XX大饭店各职能部门业务分工有关规定

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业XX大饭店各职能部门业务分工有关规定总务部职能总务科总务，文书股东大户，董事会事务商业登记，年检事务相关法律，法令的调查研究公章管理内外部文书的受理，通报和处理内部庆典，捐赠，公关等事务处理组织，制度事项重要会议会务保险事务安全卫生管理内部食堂管理借贷物管理预算管理工装管理接待传票汇总与报告各类合同事项邮品发送车辆管理饭店内部刊物编辑，发行部门间业务调整职工停车场管理科内部事务职工健康管理更衣室管理常务会议记录房间钥匙管理防灾事务其他特命事项人事，劳务组织设计，权限划分

2、制定各类人事制度录用正式工，临时工，小时工人事记录整理，保管晋升，提薪事务人事调动职工奖赏，惩罚事项改善工作条件工会事务制定与实施就业规定，工资规定和其他人事规定职工诉怨处理福利卫生制度企划与实施伤害保险事务工资支付事务人事资料管理高层经营管理者秘书事务外部机关，团体，协会事务职工教育培训计划的企划与实施职工互助会事务QC沙龙事务其他特命事项修缮科有关NBS事务饭店内外检修，清扫管理日报受理每周一次的与NBS例会与NBS的委托和费用交涉修缮管理窗口业务客房，会议厅，舞厅，球场等的检修电力，供水，供气，供暖等检修各类设施检修修缮经费预算消防事务科内事务财务部职能财务科会计，财务填报会计报表月度决

3、算年度决算税务申报会计业务监察制定财务会计制度编制单位年度预算预算管理会计凭证管理编报客房业务总表固定资产台账现金出纳奖金计划银行存款和借款手续税务检查经营信息收集与分析科内事务部内事务其他特命事务收入管理编报销售与收入报告，日报，月报和年报帐薄管理与保管客户收入核算税金申报赊销款回收管理赠卷及分期付款核算外币及旅游票核算管理外币兑换管理饭店促销活动经费管理收据，发票管理零钱准备款管理顾客信用调查营业收入交款处理其他会计事务供应科管理物品，食品库存管理消耗品，备品管理实地盘点及盘点报告帐票类管理固定资产管理其他特命事项购入物品，食品订货，验收出库购入与价格交涉制定购入计划采购价格汇总分析与供应

4、商联系一般业务确定指定入货的单价，数量，金额购入台账记账帐票类整理与保管小额现金管理文书管理相关资料的收集，保管编制餐饮成本核算表购入商品成本管理科内况务三 营业企划室职能企划，开发管理确定市场营销战略市场调查，需求预测分析营销方法研究相关信息资料收集与分析产业动向调查庆典策划收入分析预测会员组织（LC.HVC）管理会员组织（LC.HVC）事务新事业发展研究营业部门间的业务调整营业会议事务室内事务广告，宣传制定年度宣传计划广告宣传活动的策划与实施各类宣传印刷品编写饭店内指南标牌管理公共媒介宣传报道其他广告宣传活动客房管理客房业务促销指导顾客服务研究与指导客房服务员配置特别庆典的申报与批复营业时

5、间管理诉怨事项处理商品销售管理其他客房事务主持客房会议客房部职能营业科营销团体旅游，线路旅游策划旅游合同管理相关信息资料的收集管理帐票管理部营业方针确定客房营销收入目标设定及实绩管理与旅游公司的费用交涉提交营业报告饭店附属销售业务编报顾客管理台账科内事务部内事务预约预约及变更，取消手续预约资料管理电报，传真预约处理预约登记预约报表处理其他客房预约事项顾客接待科总台接待把握住宿客人和预约客人动态订房登记和退房结账业务VIP及生病人特别处理住宿通报事项对住宿人的特殊商品处理夜间管理业务住宿登记卡及预约登记卡整理与保管业务报告邮品处理消防中心管理药品管理纪念品，赠品管理未按约进驻客人登记处理集体客人

6、接待业务VLP及IP客人接待与陪团人员联络团体旅游费用核算团体旅游接送CPU管理CPU相关窗口业务IF大厅巡回管理其他客房业务科内事务电话服务电话交接及音乐播放长途电话记录电话内线管理电话预约业务电话服务技巧研究其他电话业务客房收入记录房费计算和外币兑换CPU操作购物赠卷管理顾客贵重物品管理预收款，货币兑换，零钱准备款出纳业务及管理编报宿费核算表电话收费管理外币兑换业务客房冰箱销售管理其他客房收入管理事项门厅服务住宿客人行李接送管理门厅出入口管理大厅服务客人用停车场管理自动售货机商品补充出租车辆引导客房介绍，指南附属服务饭店内外介绍及观光旅游指南窗口业务机票预订及变更手续自动售货机商品补充报纸

7、阅览服务大厅公用电话管理各种购入商品销售管理购入商品销售实绩检查销售日报管理出租车服务购入商品出库管理3客房科客房维护整理客房清扫情况检查客房清洁员训练客房冰箱整理，清点和商品补充客房暂存物，遗失物，借用物，邮送物管理客房药事管理消防设施检查VIP,IP送花与果盘科内事务NBS对应业务备品管理客房备品及消耗品管理客房被褥管理备品管理之道其他相关业务闻询台电话，传真预约受理对各代办处的业务管理对主要团体客户的访问客户诉怨受理填报业务日报相关信息资料收集五 餐饮部职能销售科销售确定本部的基本营业方针设定销售目标和业绩管理促销活动策划与实施部预算编制与管理填写营业报告顾客卡片管理宴会，供应伙食业务外

8、售，供应伙食业务营销车辆管理潜在客户开拓其他销售及促销事项预约受理各种宴会和会议等宴会台账管理收费预估预约确认编制餐饮预定表和食宿活动安排业务收入日报，旬报和月报帐票管理婚礼，宴会信息收集科内事务部内事务宴会服务科服务各种宴会（婚礼，一般宴会，会议）等服务业务对VIP服务业务饮食服务业务各类饮料食品的订货，入库和库存管理饮食器具管理餐巾，桌布管理科内事务其他饮食服务事项 服务员管理服务员配餐服务对服务员业务指导服务员工资管理其他服务员管理业务 餐厅科管理餐厅会计核算餐厅促销策划与实施顾客管理业务餐厅预约管理餐厅职工管理提交各类报表，资料帐薄管理科内事务其他相关业务OR餐厅顾客服务相关业务各种酒类订货，出库和库存管理环境清扫，整理设施，器具管理帐票类管理定期清点商品顾客管理业务提交各类报表，资料促销活动策划与实施顾客消费调查与分析其他要关业务OB餐厅，RR餐厅，CB餐厅等同OR餐厅所列内容H.V.C（1）顾