GMP试题-华润怡宝饮料（六安）有限公司试题

GMP试题-华润怡宝饮料（六安）有限公司您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○质量部○生产部○设备部○仓储部○行政部1、GMP的定义是良好的作业规范。[判断题]对【正确答案】错2、GMP具体内容包含人员、设施、设备、生产运作以及虫害控制。[判断题]对【正确答案】错3、食品行业员工员工每年参加健康检查，体检合格后持证上岗。[判断题]对【正确答案】错4、GMP的主要目标是预防一切可能存在的污染。[判断题]对【正确答案】错5、食品中的危害可概括为物理危害与化学危害两类。[判断题]对错【正确答案】6、生产线运输带风机滤网，停产3天或者以上，重新生产前必须更换滤网。[判断题]对【正确答案】错7、食品生产经营人员每年必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。[判断题]对【正确答案】错8、工作时不要佩戴手表、项链、饰针和其他的装饰品，不得化妆。[判断题]对【正确答案】错9、灌装间人员洁净服、工作帽、工作鞋一律不准穿出灌装间。[判断题]对【正确答案】错10、伴有发烧的喉痛等小感冒人员可以继续从事食品生产。[判断题]对错【正确答案】11、工厂执行GMP目的是防止产品在生产过程中的污染、混淆、交叉污染和人为差错的风险。[判断题]对【正确答案】错12、检瓶人员上岗前有至少经两周以上检桶和(或)检瓶训练。视力能满足工作需要，入职视力要求在1.0以上，每工作45min后应休息一段时间后再继续工作。[判断题]对【正确答案】错13、工厂虫害设施布置，靠外墙四周应每隔30-40米设置一个鼠类诱饵站，厂房对外的出入口内外两侧，左右两边2米内应布放机械式捕鼠装置。[判断题]对错【正确答案】14、产与食品接触管道焊接要求：焊点/缝应（平滑），（无暇疵），表面抛光度达300目以上以利清洗。[判断题]对【正确答案】错15、更衣室更衣柜安装要求，衣柜顶部要下斜50°或者直接嵌到天花板里面。[判断题]对错【正确答案】16、下列哪一项不属于GMP要求人员健康检查项目（）[单选题]*A、全厂员工每年参加健康检查，体检合格后持证上岗B、新入职员工必须进行身体检查，取得健康证明后方可上岗。C、临时工员工必须接受身体检查,体检合格后持证上岗。D、必须穿指定清洁的工作服，戴工作帽【正确答案】17、不在车间喝水，吃东西可以避免什么安全事故的发生（）[单选题]*A、食品安全【正确答案】B、消防安全C、人身安全D、设备安全18、不属于虫害控制关键因素的是（）[单选题]*A、有记录B、害虫控制详细工厂示意图【正确答案】C、喷药者和管理者受过培训D、监测效果19、不属于个人卫生管理四勤的项目（）[单选题]*A、勤洗头B、勤洗澡C、勤洗脚【正确答案】D、勤剪指甲20、进入车间前洗手消毒的顺序为（）[单选题]*A、清水洗手→洗手液洗手→清水洗手→烘干器烘干→用酒精消毒【正确答案】B、清水洗手→洗手液洗手→清水洗手→用酒精消毒→烘干器烘干C、清水洗手→洗手液洗手→烘干器烘干→用酒精消毒→清水洗手D、清水洗手→洗手液洗手烘干器烘干→→清水洗手→用酒精消毒21、我司手部消毒使用的酒精配比的浓度为（）[单选题]*A、98%的酒精B、75%的酒精【正确答案】C、50%的酒精D、95%的酒精22、不属于食品中化学危害的是（）[单选题]*A、包装物碎屑【正确答案】B、农药污染C、兽药污染D、包装材料的污染23、虫害的污染属于食品危害的哪一项（）[单选题]*A、物理危害B、化学危害C、微生物危害【正确答案】D、其他危害24、生产人员遇以下哪种情况之一时无须再洗手消毒（）[单选题]*A、处理被污染的原辅材料之后B填写交接班记录【正确答案】C、开始工作前D、上厕所之后25、以下哪一项对工厂防治虫害带来隐患（）[单选题]*A、车间设置纱窗B、安装虫害防治设施C、厂区饲养犬类【正确答案】D、适当位置