2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号8

1、2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、矿物质E、膳食纤维正确答案:E2.蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为A、蛋白质脂肪碳水化合物B、碳水化合物蛋白质脂肪C、脂肪蛋白质碳水化合物D、碳水化合物脂肪蛋白质E、蛋白质碳水化合物脂肪正确答案:B3.在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸E、精氨酸正确答案:B4.菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

2、A、食品耐贮藏期限B、食品保洁程度C、食品价格D、食品变率E、食物营养正确答案:A5.常量元素是指矿物质在人体内含量大于（ ）。A、0.1%B、0.01%C、0.001%D、0.0001%E、1.0%正确答案:B6.哮喘发作与食物有关的因素是A、脂肪B、盐C、辛辣食品D、蛋白质E、酒精正确答案:D7.可用于硫胺素机体营养状况评价的是A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、脱氧尿嘧啶抑制试验D、红细胞溶血试验E、相对剂量反应试验正确答案:A8.胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是A、高能量食物B、高脂肪食物C、高糖类食物D、富含镍的食物E、富含维生素P的食物正确答案:B,D9

3、.长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是A、尿中酮体排出量减少B、尿中酮体排出量增加C、尿中3甲基组氨酸排出量增加D、尿中胆酸盐排出量增加E、尿中出现蛋白质正确答案:B10.植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（ ）。A、棉子油B、玉米油C、椰子油D、花生油E、豆油正确答案:C11.美国国家科学院曾于1996年在人类饮食中的致癌物与抗癌物报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是A、亚麻酸B、共轭亚油酸C、花生四烯酸D、棕榈酸E、月桂酸正确答案:B12.需要铁参与的物质代谢活动有A、血红蛋白和肌红蛋白B、细胞色素酶C、生物氧化D、过氧化氢酶E、组织呼吸正确答案:A,B

4、,C,D,E13.慢性阻塞性肺疾病患者营养途径A、首选静脉营养治疗B、首选肠内营养治疗C、缓解期的患者，使用静脉营养治疗D、肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗E、肠内营养和肠外营养可互换正确答案:D14.与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。A、脂肪氧化酶B、水苏糖C、皂苷D、异黄酮E、植物红细胞凝集素正确答案:B15.慢性食管炎急性期应选择A、普食B、软食C、清流质饮食D、高脂肪软食E、低蛋白软食正确答案:C16.判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（ ）。A、血中精氨酸浓度下降B、血中赖氨酸浓度下降C、血中谷氨酰胺浓度下降D、血中胱氨酸浓度下降E、血中苯丙氨酸浓度下降正确答案:C17

5、.呼吸衰竭病人的能量消耗采用HarrisBenedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为A、男性0.80，女性0.92B、男性1.10，女性0.98C、男性1.16，女性1.19D、男性1.22，女性1.32E、男性1.30，女性1.45正确答案:C18.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有A、铁、碘B、氯化钾、必需脂肪酸C、钙、维生素DD、葡萄糖、必需氨基酸E、锌、铁正确答案:C19.慢性食管炎建议选择的食物为A、脱脂牛奶B、全脂牛奶C、巧克力D、饮料E、酒类正确答案:A20.在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高A、叶酸、能量、维生素CB、叶酸、铁、维生素B1C、叶酸、铁、维生素DD、

6、能量、叶酸、铁E、能量、维生素A、维生素C正确答案:C21.低嘌呤膳食用于治疗（ ）。A、肝豆状核变性B、肾炎C、胰腺炎D、痛风E、肝炎正确答案:D22.切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大，最易引起营养不良（ ）。A、空肠、回肠B、十二指肠C、回肠远端D、回盲端E、空肠正确答案:A23.透析病人血糖升高的原因是（ ）。A、能量摄入过多B、肝糖原异生作用增强C、肾小管回收葡萄糖能力下降D、胰岛素分泌减少，周围组织发生胰岛素抵抗E、透析液中糖比例过高正确答案:D24.肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（ ）。A、芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质B、酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递C、血浆支链氨基酸和芳香族

7、氨基酸比例失调D、肠源性氨进入门静脉E、肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障正确答案:C25.男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300ml，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。该患者发生的胃部术后并发症是（ ）。A、餐后低血糖B、吻合口炎症C、餐后高血糖D、倾倒综合征E、胆汁反流综合征正确答案:D发生以上症状的原因是（ ）。A、食物中大量葡萄糖被吸收B、吻合口残留溃疡组织C、胆汁无幽门控制而反流D、胃窦残留，胃酸潴留E、大量食物进入小肠正确答案:E饮食治疗时应做到（ ）。A、少食多餐，增加单糖类食物B、

8、增加碱性食物摄入量C、少食多餐，减少含糖类丰富的食物D、减少含蛋白质丰富的食物E、以半流食为主正确答案:C26.中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为A、3545gB、4055gC、6070gD、5060gE、6575g正确答案:D27.肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是A、肿瘤的类型B、肿瘤的部位C、肿瘤的分期D、肿瘤的荷留时间E、肿瘤的大小正确答案:D28.可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考A、pH4B、pH2C、pH5D、pH6E、pH7正确答案:B29.对病

9、毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（ ）。A、高蛋白、低脂肪膳食B、高糖类、高脂肪膳食C、高蛋白、高维生素膳食D、高蛋白、高纤维膳食E、适量糖类、低脂肪膳食正确答案:B30.属于代谢试验膳食的是A、高能量高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、低脂肪低胆固醇膳食D、葡萄糖耐量试验餐E、高钙膳食正确答案:D31.成碱性食物一般为（ ）。A、羊肉B、蛋类C、牛肉D、猪肉E、奶类正确答案:E32.某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发

10、病涉及12户，死亡7例。正确的病因调查包括A、进行病例对照研究B、采集环境样品C、开展发病者个案调查D、取患者血液进行分析E、对患者进行抗生素治疗F、分析患者的临床表现特点正确答案:A,B,C,D,F引起上述临床表现的可能致病因子是A、乙型脑炎病毒B、亚硝酸盐C、有机磷D、砒霜E、流行性脑膜炎病毒F、毒鼠强正确答案:F为了收集相关证据，应进行的必要检测有A、使用气相色谱，质谱仪测定可疑目标化合物B、收集并分析死者的胃内容物C、取样分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液D、进行患者的病毒分型检查E、细菌培养和鉴定F、测定患者的血胆碱酯酶正确答案:A,B,C33.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸A、精氨酸B、组氨酸C、丝氨酸D、胱氨酸E、谷氨酸正确答案:B34.