高血压的饮食调理课件

高血压的饮食调理祁巧茹2015.10.15目录高血压概述高血压形成的高危因素高血压的症状与危害高血压的饮食调理高血压的概述什么是高血压？高血压是指在未使用降压药物情况下非同日三次测量血压，收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。

高血压形成的高危因素高血压高血压的症状大多数高血压没有明显症状有的高血压患者会出现下列症状头痛、头晕，失眠，耳鸣，手指麻木，颈背部肌肉酸痛，紧张等严重时会出现高血压危象短期内血压骤增，并出现头痛、烦躁、心慌、出汗、恶心、呕吐高血压的危害血管：由于高血压，血液中胆固醇和其他碎片容易沉积在冠状动脉上，造成动脉粥样硬化，同时也会引起血管肌肉变厚，使血管狭窄心脏：心室肥厚、心肌缺血、心绞痛、心肌梗塞、心律失常，冠心病，心力衰竭脑：脑部动脉阻塞、脑出血、脑卒中肾：肾功能减退甚至肾功能衰竭眼睛：眼底出血，视力下降，甚至失明高血压的饮食调理高血压的饮食调理控制总热量，多吃高纤维素食物

主食：女每天4两，男每天6两粗粮、细粮搭配

一个星期吃2-3次粗粮，如红米、黑

米、燕麦、大麦、杂豆等定期吃些小米、玉米面、红薯等

少吃甜食如点心、糖水、蛋糕等×√低盐饮食

每天食盐多摄入2克，收缩压和舒张压分别升高2mmHg和1mmHg

低盐饮食可降低收缩压2-8mmHg

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3ml酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、虾米、皮蛋含钠均较高，应尽量少吃或不吃。世界卫生组织提倡每人每天食盐摄入不超过6克高血压的饮食调理高血压的饮食调理

低胆固醇饮食100克食物胆固醇含量（毫克）瘦猪肉75鲢鱼58带鱼76牛奶40脱脂奶粉28瘦肉鱼类牛奶脱脂奶粉高血压的饮食调理高血压预防口诀半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧每天早上跑跑步，保你腰带不变粗高血压的饮食调理

高血压患者的饮食宜忌1.碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类

2.蛋白质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、猪的瘦肉、白鱼肉）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。3.脂肪类食品适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼附1高血压的饮食调理

高血压患者的饮食宜忌4.维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等）

应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱类)。5.其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。附1高血压的饮食调理附2高血压食疗方1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加上少许盐，搅匀即成。2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，