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文档简介
1、2022 最新奶茶/饮品配方一:原味奶茶调配(360cc)适用于:热、常温、冰饮原料:原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、根底料(前面有提过) 步骤:量取 1 勺的原味果粉,加 1 勺奶香添加粉,80 度以上的热水调开参加 1/3 的茶水,量取 2.5 勺奶茶根底料,10g 果糖倒入搅拌杯用搅拌勺均匀,倒入杯中缺乏一杯,剩下的加水,封口,摇一摇即可口感:既有茶的芳香,又有奶的香醇,再加上独特的配方:奶香添加粉,使奶茶布满香味和回味,让喝了还想喝留意:茶香味甜度都是可以依据当地地口味来调整的。(需要喷奶油、打泡沫、则务必搅拌杯)二:(香蕉)果味奶茶调配(360cc)适用于:热、常温、冰饮步骤:量取
2、 2 平勺的香蕉果味奶茶粉,80 度以上的人开水调开倒入杯中,参加 22.5 勺奶茶根底料,参加 1 果糖缺乏一杯,剩下的加水,封口,摇一摇即可口感:果味和奶昔的奇异结合,让人喝了还想喝。留意:果味奶味甜度都是可以依据当地的口味来天界的。小贴士:以上奶茶做法都是说得格外简洁,但是要做好一杯可口的有自己特色的奶茶,还是需要自己多下功夫才行五:碳烧奶茶(500cc)做法原料:三合一咖啡粉、奶精、果糖、冰步骤首先参加 1.5 勺三合一咖啡粉用 80 度热水调匀然后参加奶精 2 勺、10g 果糖,冰块到摇锺里摇匀倒入杯中,加满水口感及成效:纯粹的日本炭烧独特的口味,香醇而不苦涩六:沁香抹茶(500cc
3、)原料:茉莉花茶包、奶精、果糖、冰然后参加茉莉花茶包 2 个,泡 1 分钟留一个备用倒入杯中,加满水口感及成效:香气清雅,浓郁而不带刺激感七:蓝莓之夜(500cc)原料:特级蓝莓果酱、根底料、冰步骤:特级蓝莓果酱 1.5 勺然后参加根底料 2 勺加水、冰块到摇锺里摇匀倒入杯中口感及成效:纯粹野生蓝莓果酱,酸甜口渴,奶香浓郁。八:红豆香草:(500cc 不能做热的)原料:冻好的烧香草、根底料、果糖、红茶、红豆、椰果步骤:先参加特级红茶 2 勺、再参加 2 勺根底料参加 15g 红果,4 勺烧香草,一勺椰果、一勺红豆置入杯中,于烧香草搅拌匀加水即可口感及成效:烧香草具有清热解毒的成效,是夏日解暑的
4、佳品。留意:可以适当的加些花生米、葡萄干之类的小干货。依据当地人的口味来加。十:富士山玄米可可(500cc)适用于:人常温、冰饮原料:原味奶茶、玄米可可、奶油步骤:1.先做一杯原味奶茶(不需要加原味果粉于奶茶添加剂)参加 1.5 勺玄米可可(80 度以上的热水调开),然后放入搅拌机中搅拌 510 秒参加杯中喷上一层奶油撒上少许玄米可可,盖上球该即可口感及成效:玄米粉是用糙米加工而成,养分丰富,香气格外浓郁,它与茶水的完善协作让人饮后留香。特调饮料配比金橘蜜汁:在雪克壶/奶昔机杯中加金橘汁 15cc,蜂蜜 40cc,柠檬汁 20cc, 适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯,放两个金橘皮装饰。蛋蜜汁
5、:在雪克壶/奶昔机杯中加一个蛋黄,1/3 勺奶粉,20cc 浓缩橙汁,20cc 蜂蜜,18cc 柠檬汁,适量冰块一杯份冰水,摇匀入果汁杯,柠檬花或橙花装饰。3.牛奶香蕉汁:搅拌机中一根去皮香蕉,1 勺半奶粉,15cc 糖水,适量冰块冰水, 搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。牛奶西瓜汁:搅拌机中加适量西瓜(约 400g),一勺半奶粉,10 毫升糖水,适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯,西瓜皮装饰。牛奶青瓜汁:搅拌机中一根青瓜,一勺半奶粉,10 毫升糖水,适量冰块冰水, 搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。薄荷蛋蜜汁:雪克壶/奶昔机杯中加 15 毫升薄荷酒,一个蛋黄,20 毫升蜂蜜,20 毫升浓缩橙汁,适量冰块
6、冰水,摇匀倒入果汁杯。红萝卜蛋奶:雪克壶/奶昔机杯中一个蛋黄,适量鲜奶,20 毫升糖水,适量冰水,摇匀入果汁杯 1/2 满,再榨半杯红萝卜原汁分层即可。综合果汁:搅拌机加 15 毫升浓缩橙汁,20 毫升现榨凤梨汁,30 毫升鲜奶, 半根香蕉,2 吧勺香草冰激凌,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。牛奶木瓜蛋黄汁:搅拌机中 80 毫升鲜奶,木瓜适量,一个蛋黄,10 毫升蜂蜜, 适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。特调百香果汁:雪克壶/奶昔机杯中加 30 毫升百香果酱,20 毫升炼乳,10 毫升柠檬汁,5 毫升蜂蜜,适量冰块冰水,摇匀入果汁杯即可。金橘柠檬汁:雪克壶/奶昔机杯中 20 毫升金橘汁,
7、20 毫升蜂蜜,15 毫升柠檬汁,适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯即可。香蕉柳橙汁:搅拌机中一根去皮香蕉,10 毫升浓缩橙汁,10 毫升炼乳,5 毫升蜂蜜,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。苦瓜蜜汁:雪克壶/奶昔机杯中加苦瓜原汁 7 分满,20cc 蜂蜜,适量冰块, 摇匀入果汁杯。翡翠蛋蜜汁:取适量青瓜去皮榨6 分满入雪克壶/奶昔机杯,加一个蛋黄,10 到 15 毫升蜂蜜,一吧勺炼乳,适量冰块,摇匀入果汁杯即可。特调番茄汁:先榨 7 分满番茄汁入雪克壶/奶昔机杯中,加 5 毫升蜂蜜,10毫升浓缩橙汁,适量冰块摇匀入果汁杯即可。爱琴海:浓缩橙汁 20cc,糖水 5cc,西瓜汁、樱桃、花签、柳
8、橙花。将浓缩橙汁、糖水搅均倒入杯中,参加西瓜汁,加上樱桃、花签、柳橙花杯饰即可天使折翼层草莓汁2 层苹果汁 3 层柳橙汁4 层牛奶果汁中按比例参加蜂蜜 不然没方法分层 红绿黄白 4 种颜色 颜色不错第一口浓浓的奶香 接着有点橙味酸奶的味道 苹果清爽的酸味让最终消灭的草莓更加甜蜜情人萝材料:胡萝卜 1 根,菠萝 30 克,蜂蜜 20 毫升,矿泉水 60 毫升调法: 胡萝卜、菠萝去皮切成条状,以榨汁机榨汁,将榨好的汁倒入杯中. 参加 20 毫升蜂蜜于杯中,再参加矿泉水后调匀即成甜甜蜜蜜材料: 芒果半个,菠萝 30 克,鸡蛋一个,鲜乳适量,香草冰淇淋 1 勺(中).砂糖适量调法: 芒果菠萝去皮切丁,
9、放进果汁机.鸡蛋去蛋清,将蛋黄放进果汁机,依次参加香草冰淇淋、适量砂糖和鲜乳.用果汁机搅拌数下。用过滤网过滤果汁,将果汁倒入备有冰块的杯中。用一绿樱桃插在杯口点缀,插入吸管即成粉雕玉琢材料:西瓜 300 克,鲜乳 200 毫升,蜂蜜 20 毫升,糖水适量调法:西瓜去皮切丁放进果汁机。参加200 毫升鲜乳。再参加 20 毫升蜂蜜和适量糖水,在果汁机内搅拌数分钟,用过滤网过滤果汁,倒入放有冰快的杯中,插入吸管即成.乳燕归巢材料:胡萝卜 1 根,苹果 1 个,砂糖适量鲜乳 1 盒调法:胡萝卜苹果去皮切丁,放进果汁机。参加鲜乳和适量砂糖。在果汁机里搅拌数分钟。将果汁倒入杯中,插入吸管即成。粉红情事无味
10、奶精 2 勺,参加许热水化开,糖桨一勺,柳橙汁30 毫升,加冰块和纯洁水, 雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底将 15 毫升红石榴汁沉入杯底。椰林情深椰子奶精 2 勺,加少许热开水化开,糖桨一勺,凤梨汁 30 毫升,加冰块和纯洁水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底,将 15 毫升青苹果汁沉入杯底。银色之恋将冰块数个置入杯中,倒入3 盎司的可而必思,将少许柠檬汁参加杯内,把苹果汁参加杯中约八分满,再用调酒棒调匀,使其混合即成。用红樱桃装饰杯口。金汁玉叶将冰块数个置入杯中,将一盎司的百香果汁参加,再参加二盎司的柳丁汁,把汽水参加杯中约八分满,然后再用调酒棒调匀即成。用红樱桃装饰杯口。芬兰果汁
11、备好一调酒壶,壶中先放入冰块数个,将柳丁汁四盎司参加,参加石榴汁一盎司, 再将蛋参加壶内,参加少许的蜂蜜,然后再加以摇匀,把调好的果汁倒入加有冰块的杯内,以柠檬片装饰于杯口。萝露果汁将冰块数个放入调酒壶内,将可而必思参加一盎司,参加二盎司的金酒,四盎司柳橙汁放入壶内,半盎司的柠檬汁参加壶内再参加少许的鲜奶然后再加以摇匀即可,再将调好的果汁,倒入于装有冰块的杯中,以绿樱桃装饰于杯口。初吻奶茶半杯热红茶,1 平勺奶精,2 平勺果精,45CC 百香果汁。东方不败半杯热红茶,1 平勺奶精,30CC 红石榴汁,30CC 薄荷蜜,30CC 果糖。红粉丽人半杯热红茶,7.5CC 红石榴汁,15CC 葡萄汁,
12、30CC 可尔必思,30CC 果糖。紫屋魔恋葡萄汁、鲜奶、凤梨汁各 30CC、15CC 蜂蜜,5CC 金酒,20CC 柳丁汁。32.埃及艳后45CC 黄苹果汁,30CC 杏仁蜜,90CC 鲜奶,15CC 龙眼蜜。茉香奶咖半杯热咖啡,2 平匙茉香奶茶粉,30CC 水蜜桃汁,10CC 凤梨汁。绿野仙踪1/3 杯开水,1 平匙奶精,1 平匙绿茶粉,10CC 果糖。紫色偶然柠檬、柳橙各 0.5 盎司,葡萄汁 1 盎司,奶粒 2 个,冰水。东方佳人柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各 2 盎司。冰、冰水。绿色沙漠青苹果汁 1 盎司,绿薄荷蜜 0.5 盎司。2 个奶粒。粉红往事奶粒 2 个,热水溶解,糖桨1
13、勺,蜂蜜0。5 盎司。柳橙汁1 盎司。加冰水调制, 装杯,将 0。5 盎司红石榴汁沉入杯底。白雪公主匙奶粉,红茶至 8 分满,可可粉。香瓜玉露1 盎司哈密瓜汁,120CC 鲜奶,加上 0.5 盎司鲜奶油,加 0.5 盎司柳橙汁,加冰块。参加少许冰水,摇匀即可。热忱诱惑盎司奇异果汁,0.5 盎司柠檬汁,1 盎司椰奶,0.5 盎司柳橙汁加冰水摇匀。美人果汁香瓜露原料 13-14 哈密瓜,3 OZ 鲜奶,1 OZ 糖水和同量鲜奶油,2 OZ 柳丁汁。制作 哈密瓜去皮切丁,连同其他原料一起入果汁机搅拌成汁即可,另可在杯上做些装饰物特点 香甜滋润,口味甘柔,美容养颜,常被人称为“美人果汁”。靓容圣品 柠
14、檬汁原料 新颖柠檬 1 个(或 2 OZ 柠檬汁),13-14 OZ 蜂蜜,半 OZ 糖水。制作 先把柠檬压汁再与蜂蜜、糖水放入 SHAKE 壶中加适量冰水、冰块SHARE 均匀,乳汁完全溶合后即可入杯。特点 四季皆宜,保健,称为“养颜美容”的圣品。味道甘美略酸,淡雅相宜。五色蜜汁原料:小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、糖水、柠檬汁和红石榴汁各半杯、小半杯蜂蜜。制作: 除红石榴汁外,其他原料放入振动器搅打均匀后,倒入杯中后淋上石榴汁。特点: 甜酸适度、色泽清楚,具有多种水果味的高级饮品。蛋蜜汁原料:蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、1 盎司柠檬汁、1 盎司柳橙汁、3 盎司鲜奶适量冰块。制作:
15、将全部原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。特点:这是一种香、酸、甜等多味的饮品,养分也不错。多味蜜汁原料:柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2 盎司鲜奶、汽水和冰块适量。制作: 把原料放入振动器搅打均匀,倒入杯中后再参加汽水至八分满。特点:甜酸中度、色泽碧绿和透亮,有多种果味饮品。情人之梦原料:1 盎司红葡萄酒、红石榴汁少量和蜂蜜半盎司,柳丁汁和凤梨汁各2 盎司、适量冰块。制作:将全部原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。特点:香、酸、甜多味的饮品,色泽有如梦幻。相思梦果汁原料:柠檬汁、红石榴汁和柳丁汁各半盎司、2 盎司可尔必思、冰块适量。制作: 把原料放入振动器加上半杯冰块搅打均匀,倒
16、入杯中后再参加柳汁丁至八分满。特点:甜酸适度、色泽纷红明媚,有极浪漫的风格。丽人蜜汁原料:4 盎司苹果汁、1 盎司杏仁露、3 盎司鲜奶、半盎司糖水、适量冰块。制作:原料倒入振动器杯中,再加满冰块振动搅拌均匀后倒入杯中即可。特点:香甜,香味浓郁,颜色洁白、格外绚丽。可乐奶汁原料:鲜奶和可乐各半杯、适量冰块。制作:杯中加上八分满的冰块,再参加可乐,最终加上鲜奶。特点:辛、甘适中、中味也是双重的,格外独特的风味。紫色玫瑰原料:葡萄汁 3 盎司、凤梨汁 2 盎司、柠檬汁和蓝柑酒各三分之一盎司、汽水和冰块适量。制作:把原料放入振动器加满冰块搅打均匀,倒入杯中后再参加汽水至八分满, 最终淋入蓝柑酒搅拌均匀
17、即可。特点:酸、甜香适度,颜色绚丽且层次清楚。53.木瓜牛奶汁(PAPAYA MILK SHAKER)材料:木瓜150g牛奶200ML香草冰淇淋1 勺白砂糖15g冰块适量杯具:高身平底杯器具:果汁机冰淇淋勺吧勺操作方法:搅拌机做法:将去皮去子的木瓜 150g再参加牛奶,中型香草冰淇淋,白砂糖于果汁机搅拌均匀把调好的木瓜牛奶汁倒放在盛有冰快的玻璃杯即成。特调梦露果汁(ROMANCE SPECIALITY) 材料:橙汁120M可尔必思30ML金酒60ML柠檬汁15ML鲜牛奶适量冰块适量杯具:高脚果汁杯器具:调酒壶量酒器操作方法:混调做法:加冰块 摇匀即可芬兰果汁 FINLAND JUICE 材料:
18、橙汁120ML蛋黄1 个蜂蜜15ML 调红石榴汁30ML冰块适量杯具饮料杯器具调酒器 量酒器操作方法混调做法:将冰块适量参加玻璃杯备用橙汁红石榴汁 蜂蜜 最终参加蛋黄加冰充分摇匀倒入饮料杯即可美人果汁香瓜露材料:哈密瓜适量30ML 鲜奶10ML 糖水和鲜奶油做法:将哈密瓜去皮搅拌装饰即可特点:香甜滋润,口味甘柔,美容养颜,被称为“美人果汁”靓容圣品柠檬汁材料:新颖柠檬 1 个或 2OZ 柠檬汁1/3-1/4OZ 蜂蜜半 OZ 糖水做法:加冰水冰块 摇匀即可特点:四季皆宜,保健,被成为“养颜美容”的圣品。味道甘美略酸,淡雅适宜皇家奶茶制作:在白瓷壶中加 3 勺奶精,1/4 勺阿华田,2 个红茶包
19、,8 分满开水,奶精搅化,抖出茶味,在烈酒杯内倒入白兰地 5cc,在底碟上放一块方糖,最终把加热的皇家勺放入底碟上即可。生姜奶茶制作:在配有滤网的花茶壶中加3 勺奶精,2 个红茶包,9 分满开水,奶精搅化, 抖出茶味,倒入煲锅中,切适量姜丝,煲出姜味,(3 到 5 分钟)入花茶壶即可。珍宝奶茶 H 表示热的 I 表示冷的H奶茶:在花茶壶中加一勺伯爵茶,3 勺奶精,8 分满开水奶精搅化,抖出茶味配杯即可。味碟配奶油。珍宝:在冲茶器中加一勺伯爵茶,7 分满开水,泡 3 到 5 分钟,过滤到热珍杯中加 2 勺半奶精,15CC 糖水,勺珍宝搅匀,8 分满开水即可。I奶茶:在冲茶器中加一勺半伯爵茶,7
20、分钟满开水。泡 3 到 5 分钟。过滤到调酒器中,加 20cc 糖水放入冰桶中打凉,加 3 勺奶精,适量冰块,摇匀入冻珍杯, 8 分满即可。珍宝:在 I 奶茶根底上加 2 勺珍宝。玫瑰花奶茶H奶茶:在花茶壶中加一勺玫瑰花茶,3 勺奶精,8 分满开水,奶精搅化,抖出茶味配杯即可。味碟上配奶油。珍宝:在冲茶器中加一勺玫瑰花茶,7 分满开水,泡 3 到 5 分钟,过滤到热珍杯中,加 2 勺半奶精,15cc 糖水,2 勺珍宝搅匀,8 分满开水。I奶茶:在冲茶器中加一勺半玫瑰花茶,冲7 分满开水,泡3 到 5 分钟,过滤到调酒器中加 20cc 糖水打凉,加 3 勺奶精,适量冰块,摇匀入冻珍杯 8 分满即可。珍宝:在 i 奶茶根底上加 2 勺珍宝即可。巧克力(花生酱)(珍宝)奶茶H奶茶:在白瓷壶中加15cc 巧克力酱
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