2022年学校蛋奶工程预案范文

1、第8页共8页2022年学校蛋奶工程预案范文为了提高我校预防和控制突发“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指导和规范_的应急处置工作，减轻或者消除_的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据_食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案。一、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必送医院治疗。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发公

2、共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“蛋奶工程”工作领导小组，负责_、指挥、协调与落实学生中的突发“蛋奶中毒”事件的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生_，快速反应，及时准确处置。二、_管理学校成立“蛋奶工程”安全工作领导小组。组长：毛青爱副组长：杨生荣成员：各班主任主要职责如下：1、根据政府和教育行政主管部门突发“蛋奶中毒”防治应急预案制订本校的_应急预案。2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”_的宣传教育

3、活动，普及_防治知识，提高师生员工的科学防病能力。3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”_早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”_的发生情况，并积极配合_部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。三、_预防1、高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。(1)学校工作领导小组要把“蛋奶中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校

4、的综合考评体系，并定期开展专项检查，发现问题及时提出整改措施。(2)学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。(1)学校_食堂、摊点等必须有卫生许可证。食品从业人员必须持有效健康证、培训上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须调离。(2)加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。(3)加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。4、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。(1)按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，

5、引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。(2)结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视等宣传途径，大力宣传、普及防治_的相关知识，提高师生的公共卫生意识和防治突出事件的能力。四、_监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括。重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、_监测(1)建立“蛋奶中毒”_的监测系统。在学校建立考勤监测制度，班主任对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。(2)重视信息的收集。与县疾病预防控制中心建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切_其动态变化，以便做好预防工作

6、。2、_报告(1)建立自下而上的“蛋奶中毒”_逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的_。值班领导手机_小时开机。(2)严格执行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。出现_性食物中毒，班主任应立即向“蛋奶工程”工作领导小组报告，领导小组组长并以最快的通讯方式在_小时之内向县疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。(3)任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报_。五、_的应急反应根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，将_的等级分为一般_、重大_和特大_。根据_的不同级次分类，结合学校的特点，在必

7、要时启动相应的_应急预案，作出应急反应。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予_部门处理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实_部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合_部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见

8、，杜绝类似事件再次发生。2022年学校蛋奶工程预案范文（二）合阳县阳光学校“蛋奶工程”系列制度应急医师职责及简介一、树立良好的医德医风，为学生文明服务，对病人态度和蔼，检查认真，诊断正确，治疗得当。二、做好学生营养餐的预防保健工作。三、刻苦钻研业务技术，认真执行各项医疗法律、法规和规章制度。四、按照领导小组的安排，认真做好学校蛋奶工程中_的处理，必须在事发时立即到达现场，确保师生的安全。_，女，现年_岁，_中医学院毕业，大专文化程度，现任本校医生。联系电话为：_蛋奶工程加工人员工作制度1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。2、加工人员必须具备良好的

9、心理素质和过硬的操作技术水平。必须做到“四证齐全”(卫生许可证、健康证、培训上岗证、加工商品有合格证)，穿戴三白(白帽子、白手套、白大褂)进行加工，否则不得加工与操作。3、严格加工操作程序。奶制品加工采取热水加温，蛋制品加工前要清洗两遍，一遍清洗表面污染，用比重原理清理坏蛋；二遍洗_干。加工采用专用蒸车、专用蒸锅。不得让学生喝生奶、冷奶、吃生鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。5、加工过程必须有两人以上在场。否则视为不规范操作。蛋奶留样观察制度1、学校蛋奶由蛋奶管理员负责留样。2、每天留样的蛋奶必须是学生当

10、天饮用的蛋奶标本(随机抽取当日发放的蛋奶各一盒、枚)。3、留样蛋奶取样后，分别立即存放在已消毒的完好的食品保鲜袋中，以免被污染。4、留样蛋奶冷却后，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样蛋奶按秩序存放在恒温冰箱内保存。6、做好每天留样蛋奶的记录，包括留样时间、目测样状、留样人、样品处理时间等，以备检查。7、留样蛋奶一般保存_小时，进餐学生如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。蛋奶垃圾回收处理制度一、全体师生要提高认识，养成不乱扔垃圾的环保习惯，共创更美好的整洁环境，

11、提升生活品质，减轻庞大垃圾量压力。二、蛋奶食用后，蛋壳放入指定的垃圾桶中，奶袋放入指定的垃圾桶中。三、可回收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等，通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。奶袋、餐巾纸由卫生员每天交后勤处，由后勤处回收处理。四、蛋壳每天投放在学校指定的垃圾仓中，随后交莘里村卫生员运走，集中处理。五、厨房垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物能喂猪的喂猪，不能喂猪的交镇垃圾站集中处理。六、人人争当环保小卫士，保持环境卫生。规范用表制度一、认真学习，提高认识，坚持使用渭南市义务教育阶段学生营养餐工作规范用表(以下简称“规范用表”)确保蛋奶工程的顺利实施。二、按照规范用表之一“奶用品配送单”、之二“禽蛋配送单”所列内容接受蛋奶制品，达到“质量合格、数量准确、重量达标、检疫证件合格”的要求。三、按照规范用表之三要求签写入库单、出库单。四、每天发放蛋奶后，要逐人逐日签写蛋奶加工领取单(之四)和蛋奶发放食用签名登记表(之五)，并对食后反应进行跟踪。五、做好档案管理工作。按要求签写实发放月汇总表(之六)，按月建档立卷，教育环节形成的资料要有专卷。蛋奶工程专账备查制度1、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前_天内，初审学校内各年级配发蛋奶工程学生_，并造册登记，经公示无误后逐级上报。2、按照县定贫困生界定办法，合理界定_%免费享受学生_，并在学校板报上进行公