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文档简介

PAGE PAGE 3学校食堂食品安全工作方案食品安全检查整治工作，特制定此方案。一、整治目标通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增加学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒大事发生，促使学校食堂规范化管理，维护宽敞在校师生的餐饮卫生安全。二、整治任务（一）堂是否有管理方面的规定和要求。（二）不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其准时办理。（三）风和排烟装置。（四）档案。（五）油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票状况。（六）是否把握基本学问；餐饮具消毒是否符合相关要求。（七）是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。三、整治步骤找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。问题，落实整改措施。进展进行评估，留意实效。四、工作要求（一）本兼治、着力治本，确保整治取得实效。（二）作不留盲点、不留死角。（三）堂的规范化管理。

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