郑娇兰关注合理营养与食品安全

1、第三节 合理营养与食品平安.相关报道.一、合理营养测一测本人的营养情况计 算 方 法评 价 指 标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良 18.5 正 常 18.525 营养过剩 25 .什么叫合理营养？合理营养是指全面而平衡的营养。“全面是指摄取的营养素六类营养物质和膳食纤维种类齐全：“平衡是指摄取的各种营养素不多不少，比例适当。想一想一、合理营养.饮食与安康的关系早餐很重要不吃早餐会导致低血糖，头晕，没力气，留意力不集中。.早餐举例豆浆一碗+肉包子12只牛奶一杯+切片面包加果酱或花生酱假设干稀饭一碗鸡蛋一只或花生米假设干+.长期偏食、挑食，会呵斥体内某种营养素的缺乏，不能坚持身体安康。.

2、饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。 吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丧失 。.忌暴饮暴食暴饮暴食会损害肠胃。.10自主阅读：什么是合理膳食？1、营养学家将食物分成哪几类？各类食物的比例有什么特点？2、一日三餐的合理能量比例？3、我们的饮食应遵照什么原那么？.11谷物提供糖类蔬菜、水果丰富的维生素动物性食品丰富的蛋白质奶制品丰富的蛋白质和钙油脂脂肪平 衡 膳 食 宝 塔.12 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实践上是遵照了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少的观念。一日三餐的饮食搭配.1

3、3怎样吃才算是合理营养？1、每日平衡地吃“平衡膳食宝塔中的五类食物；3、不偏食、不挑食、不暴饮暴食2、一日三餐，按时进餐能量合理分配4、严厉遵照根本原那么.14青少年膳食指南1.多吃谷类，供应充足的能量2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参与膂力活动，防止盲目节食 .15中国名牌标志节能标志节水标志生活中常见包装标志绿色食品标志Quality Safety.16他认识吗？.171、购买包装食品,该当关注食品包装上的哪些内容?.182、怎样判别包装食品能否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 该当留意哪些问题？ 根据食品包装上注明的消费日期或保质时间进展推算，就可以判别食品能

4、否过了保质期 购买蔬菜时要看蔬菜的颜色能否新颖，用手摸一摸能否硬挺,就可以知道它的新颖程度.购买鱼肉时,要看它们的颜色能否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新颖程度.买肉时还应看能否盖有检疫部门的印章.刚从菜市场买回的蔬菜，要用清水浸泡普通为2030min，然后冲洗干净。.1选购时令盛产的蔬果2不偏食某些特定的蔬果。3尽量选购市面上信誉良好的蔬果加工品如罐装及腌渍蔬果等或冷冻蔬菜，由于上述的蔬果在加工过程中已除去大部分的农药。4不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否那么，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。防止果蔬残留农药要诀.5带皮的蔬果，在去皮前，务

5、必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否那么刀上所沾染的农药也会呵斥污染。6选购含农药机率较少的蔬果。如具有特殊气味的洋葱、大蒜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜。7延续性采收的农作物，如豆角、韭菜、黄瓜等，须长期且延续地喷洒农药。应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。.食品污染从哪里来一、工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；二、随着农业产品运用量的添加，一些有害的化学物质残留在农产品中；三、食品消费、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当运用，使食品中有害物质添加；四、储存、加工不当导致的微生物污染。课外扩展.他知道绿 色 食 品吗？1.什么叫绿色食品？

6、 产自良好生态环境的，无污染、平安、优质的食品统称为绿色食品。2.标志：.由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，意味调和的生态系统。整个标志为正圆形，寓意维护。绿色食品分为A级和AA级两类。A级：在消费过程中允许限量运用限定的化学合成物质。AA级：在消费过程中不允许运用任何有害化学合成物质。.26 第三节 关注合理营养与食品平安一、合理营养1.不合理的营养习惯2.合理营养的规范平衡地吃“ 宝塔的五类食物。保证每日三餐，按时进餐。早、中、晚三餐比例为 ： ： 。总结：.27稳定提升1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量该当分别占多少 A.30% 30% 40% B.30% 40% 30

7、%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%2、以下是一位安康初中生的早餐食谱，他以为比较合理的一项为哪一项 A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个B.牛肉半斤，面包1个C.米粥1碗，面包2个D.红烧肉1盘，馒头1个BA.28稳定提升3、以下各图中，能正确表示安康成年人合理膳食中各种食物配比的是( ) A4、绿色食品是指 A绝对没有一点污染的食品 B绿颜色的食品 C.产自良好环境、无污染、平安、优质的食品 D定为AA级的食品C.29稳定提高6、食品平安，关乎民生。购买食品时要关注包装上的 1保质期 2添加剂的种类 3消费日期 4厂家厂址 5质量平安标志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)D.30稳定提高7.最近媒体接连曝光食品平安事件后，大家都在问“我们还能吃什么？，以下有关食品卫生与平衡膳食的表达中，正确的选项是( )A.检测出“瘦肉精的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新颖蔬菜必需经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C.我国的食品卫生总体上是平安的，每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民有平衡营养的前提是食品必需平安，因此食品的种类尽能够少为好C.31稳定练习：依以下图分析1.每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。2.每天人摄