蚕桑经济效益缺陷与举措

1、蚕桑经济效益缺陷与举措粤西蚕桑生产技术状况的分析与评估桑树管理、收获形式及桑树病虫害桑树肥培管理桑树是养蚕的根本，直接关系到全年的收益，所以，多数蚕农也理解到桑树肥培管理的重要性，在冬期，管理水平高的蚕户，会施用一些鸡粪、猪粪、蚕沙等之类的有机肥。春夏季施用复合肥、尿素、磷肥、钾肥等， 2010 年调查了两个基地县的施肥情况，表明农户平均施肥量为6508.5kg/hm2 ,每公顷产茧量4291.2kg/hm2 ,平均50kg桑产茧3.06kg （表2）。桑树的肥培管理是蚕桑生产较大的消耗性成本之一，各县调查户年平均共投入约 62750.9 元，具体到每户年平均投入597.63 元。桑树收获形式

2、桑叶收获形式主要有条（枝）桑和叶桑收获。很多县镇实施小蚕共育，蚕农购买共育室的 3 龄或 4 龄蚕，直接实行地面育，所以，条桑收获形式较多。据对遂溪、罗定、云安、高州基地的蚕户调查，90%以上的蚕农均采取全年枝桑收获、枝桑地面养蚕的省力化技术实行养蚕生产，农户用镰刀割取条桑，劳动工效比叶片采摘降低30%以上。但化州市很多农户采取叶桑养蚕，上半年以叶片收获为主，下半年养小蚕择叶片、大蚕以条桑收获为主。收获方式影响到每公顷桑产叶量，对养蚕经济效益产生直接影响。在粤西蚕区，如何根据气候特点，选用合适的收获形式，提升每公顷桑产值是一个值得研究的课题。桑树病虫害危害调查绝大多数蚕农认为疏于管理，投入资金

3、不够，导致了桑树病虫害发生较多。从桑树病虫害发生情况的调查来看，青枯病除了云安县镇安镇和遂溪发生较多外，其他几个基地县青枯病较少。但桑赤锈病、桑粉虱是发生较为普遍和严重的病虫害，基本上每个县镇都有较多的发生率；其次，桑根结线虫病发生率也较高（表3）。在镇安镇和化州，桑天牛的发生率较高，而罗定和遂较少。但桑赤锈病、桑粉虱是发生较为普遍和严重的病虫害，基本上每个县镇都有较多的发生率；其次，桑根结线虫病发生率也较高（表3）。在镇安镇和化州，桑天牛的发生率较高，而罗定和遂溪，桑瘿蚊较多发生。养蚕技术与经营管理粤西地区是承接广东省蚕桑主产区战略转移的重点蚕区之一，这主要在于该地区拥有悠久的养蚕历史和传统

4、。因为热带亚热带气候特点，粤西地区每年饲养家蚕批次较多，形成独具特色的传统养殖业，家蚕饲养技术也较为娴熟；但更为重要的蚕病防控技术似乎仍未完全掌握，造成很多农户歉收。户均养蚕量与张种产茧量当前，粤西蚕区的蚕种供应基本实现自给自足，化州、高州等地均拥有蚕种场，自行制种，除满足本市县蚕桑生产所需，每年还有蚕种供应其他地区，经济效益显著。表4 统计结果显示， 5 个县 105户蚕农年饲养蚕种平均为 26.5 张，其中高州饲养张数最多，达38.3 张/ 年，而镇安镇平均14 张/ 年。饲养批次平均14.6 批/ 年，最多的属化州，饲养批次最多的农户每年饲养26 批，平均每年大约饲养18.6 批，罗定、

5、云安仅 11.6 批，饲养最少的农户每年饲养8批。调查结果显示每人年平均饲养张数为 12.63 张/ 年。小蚕共育技术小蚕共育，就是根据蚕户需要，集中饲养小蚕，改变过去从供种到农户，变为供三龄、四龄小蚕到农户的一种生产模式，可分为商品化小蚕共育公司、小蚕共育专业户和联户小蚕共育的类型。小蚕共育技术是家蚕饲养的专业化、规模化、企业化和种业的延伸化，是小蚕饲养的市场化、商业化趋势的反映，也是蚕农规避养蚕风险的有效技术措施。广东从二十世纪70 年代就开始推行“小蚕共育”，至今已有了很多延伸与分化，有些已经进入到商业化和产业化经营，成为联系蚕农与蚕茧公司的重要纽带。化州曾是广东省小蚕共育技术应用较早的

6、生产基地县，于 1972年推广小蚕共育，到 1977年共育率达到91%，遂溪县在上世纪90 年代就有养蚕专业户从事小蚕共育。现在初具规模的遂溪县基地的成龙蚕业有限公司，已建有和投入使用的小蚕商品化生产基地，年养小蚕1 万张左右，小蚕1 龄-3 龄共育， 4 龄起蚕分给蚕户地面条桑养蚕，以商品形式出售。小蚕饲养有技术标准，有质量标准，4 龄起蚕时的健蚕率必须达到99%以上；每张蚕种很多于25000头。据统计， 2010年小蚕共育张数分别达到 8368张，健蚕率达99.5%以上。2011 年 1 月 -7 月小蚕商品化生产基地共育小蚕约 5000 张，农户饲养大蚕产茧量约为40kg/张-45kg/

7、张。当前遂溪全县的小蚕约百分之九十 都是采用商品化生产，全县1 月 -7 月小蚕商品化生产饲养量约 13000张。条桑养蚕的效益分析养蚕劳动强度与用工主要集中在大蚕期，大蚕期用工约占整个蚕期用工的70%-80%。为此，推广应用大蚕地面条桑少回育的省力化养蚕技术，会大大降低了养蚕的劳动强度，在省力、省工方面较传统的方法节省劳力30%-50%。参考朱方容等报道, 全年片叶收获每公顷产叶量比全年条桑收获增加26.12%-33.63%；要取得同等的桑叶产量,全年条桑收获需增加相同百分比的桑园面积；工效增加了，而产叶量减少了，最终使桑园总成本费用没有显著差异。但实际生产上若合理采用适当比例的叶桑和条桑，

8、而不是全年一种收获方式，产叶量存有很多变数。这不但仅牵涉到收获形式，而且还与气候条件、肥培管理水平等多因素相关，所以有必要研究最优化的收获搭配形式，以达到省力化、产值最大化目的。而南方高温多湿、长日照的气候特点，从桑树栽培到家蚕饲养似乎更适宜推广条桑收获形式。大蚕地面条桑育的蚕座因条桑架起而形成立体结构的微生态环境，在南方的高温季节，其蚕座中的温度比室内温度低，比叶片育蚕座温度要低2 以上；相对湿度比叶片育蚕座和室内环境高，但绝对湿度刚好相反，从而有利于蚕座上的桑叶保鲜，对蚕儿的生长发育更有利；条桑育的蚕座因为枝条互相架空，形成立体结构，间隙多，蚕座内的不良气体与外界交换容易，所以蚕座内不良气

9、体远比叶片育少，条桑的蚕座空间有利于蚕儿活动和取食；有利于隔离病原，减少蚕病的发生。从而提升养蚕的经济效益，其收茧量、全茧量、茧层量均比叶片育好。养蚕从业人员的现状21 世纪是知识大爆发时代，也是人们综合素质、智力角逐的时代。高新产业往往对从业人员的文化素质要求很高，技术人员必须具备相当的文化水平。随着时代的发展，传统产业受到越来越多的冲击，这其中就包括从业人员的综合素质。当前，从事蚕桑教学科研、开发研究的单位，绝大多数人员具备本科以上文化水准。各市县蚕业推广中心、蚕种场和农业科技公司也拥有一支实力雄厚的技术骨干队伍。高素质的技术人员形成了蚕桑产业的人才龙头，带领千家万户的蚕农从事蚕桑生产；不

10、过，在广大农村，我们并不惊讶地发现，从事栽桑养蚕的农户文化素质多数初中毕业。其中小学及以下文化水准占23.6%，初中52.8%，高中及中专23.6%，没有大专文化水准以上的蚕农。而县市级技术力量绝大多数处于管理层面，直接到农户指导蚕桑生产的技术骨干极少，造成蚕桑行业技术结构脱层现象，给蚕桑生产的技术推广造成一定的难度。当然，能够肯定的是奋战在一线的广大蚕农是推动蚕桑生产的重要生力军；是他们在实践中把握好政策导向，成功地为广东省蚕桑主产区实现战略大转移添砖加瓦；是他们在实际生产中持续摸索，形成粤西蚕桑生产的独有特色。3 蚕病的发生与防范情况蚕病的发生与流行情况2009 年广东粤西蚕区常见的蚕病有

11、8 种。在 236 户调查户中，蚕户出现各种蚕病的比率情况是：有出现 NPV的占53.81%; CPV占白36.02%;浓核病的占8.05%；僵病的占21.19%；细菌病的占9.32%；蝇蛆病的占12.71%。从我们跟踪调查的情况看，出现有病蚕的蚕户比率还是比较多的，主要是在熟蚕前出现，但造成为害损失不大，损失率在0.2%-5%之间，在夏季，个别蚕户也出现高达10%左右的损失。在春蚕多湿的环境中，蚕病以CPVf口 NPV%主，也有僵病发生。夏季，蚕病的发生率较高，以CPVf口 NPV%主，DNV细菌病、蝇蛆病均见有发生。秋蚕多是CPVf口 NPV但不同的蚕区，蚕病发生的种类和为害率有差异，有些

12、差别还比较大。生产基础条件和技术水平较高的蚕户，蚕病少发生，如罗定太平、化州那务蚕区的蚕农，对控防蚕病发生的工作做得比较到位，因而蚕病的发生为害率较低。 2011 年调查了本年度粤西 5 个蚕桑主产县第1 造至第 2 造（ 3 月-5 月期间）所养的蚕，蚕病较少发生，均取得较好成绩，单张产茧 50kg 左右，高产户张种收入约 2000 元，上半年每公顷桑收入近5000元，但进入夏秋季节蚕病防控的形势依然严峻。从今年6 月份开始，粤西蚕区气温升高，加上雨水较多，形成高温多湿的环境，蚕病逐渐增多，尤其是血液型脓病和细菌病并发的情况较多。化州今年上半年发生的脓病约占蚕病发生的80%，养蚕技术措施较好

13、的蚕农发生率约1%-2%。根据2009年至 2010年的调查结果，化州市蚕农在养蚕时，血液型脓病的发生占全部蚕病的百分比（发生率）约24%、中肠型脓病约11%、病毒性软化病10%。春季雨水较多季节，白僵病发生率高达14%，而细菌病多数在5 龄末期上簇结茧时与血液型脓病等病毒病爆发，达到了20%；蚕病损失率超过20%的蚕户占调查总数的90%。罗定的蚕病调查结果，主要是浓核病、血液型脓病、中肠型脓病以及白僵病和蝇蛆等，发生率各占16%，总的发生率约94%，蚕病损失率依然较高，损失5%-20%占调查户数的20%，损失率超过20%的占80%。云安的蚕病主要是血液型脓病（21%）、中肠型脓病（22%）、

14、病毒性软化病（18%）和僵病（白僵病16%，绿僵病11%）。因蚕病的危害损失率在5%-20%的蚕农占93.3%，其余6.7%的蚕户超过20%。今年 6 月中有 1 户-2 户试验户病毒性软化病发生率达50%；有1 户-2 户细菌病（第二造的3 批-4 批）发生率70%，影响很大。高州大井基地蚕病的发生率较低，调查资料显示73.1%的农户损失率低于5%， 19.2%的农户损失率在5%-20%之间，这个骄人的成绩很可能与蚕沙集中堆放、饲养环境卫生大为改观，加之养蚕技术成熟等相关。遂溪县基地发生的蚕病主要是血液型脓病（34%），超过10%的还有中肠型脓病和病毒性软化病，蚕病损失率超过20%的有56.

15、2%，介于5%-20%的有37.5%（表 5-6 ）。消毒药物的合理使用问题对化州、遂溪、罗定、云安等几个基地县常用蚕药的种类与来源渠道实行了调查，当前蚕农使用的蚕药种类较多，产地有来自广东省广州市、韶关市、廉江市的，有来自浙江省、江苏省丹阳、四川省南充、广西百色等。药物种类很多，有营养添食增茧素，有蚕房、蚕具、蚕体消毒剂，有粉剂、也有液体的。有用于蚕体体内治疗用途的；也有体表消毒用的。蚕农常用的有：漂白粉、石灰粉、蚕消安、蚕座净、消毒净，防微灵等。不过，在使用方法上可能存有很多问题。（ 1）少数蚕农可能一次性购进多包漂白粉，堆放在不合理的地方，久而久之造成有效氯的散失，降低了漂白粉的使用效果

16、；很少有蚕农在使用前测定漂白粉的有效氯含量，仅依赖说明书实行稀释使用，没有达到预期的杀毒效果。（2）在多湿季节，对蚕房实行福尔马林熏蒸具有较好的预防僵病的作用，但多数蚕农不会密闭蚕房实行消毒。绝大多数蚕农用漂白粉喷晒墙面和地面，多次使用的蚕房即使房顶亦可能存有病原。（3）饲养批次过密。从数据能够分析出，饲养批次较多的化州和遂溪，最多的蚕农每年饲养达26批，批次过多势必造成蚕房不足，大蚕、小蚕共室的情况，容易造成相互感染，成为蚕病高发蚕区。（4）蚕沙处理不当，环境卫生状况差。在高州大井村，实施了蚕沙集中堆沤处理，周围环境卫生大大改观，因而蚕病发生率较低，损失少于 5%的蚕农高达73.1%。（ 5

17、）蚕农投入消毒药物资金少。此外，因为当前国内蚕药市场缺乏统一管理，造成生产厂商群雄混战局面，有些甚至吹嘘自己的蚕药包治百病，使蚕农淡化了消防意识，粗放经营，导致各种蚕病爆发的现象。要从根本上解决这个问题，是否对全国蚕药市场实行一次清理是个值得商榷的问题。其次，应增强科学技术指导，准确引导蚕农使用蚕药，贯彻“预防为主，综合防治”的策略，围绕蚕房消毒和养蚕技术规范，切断病原传染途径，防止蚕病相互感染和交叉感染；改善饲育条件，增强蚕体质，提升抗病力等方面增强技术指导，提升蚕茧产量和质量。科学兴业，促动粤西蚕区快速稳定发展粤西蚕桑发展总的态势日趋平稳，蚕农普遍认为栽桑养蚕比水稻、玉米和甘蔗等其它农作物

18、经济效益更好，比养殖业稍差。所以，蚕农养蚕积极性很高；省政府以 2011 年 1 号文转发了省农业厅关于加快推动广东省蚕桑产业发展意见的通知，足见政府部门对蚕桑发展的高度重视，是广东省蚕桑快速稳定发展的良好机遇。但也要看到当前制约蚕桑业发展的因素，了解蚕桑发展的形势，采取必要的方法和技术措施，才能真正实现蚕桑行业的快速稳定发展。县市政府出台相关政策，把蚕桑生产作为经济发展的重要产业绝大多数蚕农纷纷表示，政府部门对蚕种和桑树种植应给予补贴。在上世纪计划经济时代，县市级政府部门对农村种植业拥有绝对的话语权，常常以种植面积作为基层乡镇干部考核指标，无疑也对蚕桑的发展起到了一定的推动作用。当前处于以市

19、场经济为导向的计划经济时期，行政管理对行业的发展举重若轻。在蚕农认可经济效益的情况下，相关政府部门的导向和制定的政策将起着重要的推动作用。所以，着力落实科学发展观，增强规划指导，优化蚕桑产业布局，对广东省完成主产区战略转移后的蚕桑可持续发展、全面提升蚕桑产业的竞争力，政府部门将起着执行者和引导者的作用。增强技术培训，建立一支活跃在蚕桑生产第一线的技术力量蚕桑是传统产业，在我国几千年农业的发展中起着重要的作用。封建社会的男耕女织是一种典型的家庭经济运作模式。现代社会的发展，给人们造就了很多就业机会，传统行业面临前所未有的挑战。农村从事栽桑养蚕的人员多数为妇孺、老人，文化水准低，接受水平不足，从事

20、蚕桑行业的劳动力资源紧缺。面临这种状况，切实可行的办法是增强对蚕农的技术培训，使广大蚕农掌握栽桑养蚕、消毒防病的知识，改变和提升蚕农的蚕桑专业素质；同时建立一支熟悉各乡镇实际情况的技术力量，常年活跃在生产第一线指导农户，应对生产中出现的各种问题。增加科研投入，增强科学研究，解决产业蚕桑学科在各行业中偏属冷门，科研投入严重不足。每年拨发的国家级资助项目、省级项目、农业厅科技计划项目中，蚕桑行业投入的资金寥寥可数，这严重制约了蚕桑行业的科学研究。而蚕桑行业面临的科研难题如同养蚕历史一样的悠长。比如家蚕血液型脓病，长久以来一直困扰着蚕业科技工作者。最早的文字记载可追溯到 1149 年陈敷所著农书，描述了家蚕脓病病症“高节”、“脚肿”。 1639年徐光启的农政全书中，有病蚕“游走而不安箔”。 1874 年汪日桢湖蚕述记有病蚕“高节而足流白水”。至今已发现12 目 1600 余种昆虫，可被 16 个科的病毒所感染。对付家蚕病毒病以及昆虫病毒病的交叉感染，唯有预防措施而已，一旦患病即“无药可救”