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酒精在高中生物实验中的应用酒精在高中生物实验中的应用酒精在高中生物实验中的应用V:1.0精细整理，仅供参考酒精在高中生物实验中的应用日期：20xx年X月酒精在高中生物实验中的应用归纳杨凤华（江苏省口岸中学225321）手机mail：yangfh189@通讯地址：江苏省泰州市高港区人民路26号口岸中学酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，分子式C2H6O，因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。是极性有机溶剂，可以与极性有机/无机溶剂混溶，无水乙醇也可以与部分非极性有机溶剂有限度互溶。在高中生物实验中有着较为广泛的应用。1、体积分数为12%的酒精：腐乳的制作，卤汤中旧的含量应控制在12%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间将延长，酒精含量过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败。2、体积分数50%的酒精：生物组织中脂肪的鉴定，将花生子叶切片染色之后，需用1～2滴体积分数为50%的酒精洗去浮色。3、体积分数70%的酒精：探究土壤中小动物类群丰富度，采集的小动物可以放入体积分数为70%的酒精溶液中麻醉杀死；果酒果醋的制作，发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒；微生物的实验室培养，涂布器要浸泡在体积分数为70%的酒精中，涂布前将占有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10s；菊花的组织培养，外植体表面的水分吸干后，要放入体积分数为70%的酒精中摇动2～3次，持续6—7s，接种前用体积分数为70的酒精将超净工作台擦拭一遍，月季的花药培养，通常需先将花蕾用体积分数70%酒精浸泡30s，立即取出，在无菌水中清洗。4、体积分数95%的酒精：绿叶中色素的提取和分离，绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以，可以用无水乙醇提取绿叶中的色素，由于酒精有很强的挥发性，所以装色素提取液的试管要及时用棉塞塞严；观察根尖分生组织细胞的有丝分裂，上午10时至下午2时，剪取洋葱根尖2～3mm，立即放入盛有盐酸（质量分数15%）和酒精（体积分数95%）混合液（体积比1﹕1）的玻璃皿中，在室温下解离3～5分钟，是组织中的细胞相互分散开来；DNA的粗提取与鉴定，在溶有DNA的2mol/l的NaCL溶

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