南开大学22年春学期《茶文化赏析（麦课）》在线作业-00002

1、-本页为预览页PAGE14-本页为预览页-本页为预览页22春学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）茶文化赏析（麦课）在线作业-00002第1题. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？选项A：行香子选项B：水调歌头选项C：次韵曹辅寄壑源试焙新芽选项D：试院煎茶参考答案：D第2题. 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？选项A：调琴啜茗图卷选项B：簪花仕女图选项C：执扇仕女图选项D：仕女图参考答案：A第3题. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?选项A：运送丝绸选项B：运送大米选项C：

2、茶马互易选项D：运送金银参考答案：C第4题. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？选项A：泡茶用水最好要“活”选项B：泡茶用水最好要“甘”选项C：泡茶用水最好要“清”选项D：泡茶用水最好要是南零泉水参考答案：D第5题. 白族特色的调饮饮茶方式是？选项A：三道茶选项B：奶茶选项C：竹筒茶选项D：盐茶参考答案：A第6题. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?选项A：大观茶论选项B：神农本草选项C：茶经选项D：天工开物参考答案：C第7题. 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？选项A：太平公主选项B：文成公主选项C：王昭君选项D：赵飞燕参考答案：B第8题. 世界三

3、大饮料是指？选项A：咖啡、可可、茶选项B：咖啡、可乐、牛奶选项C：茶、可乐、牛奶选项D：茶、纯净水、牛奶参考答案：A第9题. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）选项A：孙楚的出歌选项B：西晋杜育的荈赋选项C：王微的杂诗选项D：晋宋时期的搜神记参考答案：B第10题. 大观茶论的作者是谁？选项A：宋徽宗选项B：明太祖选项C：陆羽选项D：皎然参考答案：A第11题. 6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？选项A：岭头单枞选项B：武夷岩茶选项C：罗汉沉香选项D：奇兰参考答案：B第12题. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?选项A：物质、行为、精神选项B：自身、他人、社会选项

4、C：天、地、人选项D：你、我、他参考答案：A第13题. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？选项A：公元三至四世纪选项B：公元四至五世纪选项C：公元五至六世纪选项D：公元六至七世纪参考答案：B第14题. 七碗茶歌的作者是谁？选项A：卢仝选项B：李白选项C：李商隐选项D：皎然参考答案：A第15题. 铁观音的故乡是哪里？选项A：安徽选项B：安溪选项C：安阳选项D：鞍山参考答案：B第16题. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？选项A：神农本草选项B：大观茶论选项C：周易选项D：荈赋参考答案：B第17题. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？选项A：日本选项B：韩国选项C：英

5、国选项D：中国参考答案：D第18题. 诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？选项A：萧翼赚兰亭图选项B：山窗清供选项C：事茗图选项D：调琴啜茗图卷参考答案：B第19题. 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?选项A：茶芽选项B：灵芝选项C：金银花选项D：野菊花参考答案：A第20题. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？选项A：印度阿萨姆红茶选项B：祁门红茶选项C：正山小种选项D：斯里兰卡高地红茶参考答案：C第21题. 茶经的特点以下有哪些？选项A：世界现存最早介绍茶的专著选项B：世界

6、现存最全面介绍茶的专著选项C：世界现存最完整介绍茶的专著选项D：从养生角度介绍茶的专著参考答案：A,B,C第22题. 下列选项中大观茶论概括的茶道精神是？选项A：致静选项B：致清选项C：导和选项D：韵高参考答案：A,B,C,D第23题. 紫砂茶具泡茶特点是什么？选项A：有特殊的香味选项B：泡茶无熟汤味选项C：能保真香选项D：传热慢不烫手参考答案：B,C,D第24题. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？选项A：“苦茶”选项B：“糖茶”选项C：“回味茶”选项D：“得道茶”参考答案：A,B,C第25题. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？选项A：黄茶选项B：灰茶选项C：白茶选项D：花茶参考答案

7、：B,D第26题. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？选项A：粥茶法选项B：饼茶选项C：煮茶法选项D：研膏团茶点茶法选项E：散茶泡茶法参考答案：A,B,C,D第27题. 下列诗中，哪首写到了茶？选项A：走笔谢梦谏议寄新茶选项B：饮茶歌诮崔石使君选项C：寒夜选项D：试院煎茶参考答案：A,B,C,D第28题. 下列选项中属于茶的别称的是哪些？选项A：槚选项B：蔎选项C：茗选项D：荈参考答案：A,B,C,D第29题. 我们常说的饮茶方式有哪几种？选项A：清饮选项B：调饮选项C：煮茶选项D：煎茶参考答案：A,B第30题. 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？选项A：尊人选项B：虚无选项C：贵生选项D：无己参

8、考答案：A,C,D第31题. 大观茶论是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第32题. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第33题. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第34题. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第35题. 清代画家朱星诸的山窗清供图，这幅画可

9、以说是别有韵味，还有一首诗是五代胡峤的诗句：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”另有一首诗人薛怀所题的六言诗：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”选项A：错误选项B：正确参考答案：A第36题. 韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世纪时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第37题. 泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第38题. 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵

10、。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第39题. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第40题. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第41题. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第42题. 茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品

11、茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第43题. 茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第44题. 现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。选项A：错误选项B：正确参考答案：A第45题. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第46题. 对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第47题. 唐代阎立本所绘的萧翼赚兰亭图，画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的兰亭序，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。选项A：错误选项B：正确参考答案：B第48题. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已