高三生物复习课件·必修1《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第2讲蛋白质和核酸

1、第二章 组成细胞的分子课前自习课堂导学课后提升第2讲 蛋白质和核酸一、蛋白质种类：约20种通式：结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上（1）组成元素：C、H、O、N，有的含P、S。（2）氨基酸要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三合成场所：核糖体过程： 二肽：由两个氨基酸脱水缩合而成 多肽：由三个或三个以上的氨基酸缩合分类而成的链状结构(3)多肽要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列次序变化多端肽链的空间结构千差万别(4)蛋白质结构多样性构成细胞和

2、生物体的重要物质催化作用：酶调节作用：胰岛素、生长激素等运输作用：血红蛋白、载体免疫作用：抗体运动作用：肌肉中的蛋白质(5)蛋白质功能多样性一切生命活动都离不开蛋白质要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三二、核酸(1)组成元素：C、H、O、N、P等。(2)基本组成单位核苷酸：由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三(3)种类与功能要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三三、实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布1原理解读(1)真核细胞的DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。(2)甲基绿和吡罗红

3、两种染色剂对DNA和RNA的“亲和力”不同， 甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。让混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。(3)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三2.过程图示 制片载玻片上滴一滴质量分数为 0.9%的NaCl溶液用消毒的牙签刮取口腔碎屑，在载玻片液滴中涂几下将上述装片烘干烘干的载玻片放入含质量分数为8%盐酸的小烧杯中在大烧杯中加入30 温水小烧杯放在大烧杯中水浴保温5 min水解冲洗：用蒸馏水缓水流冲洗载玻片10

4、s要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三用吸水纸吸去载玻片上多余的水分用吡罗红甲基绿染色剂2滴染色5 min吸去多余的染色剂，盖上盖玻片染色先用低倍镜找到染色均匀、色泽浅的区域移至视野中央换用高倍镜观察细胞核和细胞质的染色情况观察现象：细胞核部分被染成了绿色，细胞质部分被染成了红色结论：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三考点访谈一、蛋白质与核酸的比较要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三续表要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三续表要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三

5、续表要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三典例精析1(2009中山模拟)下图表示人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是()A化合物A和B在细胞膜上都可以找到BA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同CB的结构单位是核糖核苷酸Da的结构通式可表示为解析：A错误，A为蛋白质、B为DNA，细胞膜上没有DNA；B错误，在人的神经细胞与表皮细胞中应是B相同、A不同；C错误，B的结构单位b应是脱氧核糖核苷酸。答案：D要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三1(2010广东联考)下图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述，正确的是

6、()AE和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同BG是遗传物质的载体，在细胞核中合成CB是细胞中含量最多的有机物D鉴定B时需要水浴加热答案：C要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三考点访谈二、与蛋白质有关的数据及其计算1构成生物体的氨基酸主要约有20种。必需氨基酸：人体内有8种，必须从外界获取非必需氨基酸：可通过其他化合物转化而来2.有关肽的计算要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三3.多肽的种类假若有 A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可按如下两种情形分析：(1) A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目不限的情况下，形成肽类化合物的种类：形成三肽的种

7、类： (3327种)形成二肽的种类： (329种)(2)A、B、C三种氨基酸，且在每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类： (3216种)形成二肽的种类： (326种)要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三4蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量总和失去水分子的相对分子质量总和(有时也要考虑因其他化学键的形成而导致相对分子质量的减少，如形成二硫键SS时)。5核酸中碱基数目与蛋白质中氨基酸数目的关系在蛋白质的合成过程中，是以DNA片段(基因)两条链中的一条链为模板合成一条信使RNA单链的，因此，DNA中的碱基数是RNA数目的两倍；在翻译时，信使RNA上每三

8、个碱基决定一个氨基酸。故DNA上碱基数mRNA上碱基数蛋白质中氨基酸数631，其数目彼此间的关系一般可表示为下图：因DNA(基因)、mRNA上有一些碱基不编码氨基酸(如mRNA上终止密码等)，故一般题干中求氨基酸数有“最多”、求碱基数有“至少”等字样。要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三典例精析2(2010佛山质检)某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。则参与该“毒性肽”合成的谷氨酸分子数为()A4 B3 C

9、2 D1解析： “毒性肽”含有10个氮原子，而组成它的4种氨基酸各含有1个氮原子，由此推出该“毒性肽”是由10个氨基酸缩合而成的。则“毒性肽”中共有9个肽键，设“毒性肽”中有x个谷氨酸分子，根据氧原子的等量关系，得出方程：4x2(10 x)199，求出：x4，即谷氨酸分子数为4个。答案：A要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三变式演练2(2009聊城模拟)某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数及控制该多肽合成的DNA片段含嘌呤碱基的最小值依次是() A6,18,132 B5,18,132 C5,17,66 D6,17,66解析：依题意

10、可知，某22肽由5条肽链组成，由于每条肽链至少含有1个氨基，所以这些短肽的氨基总数最小值为5。1个4肽的肽键数413,2个3肽的肽键数2(31)4,2个6肽的肽键数2(61)10，因此，这些短肽的肽键总数是341017。根据DNA碱基数mRNA碱基数氨基酸数631，可知：DNA片段含碱基至少为132个，其中嘌呤为1/2，即为66个。答案：C要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三考点访谈三、观察DNA和RNA在细胞中分布的实验注意事项1吡罗红甲基绿染色剂与斐林试剂相似，使用时需现配。2取口腔上皮细胞时必须漱口(防止混杂食物碎屑)。3制片时载玻片上滴质量分数为0.9%的NaCl溶液而

11、不是蒸馏水。0.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮细胞正常形态，在蒸馏水中则吸水涨破。4载玻片烘干时要在酒精灯火焰上来回移动，防止载玻片受热不均匀破裂；烘干至细胞吸附住即可。5水解过程应用水浴的方法保温。6冲洗涂片时要用蒸馏水(冲洗载玻片上的盐酸)并用缓水流(以防止细胞被水流冲走)。7用植物细胞来做，则要选择浅颜色的，防止深颜色对颜色反应出现遮蔽。要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三典例精析3(2010启东调研)甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。下列与吡罗红甲基绿染色剂用法相似的是()A碘液 B双缩脲试剂C斐林试剂 D苏丹试剂解析：吡罗红甲基绿染色剂是取A液20 m

12、L、B液80 mL配成，使用时现配。斐林试剂也是使用时甲液和乙液等量混匀。答案：C 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三变式演练3(2010广州四校联考)制作蛙小肠黏膜涂片，将涂片浸在质量分数为8%的盐酸水解液中，30 水解10 min。用清水对其冲洗后，再用吡罗红甲基绿染液在20 下染色10 min，镜检观察。(1)在显微镜下会看到蛙上皮细胞中的_被染成绿色，原因是_；_被染成红色，原因是 。(2)通过该实验能得出什么结论？_。答案：(1)细胞核甲基绿使细胞核中的DNA呈现绿色细胞质吡罗红使细胞质中的RNA呈现红色(2)DNA主要分布在细胞核中，RNA主要存在于细胞质中要点一

13、151112要点二610速效训练考题精编要点三速效训练1(2010揭阳调研)下列物质是由肝细胞内核糖体合成的是()A转氨酶 B糖原 C胆汁 D尿素解析：核糖体是将氨基酸合成蛋白质的场所，因此肝细胞内核糖体合成的是转氨酶。糖原属于糖类，胆汁和尿素都不属于蛋白质。答案：A一、选择题要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三2(2009福州期末)20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是()A4条 B6条 C8条 D16条解析：形成蛋白质的时候，脱去的水分子的数量为15481886；设肽链的

14、数量为x，则有等式128(86x)154810228成立，解此等式得x6。答案：B要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三3(2009启东模拟)下图中a、b、c表示生物体内的三个生理过程，其中Y分别代表相应的三种物质，下列有关Y的叙述错误的是()AY不可能位于染色体上 BY有可能位于线粒体中CY不可能位于细胞膜上 DY中有可能含有磷元素解析：从图中可以看出，a过程的Y代表载体，b过程的Y代表抗体，c过程的Y代表酶，这三种物质都不可能在染色体上出现。酶可以位于线粒体中，载体位于细胞膜上，载体、抗体和部分酶是蛋白质，有些酶的本质是RNA，含有磷元素。答案：C要点一151112要点二61

15、0速效训练考题精编要点三4(2010辽宁大连双基测试)若含3H的氨基酸在垂体细胞内的代谢过程中产生了3H2O，那么水中的3H最可能来自氨基酸的()ACOOH BNH2CR DCOOH和NH2解析：氨基酸脱水缩合时，COOH提供OH，NH2提供H，二者结合生成H2O。答案：D要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三5(2010南京质检)在做“DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，如果选用植物细胞，则对其颜色有一定要求，这一要求及原因分别是()A选择深色叶肉细胞；因为其中有叶绿体B尽量选择浅色或无色的植物细胞；避免细胞本身的颜色对实验结果产生影响C选择深色细胞；这样可以和实验结果形成强

16、烈对比，便于观察D颜色无所谓；因为DNA和RNA与染色剂的结合具有特异性解析：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。若选用颜色较深的植物作材料，细胞本身的颜色会影响实验结果的分析。答案：B要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三6(2009福州模拟)不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA，下列关于各种生物的核酸的组成的描述，正确的是()选项A.T4噬菌体B.细菌细胞C.烟草花叶病毒D.小麦叶肉细胞碱基5种8种4种5种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三解析

17、：在题目中，细菌和小麦叶肉细胞都具有细胞结构，具有细胞结构的生物体内同时含有DNA和RNA，所以它们所含有的碱基有A、T、C、G、U五种；核苷酸有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，所以核苷酸的种类为8种；五碳糖有脱氧核糖和核糖两种。T4噬菌体和烟草花叶病毒都属于病毒类生物，它们只含有DNA或RNA一种核酸，所以含有的碱基要么是A、T、C、G，要么是A、U、C、G，只能是二者之一，所以碱基的种类有4种，核苷酸也对应的有4种，五碳糖只有一种，要么是核糖，要么是脱氧核糖。答案：D 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三7(2010厦门联考)能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字

18、是()氨基酸C、H、O、N等化学元素氨基酸分子相互结合多肽形成具有一定空间结构的蛋白质分子A BC D解析：蛋白质分子由简到繁即从基本组成元素到基本组成单位，然后通过氨基酸分子相互结合，形成多肽，一条或几条多肽链形成具有一定空间结构的蛋白质分子。答案：D要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三8(2010南通演练)雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效。已知动物的角主要是由死亡细胞的角化(变性)蛋白质组成的。那么羚羊角或犀牛角的有效成分最可能是()A特殊活性蛋白质 BDNAC微量元素类 D大量元素类解析:由题干可知，羚羊角或犀

19、牛角在中药方剂中用量极少，其主要成分是角化(变性)蛋白质，说明其有效成分不是蛋白质，而是微量元素类。答案：C要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三9(2010皖南联考)蛋白质分子能被蛋白酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于蛋白酶的类型。蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基之间形成的肽键。下列说法正确的是()A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在蛋白酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链C蛋白酶P可以催化“”处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三解析：从题目中“蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸

20、和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断蛋白酶是作用于肽键中的一处的。上图所示肽链有四个肽键，肯定由五个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在蛋白酶P的作用下，应是消耗水分子可以形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基只能说至少各一个，不能肯定就是各一个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。答案：C 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三10(2009威海模拟)观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，下列操作正确的是()A染色时先用甲基绿染色，再滴加吡罗红染液B将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，接着用

21、染色剂染色C观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D先用低倍镜找到清晰的细胞后，接着换上高倍物镜观察并调节粗准焦螺旋解析：染色均匀、色泽较浅的区域便于观察绿色和红色在细胞中的分布。甲基绿染液和吡罗红染液应混合后使用；将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，应冲洗后再用染色剂染色。答案：C要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三二、非选择题11(2010青岛质检)右图为核苷酸链结构图，据图回答下列问题：(1)能构成一个完整核苷酸的是_(填“”或“”)。(2)各核苷酸之间是通过_(填“”、“”或“”)连接起来的。(3)若该链为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应含有的碱基是_；若该链是核糖核

22、苷酸链，则还应含有的碱基是_。(4)根据上图给出的3种脱氧核苷酸，绘出DNA分子的双链平面结构示意图(用6个脱氧核苷酸表示)。(5)DNA分子还具有多样性，这种多样性表现在：_。 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三解析：一个完整的核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成。从三个组成成分的连接方式，A符合题意。核苷酸之间通过(即3,5磷酸二酯键)连接。DNA和RNA之间，除了五碳糖不同外，碱基的种类也有差别。DNA是双链结构，两条脱氧核苷酸链是反向平行的，通过碱基对之间的氢键连接。DNA分子多样性主要是由组成DNA的脱氧核苷酸的排列顺序决定，也与脱氧核苷酸的数目和种

23、类有关。答案：(1)(2)(3)TU(4)见下图 (5)构成DNA分子的脱氧核苷酸(碱基)数目、比例、排列顺序不同 要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三12蛋白质具有多种功能，如运输物质、催化作用、免疫功能等。请根据下列材料设计一个证明唾液中存在的催化淀粉分解的淀粉酶是蛋白质的实验。材料用具：质量浓度为0.1 gmL1的NaOH溶液、质量浓度为0.01 gmL1的CuSO4溶液、蛋清稀释液、人的唾液(酶)、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。(1)实验原理： 。(2)实验步骤：制备蛋清液：取鸡蛋一个，打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取出少许蛋清液注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，备用。取唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。要点一151112要点二610速效训练考题精编要点三对比实验： _ 。(3)预期结果：振荡均