旅游管理专业课程体系设置及其优化

1、旅游管理专业课程体系设置及其优化旅游管理专业课程体系设置及其优化提要课程内容优化与课程体系设置是高等教育教学内容改革的重要方面。本文分析我校旅游管理专业本科课程体系设置现状及存在的问题，讨论课程体系改革优化方案，以期对我校旅游管理专业学科建立及课程体系改革有所借鉴。关键词：旅游管理；课程体系；优化本文为陕西理工学院教改工程XJG1119阶段成果中图分类号：G64文献标识码：A高等教育改革包括培养形式改革、教学方式改革和教学内容改革三个方面。课程内容优化与课程体系设置是教学内容改革的重要方面和高等教育改革的根本任务之一。我国旅游高等教育始于20世纪八十年代，经过近30年的开展，已形成了较为完善的

2、旅游人才培养体系。然而，旅游高等教育开展的同时，旅游管理专业的毕业生在竞争剧烈的旅游人才市场上所遭遇的处境也在不断地暴露出旅游教育存在的问题：高职学历学生与专科学历学生在实际操作方面有较多优势，研究生在理论方面比拟有优势，而本科学历学生正处在一个两边都够不着的为难境地，这使得他们的就业情况非常严峻。而导致这一现象的重要原因之一，在于我国旅游管理专业本科的课程设置的不合理和旅游人才培养目的的不明确。因此，如何从根本上解决目前旅游管理专业课程设置所存在的诸多问题，进步旅游教育的质量，增强学生在劳动力市场上的竞争才能成为亟待解决的问题。一、我校旅游管理专业本科课程体系设置现状课程设置是指开设的教学科

3、目，各种活动及先后顺序和教学课时数的安排。课程设置是一项系统工程，它设置的根本根据是根据培养目的、学科特点，为学生建立完好的知识构造和素质构造效劳，它集中反映了教育目的和专业的培养方向。因此，旅游管理专业教学内容改革和课程体系设置直接涉及到培养什么样的旅游人才，如何培养旅游人才的问题。一课程构造。从课程论的角度讲，课程体系分为纵向构造和横向构造。横向构造一般分为必修课程和选修课程；纵向构造也称为层次构造，有公共课、学科根底课、专业根底课和专业理论课之分。就层次构造而言，我校旅游管理专业在课程构造的组织形式上根本采用当前大学普遍采用的二二分段组织形式，即大学低年级通识教育课程，在高年级设置专业教

4、育课程。如表1所示，我校旅游管理课程构造设置中，公共必修课程和素质教育选修课程共48.5个学分，占总学分168分的28.87%，专业根底课程学分为42.5，占总学分的25.30%，专业课程和专业方向课程学分分别为37和20，占到总学分的22.02%和11.90%。表1从横向构造来看，除了综合理论课程外，我校旅游管理专业共开设课程58门，其中必修课30门，1810学时，选修课28门，646学时，分别占总学时数的76.78%和23.22%。除去公共课程和综合理论课程全部为必修课、素质教育课程为选修课程以外，专业根底课程中必修课占学时数的62%，选修课占学时数的38%。专业课程与专业方向课程中必修课

5、与选修课的学时数分别占78%与22%、61%与39%。二课程内容。从课程内容来讲，我校旅游管理本科的主干课程与大多数国内旅游管理本科专业主干课程设置根本一致，以经济学、管理学、旅游学为主。除公共必修课程、素质教育课程之外，共开设各类课程49门。其中，专业根底课程、专业课程与专业方向课程的内容设置如下：专业根底课程共开设了12门课，有高等数学、管理学、旅游学概论、旅游经济学、旅游英语、世界经济史、中国经济史、旅游礼仪、旅游文献检索、旅游应用文写作、旅游文化学、旅游美学等。专业课程共开设18门课程，包括旅游市场学、西方经济学、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游地理学、主要客源国概论、会计学、统计学、

6、饭店管理概论、旅游管理信息系统10门必修课和生态旅游、陕南旅游概论、旅游英语口语、线性代数、概率论与数理统计、旅游规划与开发、旅游景区管理、旅游目的地形象筹划8门选修课程。专业方向课程分为旅游饭店和旅行社两个方向。旅游饭店方向包含有饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店效劳礼仪、饭店营销管理、饭店组织管理、饭店信息系统管理、饭店人力资源管理、饭店效劳质量管理等9门课程。旅行社方向设置了10门课程，分别为：旅行社经营与管理、导游业务、旅行社产品开发原理、旅行社技术管理、旅行社营销管理、旅行社采购管理、旅行社接待管理、旅行社质量管理、旅行社人力资源管理和旅行社财务管理。二、我校旅游管理专业

7、本科课程体系设置存在的问题一根底课程比重过多，专业课程比重偏少。从课程构造可以看出，我校旅游管理专业本科课程设置属金字塔式的构造体系。公共课程门数少、课时量大。相反，专业课程特别是专业方向课程课时量偏少，课程门数偏多，大而全、小而全现象仍存在，导致许多课程只能蜻蜓点水，泛而不精，学生只能理解皮毛。强调后基储宽口径固然重要，但对于新兴学科和专业来说，由于其知识的成熟度和普及度较差，因此过分强调拓宽和淡化专业教育是不利于学科的开展和人才培养的。同时，在重学科、轻课程的背景下，课程设置过分精细化，又容易导致条块分割，还容易导致课程内容与社会需求相脱节。因此，都不利于学生专业的开展。二理论课比重偏少，

8、理论讲授比重偏多。旅游管理专业作为一个应用型极强的专业，理论课程环节必不可少。多数学者认为，公共课、根底课、专业课、理论课四局部课程数和学时数依次应构成一个两头小中间大的菱形构造。理论课程课时设置应控制在15%20%之间，而我校旅游管理专业理论课程仅为总课时的11.90%，总体理论学时为23个月。对于哪些课程需要开设理论环节，哪些课程无须开设理论环节，开设课时多少，并不明确。另外，理论内容也不能很好地贯彻施行，学生在理论环节中目的不明确，理论内容不清楚。三课程设置过细，课程内容重复。我校旅游管理本科专业方向课程共开设19门课程，分旅游饭店和旅行社两个专业方向。但这两个方向的必修课各只有3门，其

9、他13门均为选修课。以旅行社专业方向的课程设置为例，旅行社经营与管理、导游业务、旅行社产品开发原理3门课程为必修课，还有7门选修课程，所有的课程课时设置均为32个，必修、选修之间没有太大差异。另外，在选修的7门课程中，设置的旅行社技术管理、旅行社营销管理、旅行社采购管理、旅行社接待管理、旅行社质量管理、旅行社人力资源管理和旅行社财务管理课程也就是旅行社经营管理课程的分解。课程重复设置现象存在。四课程设置未表达地方特色。旅游管理专业是一个应用型极强的专业，应可以很好地效劳于地方。因此，课程设置不仅要表达旅游管理专业本身的特点，同时还应表达地方特色，充分利用地方优势资源，凸显自身的地方特色。我校旅

10、游管理专业脱胎于历史专业，但课程设置并未表达出历史专业的特长和优势，更未在此根底上形成鲜明的特色。同时，我校地处秦巴山区，秦巴特有的生态环境和旅游资源似乎也并未给课程设置带来一些影响和变化论文联盟.Ll.。三、我校旅游管理专业本科课程体系设置优化一明确培养目的。教育部?关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才的意见?中明确规定，将来高校教学改革的根本思路是：全面贯彻教育方针，更新教育观念，拓宽专业口径，改革内容方法，加强素质教育，进步教育质量。作为一个本科专业，旅游管理专业口径应当说已经相当广泛。在当前的教育改革中应突出理论环节，强化应用特色，培养出理论根底扎实，专业知识面广，理论才

11、能强，综合素质高的中、高级复合型、应用型的普适性职业化人才。因此，旅游管理专业本科培养的人才应是介于学术型人才与技术型人才之间的应用型人才。课程设置既要表达专业培养目的的要求，又要表达专业自身的特点和办学特色。一方面要加强课程理论研究，确定旅游管理专业必开的、能表达旅游管理专业特色的主干课程和学位课程；另一方面针对旅游业的地域性特征、地方实际及学生就业的领域，开设适用的、具有地方特色的乡土课程，使学生毕业之后能以最短的时间适应工作岗位。二合理设置课程体系模块。在课程模块设计上，专业课程与专业根底课程的课程设置似乎没有太大的区别，因此建议把专业课程中的某些课程归入专业根底课，以加强学科根底课程的

12、设置，充分表达宽口径、厚根底；专业课程模块可以命名为专业拓展课程等以区别于专业根底课程。同时，应注重加强理论教学环节课程的设置，是我校旅游管理专业课程构造体系设置由当前的金字塔形向梯形转变。三优化课程开设时序。课程设置要与课程内容的逻辑顺序相符，同时还要考虑学生的心理规律。在详细操作上，既要考虑到公共课应开设在专业根底课之前，专业根底课又要开设在专业方向课之前，但也应灵敏把握。如要考虑到刚入校大学生对专业的好奇心，可以将一局部专业根底课提早至第一学期开设，而对一些公共课可考虑分散到各个学期开设；同时又要考虑到大四毕业生求职等特殊要求，可以在第八学期安排一些集中理论教学，既锻炼了学生又为学生就业

13、提供必要的帮助。四科学进展课时分配。在既定的总课时范围内，开设课程门数的多少直接影响到各课程课时的安排。我校旅游管理专业课程课时分配表现为：公共课课时偏多，专业根底课、专业方向课课时偏少，理论环节课时偏少。对旅游管理专业而言，在公共课模块，减少马邓毛课程的课时，增加计算机应用根底及外语课程的课时是必要的；专业根底课要到达宽口径、厚根底的目的，因此课程开设应该更广泛些，课时也应相应加大；专业方向课应加大课时量，开设课程应精、深、广，结合专业拓展课模块设置。五重视理论课程的落实。旅游管理专业极强的应用性特征使得我们应该加强理论教学环节，要把每一门理论课程落到实处，而不能流于形式。结合我校旅游管理专业实际情况，我校旅游管理本科阶段理论时间可以安排1学年，大的理论活动主要包括旅游资源考察实习、导游实习、饭店效劳实习和旅游企业管理实习。旅游资源考察可以安排在第一学年完毕，利用暑假中两周左右时间进展；第二学年暑假安排一个月左右时间进展旅行社与导游业务实习；第三学年完毕，进展四个月的饭店效劳实习；旅游企业管理实习可放在第八学期，时间为两个月左右。对于其他的理论环节，可以根据不同的教学阶段渐进地设置，可以安排在该课程