2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一含答案2

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.分子筛层析中，_分子流出的速度慢（章节：第五章 难度：2）正确答案:小2.蛋白质的一、二、三、四级结构及其维持各级结构的作用力是什么？（章节：第一章 难度：4)正确答案:一级结构是指多肽链中氨基酸的组成和排列顺序；二级结构是指肽键平面的相对旋转所形成的空间结构；三级结构是指在二级结构基础上进一步盘绕折叠所形成的空间构象；四级结构是指亚基间的相互作用形成的空间结构。维持蛋白质一级结构的作用力是肽键；维持二级结构的作用力使氢键；维持三级结构的作用力是氢键、盐键、疏水键

2、、范德华力、二硫键；维持四级结构的作用力是氢键、盐键、疏水键、范德华力。3.今有甲、乙、丙三种蛋白质，等电点分别为8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中的移动情况为：甲 不动 ，_向正极移动。（章节：第四章 难度：4）正确答案:乙4.按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长短之比大于10的称为_。（章节：第四章 难度：3）正确答案:球状蛋白纤维状蛋白5.有机溶剂使蛋白质沉淀的主要原因可能有？：（章节：第五章 难度：4)正确答案:破坏了蛋白质的水化层；介导蛋白质间的相互作用，使之沉淀；降低了溶液的介电常数；是蛋白质部分变性。6.关于

3、蛋白质基本组成正确的是（章节：第一章，难度：2）A、由C、H、O、N等多种元素组成B、含氮量约为16%C、可水解成肽或氨基酸D、由氨基酸组成E、组成蛋白质的氨基酸均为D型正确答案:A,B,C,D7.有关凝胶色谱法和电泳法的说法正确的是：（章节：第五章 难度：2)A、它们都是分离蛋白质的重要方法B、它们的原理相同C、使用凝胶色谱法需要使用缓冲溶液而电泳不需要D、以上说法都正确正确答案:B8.下列对酶的叙述,哪一项是正确的（章节：第十章 难度：3)A、所有的酶都是蛋白质B、所有的酶均以有机化合物为底物C、所有的酶均需辅助因子D、所有的酶对其作用的底物均有高度的特异性E、以上都不对正确答案:E9.对

4、于膜蛋白的提取，还要加入_以除去膜脂，常用的有：SDS,TritonX100,NP-40,Tween-20等（章节：第五章 难度：3）正确答案:去污剂10.一级结构是蛋白质的_结构，决定蛋白质的_结构。（章节：第一章 难度：3）正确答案:基本高级11.下列哪个性质为氨基酸和蛋白质所共有？（章节：第五章 难度：3)A、胶体性质B、两性性质C、沉淀反应D、变性性质正确答案:B12.真核表达体系有：_、昆虫表达体系、哺乳动物表达体系。（章节：第四章 难度：3）正确答案:酵母表达体系13.酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应（章节：第十章 难度：3)A、向反应体系提供能量B、降低反应的自由能变化C、

5、降低反应的活化能D、降低底物的能量水平E、提高产物的能量水平正确答案:C14.同功酶是指（章节：第十章 难度：4)A、辅酶相同的酶B、活性中心的必需基因相同的酶C、功能相同而酶分子结构不同的酶D、功能和性质相同的酶E、功能不同而酶分子结构相似的酶正确答案:C15.使用SDS-聚丙烯酰胺电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于（章节：第五章 难度：3)A、电荷的多少B、分子的大小C、肽链的多少D、分子形状的差异正确答案:B16.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_ 色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生_色的物质（章节：第四章 难度：3）正确答案:黄蓝紫17.亲和层析的缺点是什么（章节：第五章

6、 难度：4)正确答案:代价昂贵，必须针对某一分离对象，制备专一的配基和寻求层析的稳定条件，因此亲和层析的应用范围受到了一定的限制。18.使蛋白质沉淀但不变性的方法有（章节：第五章，难度：3）A、中性盐沉淀蛋白质B、鞣酸沉淀蛋白质C、低温乙醇沉淀蛋白质D、重金属盐沉淀蛋白E、以上方法均可以正确答案:A,C19.常用的中性盐主要有硫酸铵，优点是温度系数大而溶解度大 。（章节：第五章难度：5）正确答案:错误20.有机溶剂分级分离蛋白质的原理是什么？（章节：第五章 难度：4)正确答案:用与水互溶的乙醇、丙酮等夺取水膜，降低介电常数，增加蛋白质之间的相互作用，使蛋白质颗粒凝集而沉淀。 不同蛋白质所需溶剂

7、浓度不同，可进行分级沉淀，但易引起变性，与有机溶剂浓度、作用时间和沉淀温度有关。21.下列说法正确的是（章节：第五章，难度：3）A、蛋白质的分离提纯尽可能选用较低的温度，一般是0-4。B、一般蛋白质 在其生理温度时都比较稳定C、低温可以抑制蛋白酶的对蛋白质的降解作用D、低温可以抑制大多数细菌的繁殖，从而减少对蛋白质的破坏作用E、以上都不对正确答案:A,B,C,D22.标准氨基酸中，_、_、_是芳香族氨基酸。（章节：第四章 难度：5）正确答案:苯丙氨酸酪氨酸色氨酸23.-螺旋是由同一肽链的 C=O 和 N-H间的_维持的，螺距为_ ，每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为 0.1

8、5nm 。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_螺旋。（章节：第一章 难度：5）正确答案:氢键0.54nm3.6右手24.下列哪一项因素不影响-螺旋的形成？（章节：第一章 难度：1)A、碱性氨基酸相邻排列B、酸性氨基酸相邻排列C、脯氨酸的存在D、丙氨酸的存在E、甘氨酸的存在正确答案:D25.下列属于常见的阳离子交换剂的是（章节：第五章，难度：2）A、DEAE-纤维素B、CM-纤维素C、CM-葡聚糖D、SP-葡聚糖正确答案:B,C,D26.为了避免含有巯基的蛋白质发生氧化，要在缓冲液中加入_，例如：-巯基乙醇，二硫苏糖醇，要现用现加（章节：第五章 难度：3）正确答案:还原剂27.聚丙烯酰胺凝胶电泳的

9、一般步骤？（章节：第五章 难度：4)正确答案:电泳槽的准备 灌制分离胶 灌制浓缩胶 样品的准备 点样 电泳 染色与割胶 样品回收与浓缩28.对非极性吸附剂的吸附：主要靠范德华力和疏水相互作用（章节：第五章难度：2）正确答案:正确29.在_和聚乙二醇存在下，重组DNA便很容易的被细胞吸收（章节：第四章 难度：1）正确答案:CaCL230.科学家测定蛋白质结构时主要采用两类方法，它们分别是_、_（章节：第五章 难度：5）正确答案:X射线晶体衍射法核磁共振法31.盒式突变的缺点是合成多条引物的成本较高（章节：第四章难度：2）正确答案:正确32.玻片作为芯片载体有如下优点：（章节：第八章，难度：3）A

10、、来源方便、廉价B、具有足够的稳定性和惰性C、具有不侵润性，使杂交体积减低到最小D、玻片的荧光信号本底低正确答案:A,B,C,D33.一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是-螺旋构成的，其分子的长度是多少nm（章节：第一章 难度：2)A、11B、110C、30D、15E、1100正确答案:D34.双向电泳中，第一向是根据蛋白质的等电点不同，第二向是根据蛋白质的分子量大小不同（章节：第五章难度：2）正确答案:正确35.原核表达体系包括：_系统和_系统（章节：第四章 难度：3）正确答案:大肠杆菌枯草杆菌36.一般蛋白质 ,在其_温度时都比较稳定（章节：第五章 难度：2）正确答案:生理37.试简要说明寡核苷酸介导的定点突变法的优缺点?（章节：第四章 难度：4)正确答案:优点：保真度比PCR突变法高，改进后的突变成功率大大提高。缺点：操作过程复杂、周期长，待突变位点会受到限制性酶切位点限制38.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。（章节：第五章 难度：5）正确答案:次级生物学活性物理化学39.在哺乳动物基因表达过程中，与正常细胞生理特征比较接近的肿瘤细胞，常被选择为基因转移的受体细胞。（章节：