南开大学22年春学期《前厅部运营与管理》在线作业

1、-本页为预览页PAGE13-本页为预览页-本页为预览页22春学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）前厅部运营与管理在线作业-00001第1题. 一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（ ）选项A：100-300选项B：150-300选项C：200-350选项D：250-400参考答案：B第2题. “希望你好好休息,早日康复”的英语是( )选项A：please take a good rest an I hope you will get well soon.选项B：please take a rest and I hope youll get soon.选项C：plea

2、se take several rests and I hope youll get soon.选项D：please go to rest, I hope youll get soon.参考答案：A第3题. ( )应该彻底了解昨日住房率,当日住人、迁出之房间数,P姓名、身份,以及当日各餐厅的宴会资料与酒店所举办的活动。选项A：前台接待员选项B：行李员选项C：预订员选项D：总机参考答案：A第4题. 饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 ()选项A：每间可销售房收入=实际客房收入/可销售房间数选项B：每间可销售房收入=预计客房收入/可销售房间数选项C：每间可销售房收入=实际客房收入/为销售房间数选

3、项D：以上都不对参考答案：A第5题. 在受理电话预订时,订房员应在通话结束前重复客人的( ),以避免出现差错。选项A：身份证明选项B：订房要求选项C：订房时间选项D：联系电话参考答案：B第6题. 饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价 ( )选项A：商务合同价选项B：家庭包价选项C：门市价选项D：折扣价参考答案：B第7题. 作为前厅部的中心,( )负责协调各项对客服务选项A：总机选项B：总台选项C：礼宾司选项D：商务中心参考答案：B第8题. Whats the Chinese meaning for “dry clean” 中文是 ( )选项A：干燥选项B：干洗选项C：干净选项D：清洗

4、参考答案：B第9题. 前厅交易主要反映在叫做( )单的账户上选项A：挂账选项B：明细账选项C：总账选项D：以上都不对参考答案：C第10题. ( )是饭店工作的“橱窗”,代表着饭店的对外形象。选项A：前厅选项B：客房选项C：餐厅选项D：销售部参考答案：A第11题. 一份填写完整的入住登记卡应包含客人的( )选项A：签名选项B：家庭和公司地址选项C：电话号码选项D：客人的婚姻状况参考答案：A,B,C第12题. 酒店内特殊类型的房间通常包括哪几种?( )选项A：无烟客房选项B：商务房选项C：残疾人客房选项D：女士客房参考答案：A,B,C,D第13题. 实施超额预订时应考虑哪些因素 ( )选项A：团体

5、预订与散客预订的比例选项B：预订类别的比例选项C：保证性预订选项D：不同宾客数量所占的比例参考答案：A,B,D第14题. 大型饭店通常有很多销售点,如( )选项A：餐厅选项B：酒吧选项C：茶座选项D：房内用餐参考答案：A,B,C,D第15题. 酒店的特别房价包括哪几种?( )选项A：团队价选项B：促销价选项C：奖励价选项D：家庭房价选项E：公司或商务价参考答案：A,B,C,D,E第16题. 门市价是饭店为某一种类型的客房指定的标准房价。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第17题. 营业日报表,又称为经理24小时内的财务活动小结。营业日报表提供一种调节方法,使现金、银行账户、营收和应收账款相互

6、协调。选项A：对选项B：错参考答案：A第18题. 美国的一些政府组织为旅行者提供了对饭店服务的评估和等级定级。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第19题. 前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。选项A：对选项B：错参考答案：B第20题. 客账结算依赖于一个有效率的前厅会计系统,也就是要维持准确的客人总账单,核查和批准结算的方式,解决账户余额的争议。选项A：对选项B：错参考答案：A第21题. 电话订房不利于预订员详细

7、了解宾客对房间种类、用房数量、房价、付款方式、抵离店时间及特殊服务等要求,并适时进行电话促销。选项A：对选项B：错参考答案：B第22题. 旅游业目标是为旅行者提供所需要的产品和服务。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第23题. 有些饭店已经出现了自助结账终端，使客人无需在前台办理结账手续就可以自行结账离店。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第24题. 良好的内部控制技术能够确保前厅会计程序的正确性和完整性。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第25题. 用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。选项A：对选项B：错参考答案：A第26题. 前厅部的负责人称作前台经理，客房部的负责人称作

8、客房部总监。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第27题. 提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。选项A：对选项B：错参考答案：A第28题. 前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。选项A：对选项B：错参考答案：A第29题. 住房率计算公式是住房率=占用的客房数/饭店总房间数。选项A：对选项B：错参考答案：B第30题. 对于每个入住饭店的客人,我们都要根据客人住宿时间(天数)与结账时间,人数向客人主动介绍并努力推荐其所需的房型。选项A：对选项B：错参考答案：B第31题. 前厅部是为

9、宾客提供各种综合服务的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考选项A：对选项B：错参考答案：A第32题. 一般来说当宾客邮件到达饭店时,前厅的行李员会在第一时间毫不耽误地送到客人手中。选项A：对选项B：错参考答案：B第33题. 营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第34题. 大堂经理应该依住店客人的要求,处理换房、换房价手续,并通知有关单位配合。选项A：对选项B：错参考答案：B第35题. 账户是用于累计及细化财务数据的表式。选项A：

10、对选项B：错参考答案：B第36题. 前厅部经理以计划好的目标为指南，通过分配员工工作来组织整个部门。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第37题. 应收住客账是相关客人已经登记住宿或者已经支付预付定金而设立的客人账户。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第38题. 火灾是客房常见安全事故之一。选项A：对选项B：错参考答案：A第39题. 前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。选项A：对选项B：错参考答案：B第40题. 前厅部是负责接代和登记住宿的地方,不必要建立住宿客人的档案。选项A：对选项B：错参考答案：B第41题. 客

11、房部的楼层总钥匙是用来开启整个饭店全部楼层的客房。选项A：对选项B：错参考答案：B第42题. 如今商务型饭店大都位于城市的郊区,因位置方便出入而对目标市场颇具吸引力。选项A：对选项B：错参考答案：B第43题. 饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳），以及电话服务。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第44题. 客人说:Please wake me up at a quarter past six a.m.应该是晚上6:15 叫醒。选项A：对选项B：错参考答案：B第45题. 除了饭店之外，在世界各地还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第46题. Check in指客人入住酒店办理登记手续的过程。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第47题. 房间升级(upgrade)是饭店当日客人所订之房间形态客满时,由主管或经理安排客人入住比原先订房形