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文档简介

1、餐厅采购员岗位职责餐饮业的采购员不仅仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得掌握一些食品采购的法律条款。本文主要是列举了餐厅采购员岗位职责，欢迎阅读：篇一：采购员职权1、有权要求各部门提供合法申购单。2、有权对申购物资数量和品种做调整。有权口头呈述调整原因、理由，若申购部门同意调整则按调整后实施 ;有权书面陈述调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。3、有权拒绝执行不合法的申购单。内容不合理( 与有关制度相违背);( 注：要求、质量、期限)手续不合法( 与有关制度相违背);4、有权要求各部门提供日常需求预测资料。5、有权参与质量标准的制定。6、有权参与计划成本的制定。7、有权初步选

2、择供应商，对最终选择有一定的权力。8、有权独立从事采购( 拟定采购计划 ) ，实施物资采购。采购员职务1、审核申购单。2、调整申购单。3、市场调查。商家调查每季度调查一次;每周调查一次市场价格;每季度区域市场调查。4、出具市场调查报告。5、起草供货协议。6、参与制定质量标准，提供现行市场质量参考7、参与制定计划成本，提供现行市场价格参考。8、供应商洽谈。9、供应商协调。10、拟定采购计划。11、实施物资采购 ( 定货、购货、验收、退货、协商) 。12、办理采购结算。13、整理采购资料( 各种报表、单据等) 。采购员职责：1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。2、采购准确性：对超过

3、误差浮动率( 额) 的数量、质量、价格负责。3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。6、对因商品质量不合格而造成的损耗负责。7、对因供应商协议而带来的损失负责。8、对未完成采购计划负责（ 营业损失、质量损失等） 。9、对未提供相关参考资料而使质量标准计划成本不准确负责。10、对采购总成本负责（ 超过基准浮动率部分） 。11、对采购资料收集，保管不善负责。MV -篇二：一、树立全心全意为食堂服务的观念和采购无小事的思想。二、深人市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。三、自觉遵守党和国家有关法令、法规和公司制定的各项规章制度。四、加强工作责任心，熟悉采购业务，懂得伪劣、假冒商品的鉴别方法，以杜绝损失。五、自觉抵制不正之风，“回扣”或“好处费”必须如实上交，杜绝私下交易中的损公肥私现象。六、广开采购渠道，严格按用户需求，保质、保量、按时完成任务。七、商品装卸中，轻拿轻放，堆放有序，避免商品损坏。八、增强服务意识，经常深入用户，虚心听取意见，主动、热情服务，急

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