2022年人教版高中化学必修2第三章《乙醇》教案

1、第三章有机化合物 第 3 节生活中两种多见的有机化合物 一教学目标（一）学问与技能目标 1.使同学熟识教材所涉及乙醇、乙酸等危机有机化合物的组成、主要性质和 主要应用；2.引导同学常识性地明白人类生命、养分、康健亲密相关的学问；（二）过程与方法目标 1.通过 “联想质疑”引导关注同学食品中的养分成分,激发他们对相关物质 的组成、结构、性质等学问学习和探究的爱好；2.通过 “观看摸索”、“活动探究”培育同学的观看才能、思维才能、动手能 力、设计才能；（三）情感态度与价值观目的 1.通过 “迁移应用”、“沟通研讨”、“活动探究”活动,激发同学探究未知知 识的爱好,让他们享受到探究未知世界的欢快,提

2、高他们的科学素养；2.帮忙同学学习和树立辩证唯物主义的基本观点；二、教学重点、难点 学问上重点、难点 乙醇和乙酸的化学性质及与分子结构的关系；方法上重点、难点 使同学能从理性上探究事物变化的本质,发觉事物变化的规律,强化同学 综合分析问题的才能；1 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 1 页,共 17 页三、教学预备 同学预备充分预习,熟识课本；老师预备教学媒体、课件；预备 四、教学方法“活动与探究 ”试验用品；问题激疑、试验探究、沟通争论、五、课时支配 2 课时 六、教学过程 第一课时 导课： “汉高祖醉斩白蛇 ” “煮酒论英雄 ” “李白斗酒诗三百 ” “对酒当歌,人

3、生几何” “明月几时有,把酒问青天”；中华民族辉煌的文化史上记载了很多与酒有关的典故和诗词；酒的庐山真面目是什么呢？（提示：酒是乙醇的溶液,乙醇 俗称酒精）本节课我们就来学习乙醇【争论、沟通】向同学展现含有无水乙醇,引导同学从中得到酒精的一些 物理性质,如呈液态、可溶于水、有香味；（老师引导同学得出乙醇的相关物 理性质；）【展现】通过多媒体给同学展现乙醇的比例模型和球棍模型；引导同学分 析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟识的原子团？【争论、沟通】同学分析得出：在乙醇分子中存在C 2H 5 和OH；2 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 2 页,共 17 页【质疑】

4、这些原子团仍存在于哪些分子中？它们与乙醇在结构上有何例 外？【争论、沟通】同学分析得出：在 C 2H 6xx 存在 C 2H 5,在 H 2O 分子中存在 OH；【叙述】从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（C 2H OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（5）取代；因此,乙醇既具有与有机物相像的性质,又具有与无机物相像的 性质；一、乙醇 1.分子结构 化学式： C 2H 6O 结构式：结构简式： CH 3CH 3 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 3 页,共 17 页2OH 或 C 2H 5OH 【点评】加深对乙醇分子结构中

5、既有有机碳链结构（C 2H 5）又有 OH 原子团的熟识；CH 通过引导使同学关注到3CH 2OH 与 CH 3CH 3 和 H 2O 在结构上的相像与例外；【过渡】分析乙醇分子中存在哪些化学键？估计发生化学反应时,乙醇分 子中的哪些化学键可能发生断裂？【争论、沟通】在乙醇分子中存在：CO 键、OH 键、CH 键；【活动、探究】试验 1：无水乙醇与金属钠的反应；试验前,请同学猜测实 验中可能的断键位置及可能显现的现象,再动手试验、观看、记录、检验生成 的气体、说明试验中可能显现的现象；【争论、沟通】同学依据水与乙醇结构具有肯定的相像性及金属钠与水反 应的 原理,猜测可能的断键位置及可能显现的现

6、象；4 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 4 页,共 17 页【试验分析、争论】 1：你认为在上述试验中乙醇分子可能的断键位置在哪 儿？2：试验中显现了哪些现象？3：上述现象与你的猜测是否一样？你如何说明这些现象？4：什么事实可 以说明断键的位置不是 CH、CC键呢？（金属钠储存在煤油中）【争论、沟通】通过与水结构的比较,使同学留意到烃基对羟基的影响；【同学活动】依据刚才的试验现象,完成反应的化学方程式,并指出该反 应的类型；【板书】 2.化学性质与 Na 反应（置换反应或取代反应）2CH 3CH 2OH+2Na2CH 3CH 2ONa+H 2乙醇钠【质疑】 1：试验

7、1 说明乙醇分子中的OH 键易断裂,那么 CH、CC键能否断裂呢？假如可以,请你举例；2：燃烧属于什么反应？【沟通、板书】 氧化反应 燃烧方程式略【过渡】现在我们转变试验条件,布置同学完成教材试验 2,观看铜丝的变化并闻液体的气味；【活动、探究】试验 2 5 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 5 页,共 17 页【争论、沟通】铜丝在酒精灯外焰加热后变黑,伸入乙醇中变成亮红色,乙醇液体保持沸腾,在试管口闻到刺激性气味；【质疑】 1：铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？你怎样看待铜丝的作用？ 2：乙醇液体保持沸腾说明什么？质呢？3：CuO被仍原,乙醇被氧化成什么物【争论、

8、沟通】同学回答：铜丝在外焰上加热后变成黑色的 CuO；伸入乙 醇后又变成 Cu,说明铜丝在反应中充任了催化剂的作用；乙醇液体保持沸腾说 明此反应是放热反应；【叙述、板书】在这个反应中,CH 3CH 2OH 中与 OH 相连的 CH 键发生断裂,插入O 原子,这样在同一个C 原子上就连接了两个 OH,是一个担心定的结构,脱去一个水分子后,形成了这 样一个原子团 HC=O,称之为醛基,生成的有机物含有两个碳原子,故称之为 乙醛；乙醛是一种有刺激性气味的液体；我们用化学方程式来表示这个反应的 过程： 催化氧化 2=CuO CuO+CH 3CH 2OHCu+CH 3CHO+H 2O 总反应为：略6 /

9、 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 6 页,共 17 页【质疑】在乙醇的催化氧化生成乙醛的反应中,从乙醇到乙醛消去了 H 原 子,碳元素的化合价有何变化？此反应与乙醇的燃烧反应有何异同？【争论、沟通】乙醇催化氧化反应与燃烧反应的共同点：这两个反应都是 放热 反应,在反应中碳元素的化合价都上升了,故都称为氧化反应；例外点：例外的反应条件使得前者是部分氧化,后者是完全氧化；【点评】将乙醇的燃烧与催化氧化反应放在一起,引导同学分析比较反应 的异 同点,关注在有机反应中,反应条件例外,产物例外；【质疑】 1：除了做调味品和饮料,你知道乙醇在生活中仍有哪些用途吗？2：你明白工业酒精吗

10、？【争论、沟通】同学依据乙醇能够燃烧的性质和已有的关于工业酒精的知 识,绽开争论；【作业】从以下两个题目中挑选一个谈谈你的看法：1.结合近期机动车驾驶员饮酒造成危机交通事故案例,谈谈饮酒的利弊；2.查阅工业酒精中毒大事的相关资料,谈谈工业酒精对人体的危害；【点评】对同学进行交通法规、康健保健及商业道德训练,同时培育他们 对 事物辨证熟识的观点；本节小结：本节课我们学习了乙醇的结构、性质和用途,重点学习了乙醇 的化 学性质,对于化学性质期望大家结合多媒体加强懂得,融会贯穿；7 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 7 页,共 17 页教学反思：在叙述乙醇物理性质时可以快一点,

11、为后边做试验和乙醇化学 性质 的学习赢得更多时间；在指导同学填写试验现象时力求用词确凿；第三章有机化合物 第 3 节生活中两种多见的有机化合物 一教学目标（四）学问与技能目标 1.使同学熟识教材所涉及乙醇、乙酸等危机有机化合物的组成、主要性质和 主要应用；2.引导同学常识性地明白人类生命、养分、康健亲密相关的学问；（五）过程与方法目标 1.通过 “联想质疑”引导关注同学食品中的养分成分,激发他们对相关物质 的组成、结构、性质等学问学习和探究的爱好；2.通过 “观看摸索”、“活动探究”培育同学的观看才能、思维才能、动手能 力、设计才能；（六）情感态度与价值观目的 1.通过 “迁移应用”、“沟通研

12、讨”、“活动探究”活动,激发同学探究未知知 识的爱好,让他们享受到探究未知世界的欢快,提高他们的科学素养；2.帮忙同学学习和树立辩证唯物主义的基本观点；二、教学重点、难点 学问上重点、难点 1.乙醇、乙酸的化学性质及与分子结构的关系；8 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 8 页,共 17 页2.对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辨证熟识；方法上重点、难点 使同学能从理性上探究事物变化的本质,发觉事物变化的规律,强化同学 综合分析问题的才能；三、教学预备 同学预备 1.收集各种含有酒精的饮料和调味品（图片或实物）2.预习 老师预备教学媒体、课件；预备 四、教学方法“

13、活动与探究 ”试验用品；问题激疑、试验探究、沟通争论、五、课时支配2 课时 六、教学过程 第一课时 导课： “汉高祖醉斩白蛇 ” “煮酒论英雄 ” “李白斗酒诗三百 ” “对酒当歌,人生几何” “明月几时有,把酒问青天”；中华民族辉煌的文化史上记载了很多与酒有关的典故和诗词；酒的庐山真面目是什么呢？（提示：酒是乙醇的溶液,乙醇 俗称酒精）本节课我们就来学习乙醇【同学活动】展现各种含有酒精的饮料和调味品（图片或实物）；【质疑】你能从中得到酒精的哪些物理性质？引导同学得出乙醇的相关物 理性9 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 9 页,共 17 页质；【争论、沟通】同学展现含

14、有酒精的饮料和调味品,从中得到酒精的一些 物理 性质,如呈液态、可溶于水、有香味；【质疑】乙醇与前面学习的有机物的物理性质有何例外？为什么？【点评】通过接触实物培育同学的观看才能,同时使他们明白乙醇在生活 中的 作用；用问题激发同学对乙醇分子结构探究的爱好；【展现】展现乙醇的比例模型和球棍模型；演示或动手拆插乙醇分子模 型,引导同学分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟识的原子团？【争论、沟通】同学分析得出：在乙醇分子中存在C 2H 5 和OH；【质疑】这些原子团仍存在于哪些分子中？它们与乙醇在结构上有何例 外？【争论、沟通】同学分析得出：在 C 2H 6xx 存在 C 2H 5,在 H

15、 2O 分子中存在 OH；10 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 10 页,共 17 页【叙述、板书】从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷 分子中氢原子被水分子中羟基（基（ C 2H OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙5）取代；因此,乙醇既具有与有机物相像的性质,又具有与无机物相像的 性质；一、乙醇1.分子结构 化学式： C 2H 6O 结构式：结构简式： CH 3CH 2OH 或 C 2H 5OH 【点评】加深对乙醇分子结构中既有有机碳链结构（C 2H 5）又有 OH 原子团的熟识；通过引导使同学关注到 CH 3CH 2OH 与 CH 11 / 1

16、7名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 11 页,共 17 页3CH 3 和 H 2O 在结构上的相像与例外；【过渡】分析乙醇分子中存在哪些化学键？估计发生化学反应时,乙醇分 子中的哪些化学键可能发生断裂？【争论、沟通】在乙醇分子中存在：CO 键、OH 键、CH 键；【活动、探究】试验 1：无水乙醇与金属钠的反应；试验前,请同学猜测实 验中可能的断键位置及可能显现的现象,再动手试验、观看、记录、检验生成 的气体、说明试验中可能显现的现象；【争论、沟通】同学依据水与乙醇结构具有肯定的相像性及金属钠与水反 应的原理,猜测可能的断键位置及可能显现的现象；【试验分析、争论】 1：你认为在上

17、述试验中乙醇分子可能的断键位置在哪 儿？2：试验中显现了哪些现象？3：上述现象与你的猜测是否一样？你如何说明这些现象？4：什么事实可 以说明断键的位置不是 CH、CC键呢？（金属钠储存在煤油中）【媒体播放】播放金属钠与水反应的录像；与水对比,乙醇与金属钠的反 应要缓慢得多,说明白什么？【争论、沟通】通过与水结构的比较,使同学留意到烃基对羟基的影响；【同学活动】依据刚才的试验现象,完成反应的化学方程式,并指出该反应的 类型；【板书】 2.化学性质12 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 12 页,共 17 页与 Na 反应（置换反应或取代反应）2CH 3CH 2OH+2Na

18、2CH 3CH 2ONa+H 2乙醇钠【媒体播放】播放动画,模拟金属钠与乙醇反应本质的微观过程；【质疑】 1：试验 1 说明乙醇分子中的OH 键易断裂,那么 CH、CC键能否断裂呢？假如可以,请你举例；2：燃烧属于什么反应？【沟通、板书】 氧化反应 燃烧方程式略【过渡】现在我们转变试验条件,布置同学完成教材试验 2,观看铜丝的变化并闻液体的气味；【活动、探究】试验 2 【争论、沟通】铜丝在酒精灯外焰加热后变黑,伸入乙醇中变成亮红色,乙醇液体保持沸腾,在试管口闻到刺激性气味；【质疑】 1：铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？你怎样看待铜丝的作用？ 2：乙醇液体保持沸腾说明什么？质呢？3：CuO

19、被仍原,乙醇被氧化成什么物13 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 13 页,共 17 页【争论、沟通】同学回答：铜丝在外焰上加热后变成黑色的 CuO；伸入乙醇后又变成 Cu,说明铜丝在反应中充任了催化剂的作用；乙醇液体保持沸腾说明此反应是放热反应；【叙述、板书】在这个反应中,CH 3CH 2OH 中与 OH 相连的 CH 键发生断裂,插入O 原子,这样在同一个C 原子上就连接了两个 OH,是一个担心定的结构,脱去一个水分子后,形成了这样一个原子团 HC=O,称之为醛基,生成的有机物含有两个碳原子,故称之为乙醛；乙醛是一种有刺激性气味的液体；我们用化学方程式来表示这个反应

20、的过程： 催化氧化2=CuO CuO+CH 3CH 2OHCu+CH3CHO+H 2O 总反应为：略【质疑】在乙醇的催化氧化生成乙醛的反应中,从乙醇到乙醛消去了 H 原子,碳元素的化合价有何变化？此反应与乙醇的燃烧反应有何异同？【争论、沟通】乙醇催化氧化反应与燃烧反应的共同点：这两个反应都是放热反应,在反应中碳元素的化合价都上升了,故都称为氧化反应；例外点：例外的反应条件使得前者是部分氧化,后者是完全氧化；14 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 14 页,共 17 页【点评】将乙醇的燃烧与催化氧化反应放在一起,引导同学分析比较反应 的异 同点,关注在有机反应中,反应条件

21、例外,产物例外；【质疑】 1：除了做调味品和饮料,你知道乙醇在生活中仍有哪些用途吗？2：你明白工业酒精吗？【争论、沟通】同学依据乙醇能够燃烧的性质和已有的关于工业酒精的知 识,绽开争论；【作业】从以下两个题目中挑选一个谈谈你的看法：1.结合近期机动车驾驶员饮酒造成危机交通事故案例,谈谈饮酒的利弊；2.查阅工业酒精中毒大事的相关资料,谈谈工业酒精对人体的危害；【点评】对同学进行交通法规、康健保健及商业道德训练,同时培育他们 对 事物辨证熟识的观点；本节小结：本节课我们学习了乙醇的结构、物理性质和用途,重点学习了 乙醇 的化学性质,对于化学性质期望大家结合多媒体加强懂得,融会贯穿；教学反思：评课提

22、纲 各位评委大家好！我今日讲课的内容是高一必修2 第三章第三节生活中两种多见的有机物；通过这次的说课、讲课、听课、评课后,使我受益匪浅,特殊是从其他几位老15 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 15 页,共 17 页师的讲课中看到了自己的不够,同时受到了很大的启示；下面我就自己的课先 做一自评：我讲统统堂课后,感觉不尽如人意的地方很多,与自己所设想的方式和预 期成效有出入,但整个环节仍是比较顺当的,整节课的学问结构统统,环节处 理的比较多礼,也突出了这节课的重点,两个试验做的比较成功；在备课时,我花了大量的时间积极预备,努力做课件,同时也考虑到用怎样的方式达到优 良的成

23、效和调动起同学的积极性,去表达以同学为本的新课改理念,学问浅深 适合,能为同学今后的学习做好铺垫,在讲课过程中能很好的用试验进行师生 互动,教辅工具运用的好；下来说说上课过程 xx 认为不够之处：在教学时间的安排方面不是很好,在刚开头学习乙醇物理性质时铺张了过 多的时间,假如在这个环节上能够一笔带过,那么为后面的练习就能留出时 间；在试验讲解方面,应当给同学说明一下氢气燃烧火焰的颜色,以便同学理 解学问；在讲解乙醇的催化氧化时应当把醛的结构式写出来,这样就比较自 然,同学也比较简洁接受和把握乙醇的氧化过程；对其他 4 位老师的课我也做简洁评述：第一位杨老师的课,在做完乙醇与钠的试验后为判定产愤

24、怒体；使用石灰 水讲的透彻；但是在做钠与乙醇反应是提前没预备好试验,做催化氧化试验 时,没有把铜丝反复多次,催化的断键方式没有讲；其次位郝老师讲课整体比 较流通,学问烂熟,但是没有做相关的试验,没有让同学进行通过试验来总结 学问；如能加上试验那将更好,也符合新课标的理念；第四位老师讲课中有知 识竞猜,但是过于烦琐以致后边时间不够用,能够做钠与水、钠和乙醇的对比 试验,但是没有具体讲解乙醇的催化氧化,本节课的内容没有讲完；第五位老 师能利用多媒体形象展现乙醇的催化氧化,但是在开头导课时有些琐碎,这也 可能是心情比较吃紧的缘故,而且课后没有练习；总之,我认为我们的评委对我个人的评判是客观、中肯、负责的；作为一 个年轻人,我虚心接受评委的评课看法,对评委提出的看法仔细反思,马上改 正,不断完善自己,使自己更快的成长起来！16 / 17名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习