饮食诱导肥胖和肥胖抵抗大鼠胃肠动力学研究

1、饮食诱导肥胖和肥胖抵抗大鼠胃肠动力学研究【关键词】肥胖；肥胖抵抗；营养素吸收摘要：目的讨论高脂饮食诱导肥胖易感(P)大鼠和肥胖抵抗(R)大鼠胃肠动力和营养素吸收差异，从胃肠的角度提醒肥胖和肥胖抵抗发生的原因。方法高脂饲料喂饲安康雄性SD大鼠8周，挑选出P大鼠和R大鼠。实验完毕后，连续进展3d代谢实验，并搜集大鼠的粪便和尿液，分别测定其营养素含量，并计算出肥胖和肥胖抵抗大鼠的营养素消化吸收量。采用酚红灌胃法测定各组大鼠胃排空率，采用墨汁推进方法测定小肠推进功能。结果P大鼠蛋白质和脂肪的摄入量与吸收量显著高于R大鼠。P大鼠和R大鼠胃排空率比拟差异无统计学意义，P大鼠小肠推进率显著高于R大鼠。结论在

2、高脂饮食诱导下，胃肠动力差异以及营养素摄入和吸收的差异可能是导致肥胖和肥胖抵抗的原因之一。关键词：肥胖；肥胖抵抗；营养素吸收StudyngastrintestinalfuntininbesityprneratsandbesityresistantratsinduedbydietAbstrat：bjetiveTexplrethedifferenesfnutrientsdigestedandabsrptiveasellasgastriepting,andintestinaltransitinbesityprne(P)ratsandbesityresistant(R)ratsinduedbyhigh

3、fatdiet.ethdsaleSpragueDaley(SD)ratseredividedintPratsandRratsfedithhighfatdietfr8eeks.Thenathreedayetablisexperientasarried,andfeesandurineerelletedteasurethefatandprtEin.Phenlredadinistratinasusedteasuretheratefgastrieptingandinkadinistratinasusedteasuretheratefintestinaltransit.Resultsbesityprne(

4、P)ratsusedreprteinandfatthanbesityresistant(R)rats.Thegastrieptingratehadnsignifiantdiffereneinbesityprne(P)ratsandbesityresistant(R)rats.Theratefintestinaltransitinbesityprne(P)ratsashigherthanthatinbesityresistant(R)rats.nlusiniththehighfatdiet,nefthereasnsthatresultinbesityprne(P)ratsandbesityres

5、istant(R)ratsisthedifferenefnutrientsdigestedandabsrptiveandgastrintestinaltr.Keyrds：besity;besityresistane;nutrientabsrptin众所周知，食物消化和吸收的主要器官是胃肠，它在进食、消化和营养物质吸收等方面起着非常重要的调控作用。而这些功能的有效发挥作用有赖于健全、协调的胃肠道动力的存在1。胃肠动力不仅调节营养素消化和吸收的速率，而且还参与食欲和饱腹感的调节2，并且通过神经系统来将各种信号传导到大脑的相应区域，这种传感方式很大程度上影响了摄食行为和总能量的平衡。有研究已经观察到

6、肥胖病人胃肠动力的改变3，这些改变可能是肥胖发生开展过程中的作用因素之一。本文旨在从胃肠动力来讨论肥胖和肥胖抵抗机制。1材料与方法11饮食诱导肥胖与肥胖抵抗动物模型的建立安康雄性SD大鼠，120只，体重(18010)g(上海斯莱克实验动物)，大鼠单笼饲养，自由饮水和摄食，每日记录给食量和撒食量，每周称量体重1次。动物给予高脂饲料2周后，根据体重增加量排序，位于体重增加量中间的1/4鼠(30只)作为正常对照组，转成根底饲料饲养。其余鼠继续喂饲高脂饲料，在第8周时，按照体重增加量再次排序，位于体重增加量的上1/3鼠(30只)挑选为肥胖鼠，下1/3鼠(30只)挑选为肥胖抵抗鼠，中间1/3鼠(30只)

7、剔除。12饲料配方参照美国官方分析化学师协会(AA)与美国营养协会(AIN)提供的啮齿类动物配方。其中根底饲料每100g含有脂肪5g(其中豆油25g，猪油25g)，高脂饲料每100g含有脂肪15g(其中豆油25g，猪油125g)。根底饲料脂肪供热比为112%；高脂饲料脂肪供热比为299%。13方法实验完毕后，每组随机抽取10只大鼠，进展72h代谢实验，采用微量凯氏定氮法4与索氏提取法5分别测定饲料和粪便中的蛋白质和脂肪含量，样品回收率为95%105%。此外，每组随机抽取10只大鼠进展胃排空实验，其余大鼠进展小肠推进功能实验。131胃排空的测定将浓度为1g/l的酚红溶液按10l/(kgb)灌胃，

8、30in后处死动物。取胃内容物溶入015l/LNaH溶液中，静止1h。然后从中取5l上清液参加1l三氯乙酸溶液混合离心，离心后取4l上清液参加1lNaH溶液，在721分光光度计上读取560n处吸光度值。胃排空率(%)(1-胃内酚红含量/灌胃酚红含量)100%。132小肠推进率测定将炭墨溶液按照10l/(kgb)灌胃，20in后处死动物，翻开腹腔，别离肠系膜，剪取上端至幽门，下端至回盲肠的肠管，放于托盘上，轻轻将小肠拉成直线，测量肠管长度作为小肠总长度，从幽门至墨汁前沿的间隔 作为炭墨在肠内推进间隔 。炭墨推进百分率(%)炭墨在肠内推进间隔 ()/小肠全长()100%(炭墨溶液由10%阿拉伯胶和

9、10%的活性炭配制而成)。14统计分析采用SPSS软件进展描绘性及方差分析等。2结果21肥胖易感(P)和肥胖抵抗(R)大鼠体重比拟根底组、P组与R组大鼠实验前体重分别为(1932711)，(1929569)，(19431005)g，各组动物实验前体重比拟差异无统计学意义(005)。从第1周开场随时间推移，各组大鼠体重差异逐渐增加，第8周时，根底组、P组、R组大鼠体重分别为(459982890)，(512233690)，(432922255)g，组间比拟差异有统计学意义(P005)。22P和R大鼠蛋白质消化吸收的比拟P组大鼠、根底组大鼠蛋白质摄入量显著高于R组大鼠，3组大鼠的粪氮含量与尿氮含量比

10、拟差异均无统计学意义。P组大鼠、根底组大鼠蛋白质吸收量要显著高于R组大鼠，而3组大鼠蛋白质利用量比拟差异无统计学意义，见表1。表1肥胖和肥胖抵抗大鼠蛋白质消化吸收的比拟略注：与肥胖组比拟，aP005；与根底组比拟，bP00523P和R大鼠脂肪消化吸收的比拟P组大鼠脂肪摄入量显著高于R组大鼠与根底组大鼠，P组大鼠脂肪排出量显著高于根底组大鼠，与R组大鼠比拟差异无统计学意义。P组大鼠脂肪吸收量显著高于R组大鼠与根底组大鼠，见表2。表2肥胖和肥胖抵抗大鼠脂肪消化吸收的比拟略注：与肥胖组比拟，aP005；与根底组比拟，bP00524P和R大鼠胃排空率的比拟P组、R组与根底大鼠胃排空率分别为(86061

11、190)%，(82101881)%，(9022771)%，3组大鼠胃排空率比拟差异无统计学意义，但有P组大鼠胃排空率高于R组大鼠的趋势。25P和R大鼠小肠推进功能的比拟P组大鼠的小肠推进间隔 与推进率与R组大鼠比拟差异有统计学意义(P005)，见表3。表3肥胖和肥胖抵抗大鼠小肠推进率的比拟略注：与肥胖组比拟，aP0053讨论胃肠在肥胖与肥胖抵抗的发生中发挥着重要作用，尤其是小肠作为消化系统最关键的一个部位，可以能动性的改变营养素的吸收6。研究提示，胃肠的不同部位之间可以形成一个复杂而又精细的结合通路来对食物的摄入以及营养素的消化吸收进展调节7。参考Levin8报道，我们建立了高脂饮食诱导的P大

12、鼠和R大鼠动物模型。对于营养素的研究，本实验主要观察了蛋白质和脂肪的摄入、吸收情况。结果说明，P组大鼠蛋白质摄入量与吸收量显著高于R组大鼠，但在蛋白质利用方面2组差异无统计学意义。这可能是蛋白质在满足大鼠生理需要后，剩余蛋白质并不会在体内贮存而是随排泄物排出体外。因此大鼠发生肥胖和肥胖抵抗可能主要取决于脂肪。脂肪消化吸收的研究结果显示，R组大鼠脂肪摄入量要显著低于P组大鼠，但脂肪排出量却与P组大鼠根本一样，2组大鼠在脂肪吸收量方面存在一定差异，这种差异可能是导致肥胖不同易感性的原因之一。本研究结果显示，P组与R组大鼠胃排空率比拟差异无统计学意义，与以往的研究结果一致9，10。但研究还发现，P组

13、与R组大鼠胃排空率有低于根底对照组的趋势，这种情况的产生可能是由于P组与R组大鼠脂肪摄入量较多，导致胆囊收缩素的大量释放，使胃的排空减慢11。小肠推进功能比拟的结果显示，P组大鼠的小肠推进间隔 以及推进率显著高于R组大鼠，说明P组大鼠小肠功能要优于R组大鼠，因此，P组大鼠的小肠营养素吸收会更加迅速和有效率。胃肠动力方面的差异控制着摄入的营养素的推进和吸收，影响着动物的饱食感，改变着P与R组大鼠的摄食行为。这种差异可能是肥胖与肥胖抵抗发生开展过程中的潜在的决定因素，因此，胃肠动力差异有待进一步研究。参考文献1YingSun,Jinadehen.Intestinaleletristiulatind

14、ereasefatabsptininrats:TherapeutiptentialfrbesityJ.besityResearh,2022,12(8):1235-1242.2InPark,ihaelailleri.GastritrandsensryfuntininbesityJ.besRes,2022,13:491-500.3athusvliegenEH,VanierlL,Rlker,etal.Gastriepting,Krelease,andsatietyinEight-stablebesesubjetJ.DigestiveDiseasesandSienes,2022,50(1):7-14.

15、4中华人民共和国标准.食品中蛋白质的测定方法S.GB/T147793.北京：中国标准出版社，1994.5潘能斌.食品中脂肪含量测定方法的改良J.中国卫生检验杂志，2022，16(7)：884.6EisenbraunJ,EhrleinHJ.EffetsfsatstatinnluinaltransitandabsrptinfnutrientsintheprxialgutfinipigsJ.DigDisSi,1996,41:894-901.7JinhngXing,JiandeDZhen.AlteratinsfgastrintestinaltilityinbesityJ.besRes,2022,12:1723-1732.8LevinBE,TrisariJ,SullivanA.etablifeaturesfdietinduedbesityithuthyperphagiainyungratsJ.AJphysil,1986,251:433-440.9Verdih,adsenJL,TubrS,etal.Effetfbesityandajreightredutinngastriept