小学美术上教一年级上册第15课奇妙的指纹画第15课神气的小厨师

1、 第15课 神气的小厨师成都市和平街小学 林薇一、教材分析：神气的小厨师一课属“综合探索”学习领域，旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和鉴赏力，增强对自然对生活的责任感，发展创造美好生活的愿望和能力。课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师，这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，学生们扮演着小厨师进行合作交流，以最为熟悉和喜爱的美食为表现内容，通过造型游戏的方式利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学

2、生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。由于学生处于一年级学段，已有知识技能和生活经验不足，所以教师可根据实际情况选取学生较为熟悉，而且材料简单、易于表现的饮食为切入点，在设置情境，激发情感的基础上引导学生了解文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康，饮食与美术，饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。 引导学生利用各种纸材、橡皮泥和废弃材料等，通过剪、切、拧、团、卷、粘等方法制作的美食。二、教学目标：1、知识与技能：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用

3、纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 2、能力目标：能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。3、情意目标：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做事态度。三、教学重难点：1、教学重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。教学难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。四、教学过程：教学环节教师活动学生活动教学意图一、出示课题激发兴趣（3分钟）教师出示一个头戴厨师帽手拿大炒勺的卡通头像让学生猜猜他是谁？然后引导学生看书观

4、察：书上这几位小厨师做了什么美食？用什么材料做的？他们做的美食与真实的美食有哪些地方很相像？你觉得这些小厨师怎么样？引出课题：“神气的小厨师”小结：大厨师们用自己的聪明智慧做出一道道美食，使我们的生活更加美好，这些小厨师用自己灵巧的双手同样创造出美好的作品。所以他们真称得上是“神气”的小厨师。这节课我们也来做个“神气的小厨师”。同学们猜出这是一位厨师，了解了厨师的工作。通过观察书上图片，看到同学们装扮成小厨师用各种材料做成了美食，在形状和颜色上又逼真，又漂亮。经过讨论认识到这些小厨师心灵手巧能跟大厨师一样做出美食，非常佩服，也愿意尝试做个“神气”的小厨师。了解厨师的工作，明确本节课任务，激发兴

5、趣。二、了解面食感受文化（6分钟）要想做个神气的小厨师就得先向大厨师们学习一些绝活。请同学们观看视频：厨师在做刀削面、拉面、龙须面。让学生边看视频边思考：这些美食吃过吗？它们的样子有什么特点？厨师们的绝活绝在哪儿？接下来引导学生回忆自己的家乡还有什么面？看起来、吃起来哪儿最诱人？当学生说到某一面食时，教师就可以介绍它的产地、来历、传说等知识。小结：我们中国的老百姓多了不起呀！光是一个面就做出了这么多花样和口味，又漂亮又好吃，有些面还传到了外国（如：意大利面）。这些面各有各的特点，主要跟当地的特产、风俗和一些民间故事有关，另外也反映了当地老百姓对美好生活的追求。同学们观看欣赏视频中厨师的绝技，赞

6、叹他们精湛的手艺。观察各种面的外形、颜色特点。回忆自己吃过的家乡的各种面，如：老北京的炸酱面、西红柿打卤面，四川的担担面，西安的裤带面，山西的莜面、拨鱼儿，陕西的油泼面、朝鲜冷面等等，还有学生可能会想到西餐中的意大利面，向同学们介绍它们的样子和味道。 激发学生热爱家乡美食的情感，产生学习欲望。同时了解美食与各地的文化息息相关。三、探索材料研究做法（6分钟）说了这么多面，大家是不是都有点馋了！今天咱们这些小厨师就专门做一碗又好看又好吃的“面”吧！教师出示一碗鸡蛋面的图片，又拿出各种纸材、泥材和一些废弃物摆在桌上。请同学们帮助想一想选择哪些材料做面最合适，怎么做才能做得特别逼真，特别漂亮。在学生研

7、究的基础上，教师引导学生根据书中图示思考用什么方法能又快又好地制作出重复形，想做出更多种类的面应该怎样剪制。教师演示用对折剪的方法制作各种形状的面，根据营养搭配的原则还要制作面码儿。挑选质地、颜色合适的纸张做西红柿、葱花、辣椒、青豆等，（制作方法见后面参考资料）并总结制作要点。板书：1.选择合适的纸材2.形状、大小、粗细均匀3.颜色搭配鲜艳学生的积极性被激发起来。先观察鸡蛋面的样子和颜色，然后在老师提供的众多材料中选择。学生们发现用白纸、白色彩泥通过揉、搓、剪的方法都能做成长条形，样子很像面条；用白色和黄色彩泥揉、按在一起特别像鸡蛋；用绿色彩纸剪成碎屑像葱花儿，浅绿色吹塑纸剪成丝儿，像黄瓜丝儿

8、。根据书上的图示研究出用对折剪的方法能很快制作出重复形，在老师的启发下探索各种面的剪法。通过选择材料制作各种面码儿，了解面食制作需要营养搭配，为了身体健康成长，不能偏食。 在师生共同的探究、体验过程中，学会选择材料的方法和制作各种面条儿的要点。四尝试体验大胆创新（20分钟）（一）根据特点选择材料： 引导学生说一说自己最喜欢吃哪种面。它的形状、颜色有什么特点。互相商量一下选择哪些材料与所要做的面条儿更加接近。（二）指导体验鼓励创作：指导学生回忆学过的纸工、泥工技法，制作一碗好看好吃而且有营养的面条儿。对于难点教师给予个别示范辅导。学生互相交流自己最爱吃的面条儿。在老师提供的材料和自己带来的材料中

9、选择与要做的面条儿特征相接近的材料，研究尝试制作方法。有困难可以互相讨论，也可以询问老师。特别要注意卫生和安全。在体验中感受材料特性，巩固和探索纸工、泥工技法，大胆创新表现。五、展示交流评价效果（4分钟）（一）展示作品：教师布置好“餐桌”。要给客人上“面”了，教师请“小厨师”们将自己制作的“面”端上来，介绍做的是什么面，配了哪些面码儿和调料，这样搭配有什么好处。（二）评价作品：请同学们说说你最喜欢哪碗面，谁做的最诱人，谁做的最有营养。（三）教师给同学们颁发劳动奖章。同学们按照老师的要求，说出自己制作的面条儿形状、颜色特点。介绍制作材料和制作方法。选择最喜欢的“面条儿”作品说说为什么喜欢。 通过展示评价作业，巩固知识和技法，了解生活常识，提高审美情趣。六、拓展知识总结提升（1分钟）拓展欣赏：其实咱们中国各地不仅有好吃的面食，还有很多民间小吃和各色菜肴。教师出示各地美味佳肴和精美的食雕面塑图片