2022年儿童发育营养知识大全

1、儿童发育养分学问大全儿童发育养分学问大全由于不少父母缺乏基本的养分学问,养成了孩子不良的饮食习惯；目 前偏食挑食的儿童非常普遍,造成一些孩子养分不良,而另一些就养分过剩,形成胖墩；在转型期显现的明显两极分化现象,给养分工作者提出了一个严肃的任务,就是要尽快地把养分学问普及到每个家庭 ,把现代养分学学问的恩惠洒向居民 生活 中去；本文就一个好膳食的三个基本要点食物多样化、食物 的均衡性以及适量的信息,介绍了一些详细的做法,以期对父母做好一日三餐 及提高儿童健康水平有所裨益；一、儿童的养分主要来源于一日三餐,这是儿童养分的主渠道,年龄偏 小或食量不大的孩子可适当增加 12 顿点心；二、儿童的膳食应

2、富有养分、简洁消化,且清洁卫生；烹饪适合儿童口 味,尽量做到色、香、味、形俱佳,可选购绘有儿童喜爱的图案或造型的多功 能盆盘,转变传统只用碗筷用餐的单一形式；三、在餐桌上不行斥责孩子；父母在餐前可讲解一些简洁养分学问让孩 子知道食物对人体健康的好处,并在餐桌上带头品尝各种菜肴,并予赞扬,以 激发孩子的食欲,勉励孩子逐步扩大食物摄入品种；进餐时要关闭电视机,不 许孩子走动进食,但可播放轻松舒缓的乐曲,以营造一个开心与专一的饮食氛 围；四、儿童的 食谱 宜广宜杂,食物多样化是保证儿童获得各种养分素的前提； 人体需要的养分素共有 40 多种,可概括为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 包括微量

3、元素 水以及膳食纤维；只有通过吃得杂,吃各种各样的食物,才能使儿童获得全面养分； 儿童每天摄食的品种宜保持在 1520 种, 食谱 常常翻新；五、儿童食品大致可分为六组：赤豆、绿豆、芸豆等,以及薯类；1. 粮食组,包括谷类,除大豆以外的干豆类如 2. 蔬菜组,可分为绿色深绿色及黄色蔬菜两类； 3. 水果组； 4. 动物食品组,包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋及动物内脏；5. 奶制品,豆奶及大豆制品；6. 油脂及糖组；应留意一个组内的食物不能取代另一组内的食物,没有一个组的食物会比另一个组食物在健康方面更重要,每个组的食物我们都需要；前 5 个组我们称之为爱护性食品,供应人体所需要的各种养分素,父母应从

4、每一组食品中选择一至如干种食物组成每日 食谱,第 6 组称之为高能量食品,过量食用会产生能量过剩等养分问题,应适当掌握用量；六、儿童膳食除食物多样化外,仍应保持养分素供应平稳,即保持食物的均衡；一般而言, 2 至 13 岁少年,应提倡每天12 瓶奶 220440 毫升 ,一只蛋 约 50 克即约 1 两 ,100200 克畜肉、鱼或禽等 即 24 两 ,150300 克蔬菜 即 36 两 ,75150 克水果 即 1 两半 3 两 ,以及 200400 克粮食 即 48 两 ；糖和油脂适量为宜,儿童菜肴宜淡勿咸；七、要养成儿童乐于每天喝奶、 吃水果、多吃豆制品及蔬菜的饮食习惯；良好的饮食习惯是

5、需要父母不断培育与训练的,可以协作肯定的奖惩措施,以 利于好习惯的养成；八、每周宜给儿童吃1 次肝、 1 次海带或紫菜组成的菜肴以便给儿童提供较多的铁、碘和维生素 A等；九、不要养成 孩子吃零食的习惯,已有的要积极订正；凡有挑食、 偏食、嗜饮充气饮料或冷饮、嗜甜食、嗜油炸重油食物等不良饮食习惯的儿童,父母 不应视而不见,见而不管,一味纵容姑息,而应主动学习一点儿童养分学问,从关怀儿童健康角度动身,努力订正他们的不良饮食习惯；不然,将会导致营 养缺乏或肥胖的危急,甚至对儿童一生都有不利影响；十、凡厌食、养分不良或肥胖儿童,其父母应向医疗机构询问, 在有关专科医师指导下, 采取积极措施；不要盲目信

6、任某些 “ 保健 品” 的广告宣扬,任凭进补或减肥,以免产生不良后果；健康饮食：1、不行食用过多调味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等自然调味品有肯定的诱变性和毒性；2、按自己的速度进餐：吃饭不要随着人家速度的快慢,这样消化功能才能充分发挥作用；3、不要站立进食：站立进食,可抑制胃肠正常功能发挥；4、不行吃烫食： 常吃烫食, 食道和胃易受损耗；5、尽量躲开噪音： 剧烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减；6、尽可能吃较硬的食物：能有效地锤炼牙龈及腭肌肉；7、体虚者可多吃肉：肉类蛋白质多,可增强体质；8、喝酒前吃点东西： 喝酒前吃点东西或喝些水,可以防止醉酒；9、每天肯定要吃一次纤维食品：纤维质可把有

7、害的腐败物包围并排泄掉；10、钙质最好和醋一起摄入： 醋能把钙质离子化,易于为人体所吸取；11、共食比独食好： 多人共食品种多, 每种吃一 点易达到养分平稳；12、进餐时忌发怒、紧急、哀伤、担忧：这样会 减弱消化吸取功能,也影响味觉；13、不宜边看（看报或电视）边吃；14、常常转变饮食方式： 按同样方式饮食, 久而 久之养分就会失衡；15、就餐时可听听文雅的音乐： 文雅的音乐能提 高副交感神经作用,促进消化和吸取；16、不要怕吃菜渣： 纤维素能促进大肠蠕动, 排 除有害物质,预防肠癌；17、不行长期进食植物油： 正确的用油应是一份 植物油配 07 份动物油；18、小孩食谱不应与大人一样： 孩子

8、食谱应养分 全面,特殊要留意补充有利于长身体的养分素； 一 宝宝消化不良订正三原就：1. 订正饮食行为是根本；吃饭是一种饮食行为, 家长需要在孩子饮食的过程中进行正确的示范和引导,成正确的饮食习惯和行为；2. 定时定量,少吃零食；让孩子从小养养成孩子定时定量吃东西的习惯非常重要；假如给孩子太多的零食, 一会吃糖,一会吃饼干,胃里不空, 到正常吃饭的时间, 孩子就会没有饥 饿的感觉；家长可以通过固定时间、固定地点、特定餐具和话语来让孩子意识到要吃饭了；这是 通过条件反射的方式来给孩子有吃饭的意识,当 热气腾腾的饭菜放在桌上时, 他就会意识到 “ 吃 饭的时间到了” ；其次,不要让孩子养成吃零食

9、的坏习惯；3. 用心吃饭,培育孩子对吃饭的爱好；吃饭需要用心, 父母必需让孩子养成用心吃 饭的习惯； 假如孩子不喜爱吃饭, 父母就要培育孩子对于吃饭的爱好； 在吃饭时可让幼儿自己参 与,捧饭碗、拿小勺,选择自己爱吃的食物,这 样孩子既学会了吃饭,又培育了对吃饭的爱好；营造吃饭的开心氛围； 有的孩子吃不下饭或不想 吃饭,父母就会大打出手,甚至辱骂 批判孩子 ,造成孩子每次吃饭都泪水涟涟； 这样孩子就会在 潜意识里厌恶吃饭, 可怕吃饭； 吃饭就成了一件 不高兴的事情；专家建议 父母一方面要营造开心的吃饭氛围,让孩子 开高兴心地吃饭,尽量不要在饭桌上斥责孩子,影响孩子就餐的心情； 另一方面, 假如孩

10、子不愿 意吃或不想吃,不要将就他,就让他饿一饿,这 并不是什么坏事； 二 看小儿便便,对症治疗消化不良 1. 大便量多、泡沫多、粪质粗糙、含食物残 渣或未消化的食物现象, 大多是由于进食多或食 物中含糖量过高所致； 对这种幼儿, 要掌握饮食 量或降低食物中含糖量, 给幼儿喂些米汤、 藕粉 糊等易消化的食物就可以复原正常；2. 喂奶的宝宝发觉大便泡沫多,呈蛋花样,酸性气味重, 多因喂奶量多, 奶中含糖量偏高所致；这种情形不必停奶, 可缩短喂奶时间或延长 喂奶时间的间隔, 并在间隔时间内喂适量的茶叶 水或温开水；奶中要少放糖,逐步复原正常；3. 大便呈黄褐稀水样或夹杂有未消化的奶 瓣,且伴有刺鼻的

11、臭鸡蛋气味, 表示对蛋白类食 物消化吸取有障碍, 对这样的婴幼儿应削减辅食 中蛋白类食量； 母乳喂养的宝宝可在喂奶前多喝 些水,以降低奶中蛋白浓度； 采纳牛奶喂时可在 奶中加适量的水和米汤,浓度按月龄调配；4. 大便量多,呈糊状,外观油润,内含较多 奶瓣和脂滴,臭气大,说明脂肪消化不良；母乳 喂养的, 母亲要少吃脂肪高的食物； 人工喂养的 可用水和米汤稀释牛奶或采纳低脂奶；消化不良的缘由一、给的食物不太易消化 消化食品 由于婴幼儿的消化才能差, 父母要针对孩子 的年龄特点, 给孩子吃能消化吸取、 情愿接受的 食品；一方面,父母要依据孩子不同的年龄特点,饮食逐步由流质向半流质 如米汤、糊状食品、

12、稀饭 以及固体食物 如软饭、面包等 转变； 3 个月内的婴幼儿, 其消化液与成人不同, 对淀粉 的消化比较差, 需要特殊留意； 而对于 2 岁以下的婴幼儿, 所添加的副食品, 肯定要烂、细、软,比如,可将青菜切碎,弄烂,做成菜泥；而对于 2-3 岁的婴幼儿 婴幼儿食品 ,由于已经有 16-20 颗乳牙,食品可以略微粗一点；同时,像 整颗的瓜子、豆子、花生米、果冻这些食品对于 婴幼儿 幼儿食品 都非常危急, 可能会被吞到器 官里,所以必需当心, 要磨成粉,弄碎了才能吃；二、给太多新的食物 比如：有的孩子第一次吃虾, 觉得味道很好,就一下子吃很多, 结果造成消化不良； 因此父母 在让婴幼儿尝试吃一

13、种新的食物时,要让他渐渐 适应；一次量不能给太多,要逐步地增加,让孩 子有个适应的过程；三、食品搭配不合理 婴儿 4 个月过后,父母就需要给孩子增加奶 类以外的帮助食品, 要留意赐予孩子养分平稳的 饮食；平稳的饮食就是指婴幼儿吃进去的食物能 满意他这个年龄和身体进展的需要；孩子的生长 需要各种各样不同的养分,其中包括蛋白质 蛋 白质食品 、脂肪、碳水化合物、维生素 维生素 食品 、矿物质和微量元素 微量元素食品 、纤 维素 纤维素食品 等养分素；粮食是最基础的食品,而肉、鱼、奶、蛋、蔬菜 蔬菜食品 、水果 水果食品 等等都是身体所必需的；因此,父母需要细心搭配孩子的饮食做到多 品种,多样化,防

14、止偏食、 挑食、食物过于单调；消化不良食疗食谱从饮食方面应对小儿消化不良 1、6 月到 1 岁婴儿阶段,消化器官尚未发 育完善, 消化适应才能较差, 由于饮食喂养不当引起消化不良的缘由是多方面的；例如不定时喂奶造成喂养量过多, 饮食成分搭配不合理牛奶浓 度太大或者突然转变饮食品种, 对过多地添加辅 食不适应,以及断奶期食物养分量过高等都会使 婴幼儿消化器官不能适应,从而造成消化不良,显现大便反常；表现是量多,泡沫多、粥样、蛋 花样、稀水样并伴有特殊的酸臭气味等,对于这 种类、帮助 些消化不良的症状只要调剂好奶量、食品等即可；2、1 岁以上幼儿,假如显现大便量多、泡 沫多、粪质粗糙、 含食物残渣

15、或未消化的食物现 象,大多是由于进食多或食物中含糖量过高所 致；对这种幼儿要掌握饮食量或降低食物中含糖 量,给幼儿喂些米汤, 藕粉糊等易消化的食物就可以复原正常；3、1 岁以上幼儿,假如显现大便呈黄褐稀 水样或夹杂有未消化的奶瓣, 且伴有刺鼻的臭鸡 蛋气味, 表示对蛋白类食物消化吸取有障碍,对这样的婴幼儿应削减辅食中蛋白类食量母乳喂 养的幼儿可在喂奶前多喝些水, 以降低奶中蛋白 浓度；4、1 岁以上幼儿,假如显现大便量多呈糊 状,外观油润内含较多奶瓣和脂滴,臭气大,说明脂肪消化不良； 应当准时降低含脂肪较多的食 物成分即可； 含脂肪丰富的食品：动物油脂、肥肉、蛋黄、乳及乳脂、植物油、大豆、花生

16、、芝麻、葵瓜子等； 小儿消化不良食谱精选举荐 1. 陈皮粥 养分分析： 陈皮可健脾理气消食, 用于饮食 不化、食后腹胀等；制作方法： 粳米 50g 煮粥,将熟时放陈皮末 10g 煮沸即可；2. 砂仁鲫鱼汤 养分分析： 砂仁主要醒脾燥湿, 对消化道有调剂作用； 葱可温中而调脾胃虚寒； 鲫鱼就健脾利湿；生姜暖胃,诸味合用,对小儿夏季胃口差,消化不良有良效；制作方法：先将鲫鱼洗净,去内脏及鳞,将 砂仁放入鱼腹中；将装有砂仁的鱼放入砂锅中,加适量的水,武火煮沸,加入葱、姜、盐；3. 奶酪香肠焗薯茸 食谱原料土豆 1 个、香肠如干、奶酪 盐适量、黑糊椒粉少许；制作方法10g、黄油 8g、1、将土豆切片,

17、盖上保鲜膜放入微波炉高 火微波 5-6 分钟取出,用小勺碾成泥；2、黄油用微波炉加热2 分钟融解,拌入土豆泥中, 再加入黑胡椒粉及盐, 充分搅拌匀称后 放到披萨盘中抹平；3、香肠切成小丁铺在土豆泥上,奶酪切丝 铺在香肠上； 烤箱预热 200,中层上下火烤 15 分钟即可；适用人群： 1-3 岁宝宝；消化不良吃什么药日常生活中当孩子显现消化不良症状时,家 长总喜爱让孩子吃酵母片来帮忙消化,其实这种做法并不相宜；酵母片含维生素 B1和 B2、烟酸及一些氨基酸,其作用基本上与复合维生素B相像,主要用于补充维生素 B 族缺乏症,对消化不良或食欲不 振等作用极其柔弱； 人们之所以认为它能帮忙消 化,大致

18、是来自“ 酵母发面” 一说,其实发面用 的是活酵母菌,而酵母片中的酵母菌都是死的,无发酵作用； 即使有柔弱的发酵作用, 也只能使人胃中的淀粉产愤怒体和酸类,了反而会引起腹泻；引起嗳气, 吃多临床上,饮食不当或生病都简洁引起儿童脾 胃功能失调、消化不良、食欲不振等肠胃疾病,治疗上应区分情形对症用药： 如因胃肠功能或器 质性疾病引起, 应请医生进行综合性治疗； 如因 摄入蛋白质过多引起消化不良, 应服用胃蛋白酶 合剂、多酶片、胰酶片等,以帮忙蛋白质的消化 吸取；如因过多食用淀粉类食物引起消化不良,应服用淀粉酶等促使淀粉尽快分解；如因小儿贫血或肠内菌群失调引起肠胀气、腹泻等,可选服复原肠道菌群的药物

19、如妈咪爱、 回春生、金双歧、乳酶生等；此外,中药的小儿肠胃康、 焦三仙 神曲、麦芽、山楂 以及鸡内金等,对治疗儿童消 化不良均有良好成效；消化不良腹泻怎么办1、第一宝宝腹泻,不要任凭给孩子用止泻 药与消炎药这些抗生素,要尽量减轻脾胃负担,使脾胃复原的正常功能； 很多时候我都会给孩子 贴几贴丁桂儿脐贴, 它是由自然植物丁香、 肉桂、荜茇这三味具有“ 药食同源” 的中药,提取有效 成分精致而成；纯中药成分,使用安全,对宝宝 的脾胃损害小； 而且丁桂儿脐贴是直接外贴于脐 部的,能快速解除孩子腹痛、大便稀等症状,达 到健脾温中、 散寒止泻的目的, 有效治疗孩子腹 泻和消化不良,复原孩子健康好肠胃；2、

20、其次种很有效的方法就是按摩法,婴幼 儿腹泻的病情相对单纯, 所以平常可以给宝宝逆 时针揉揉肚脐和腹部, 这样对宝宝的腹泻也有很 好的缓解作用； 但是妈妈们在家里给孩子进行腹 部按摩时, 肯定要留意手法和力度, 按摩力度一 定要适中；最好在医生那学会之后回家再给宝宝 按摩；3、同时仍可以给宝宝喝点胡萝卜汤,胡萝 卜是碱性食物, 含有果胶, 有促使大便成形和吸附细菌及毒素的作用； 总之,护理腹泻宝宝期间 只要进食遵循少吃多餐、 由少到多、 由稀到浓的 原就；4、最终妈妈们要留意的是应依据病儿的病 情调整喂养的方法,不论原先用什么方法喂养,腹泻后饮食均应适当削减； 母乳喂养的每次哺乳 的时间应缩短； 混合喂养可停喂牛奶或其他代乳 品,单喂母奶；人