1.1水和无机盐是构成细胞的重要无机物-高一上学期生物浙科版必修1

1、第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物一、组成细胞的元素 生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然环境中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。体现生物界和无机自然界的统一性组成细胞的元素组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有的含量多，有的含量少划分为大量元素和微量元素主要元素：C、H、O、N、P和S，其中C、H、O、N四种元素在人体所占比重为96%以上微量元素如Fe、Zn等对维持细胞正常结构和功能有重要作用干鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干

2、重的百分比）无机物包括水和各种无机盐等各种不含碳元素的化合物（除 CO、CO2、碳酸盐等简单的含碳化合物）。化合物无机物水无机盐有机物一、细胞中的水1.水在生物中的含量细胞内含量最多的化合物水在生物体中的含量一般为60%90%。可以说，没有水就没有生命。热带草原（旱季）热带草原（雨季）化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例(%)859011.57101211.5比较不同生物中的含水量 生物 质量分数(%) 水母97鱼类8085蛙78哺乳动物65藻类90高等植物6080组织器官 质量分数(%) 牙齿骨骼骨骼肌心脏血液1022767983比较同一生物不同器官中的含水量有关水含量的四点规律总结（1

3、）生物体内含量最多的化合物是水。（2）一般地说，活细胞内含量最多的化合物是水。（3）不同生物体水含量差别很大。（4）同一生物体的不同组织、器官和不同发育时期，细胞内的水含量也不同，如幼儿期成年期老年期。2、水的存在形式（1）自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离。 是可以参与代谢的水（2）结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体（如鸡蛋清） 不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性， 是生物体的构成物质，具有生命活性。占细胞内全部水分的4.5%自由水结合水动态转化受温度影响比例高代谢活跃比例高代谢下降抗逆性（抗旱、抗寒）增强将种子晒干，就是减少自由水的量使代谢水

4、平降低，便于贮藏；北方冬小麦在冬天来临前，自由水比例会降低，以避免气温下降自由水过多导致结冰而损害自身3、水的生理作用哺乳动物是恒温动物，高温时分泌大量汗液，汗液蒸发吸热而降低体温，由此说明水有何作用？血液中溶有多种多样人体必需的溶质，且通过血液循环能为各处组织细胞提供营养物质并运走废物，由此说明水有何作用？细胞中的各种生物化学反应都离不开水，必须在水溶液中才能进行。细胞中水的含量与细胞的代谢强度密切相关。一般情况下，细胞中水的含量越多，细胞的代谢活动越强；反之，细胞中水的含量越少，细胞的代谢活动越弱。水是良好的溶剂，是生物体内物质运输的主要介质缓和温度变化的特点NO. 1 对点训练某种桶装水

5、被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害极大。下列说法错误的是( )A.水能为人体提供能量B.体内营养物质的运输离不开水C.人体内含量最多的化合物是水D.水会影响人体的新陈代谢活动A水是生命之源，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（ ）非极性分子都易溶于水，因此水是良好溶剂水为生化反应提供液体环境温度升高会使水形成许多氢键而降低体温体内营养物质的运输离不开水A. B.C. D.CNO. 2 过关训练下列关于生物体内水的叙述,错误的是()A.水生生物的含水量一般比陆生生物多 B.代谢旺盛的组织或器官含水量一般较多C.生物体内含量最多的是水 D.同一生物体的不同器官含水量相差不大D人体中水的含

6、量约占65%,下列选项中能正确说明水对人体重要性的是()水能为人类提供能量没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生水的比热小,有利于维持体温体内营养物质的运输离不开水A. B. C. D.C？夏季大量饮水小心水中毒 专家指出，大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外。出汗又失去一些盐分，不断地喝水和出汗就会使血液中的盐分丢失越多。这时，人就会出现头晕、眼花、身体乏力等“水中毒”的症状。专家表示，在大量出汗后感到口渴的时候，体内并非严重缺水，而是唾液量少，嘴里发黏，这时可以用水漱口，滋润口腔和咽喉，然后少量喝水。同时也可以饮用一些淡盐水，补充体内的盐分，这样就可以避免“水中毒”。

7、“”无机盐类1.无机盐在生物体中的存在形式多数离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、H2PO4-、HCO3-等。2.含量：很少，约占11.5。含量虽低，但作用非常重要，不可缺少。功能及举例功 能举 例维持生物体的生命活动某些复杂化合物的重要组成成分（1）维持血浆的正常浓度（2）维持血浆的酸碱平衡（3）维持神经肌肉的兴奋性（1）Mg2+是叶绿素的必需成分（2）Fe2+是血红蛋白的必要成分钙可调节肌肉收缩,血钙过高会造成肌无力,血钙过低会引起抽搐碳酸、磷酸等离子具有一定的酸碱缓冲能力,可以维持体液的酸碱平衡。生物体内Na+、Cl-对细胞

8、外液渗透压的维持起重要作用,K+则对细胞内液渗透压的维持起决定作用。NO. 3 过关训练医学上常用0.9%NaCl溶液给病人输液,而不是高于或低于此浓度的NaCl溶液。说明无机盐作用是()A.消炎杀菌 B.提供能源物质C.维持血浆的酸碱平衡 D.维持血浆的正常浓度D关于无机盐的叙述,错误的是()A.缺铁性贫血是因为体内缺铁,血红蛋白不能合成B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响植物生长C.长跑后腿部肌肉抽搐,是因为跑步时流汗过多导致Na+含量过低 D.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在C1.易混淆细胞中化合物的含量:(1)并不是所有状态下细胞中水的含量都最高。水是鲜重条件下细胞中含量最多的化合物,但在干重条件下,细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(2)生物组织为固体的并不代表不含水,如牙齿也含有一定量的水,只是水的相对含量较少。2.易混淆无机盐的存在形式和重要性:(1)无机盐并不都是以离子的状态存在,如骨骼中的碳酸钙以化合物的形式存在。(2)无机盐在细胞中含量虽然很低,但其作用并非可有可无。无机盐在细胞中的含量