《茶垢到底是什么》阅读练习

1、茶垢终归是什么假如你常常喝茶，必定会注意到杯子、茶壶壁上的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古玩上的包浆，“无茶三分香”是珍藏价值的表现。但有传言说茶垢中含有好多重金属，还有亚硝酸盐，假如不冲刷掉可能会危害康健，甚至有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法。茶垢终归是什么？会不会无益康健呢？以前有见解认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁积淀（水垢）吸附了茶黄素、茶红素等色素形成的，还有见解认为，茶汤表面形成的飞扬物是茶叶表面的蜡质，但其实这些说法都不对。实质上，茶垢的主要成分是茶多酚，同时也有少许金属离子参加了茶垢的形成。因为绿茶的多酚类物质更多，所以它更简单形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑

2、茶，茶垢则比较少一些。自然，例外种类的茶形成的茶垢，其成分基真同样。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，所以主要在水线周边形成并附着在容器的内壁上。研究显示，跟着时间的推移，茶垢中聚合物的分子量渐渐增添，这意味着多酚的聚合反响还在迟缓进行。所以，茶垢保存时间越长，越不简单去掉。隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光彩的“油膜”，让人误认为此中有某种重金属。其实这层膜的成分和杯壁上的茶垢并没有明显差异，也是以茶多酚聚合物为主，但是它的确含有少许金属离子。元素分析显示，茶垢的绝大多数成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少许钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物

3、的形式存在，此中钙元素是茶垢形成的主要促使要素，主要来自沏茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物其实不是茶垢的主要金属元素，所以喝茶之人不用担忧。1/3只管茶垢其实不影响喝茶，也不会对康健产生危害，但有好多人感觉茶垢让杯子显得很脏，所以希望茶垢少一些。那么怎样除掉茶垢呢？第一，喝完茶实时冲刷是减少茶垢积聚最合用的方法，假如老是泡隔夜茶，茶垢就必定会慢慢积累起来。其次，在碱性条件下茶多酚的氧化速度会加速，形成茶垢的量随之增添，所以沏茶的时候放一片柠檬能够减少茶垢的形成。其他，钙离子是形成茶垢的重点要素，所以水质越“硬”茶垢越多，而用纯净水沏茶形成的茶垢也会少好多。最后，茶垢的生成量主要取决于茶汤与

4、空气接触的面积，所以大口茶杯形成茶垢的量会更多一些，茶杯盖上杯盖也能够减少茶垢形成。看完这些，想必好多人能够义正言辞地不洗杯子了吧？假如你但是想去除茶垢，怎么折腾都行，但千万别把你家紫沙壶上的“茶山”擦掉了。42以下说法与原文意思不相符合的一项为哪一项（）A钙元素是茶垢形成的主要促使要素。纯净水沏茶能够减少茶垢的形成。B茶主要在水线周边形成并附着在容器的内壁上，是因为茶垢的产生需要空气的氧化作用。C钙、铅砷、镉、汞等金属元素，不是茶垢形成的主要金属元素，所以喝茶不会对康健产生危害。D隔夜茶汤表面的“油膜”的成分和杯壁上的茶垢并没有差异。43以以下说法不正确的一项为哪一项A本文的说明对象是怎样除

5、掉茶垢。B第段主要介绍了“油膜和茶垢的形成成分。C第段“例外种类的茶形成的茶垢,其成分基真同样”的“基本”表示程度，说明例外种类的茶形成的茶垢成分大多数同样，但也有细微差异，表现了说明文语言的正确性。2/3D选文采纳了总分总的构造，主要介绍了茶垢的成分有无危害以及怎样除掉茶垢。44请联系选文内容，联合生活实质,谈你对链接资料有关内容的见解。链接资料街坊张爷爷喜爱喝茶,每日清晨都会沏一杯浓茶，长此过去，沏物的杯子内壁上有了一层深褐色的膜。一天,他用清水冲刷，却怎么也冲刷不但明。对此，他很苦楚。(1)张爷爷沏茶的杯子内壁为何会变为深褐色?(2)联合上文，请告诉张爷爷怎样减少茶垢的形成。【答案】42D43A44(1)因为张爷爷常常喝茶，茶叶中含有茶多酚，茶多酚在空气氧化作用下