小学科学教育科学四年级上册溶解自制汽水教学设计

1、自制汽水教学目标通过汽水制作方法的探究，认识柠檬酸和小苏打混在一起会发生化学变化，产生新物质二氧化碳的过程。2、锻炼学生利用实验器材合作完成实验的能力。3、通过学习制作汽水，激发学生创造性思维能力和初步设计制造的能力。4、喜欢动手制作汽水，在实验中体验成功的喜悦。教学重难点重点：认识柠檬酸和小苏打混一起能产生二氧化碳的方法。难点：汽水产生气体的原因。教学准备矿泉水、小苏打、柠檬酸、白糖；还为大家准备了以下仪器：水杯一个，透明塑料杯若干，筷子一根四、教学过程（一）课程引入同学们，在炎热的夏天喝上一瓶冰镇汽水，那更是一个酷爽了得对吧，那是由于我们人体内的一部分热量会同时被二氧化碳带出，因此人就会感

2、到非常神清气爽。前面几节课我们完成了几次汽水配方设计，实践是检验的标准，我们今天来试试能不能运用你们所学的溶解知识，制作出一杯杯美味的汽水。溶解微课制作之前请同学们观看一个溶解小实验的微课，请认真观看，待会儿谈谈你的收获。生1：做溶解实验的时候我发现食盐是一份一份的加入，要等第一份溶解完才能加入第二份。 生2：我发现要观察食盐有没有沉淀下来，如果有说明还没有溶解完，不能加入第二份食盐。师：同学们观察地非常仔细，制作过程中请按要求完成。（三）作品制作师：今天你们都是调味师，你们的任务就是要根据本组上节课的设计方案，运用我们所学的溶解知识，制作出可口的汽水。1、材料准备材料：矿泉水、小苏打、柠檬酸

3、、白糖；仪器：水杯一个，透明塑料杯若干，筷子一根，一次性口罩，一次性手套师：同学们，请大家思考一下，要制作一杯美味的汽水，应该有哪些衡量标准呢？（1）.作为食品，首先应该满足什么条件？安全卫生（2）.作为汽水，应该有什么？有气泡（3）.加入的物质，在汽水成品中还能被看见吗？不能看见，完全溶解（4）.品尝汽水感受美味可口师：刚才同学们分享的内容就可以作为今天的评价标准。评价标准介绍：（1）制作有序，安全卫生此项由黄老师进行巡视监督，做出评价 （2）有气泡，无杂质： （3）口感良好：此三项邀请了三位同学作为评审委员，选出有气泡，无杂质的汽水，同时品尝口感，选出认为最好喝的一杯，并贴上Sticker

4、，同时给小组打分。3、倒计时，师巡视指导老师在最后几分钟作出时间提醒，收拾整理桌面。师：同学们，我们的制作时间到了，请收拾整理桌面。师：刚才大家都很用心的制作了一杯杯美味的汽水，现在请组长把各组的汽水呈现到评审团桌上。（四）、交流评价1、请评审团通过肉眼观察制作的汽水有无气泡，杂质；加入物质是否完全溶解。2、请评审团通过品尝评价汽水，并选出认为口感最好的一杯。师：现在我们评委团正在进行激烈地观察品尝评价，黄老师给同学们拓展一下工业制作汽水。工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。所

5、以当同学们用力摇晃汽水瓶并打开瓶盖时，会发现有大量地气泡冒出来，那就是里面溶解了大量的二氧化碳的缘故。（五）、分享反思师：激动人心的时刻到了，黄老师手中拿到的就是最佳汽水，让我们一起来揭晓今天制作汽水口感最佳的小组，那就是第X小组，让我们用热烈的掌声送给他们。下面有请口感最佳的X小组组长把设计单拿到讲台上来，分享配方，谈一谈经验。生：汽水配方：水300毫升，白糖9克，小苏打5克，柠檬酸5克。生：上一次我们加入了果汁，发现果汁把汽水口味给覆盖了，有点画蛇添足。生：上一次我们的小苏打多放了一些，导致汽水有点咸，所以这一次我们就少放了1克。感谢X小组的分享，反思的也很到位。老师相信大家今天回去以后还可以进行配方改进，制作出更加美味的汽水，我们课后再见啦!表一：配方表 第_小组一、材料准备：_二、配方表：加入的物质计划加入的量实际加入的量三、操作步骤：1、_2、_3、_4