进的步伐。xx一个时尚的城市、一个具有强大文化底蕴的城市、一个红色城市，民以食为天，国民经济日趋增加，消费水平日渐提高，健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道。是xx人民历史的使命。一、活动

50、宗旨性质核心价值为了全面贯彻落实xx省人民政府关于湘菜产业发展的相关精神。全民学习神农炎帝历史文化直接推动湘菜产业的发展，塑造xx又一城市名片。为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（xx）首届神农湘菜文化美食节美食节，它是xx美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为xx美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出全民参与的节日。它同时也将凸显神农炎帝文化这一张独有的金名片，它将推动xx省餐饮经济的全面发展。此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。二、活动目的中国（xx

51、）首届神农湘菜文化美食节，活动项目由xx省xx餐饮行业协会与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚长株潭地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并透过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼湘菜高峰论坛、炎帝祭拜等活动，调动各企业和全民参与的用心性，构成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省湘菜产业发展。随着中国（xx）首届神农湘菜文化美食节的宣传推举，xxxx神农炎帝的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们xx湘菜的美食文化及历史文化经典，也将成为xxxx的城市金牌名片。三、组织机

52、构主办单位：xx省人民政府xx省商务厅中国烹饪协会承办：xx市人民政府执行承办：xx市商务局xx市餐饮行业协会合作媒体：xxx网络支持：xxx四、活动统筹主展示会场一个：xx神农城一前期宣传：（活动前一个月开始）1、第一天，xx卫视、xx娱乐频道、xx日报全面推出活动宣传海报。（资料美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和资料（宣传的同时开始理解报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；推出活动主题：中国（xx）首届神农湘菜文化美食节：神农伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家2、第十天公交移动电视按每一天20次每隔一天播出的播放频率，播放美食节纯平面-广而告之主题

53、-广告。3、第二十五天，由赞助商（5-8名）各带给促销电动车20辆，约100-150辆。每辆电动车驾驶员1名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有中国（xx）首届神农湘菜文化美食节的三角彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。二展示会场地点设置：1、主展示会场：地点：xx神农城三美食展示会特色及现场特点：1、美食特色：美食文化节将包括xx土菜绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大湘菜经典湘菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民职责心与品牌意识。2、展示会现场特点：总则：美食文化节

54、是一次全世界湘菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是神农炎帝文化和美食文化大的交融和升华；也是xx餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动凸显：a、持续主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的状况，突出不同场次的特色，避免单调。b、展示会现场将启动全民参与的活动方式-网络投票、手机信息投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30%。3、活动展示会现场的辐射效应：每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均到达饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间

55、、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。4、首次结合神农炎帝的历史文化背景。此次美食文化节首次巧妙有效的结合了神农炎帝历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。五：活动时间、主题、地点、资料1、美食节总体活动时间：待定。时长为一周；2、中心展示会场地点：xx神农城3、活动主题资料：学炎帝精神做品牌湘菜创餐饮辉煌树城市名片六：具体活动详情系列活动一：湘菜大赛地点：xx神农城主题：集湘菜之精髓展xx之风采参与对象：全国以及国际34个湘菜大师代表队、xx本地及周边地区企业选手代表活动亮点：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显

56、一大批优秀人才。资料：a、长株潭及周边地区的企业商家进入主会场参展构成风味小吃、特色美食一条街）。b、中国（xx）首届神农湘菜文化美食节开幕式c、参赛选手展示厨艺开始d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖资料为美食相关知识问答，礼品由赞助商带给）。系列活动二：品尝湘菜时间：待定地点：xx神农城活动主题：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。活动对象：全名参与活动亮点：从味觉视觉和感觉调动全民用心性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为高峰论坛做好了素材准备，埋下伏笔资料：a、美食一条街中心点，

57、现场进行美食拍摄展示会b、美食大品尝c、民众意见收集系列活动三：湘菜高峰论坛地点：xx神农城活动主题：肩负xx人民之重任悟我辈发展之道路活动对象：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者活动亮点：首次透过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。资料：a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。b、总结湘菜现状、参考整个国菜发展现状，结合xx民众意见，解决当前湘菜发展所面临的问题，规范湘菜发展壮大，提出发展规划部署。c、各大媒体现场报道与监督。系列活动四：祭拜神农炎帝时间：待定地点：xx神农城主题：学神农炎帝精神树湘情第一品牌参与对象：全名参与活动亮点：透过学习古人

58、的精神，结合时代经济发展规则，透过全名参与的形式，到达预期的目的，也整个贯穿了整个活动的每个环节，是此次文化节又一高-潮点。资料：a、全员祭祀b、颁发湘菜大赛奖状及奖金，现场宣布湘菜形象大使。评选优秀湘菜企业，现场签约。c、闭幕式，炎帝精神在现（文艺演出）d、美食节结束，会场清理活动总结。七、相关奖励与文献宝典：1、奖励等级：评选出100个湘菜品种系列10名金牌菜系20名银牌菜系30名铜牌菜系50名优秀菜系2、湘菜金品荟萃系列丛书：（20000份）a、活动获奖美食推介：获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：，正文页数：200页）b、冠名、赞助商企业品牌宣传：封首、封二

59、、封三、封四、封底、插页（彩色页开本：）c、大会精神3、首印xx集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份）彩色开本：单页注：美食地图将在必须周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、八、媒体策略以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。九、效果预测活动的成功举办，将到达以下效果：1、突出湘菜美食与神农炎帝文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名

60、店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。十：费用预算a：费用来源1、美食节活动总冠名10万元（1名）。2、美食辅料赞助商（612家）5000元/单件商品（6名）。3、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000元（50名）4、美食地图广告赞助商，每家收费800元（300名）5、参与企业（2000/家，共计20家）个人报名收费收取（200元/个人共计100名）；合约6万元；6、自筹资金23.6万合约计：50万元。b:费用支出：1、媒体宣传、促销宣传等55万元2、湘菜金品荟