小学科学教育科学四年级上册呼吸与消化教科版四上第二单元第4课《一天的食物》教案

1、教科版四上第二单元第4课一天的食物教学设计课题 一天的食物单元二学科科学年级四学习目标我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。食物可以根据一定的标准分成不同的类别。使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。重点学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。难点使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描

2、述。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课视频导入，观看民以食为天、相声报菜名、一天的食物。提问：人为什么要呼吸呢？除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天要吃各种各样的食物，这些食物有青菜，有肉类，还有米饭和水，每种食物都有各自的特点，如颜色、软硬、味道、所含的营养等各不相同。学生观看视频资料，初步认识饮食对人体也很重要。 旨在激发学生兴趣，饮食是生命活动的一项重要活动。讲授新课利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。1.记录顺序。把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。在记录时，我们可以按照早、午、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。

3、不是在正餐时吃的食物可以记录在其他栏目中。这样记录可以避免遗漏，需要注意的是必须如实记录，重复吃的食物要分多次记录。2.记录方式。(1)通过表格的方式按照一天中的吃饭顺序,记录一天中吃过的食物 。吃食物的时间所吃食物的名称一天中，我一共吃了8种食物，吃得最多的是米饭。早餐粥、油条、小菜午餐米饭、鸡肉晚餐米饭、西兰花其他时间苹果、橘子(2)把每种食物的名称写在卡片上。卡片可以裁成7厘米10厘米大小的长方形，一张卡片上应该能够写大约10个字，正反面都可以使用。每张卡片只记录一种食物。 卡片的数量应该足够将一天的食物记录下来。3.解决问题。按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好,数一数有多少种食物。

4、再把同组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数共有多少种食物。有些食物是由多种食材构成的，比如“炒三丝”和“八宝粥”；水可以记录下来，但不作为重点研究对象；零食需要关注并记录。4.交流汇总。(1)设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。(2)先统计每人一天吃的食物都有哪些，然后统计小组内一天吃的食物都有哪些 ，最后小组汇报统计全班一天吃的食物都有哪些，吃得最多的是什么食物。(3)明确我们每天会吃很多的食物。(4)思考我们为什么要吃那么多的食物，我们能从食物中获得什么。给食物分类。1.给食物分类的方法。(1)按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食(主食)、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。(2)按

5、照食物的来源，可以分为植物类食物和动物类食物。标准一：按植物类食物和动物类食物来分。植物类食物动物类食物蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋植物类食物: 以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。动物类食物: 动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。(3)按照食物的加工方法，可以分为膨化食品、油炸食品、焙烤食品等。(4)按照食物的营养成分，一般分为五类：第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食物；第三类是豆类及其制品；第四类是蔬菜水果类；第五类是纯热能食物。标准二：按肉类、菜类、主食类、水

6、果类来分。肉类菜类主食类水果类煮鱼、红烧肉牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、苹果、香蕉荤食：含有肉类的食物，是人体摄取营养的重要来源。素食：不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。主食：主要食物，指用粮食制成的，如米饭、馒头等。副食：指下饭的鱼肉蔬菜等。(6)按吃的多少分，可以分为主食和副食。(7)按照食物的保藏方法，可以分为化学保藏和低温保藏。标准三：按熟食和生食来分。熟食生食蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇苹果、香蕉胡萝卜既可以生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等

7、。尝试给常见的食物分类。食物的分类 日期：肉类菜类主食类烤肉片青椒小笼包丸子菠菜豆沙包牛肉土豆米饭火腿白菜面包烤鸭翅黄瓜包子一天中，我们吃了多少种食物？吃得最多的是什么？我们每天都会吃很多种食物，思考我们为什么要吃那么多种食物，我们能从食物中获得什么。面对这么多食物，我们可以根据什么分类?分成哪几类?食物的分类方法。给常见的食物分类。（1）按照食物的来源给常见的食物分类。按照熟食和生食给常见的食物分类。观看视频资料保护自然资源、民以食为天 食以粥为先、民以食为天 珍惜粮食。学生观察图片，结合自身情况介绍自己一天的食物。小组代表回答：吃了肉类、蔬菜类、水果了、奶类等等。思考回答：食物可以给我们提

8、供营养。同学间按照老师要求交流自己一天的饮食情况。有的同学说我发现了这一天吃的食物很多。学生倾听教师的要求，对食物进行分类，并分析自己的分类标准是如何制定的。学生进行班级展示交流，我们按照烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅都是肉类，青椒、菠菜、土豆、白菜、黄瓜都是蔬菜类，小笼包、豆沙包、米饭、面包、包子都是主食类划分的。学生观看视频。通过出示一天食物的图片，激发学生思考，在碰撞过程中激发学生对一天饮食情况探究的欲望。分类的方法有很多种，不同的分类的方法得出的结果也不一样。如给食物分类，按照不同的标准，就会有不同的结果。旨在培养学生认真观察的能力，挖掘内涵的信息。重点培养学生归纳和语言表达能力。调动学生兴趣，培养学生为食物进行分类的兴趣。进一步培养学生概况归纳