蔬菜种植时间表

1、下面列出月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。一月播种蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。二月播种蔬菜：四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜甘蓝。三月播种蔬菜：四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。四月播种蔬菜：白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。五月播种蔬菜

2、:白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。六月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。七月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。九月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜

3、、茼蒿。十月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十一月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十二月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有

4、的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：（）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空

5、心菜等。（）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。（）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏初秋种，以保证在降霜

6、前成熟。在寒冷的地区，春融可以栽种,不过需要先在温室里育苗，再移耨户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。一月份、早春黄瓜2早春西葫芦3早春瓠瓜4早春丝瓜5早春苦瓜6早春南瓜7早春冬瓜8早春甜瓜9早春西瓜1中晚熟番茄1春芹菜2春青花菜1春花菜8春3茴香4春甘蓝5紫甘蓝6结球生菜7小白菜菠菜1春莴笋0晚土豆、荠菜、芫荽二月份1早春黄瓜2早春瓠瓜3早春西葫芦

7、4早春节瓜5有棱丝瓜6早春四季豆7早春豇豆8矮菜豆9早春扁豆0尖干椒1早春甜玉米2早春毛豆3早春樱桃萝k4早春萝k5早春竹叶菜6生菜7小白菜8大白菜9菠菜0苋菜、1早春落葵2荆芥3早春莲藕4马齿苋5菜心、6茼蒿7牛皮菜、香椿、蕺菜0灰灰菜1苦荬菜2野葛、马兰、薇菜5蕨菜、6蒲公英7无籽西瓜、芦荟、防风0金丝瓜、1菜瓜2蛇瓜3食用仙人掌4藿香5樱桃萝k三月份1黄瓜2甜瓜3西瓜4中晚熟苦瓜5中晚熟丝瓜、中晚熟冬瓜7中晚熟南瓜8中晚熟葫芦9佛手瓜0春四季豆、1春豇豆2扁豆3早毛豆4刀豆5茄子、6高山辣椒7菜玉米、春萝k9春大白菜、小白菜、1春胡萝卜、芹菜3四棱豆4春水芹5早莲藕、慈菇、芋头、山药、洋

8、姜0豆薯、1竹叶菜、苋菜、韭菜、大葱5分葱、6小茴香莳萝3金针菜、紫苏、荠菜四月份、晚黄瓜2高山地黄瓜3菜瓜4晚豇豆5矮豇豆、晚毛豆7高山番茄8高山甘蓝9高山西芹0夏芹菜1晚连藕、茭白、魔芋4高山土豆、小白菜6豆瓣菜、芥菜、生姜9黄秋葵0石刁柏1冬草莓2春草莓、笋瓜五月份、夏黄瓜2夏秋冬瓜3夏豇豆4夏毛豆5夏茄子6夏辣椒7高山甘蓝8花菜、芹菜、莴笋1高山萝k2高山胡萝卜3高山热白菜4早熟菜45竹叶菜6苋菜、小葱8白花菜9小白菜0生菜1夏花菜2樱桃萝k3荠菜六月份、夏黄瓜、黄瓜3瓠瓜、四季豆5夏豇豆6秋茄子7秋芹菜8早熟花菜9中熟花菜0夏甘蓝1球茎甘蓝2热小萝k3热白菜、热小白菜5竹叶菜6、荸荠

9、17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥七月份1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿八月份TOC o 1-5 h z1、延秋黄瓜2、延秋西葫芦3、延秋四季豆、4越冬辣椒、5越冬甜椒6、越冬茄子、7越冬番茄、8越冬樱桃番茄、9延秋莴笋1、0秋土豆11、冬芹菜1、2水芹菜1、3延秋青花菜1、

10、4早芥蓝1、5冬甘蓝16、越冬花菜1、7红菜苔1、雪8里蕻1、秋9腊菜2、榨0菜21、大头菜2、秋萝卜2、3樱桃萝卜2、4晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜2、晚7熟大白菜2、豆8瓣菜2、油9墨菜3、秋菠菜31、蒜苔3、2蒜头3、3韭菜3、4荞头葱3、早藜蒿36、晚藜蒿3、7苦荬菜3、8荠菜3、9枸杞4、马兰41、辣根4、2防风4、3奶白菜4、4苋菜4、球茎茴香九月份1、越冬黄瓜、2越冬西葫芦、3越冬丝瓜、4越冬苦瓜、5越冬芸豆6、荷兰豌豆、7青豌豆、8蚕豆、9冬莴笋1、0结球生菜11、深冬青花菜1、2晚熟红菜苔1、3雪里蕻1、小白菜1、5牛皮菜16、菠菜1、7茼蒿1、8分葱1、9洋葱2、0芫荽21、金针菜2、2乌塌菜十月份、1早春辣椒、2早春茄子、3早春甜椒、4越冬甘蓝、5紫甘蓝6、越冬莴笋、7晚芥蓝、8越冬萝卜、9小白菜1、0散叶生菜11、雪里蕻1、2腊菜1、3菠菜1、4茼蒿1、5藜蒿16、芫荽十一月份1、早春丝瓜、2早春苦瓜、3早春南瓜、4早春冬瓜、5早春番茄6、早春扁豆、7春茄子、8春辣椒、9春