2022中国乳饮料创新趋势洞察报告-英敏特

乳制品品牌正在发掘该品类的更多增值机会。概况与美味兼得高速增长的白奶成为乳制品创新的领军品类，风味奶赢得更多高频消费者%新品发布45%新品发布45403530252015105020172018201920202021发布份额首次超过液态酸奶2020%消费者00常温白奶低温白奶常温风味奶低温风味奶含乳饮料的高频消费者占比大幅上升ayormoreBase:3,300internetusersaged20-59;3,000internetusersaged18-49Source:MintelGNPD,January2017-December2021;KuRunData/Mintel,November2017,January2020者对风味奶和新茶饮的健康功能与消费场合的偏好相似。三分之一的茶饮店消费者会购买不含茶的鲜奶饮品。%新品发布s%新品发布50202150403020100象Source:MintelGNPD,January2019-December2021%新品发布vs02150202150403020100关注产品形式与质地创新同消费群体的细分需求儿童奶“配方化”称的乳和乳饮料儿童奶“配方化”称的乳和乳饮料*布含“配方”关键词奶提升便利性飞鹤茁然儿童配方液态奶奶粉VS5段奶粉明一Natistar金装儿童成长配方奶粉5段includegrowingupmilk+years)Source:MintelGNPD,January2019-December2021通过多种产品形式满足中老年人所需的营养补充和保健功能雀巢怡养氨糖钙奶粉小岩井β-lactolin雀巢怡养氨糖钙奶粉Namyang中老年牛奶(韩国)Uwhey抹茶风味高蛋白牛奶(泰国)Namyang中老年牛奶(韩国)年人整体健康的作用BabyBoosterBabyBooster咸焦糖风味孕期蛋白质配方粉(美国)蒙牛超金装女士奶粉费者的悦己需求妈自身的健康乐趣塞尚夸克冰萃清乳塞尚夸克冰萃清乳胶囊生活泡沫牛奶必如冰博克冷藏提纯乳SourceSaiShang燕塘杨枝甘露燕塘杨枝甘露含乳饮料盒马西瓜椰奶生牛乳1000Plus玫瑰泡鲁达混合饮料(印度)而，品牌通过更新风味激发消费者兴趣的同时，应当考虑他们口味的保守性。新品仍将聚焦主流风味，以酸甜果香为创新首选。以在成熟风味的基础上“微创新”时尚元素，吸引好奇但不够大胆的消费者。中国：乳和乳饮料前十风味，消费者偏好(2019)vs新品发布(2019-21)消费者偏好新品发布数量前十新品发布增长率前十莓莓椰子巧克力/可可克力枝草蕉蕉生桃椰子麦桃茶枣果枸杞豆士椰子米果香士可风味拥有广阔的创意空间乳饮消费者并不追求新奇口味风味拥有广阔的创意空间Base:2,971internetusersaged20-49whohavedrunkmilkandflavouredmilkinthelastthreemonthsSource:KuRunData/Mintel,December2018;MintelGNPD,January2019-December2021%消费者%消费者”为乳饮增添新意%消费者%消费者源泉。0000椰肉百香果荔枝桂圆桃胶薏仁杨梅蒟蒻榴莲以上都不是喜欢这个质地能让饮品风味更好仙草饼干碎西米红豆芝士芋泥坚果寒天晶球紫米黄豆粉味全多谷粒燕麦谷粒牛奶饮品Base:2,090internetusersaged18-49whohavepurchasedteadrinksfromteahousesinthelastsixmonths;2,054internetusersaged18-49whohavepurchasedteadrinksfromteahousesinthelastsixmonthsSource:KuRunData/Mintel,