旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及改善方式分析

1、旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及改善方式分析旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及改善方式分析各大高校旅游管理专业的主要学生培养目的就是通过内部培训的形式，为各大旅游企业培养一些思想素质以及理论根底都比拟扎实的学生，并且要保证学校毕业的学生不管是在专业技才能还是在外语掌握等方面，都可以满足当前社会开展的需求。校外实习是近年来逐渐被人们所重视的一个教学环节，因为不同地区教育环境以及教学开展条件是不同的，所以不管是校外实习还是校内学习方法都存在差异性。当前国内大局部高校组织在校外实习的时候都会遭遇各种问题，比方实习单位难落实、实习积极性不高、实习生难管理，并导致实习质量不高，所以为了提升实习质量

2、，让学生可以在实习中获得更多的专业技能，拥有工作经历，相关人员必需要通过各种方式来优化旅游管理专业酒店实习管理。一、高职旅游管理专业酒店实习存在的问题1.学生个人角色转变速度慢假如学生个人角色转变速度比拟慢，必然会影响到学生实习质量，而且通过调查发现，许多学生都存在对酒店工作认同度低等问题，严重影响实习的正常进展。旅游管理专业的实习酒店一般来说都是四星或者四星级以上的酒店，学生根据自己学习专业的特点选择不同的工作部门。学生可以通过实习的方式，更加深化的理解酒店各方面的运营细节，并让自己学习到的专业知识和酒店的实际情况互相集合，不断拓宽自己的知识面。但是从当前实习的开展情况来看，学生大多数情况下

3、都不能清楚的认识到自己所处的位置，仍然将自己当成学生来看，导致自身定位不明确。一旦在实习过程中遇到问题，首先想到的是如何躲避问题，这种退缩的思想会影响学生日后实习质量。还有一些学生认为到酒店进展实习，和参加社会工作是一样的，自己可以随心所欲的发挥。因为当前社会条件影响下，学生根本上是没有时机体验艰辛劳动的，多数学生都比拟娇气，很少有学生服从管理人员的管教。所以在实习的过程中会出现因为劳动强度大导致学生不适应，或者学生对酒店规章制度不理解、抵触等问题。在这些问题的影响下，学生会出现消极怠工等直观表现。酒店通常会因为自身的经济利益问题，超负荷的让实习生去完成一些工作，缺少对实习生的关心。实习生还存

4、在休息时间缺乏、劳动时间和劳动报酬不相等等方面的问题，这些问题都会导致学生对将来的工作产生恐惧心理。而且局部酒店的工作环境也不够理想，这些问题都会导致学生对将来的就业方向产生迷茫，不想进入到酒店工作，影响酒店人才吸纳量，造成酒店人才流失。2.缺少针对性管理策略以及培训机制实习生对酒店来说，是一种有利用价值的廉价劳动力。实习生的实习期通常都在3个月-12个月的范围区间内，而且实习生的工资一般是比拟少的，所以大局部酒店都在想如何在固定的时间内，最大程度的发挥出学生的作用，这也成为当前酒店人力资源管理部门以及酒店各用人部门主要考虑的问题之一。因为酒店需要从自身的经济利益角度入手去考虑问题，先考虑酒店

5、不同部门对人才的要求以及对人才的需求量，之后分配实习生。经常是酒店内部哪些部门缺工作人员就将学生分配到哪里，通过师傅带徒弟的形式，让实习生从上岗的第一天开场就跟岗。在理论过程中，局部酒店对实习生用工存在思维误区，只是想通过实习生来降低酒店人力本钱，缺少对实习生本质性的培养。3.院校在实习中放任自流4.行业需求与行业态度酒店是一种资金密集型、劳动密集型的产业，科技含量是比拟低的。常年来从事酒店管理以及酒店相关工作的人员学历都是比拟低的，所以当酒店管理专业走进各大院校之后，酒店对高材生的渴望是相当高的。但是当高材生真正的进入到酒店工作以后，酒店的高层管理人员却发现这局部高材生并没有掌握尖端的酒店工

6、作技巧，理论性和操作技能掌握情况都比拟差，情况严重的甚至需要重新对其进展培训，所以大多数酒店都已经转变了传统态度，认为酒店管理专业大学生并不适用。酒店的工作环境是比拟复杂的，本文由论文联盟.Ll.搜集整理而且岗位数量也比拟多，不管是消费操作过程的连续性还是消费操作的综合性都比拟强，这些特点也决定了只有各个工作部门与各个工作环节高度契合，才能保证酒店工作的正常开展。酒店企业还属于半军事化管理的经济组织之一，在客户效劳过程中，要不断的强调等级与命令效劳等方面的工作效果。所以从整体情况上来看，酒店企业招聘工作人员的时候，首先要保证的是员工的情商，其次要保证的才是员工的智商。但是各大院校培训出来的酒店

7、专业工作人才都比拟缺少职业意识，进入饭店工作之后，很难在最短的时间内转变自己的角色，缺少效劳意识和服从意识，也缺少合适酒店情况的专业技能。二、优化实习质量的对策1.从学生心理的层面解决实习问题通过开展实习生发动会等形式，让学生理解到将来社会开展走向以及他们在毕业之后需要面对的工作环境。让实习生做好充分的心理准备，在实习之前，先让学生认识到专业实习对学生个人开展的意义。明确专业技能不仅可以让学生获取更好的工作岗位，还可以通过实习的形式保护学生，让学生更加顺利的和社会相衔接。让学生明白在实习过程中付出的各种体力劳动并不单单可以锻炼身体，还可以让学生通过用眼观察和用脑筋考虑等体力劳动形式锻炼学生根底

8、工作理念，减少学生好高骛远的几率。学校方面应当在学生外出实习之前，先理解实习酒店的实际情况，将实习酒店的情况介绍给学生，明确实习协议以及实习生应当履行的各种义务，解答实习生存在的疑惑点，让实习生全面、深化的掌握和实习相关的所有环节，缩短适应时间。2.锻炼实习生大局观作为院校的实习生，大局部都会产生一些心理影响因素，所以作为实习生来说应当构建大局观，全面客服自身狭隘的思想。在面对酒店工作人员以及酒店高层管理人员来说，要积极摆正自己的心态，不能患得患失。要学会忍受，学习别人的长处，优化自身掌握的技能，改掉自身存在的缺乏之处。在实习的过程中，要全面融入到酒店的气氛当中，将自身看成酒店工作人员来对待。实习发动属于一项全面性和经常性都比拟强的工作形式，不仅涉及到院系的指导，还涉及到班主任以及辅导员，作为老师来说，必需要结合自身的工作情况来优化思想教育工作构造。在学生离校之前，召集学生学习实习工作制度以及相应的纪律要求，让学生掌握实习企业的实际行驶以及规章制度等方面的内容。利用人身平安教育以及做事教育原那么来提升学生的实习态度。在当前社会开展背景下，国内大局部的酒店都在不断寻找节省人力资源支出的方法，减少用人风险。4.建立实习反应制度当学生的实习全面完毕以后，学校和学生之间、学校与酒店之间、酒店和学生之间可以召开一些洽谈会，通过洽谈会的方式对学生实习工作情况进展全面总结，并根