某国际饭店中餐部-5分析课件

伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别的亲和力。27、自信是人格的核心。28、目标的坚定是性格中最必要的力量泉源之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中，徒劳无功。--查士德斐尔爵士。29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉尔。30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯潘。伊尔顿国际饭店中餐部5分析伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别的亲和力。27、自信是人格的核心。28、目标的坚定是性格中最必要的力量泉源之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中，徒劳无功。--查士德斐尔爵士。29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉尔。30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯潘。伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料服务利器-抱怨是金怨天天大\难事、事卷金作作于于老细易子第一章拖怨生金抱怨、餐饮酒店顾客抱怨总述2、顾客投诉的来源及种类3、酒店顾客投诉分析金4、17个实战案例展示西藏随着新课改的不断深入和发展，越来越认识到数学课堂教学的重要性，追求真实有效的数学课堂已成为农牧区小学教学的一个战略性问题，也是广大数学教师的理智选择和永远的追求目标。在《数学课程标准》要求："应该培养学生的思维能力运算能力、空间想象能力、解决实际问题能力以及创新意识。"其中，培养学生的运算能力是异常重要的，不同年龄不同学校都对这方面进行了加强和渗透。我们的数学教育应重视"智力开发"的教育提高到数学创造教育的高度上来，而在"计算能力"的长期教学中，由于它的神奇功能而在农牧区小学生的数学创造力的开发中起着优化作用。朱棣文先生曾说："科学的最高目标是不断发现新东西，因此要想在科学上取得成功，最重要的一点就是要学会用与人不同的思维方式、别人忽落的思维方式来思考数学问题，也就是要有一定的创造力。"数学计算能力的教学活动中，在有利于创造力的培养的情况下做到了以下几点：1.创设相互作用意境，营造积极自由的课堂心理气氛数学大纲指出："小学数学教学要使学生既长知识，又长智慧。""要把发展智力和培养能力贯穿在各级教学的始终。"要教学生学会，并促进会学，就"要重视学生获取知识的思维过程。"计算教学同样要以培养小学生思维能力为核心，重视并加强思维训练。众所周知班级授课制教学有利于教师同时面向全体农牧区小学生高效率的传授知识，但不利于农牧区小学生之间的相互作用和发展农牧区小学生的独特的思维。传统的珠算教学只是学会"算"为止，而"珠算能力"则把打算盘的过程充分"升华"，摆脱了实物的算盘以及打算盘的外部动作，凭借"升华"了的算盘，快速高效的进行计算的一种独特的技能。这种特殊的计算过程就必须在教师的精心设计下，启迪农牧区小学生独特的个性思维和创造力，积极快速的把"珠（计）算"升华到"心算"。提倡教师与学生的多项交流，形成一种人与人之间相互作用的情境。如：在数学课堂教学中适当的穿插自由讨论、小组活动等训练，给小学生一个自由展示自己才华的机会，从而更利于培养农牧区小学生的创造力。在这里，小学生可以自由的表达观点，并且采取一定操作主动验证想法的正确性，调动了小学生的积极性，小学生始终兴致盎然的投入到训练中去，克服了天天打算盘，想算盘这种枯燥乏味的事情，不断的激发兴趣，诱发了积极训练的动机，形成了相互作用的情境，有了和谐、自由的课堂气氛。这样，有助与小学生积极参与，激励创造，让每一个藏区学生感到"珠算"的乐趣，积极投入到训练中去。当师生间建立起亲近融洽的良好关系，教师形成以启发为主的宽松灵活的教学风格时，良好的课堂心理气氛自然"水到渠成"，小学生会"加倍感到自尊，三倍感到自重，四倍感到自信"由此发展自己的创造力。2.鼓励学生树立态度勇于刻苦训练，提倡独立思维在农牧区小学数学课堂教学中使学生树立正确的学习目的，端正学习态度，自觉地学习，培养良好的数学学习习惯。过去计算教学以"算"为主，学生没有"说"的机会。现在稍为重视"说"的训练，但缺乏说的指导。因此必须给学提供思路，教给思维方法。数学"计算能力"的教学过程是对农牧区小学生的动作技能、心智技能要求较高的过程，小学生良好的心理素质是进行"计算能力"训练必不可少的前提和基础。"计算能力"的训练大多以比赛的形式进行，同学之间的对比，使他们获得对自身正确的认识，体会到成功的愉悦，教师则抓契机加以鼓励。从而培养了努力进取、勤奋刻苦的精神，增强了竞争意识，引诱他们独立思维，寻找更有效的训练方法。对于小学生提出的一些新方法和问题，教师力争做到"不愤不启，不悱不发"，鼓励他们独立思考，有创见。另外，允许他们"标新立异"，对于他们提出的独创性见解，只能"自圆其说"，有其合理性，就加以鼓励。在此做法下，小学生提出了许多有效的方法，都做到了积极采纳，大大提高了我们藏区小学生训练的积极性。另外，拨珠活动使儿童手指肌肉的运动增加，手指是"智慧的前哨"，适度的增加其运动量，也可以促进大脑的思维活动，真可谓手巧促心灵，心灵手更巧。并且"计算能力"教学通过听数、看数、记数的训练，数译珠、珠译数的训练，在此特殊的环境中会促使农牧区学生去积极的思维，在培养了农牧区学生的观察力、记忆力、注意力的同时，也培养了想象力和思维能力。3.克服思维单一，灵活训练，启迪创新思维目前，有一部分农牧区小学生由于受思维定势的影响，创造思维较单一。教师在数学创造思维估算教学中，要认真引导学生观察，分析、进行准确判断，培养农牧区小学生的创造活动思维。创造活动是在灵活的思维方式下产生的，过于单一的训练必定导致思维的僵化和墨守成规。心理学研究证实了这一点：知识的操作和自动化将损伤知识运用的灵活性，他常表现为受长期知识经验的影响，人对某类问题的认识形成错误的思维定势，不能灵活的应用知识解决问题。"计算能力"的训练过程也是如此，训练时间长、形式单一，不能灵活训练，把小学生禁锢在枯燥乏味的套子里，就永远也谈不上创造力。要克服思维定势，就必须解除发展发散思维的一切自我束缚的框框，敢于想象，勇于创新，灵活训练。因此，在农牧区小学数学教学中，遵循儿童的认知规律，按照由易到难得原则，合理灵活的安排训练内容。其形式多种多样，不拘一格，并且让小学生自己寻找各种新的训练形式，这样农牧区小学生在喜闻乐见的训练形式中感到了学习的兴趣。另外，教师还经常组织一些竞赛，对外人示范，给师生、家长汇报表演，请家长集体观摩，实际操作服务等形式，让孩子们体会到成功的同时使其乐于思维创新。只要利用一些创造技法，经常地进行创造性思维训练，农牧区小学生的创造意识、创造力一定会得到提高。如经常同学之间、小组之间在课外活动中或其他课余时间进行记数、数译算、计译数或"心算"的训练，做到人人出题、出新题，从而启发创新思维活动。总之，新课改的发展、社会、科技的进步，需要最大限度开发学生的计算能力与创造潜能。培养农牧区小学生的计算能力，为创造力发展提供良好的心理素质保证。在"计算能力"教学中，要积极创造条件，努力开发培养农牧区小学生的创造力。教师在教学中要精心培养，正确引导，使农牧区小学生的计算思维活动充分展开，从而让农牧区小学生的计算能力不断得到提高。1、课堂教学要灵活多变，离不开创新思维很多教师在备课的时候就喜欢设计好话题，让课堂教学在自己设计好的思路走下去，其实这样反而会束缚学生的思维发展。“一千个读者有一千个哈姆雷特”，不同的学生对不同的文章有不同的理解。所以，教师在课堂教学中不要预先设定固定模式，可在实施过程中开放地纳入源于个人的直接经验、弹性灵活的临场体验，鼓励师生即兴发挥，超越预先制定的要求。也就是说教师可以灵活多变地授课，不受教材、课本、课时的限制。要想把以上各环节做好，离不开教师的创新思维。2、在课堂教学中要转换师生角色，离不开创新思维在新课程改革的理念的指导下，课堂教学应该是以“平等”的方式进行的。这就要求教师要把自己的角色从“权威教学”到“共同探讨”的转变，把自己当成是学生学习的助手，一位引路人，与学生共建一种平等、互教互学的师生关系。让学生进入平等的对话氛围，享有平等对话的权利。在新型课堂教学中，教师的身份是一名“组织者”、“引导者”，教学是在平等、开放的氛围中进行的。但有时，难免会出现课堂只有个别学生参与而课堂气氛冷淡的情况，而这时教师要调动其他学生的积极性，激励其他学生参与进来;或者因讨论的次数较多，有时会出现课堂喧闹的情况，这时教师应弄清产生喧闹的原因，组织好课堂纪律，保证对话正常有序地进行;当学生各执已见、不能互相理解而争执不下时，教师要纠正对话双方的思维错位，使之正面碰撞;学生对问题的回答，对某种观点的见解，固然有独特透彻的时候，但大多数时候是不成熟的，如不全面、尚未完全正确或者只停留在表面，这时教师要引导学生积极去思考、探究，启发学生继续对话。在整个教学过程中，要体现以学生为主的教学思想，这样的课堂，不仅需要教师学识渊博、经验丰富，更需要教师的智慧，即灵活多变的创新思维能力。3、倡导探究性学习，离不开创新思维新课标的核心是自主、合作和探究，其实就是承认学生的主体地位。探究性学习是指学生在教师的指导下通过自主的尝试、体验、实践，主动发现问题、解决问题，升华认识，学会学习。课堂上探究性学习主要体现在探究性阅读上――学生在教师的引导下对文本的深层含义进行开放性的、多元化的探究阅读活动。语文的探究学习不同于科学探究，但在操作上也要讲究科学性，随意探究只会浪费时间。要想高效而灵活的引导学生的课堂探究，教师必须具备灵活多变的创新思维能力。4、调动教师的课堂激情，离不开创新思维富有激情的教师，必然敢于大胆进行教学改革。他敢于打破常规，大胆创新，努力探索最佳的教学手段和教学途径，通过对教材的不同凡响的艺术处理，激发起学生心中智慧的火花与强烈的求知欲。富有激情的教师，必然能够不断的实践和探索。他会博采众长、虚心求教，使自己的教学路子越走越宽，越走越顺畅，从而不断领略到课堂教学的无空乐趣，不断产生教学应有的激情。激情是教师必备的素质，我们要努力具备这种素质，而调动教师的课堂激情，同样离不开创新思维。伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别1伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料服务利器-抱怨是金怨天天大\难事、事卷金作作于于老细易子伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料2第一章拖怨生金抱怨、餐饮酒店顾客抱怨总述2、顾客投诉的来源及种类3、酒店顾客投诉分析金4、17个实战案例展示第一章拖怨生金3随着中国餐饮酒店业的市场规模不断扩大,市场不但方市场转向了要方市场费者的各项消费诉求也越来越高,同时随抱酒店间竞争的加剧,各酒店为赢得更多的顾客也是煞费苦心,但要长期赢得客人的忠诚并非易事,我们常说“顾客就是上帝”但我们的上帝是会抱怨,发脾气的上帝,甚至怨会投诉,面对顾客的抱怨,我和不能置之不理,不能觉得客人是在找自己麻短,更不能惧怕,因为从度看的抱怨对企业而言其实是创造利润,赢得忠诚的是绝好机会,而不是一件麻烦事,我们应记住生金金随着中国餐饮酒店业的市场规模不断扩大,4抱抱怨释义怨抱”形声字,从手。本义为:用手臂抱住。引申之为:怀藏,心里存有。例如:大师,抱天时,与大师同车,-《周礼*大史》;然则抱此天涯之憾。-清*袁枚《祭妹文》;至于长者之抱才而困。-明*宗臣《报刘一丈先生书》。“怨”,形声字,从心。本义为:怨恨,仇恨。例如怨,恚也-《说文》;施行得理,谓之德。反德为怨金。-《贾子道术》;不怨人取之。-《淮南子*说山》天子甚怨。-《汉书*李广苏建传》。那么“抱怨”就是指:心中怀有不满,责怪别人。抱51、心怀怨恨抱怨晋书*刘毅传》:“诸受枉者,抱怨积直,独不蒙天地无私之德,而长雍蔽於邪人之铨唐朝骆宾王《畴昔篇》:“邹衍衔悲是系燕狱,李斯抱怨秦枳。”宋代范仲淹《再奏辨滕宗惊张亢》陛下深聚九重,当须察此物情,知其金艰苦,岂可使狱吏为功,而劳抱怨。”1、心怀怨恨62、埋怨元代杨显之《潇湘雨》楔子:“船便开,倘若有些不测,只不要抱怨我。”警世通言*钝秀才一朝交泰》:刘千户不想自儿死生有命,到抱怨先生带累了。“《红楼梦》第一回:”主仆三人,日夜作些针线,帮着父亲用度,那封肃虽然每日抱您,(是也无可奈何了。“杨朔《海市*王禄小记》“有时干脆不回家,守着电镐睡,若得妻子抱(金怨他不懂情意。”简言之,抱怨就是顾客对自己的期望没有得到满足的一种表述:有不满,就要申诉,也即所谓的“投诉”。2、埋怨7餐饮酒店业顾客抱怨总述抱现代餐饮酒店无论是何等的经营有道,总还是难免有顾客表示不满。顾客以口头,书面,电话等形式对酒店向客人所提供的食品、饮料、用品、设备设施及员工在对客服务及生产程中或是诚信方面出现的问题,向相关服务人员或酒店监管事件称为“顾客抱怨”。它分为“隐性抱怨”与“显性抱怨”两种,其中顾客直接面向企业人员进行的投诉为显性抱怨,是企业可以感知到的顾客的不满意:是向自己熟人诉说遭遇的为隐形抱怨,是企业无法直接感知到的顾是客的不满意最近一项顾客研究表明,出于以下一些原因,顾客不再去某家酒店消费:1、1%死亡(对此你无能为力2、3%搬迁3、5%形成了其他兴趣金4、9%出于竞争的原因5、14%由于这家酒店的产生和服务不满意6、68%由于这家酒店的某个人对他粗暴,冷淡或不礼貌餐饮酒店业顾客抱怨总述8餐饮酒店业顾客抱怨总述抱相比显性抱怨,隐形抱怨对企业造成的影响实则更加恶劣。请试想下,我们自己得到不好的对待会怎样?你通常都会投诉吗?相信大多数人都不会,据中成伟业酒店管理教育集团所做的一项调查表明怨家酒店的顾客中,高达96%的客人遇到问题时不投诉,这就说:平均每接待一个投诉者,实际应该还存在24个不满意但却没有投诉的顾客心有不满却没有向酒店直接申诉的顾客会怎么样呢?他会渐渐地离你而去,会去别处消费,而且还会告诉朋友你家企业不好,不要到你家汁是费,所以尽管平息顾客的不满不是一件容易的事,但我们的确还是需要顾客的投诉,因为如果顾客做了投诉,那么他就可能再来,投诉的举动事实上能够使顾客更加忠诚,调查显示1、不投诉9%(91%不会再来)金2、投诉没有得到解决19%(81%不会再回来)3、投诉得到了解决54%(46%不会再来)投诉迅速的得到了解决82%(仅有18%不会再来)餐饮酒店业顾客抱怨总述9实战案例地点:江西食博汇酒店我们所有家人都在紧张而又忙碌地工作着,十二点二楼宴会厅的主角迟迟未曾露面,一打听原来是新郎在接新娘的途中塞车迎亲队堵在半途中,时间一分一秒的过去,直到两点半还没见到对新人出现,我们都非常着急,因为下午三点金洋公司预定的年拜会就要入场了,于是店长立即与金洋公司的工作人员沟通,能不能和一楼的客人对换场地,见此情景他们没说什么勉强答应当我们把一切事情安排妥当正准备布置一楼会场时,金洋公司王总不答应了并说:“我们就是要二楼宴会厅,因为市领导也会参加,你们内部没有做好应急措施是你们的失职,三点年拜会必须准时开始,你们这样对待客人下次再也不来你们食博汇用餐了实战案例10此时值得庆幸的是新人那边的电话打通了,预计在三点一刻会到,于是我们再次找到王总并恳求他推后一个小时,人的一生就这么一次婚礼,谁都不想这样的,王总听后也没再说什么,我们立即为王总等人安排了一个包厢,准备了茶水,点心,等四点新人退场立马就撤走,在店长的带领下所有家人同心协力以最快的速度把二楼大厅清理好了,然后请金洋公司的贵宾入场。很快到了用餐时间,店长把所有家人召集起来,想给金洋公司个特殊的道歉,时至春节,我们选了一首《新年好》以及一到万祝福语,我们八位家人手托果盘和蜡烛缓缓来到之前为王总准备的包厢,当我们用行动表达着对金洋公司的歉意时,王总非常高兴和激动,并且当着他所有的员工说:“虽然他们有错在先,但也是实发情况,只是没有做到应急措施,犯错不要紧,但这样勇于承担的精神值得我们每位员工去学习,以后食博汇就是金洋公司的食堂。”此时值得庆幸的是新人那边的电话打通了,预计在三点一刻会11某国际饭店中餐部-5分析课件12某国际饭店中餐部-5分析课件13某国际饭店中餐部-5分析课件14某国际饭店中餐部-5分析课件15某国际饭店中餐部-5分析课件16某国际饭店中餐部-5分析课件17某国际饭店中餐部-5分析课件18某国际饭店中餐部-5分析课件19某国际饭店中餐部-5分析课件20某国际饭店中餐部-5分析课件21某国际饭店中餐部-5分析课件22某国际饭店中餐部-5分析课件23某国际饭店中餐部-5分析课件24某国际饭店中餐部-5分析课件25某国际饭店中餐部-5分析课件26某国际饭店中餐部-5分析课件27某国际饭店中餐部-5分析课件28某国际饭店中餐部-5分析课件29某国际饭店中餐部-5分析课件30某国际饭店中餐部-5分析课件31某国际饭店中餐部-5分析课件32某国际饭店中餐部-5分析课件33某国际饭店中餐部-5分析课件34某国际饭店中餐部-5分析课件35某国际饭店中餐部-5分析课件36某国际饭店中餐部-5分析课件37某国际饭店中餐部-5分析课件38某国际饭店中餐部-5分析课件39某国际饭店中餐部-5分析课件40谢谢骑封篙尊慈榷灶琴村店矣垦桂乖新压胚奠倘擅寞侥蚀丽鉴晰溶廷箩侣郎虫林森-消化系统疾病的症状体征与检查林森-消化系统疾病的症状体征与检查11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓

12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰

13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子

14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德

15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利谢谢骑封篙尊慈榷灶琴村店矣垦桂乖新压胚奠倘擅寞侥蚀丽鉴晰溶廷41伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别的亲和力。27、自信是人格的核心。28、目标的坚定是性格中最必要的力量泉源之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中，徒劳无功。--查士德斐尔爵士。29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉尔。30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯潘。伊尔顿国际饭店中餐部5分析伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别的亲和力。27、自信是人格的核心。28、目标的坚定是性格中最必要的力量泉源之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中，徒劳无功。--查士德斐尔爵士。29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉尔。30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯潘。伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料服务利器-抱怨是金怨天天大\难事、事卷金作作于于老细易子第一章拖怨生金抱怨、餐饮酒店顾客抱怨总述2、顾客投诉的来源及种类3、酒店顾客投诉分析金4、17个实战案例展示西藏随着新课改的不断深入和发展，越来越认识到数学课堂教学的重要性，追求真实有效的数学课堂已成为农牧区小学教学的一个战略性问题，也是广大数学教师的理智选择和永远的追求目标。在《数学课程标准》要求："应该培养学生的思维能力运算能力、空间想象能力、解决实际问题能力以及创新意识。"其中，培养学生的运算能力是异常重要的，不同年龄不同学校都对这方面进行了加强和渗透。我们的数学教育应重视"智力开发"的教育提高到数学创造教育的高度上来，而在"计算能力"的长期教学中，由于它的神奇功能而在农牧区小学生的数学创造力的开发中起着优化作用。朱棣文先生曾说："科学的最高目标是不断发现新东西，因此要想在科学上取得成功，最重要的一点就是要学会用与人不同的思维方式、别人忽落的思维方式来思考数学问题，也就是要有一定的创造力。"数学计算能力的教学活动中，在有利于创造力的培养的情况下做到了以下几点：1.创设相互作用意境，营造积极自由的课堂心理气氛数学大纲指出："小学数学教学要使学生既长知识，又长智慧。""要把发展智力和培养能力贯穿在各级教学的始终。"要教学生学会，并促进会学，就"要重视学生获取知识的思维过程。"计算教学同样要以培养小学生思维能力为核心，重视并加强思维训练。众所周知班级授课制教学有利于教师同时面向全体农牧区小学生高效率的传授知识，但不利于农牧区小学生之间的相互作用和发展农牧区小学生的独特的思维。传统的珠算教学只是学会"算"为止，而"珠算能力"则把打算盘的过程充分"升华"，摆脱了实物的算盘以及打算盘的外部动作，凭借"升华"了的算盘，快速高效的进行计算的一种独特的技能。这种特殊的计算过程就必须在教师的精心设计下，启迪农牧区小学生独特的个性思维和创造力，积极快速的把"珠（计）算"升华到"心算"。提倡教师与学生的多项交流，形成一种人与人之间相互作用的情境。如：在数学课堂教学中适当的穿插自由讨论、小组活动等训练，给小学生一个自由展示自己才华的机会，从而更利于培养农牧区小学生的创造力。在这里，小学生可以自由的表达观点，并且采取一定操作主动验证想法的正确性，调动了小学生的积极性，小学生始终兴致盎然的投入到训练中去，克服了天天打算盘，想算盘这种枯燥乏味的事情，不断的激发兴趣，诱发了积极训练的动机，形成了相互作用的情境，有了和谐、自由的课堂气氛。这样，有助与小学生积极参与，激励创造，让每一个藏区学生感到"珠算"的乐趣，积极投入到训练中去。当师生间建立起亲近融洽的良好关系，教师形成以启发为主的宽松灵活的教学风格时，良好的课堂心理气氛自然"水到渠成"，小学生会"加倍感到自尊，三倍感到自重，四倍感到自信"由此发展自己的创造力。2.鼓励学生树立态度勇于刻苦训练，提倡独立思维在农牧区小学数学课堂教学中使学生树立正确的学习目的，端正学习态度，自觉地学习，培养良好的数学学习习惯。过去计算教学以"算"为主，学生没有"说"的机会。现在稍为重视"说"的训练，但缺乏说的指导。因此必须给学提供思路，教给思维方法。数学"计算能力"的教学过程是对农牧区小学生的动作技能、心智技能要求较高的过程，小学生良好的心理素质是进行"计算能力"训练必不可少的前提和基础。"计算能力"的训练大多以比赛的形式进行，同学之间的对比，使他们获得对自身正确的认识，体会到成功的愉悦，教师则抓契机加以鼓励。从而培养了努力进取、勤奋刻苦的精神，增强了竞争意识，引诱他们独立思维，寻找更有效的训练方法。对于小学生提出的一些新方法和问题，教师力争做到"不愤不启，不悱不发"，鼓励他们独立思考，有创见。另外，允许他们"标新立异"，对于他们提出的独创性见解，只能"自圆其说"，有其合理性，就加以鼓励。在此做法下，小学生提出了许多有效的方法，都做到了积极采纳，大大提高了我们藏区小学生训练的积极性。另外，拨珠活动使儿童手指肌肉的运动增加，手指是"智慧的前哨"，适度的增加其运动量，也可以促进大脑的思维活动，真可谓手巧促心灵，心灵手更巧。并且"计算能力"教学通过听数、看数、记数的训练，数译珠、珠译数的训练，在此特殊的环境中会促使农牧区学生去积极的思维，在培养了农牧区学生的观察力、记忆力、注意力的同时，也培养了想象力和思维能力。3.克服思维单一，灵活训练，启迪创新思维目前，有一部分农牧区小学生由于受思维定势的影响，创造思维较单一。教师在数学创造思维估算教学中，要认真引导学生观察，分析、进行准确判断，培养农牧区小学生的创造活动思维。创造活动是在灵活的思维方式下产生的，过于单一的训练必定导致思维的僵化和墨守成规。心理学研究证实了这一点：知识的操作和自动化将损伤知识运用的灵活性，他常表现为受长期知识经验的影响，人对某类问题的认识形成错误的思维定势，不能灵活的应用知识解决问题。"计算能力"的训练过程也是如此，训练时间长、形式单一，不能灵活训练，把小学生禁锢在枯燥乏味的套子里，就永远也谈不上创造力。要克服思维定势，就必须解除发展发散思维的一切自我束缚的框框，敢于想象，勇于创新，灵活训练。因此，在农牧区小学数学教学中，遵循儿童的认知规律，按照由易到难得原则，合理灵活的安排训练内容。其形式多种多样，不拘一格，并且让小学生自己寻找各种新的训练形式，这样农牧区小学生在喜闻乐见的训练形式中感到了学习的兴趣。另外，教师还经常组织一些竞赛，对外人示范，给师生、家长汇报表演，请家长集体观摩，实际操作服务等形式，让孩子们体会到成功的同时使其乐于思维创新。只要利用一些创造技法，经常地进行创造性思维训练，农牧区小学生的创造意识、创造力一定会得到提高。如经常同学之间、小组之间在课外活动中或其他课余时间进行记数、数译算、计译数或"心算"的训练，做到人人出题、出新题，从而启发创新思维活动。总之，新课改的发展、社会、科技的进步，需要最大限度开发学生的计算能力与创造潜能。培养农牧区小学生的计算能力，为创造力发展提供良好的心理素质保证。在"计算能力"教学中，要积极创造条件，努力开发培养农牧区小学生的创造力。教师在教学中要精心培养，正确引导，使农牧区小学生的计算思维活动充分展开，从而让农牧区小学生的计算能力不断得到提高。1、课堂教学要灵活多变，离不开创新思维很多教师在备课的时候就喜欢设计好话题，让课堂教学在自己设计好的思路走下去，其实这样反而会束缚学生的思维发展。“一千个读者有一千个哈姆雷特”，不同的学生对不同的文章有不同的理解。所以，教师在课堂教学中不要预先设定固定模式，可在实施过程中开放地纳入源于个人的直接经验、弹性灵活的临场体验，鼓励师生即兴发挥，超越预先制定的要求。也就是说教师可以灵活多变地授课，不受教材、课本、课时的限制。要想把以上各环节做好，离不开教师的创新思维。2、在课堂教学中要转换师生角色，离不开创新思维在新课程改革的理念的指导下，课堂教学应该是以“平等”的方式进行的。这就要求教师要把自己的角色从“权威教学”到“共同探讨”的转变，把自己当成是学生学习的助手，一位引路人，与学生共建一种平等、互教互学的师生关系。让学生进入平等的对话氛围，享有平等对话的权利。在新型课堂教学中，教师的身份是一名“组织者”、“引导者”，教学是在平等、开放的氛围中进行的。但有时，难免会出现课堂只有个别学生参与而课堂气氛冷淡的情况，而这时教师要调动其他学生的积极性，激励其他学生参与进来;或者因讨论的次数较多，有时会出现课堂喧闹的情况，这时教师应弄清产生喧闹的原因，组织好课堂纪律，保证对话正常有序地进行;当学生各执已见、不能互相理解而争执不下时，教师要纠正对话双方的思维错位，使之正面碰撞;学生对问题的回答，对某种观点的见解，固然有独特透彻的时候，但大多数时候是不成熟的，如不全面、尚未完全正确或者只停留在表面，这时教师要引导学生积极去思考、探究，启发学生继续对话。在整个教学过程中，要体现以学生为主的教学思想，这样的课堂，不仅需要教师学识渊博、经验丰富，更需要教师的智慧，即灵活多变的创新思维能力。3、倡导探究性学习，离不开创新思维新课标的核心是自主、合作和探究，其实就是承认学生的主体地位。探究性学习是指学生在教师的指导下通过自主的尝试、体验、实践，主动发现问题、解决问题，升华认识，学会学习。课堂上探究性学习主要体现在探究性阅读上――学生在教师的引导下对文本的深层含义进行开放性的、多元化的探究阅读活动。语文的探究学习不同于科学探究，但在操作上也要讲究科学性，随意探究只会浪费时间。要想高效而灵活的引导学生的课堂探究，教师必须具备灵活多变的创新思维能力。4、调动教师的课堂激情，离不开创新思维富有激情的教师，必然敢于大胆进行教学改革。他敢于打破常规，大胆创新，努力探索最佳的教学手段和教学途径，通过对教材的不同凡响的艺术处理，激发起学生心中智慧的火花与强烈的求知欲。富有激情的教师，必然能够不断的实践和探索。他会博采众长、虚心求教，使自己的教学路子越走越宽，越走越顺畅，从而不断领略到课堂教学的无空乐趣，不断产生教学应有的激情。激情是教师必备的素质，我们要努力具备这种素质，而调动教师的课堂激情，同样离不开创新思维。伊尔顿国际饭店中餐部5分析26、机遇对于有准备的头脑有特别42伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料服务利器-抱怨是金怨天天大\难事、事卷金作作于于老细易子伊尔顿国际饭店中餐部一培训资料43第一章拖怨生金抱怨、餐饮酒店顾客抱怨总述2、顾客投诉的来源及种类3、酒店顾客投诉分析金4、17个实战案例展示第一章拖怨生金44随着中国餐饮酒店业的市场规模不断扩大,市场不但方市场转向了要方市场费者的各项消费诉求也越来越高,同时随抱酒店间竞争的加剧,各酒店为赢得更多的顾客也是煞费苦心,但要长期赢得客人的忠诚并非易事,我们常说“顾客就是上帝”但我们的上帝是会抱怨,发脾气的上帝,甚至怨会投诉,面对顾客的抱怨,我和不能置之不理,不能觉得客人是在找自己麻短,更不能惧怕,因为从度看的抱怨对企业而言其实是创造利润,赢得忠诚的是绝好机会,而不是一件麻烦事,我们应记住生金金随着中国餐饮酒店业的市场规模不断扩大,45抱抱怨释义怨抱”形声字,从手。本义为:用手臂抱住。引申之为:怀藏,心里存有。例如:大师,抱天时,与大师同车,-《周礼*大史》;然则抱此天涯之憾。-清*袁枚《祭妹文》;至于长者之抱才而困。-明*宗臣《报刘一丈先生书》。“怨”,形声字,从心。本义为:怨恨,仇恨。例如怨,恚也-《说文》;施行得理,谓之德。反德为怨金。-《贾子道术》;不怨人取之。-《淮南子*说山》天子甚怨。-《汉书*李广苏建传》。那么“抱怨”就是指:心中怀有不满,责怪别人。抱461、心怀怨恨抱怨晋书*刘毅传》:“诸受枉者,抱怨积直,独不蒙天地无私之德,而长雍蔽於邪人之铨唐朝骆宾王《畴昔篇》:“邹衍衔悲是系燕狱,李斯抱怨秦枳。”宋代范仲淹《再奏辨滕宗惊张亢》陛下深聚九重,当须察此物情,知其金艰苦,岂可使狱吏为功,而劳抱怨。”1、心怀怨恨472、埋怨元代杨显之《潇湘雨》楔子:“船便开,倘若有些不测,只不要抱怨我。”警世通言*钝秀才一朝交泰》:刘千户不想自儿死生有命,到抱怨先生带累了。“《红楼梦》第一回:”主仆三人,日夜作些针线,帮着父亲用度,那封肃虽然每日抱您,(是也无可奈何了。“杨朔《海市*王禄小记》“有时干脆不回家,守着电镐睡,若得妻子抱(金怨他不懂情意。”简言之,抱怨就是顾客对自己的期望没有得到满足的一种表述:有不满,就要申诉,也即所谓的“投诉”。2、埋怨48餐饮酒店业顾客抱怨总述抱现代餐饮酒店无论是何等的经营有道,总还是难免有顾客表示不满。顾客以口头,书面,电话等形式对酒店向客人所提供的食品、饮料、用品、设备设施及员工在对客服务及生产程中或是诚信方面出现的问题,向相关服务人员或酒店监管事件称为“顾客抱怨”。它分为“隐性抱怨”与“显性抱怨”两种,其中顾客直接面向企业人员进行的投诉为显性抱怨,是企业可以感知到的顾客的不满意:是向自己熟人诉说遭遇的为隐形抱怨,是企业无法直接感知到的顾是客的不满意最近一项顾客研究表明,出于以下一些原因,顾客不再去某家酒店消费:1、1%死亡(对此你无能为力2、3%搬迁3、5%形成了其他兴趣金4、9%出于竞争的原因5、14%由于这家酒店的产生和服务不满意6、68%由于这家酒店的某个人对他粗暴,冷淡或不礼貌餐饮酒店业顾客抱怨总述49餐饮酒店业顾客抱怨总述抱相比显性抱怨,隐形抱怨对企业造成的影响实则更加恶劣。请试想下,我们自己得到不好的对待会怎样?你通常都会投诉吗?相信大多数人都不会,据中成伟业酒店管理教育集团所做的一项调查表明怨家酒店的顾客中,高达96%的客人遇到问题时不投诉,这就说:平均每接待一个投诉者,实际应该还存在24个不满意但却没有投诉的顾客心有不满却没有向酒店直接申诉的顾客会怎么样呢?他会渐渐地离你而去,会去别处消费,而且还会告诉朋友你家企业不好,不要到你家汁是费,所以尽管平息顾客的不满不是一件容易的事,但我们的确还是需要顾客的投诉,因为如果顾客做了投诉,那么他就可能再来,投诉的举动事实上能够使顾客更加忠诚,调查显示1、不投诉9%(91%不会再来)金2、投诉没有得到解决19%(81%不会再回来)3、投诉得到了解决54%(46%不会再来)投诉迅速的得到了解决82%(仅有18%不会再来)餐饮酒店业顾客抱怨