商业经营管理有限公司经营环境管理规定

商业经营管理有限公司经营环境管理规定1、装修管理1.1制定各项目《装修指引手册》各项目营运部和物业必须结合商场的实际制定《装修指引手册》，供商户在进行二次装修的过程中学习和参考；并报集团商业管理中心备档。1.2商户二次装修的职责划分在商户二次装修过程中，营运部为总协调部门，负责协调物业、工程等部门，为商户的二次装修提供服务。1.3各项目严格要求商户按照《商户手册》中的要求开展商户装修服务；营运部和物业公司按照《装修指引手册》的要求对商户的装修进行管理。1.4招商人员在招商谈判及合同签订过程中，必须向租户详细解释进场与装修的相关制度与流程。1.5装修过程中，营运部必须要求租户使用统一的围挡进行外部装饰，严格控制装修过程中的灰尘、气味、噪音等污染，确保良好的经营秩序与环境；必要情况下明确规范装修时间。2、出入货管理在《商户手册》中根据方便、安全、高效的原则，明确商场的出入货标准（包括垃圾的清运）：2.1规定送货路径与送货标准2.1.1明确商户的送、接货地点、送货的行车路径、送货时间；2.1.2送货货车的标准以及送货商品的包装标准。2.2制定内场运货规范2.2.1为避免影响正常营业，防止破环商场设施与环境，营运部必须规定可供选择的内场运输方式和运送工具；2.2.2运货标准内场人员运货操作流程和操作标准。2.3制定出货标准和出货流程2.3.1所有设施、设备、物管工程相关材料的运出，必须得到营运部和物业公司的审核；2.3.2所有商品的非销售性运出，必须得到营运部的审核；2.3.3所有物品的运出，商户必须提前到营运部或物业公司提出出货申请，营运部审核后出具《准出证》，商户凭《准出证》出货；餐饮另行规定进出货通道。3、安全管理营运部涉及的安全工作主要包括：3.1人员安全3.1.1确保所有安全提示信息的完整；3.1.2确保所有服务设施、设备的正常安全运行；3.1.3在日常巡检中，发现有可能危及场内人员和财产安全的隐患，及时协助物业公司予以解决；3.1.4全程监控内外场促销活动，包括前期的安全审核，过程的安全跟踪、后期的交接督察；3.1.5节假日、重大活动必须提前做好安全预案，营运部人员各负其责，各行其职，尤其是涉及到影响安全的客流动线的关键节点，要做到专人专岗；3.1.6根据日常的营运状况，利用、调整和控制人流动线，通过客流动线的调整，确保营运期间人员的安全。3.2资产和商品安全3.2.1确保商户日常营运用电、用水、用气的安全，在《商户手册中》明确规定商户营业员日常行为与操作流程；3.2.2严格开、闭店管理流程，严格出入或管理规定、协助物业公司做好夜间作业与施工安全；3.2.3在招商租赁合约签订时，提醒商户办理公众责任险和财产保险；3.2.4提醒和配合商户做好商品安全管理，发现商品方面的安全隐患，协助物业公司和当地公安机关制定相应的行动方案。3.3安全宣传与培训3.3.1营运部在招商过程中必须提前做好安全宣传，与进场商户就安全、消防问题进行深入交流与对接，并签订消防安全责任书；3.3.2营运部必须配合物业公司做好每期消防演练4、特种行业及相关资质管理管理4.1特种行业范围包括：餐饮、食品及食品加工、药品、烟酒、珠宝、化妆品等，在进行特种行业前期招商期间，必须审核意向商户的由政府等公权机构出具的行业资质证书。4.2资质审核4.2.1签订合同时，商户必须提交相关行业资质证书复印件给各地商管公司营运部存档；4.2.2营业期间，必须对特种行业的年检报告进行核查，对于不合格者，必须限期整改。4.3日常管理4.3.1对从事食品、药品类经营的商户，将食品卫生、食品安全、食品质保期、操作间和经营场所卫生作为日常巡场检查的重点内容；4.3.2其它特殊行业，对可能影响消费者利益的关键点形成稽核常效机制，营运部根据需要予以检查。5、灯光、温度、湿度、音响管理5.1照明管理5.1.1在日常的广场内外巡查过程中，营运部人员要确保所有的照明设施处于正常工作状态，如有损坏或运行不正常、照度低于正常标准，营运部应通知物管工程部限时修理调整；5.1.2根据营运的实际需求和顾客舒适度的要求，要求物业公司调整灯带布局或调整灯光照度。5.2温度控制5.2.1营运部必须确保卖场适宜的内场温度，夏天不得高于26摄氏度，冬天不得低于18摄氏度（如有制暖功能）；5.2.2如卖场内部温度不在此区间范围类，营运部应立即要求物业公司必须开启新风或空调，确保舒适的温度。（除由当地政府特别规定或其它不可抗拒力导致情况之外）5.3通风与湿度控制5.3.1商场必须保持通风和稳定的湿度，尤其是夏季，场内湿度（饱和度）必须保持在45-50%之间；5.3.2营运人员在巡视过程中明显感到闷热，则必须要求物业工程开启新风；5.3.3同时风速必须控制在0.1米/秒以内，特殊风口，风速最高不得超过0.2米/秒。5.4音量与音响管理5.4.1营运部必须确保营运过程中背景音乐的清晰、柔和；5.4.2场内严格控制商户内置音响，原则上，商户的音响配置必须经过营运部的认可和批准，商户内场音响的音量以不影响该区域内广场背景音乐的传播为限；5.4.3营运部根据时尚的要求和不同营运时段营运的要求选择背景音乐样式，做到定期更换和调试6、清洁管理6.1设施的清洁6.1.1包括地面、墙面、屋面、铺面、橱窗等其它与顾客直接接触的设施设备的清洁；6.1.2营运部必须确保开业前所有内场设施设备（包括商户内部设施设备）的清洁已经按照清洁标准完成；6.1.3营业中必须确保设施的干净、整洁、卫生。6.2环境的清洁6.2.1营运部确保内场空气的正常流通、灯光和背景音乐得柔和；6.2.2在日常巡场过程中及时发现影响环