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文档简介

1、 酶 的 特 性创造“酶”好生活知新温故 酶是 产生的具有 作用的有机物，绝大多数酶是 。脲酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等都是蛋白质少数RNA也有生物催化功能活细胞催化蛋白质知新温故无机催化剂时间产物生成量 酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。酶具高效性的原因是 。酶具高效性的意义是 。 酶降低活化能的效果更显著 保证生命活动快速顺利进行 Fe3+酶H+能催化蛋白质、脂肪、淀粉的水解。胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶发现问题设计实验做出假设发现问题设计实验做出假设小组任务一：方案分析实验检验得出结论三种“探究唾液淀粉酶的水解作用”方案中：1、说明哪一方案最佳，其余方案有何不足2、预期

2、最佳实验的实验现象和结论淀粉淀粉酶蔗糖淀粉酶保证了细胞内化学反应有序进行。意义：专一性原因模型建构底物A的浓度酶促反应速率无酶 酶A曲线？ 酶B曲线？（酶量一定）0发现问题温度PH抑制剂。做出假设设计实验酶活性发现问题温度PH抑制剂。做出假设设计实验酶活性探究一： ；探究二： ；探究三： ；探究四： 。探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对过氧化氢酶活性的影响探究PH对淀粉酶活性的影响探究PH对过氧化氢酶活性的影响探究 （条件）对 酶活性的影响？探究一：探究温度对唾液淀粉酶活性的影响探究二：探究PH对过氧化氢酶活性的影响小组任务二：方案设计发现问题设计实验做出假设1、完成探究一实验方案的设计2、

3、预期结果并尝试构建数学模型小组活动二：方案设计发现问题设计实验做出假设实验检验得出结论序号项目试管1试管1试管2试管2试管3试管31淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL3各自温度条件()保温5 min037994相同温度淀粉与淀粉酶溶液混合，再保温5 min3 mL混合液3 mL混合液3 mL混合液5碘液检验变蓝不变蓝变蓝小组活动二：方案设计发现问题设计实验做出假设实验检验得出结论序号项目试管1试管2试管31注入新鲜的肝脏研磨液每支试管各1 mL2不同pH的处理注入盐酸溶液1 mL注入蒸馏水1 mL注入NaOH溶液1 mL3注入过氧化氢溶液每支试管各2 mL4观察气泡产生速率5实验现象气泡少气泡多气泡多模型建构意义：保证细胞代谢能够在温和条件下高效进行。小组任务三：药物研发 请尝试画出多酶片中胰酶、胃蛋白酶、包衣的排布设计图，要避免酶在到达作用部位前变性失活。胃液PH： 0.9-1.5小肠液PH：7.6（胰酶）胃液 PH：0.9-1.5小肠液 PH：7.6小组任务三：药物研发肠溶衣包衣保护胰酶，在胃液中不会分解，在小肠中分解，释放出胰酶。普

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