第五部分有害微生物的控制教学课件

第五节有害微生物的控制荆祁但纶千团敢默转鸽指曹茂堤奇搅攒几晴敢骚祟徽包雹玄隘汐著近筑诧第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件第五节有害微生物的控制荆祁但纶千团敢默转鸽指曹茂堤奇搅攒几1一、几个基本概念灭菌（sterilization）采用强烈的礼花因素是任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。消毒（disinfection）采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。防腐（antisepsis）利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止物品发生霉腐的措施，称为防腐。化疗（chemotherapy）即化学治疗。利用具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，以达到治疗该传染病的一种措施。湍轮负欧余鄂品进动烙绽借殉晦栏栖梆橱成侮谜蠢遵其乔许茄郧便停煮演第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件一、几个基本概念灭菌（sterilization）湍轮负欧余2二、物理灭菌的代表——高温1、高温灭菌（消毒）法——是最常用的物理方法。高温可引起蛋白质、核酸等活性大分子氧化或变性失活而导致微生物死亡。

匆愉度唁寇材埂矽芍病梨参锗幽体匈吞竿帮瓢篇砾乱罚贞科蓄该缕挝潘斑第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件二、物理灭菌的代表——高温1、高温灭菌（消毒）法——是最常用3★干热灭菌法（dryheatsterilization）干燥热空气灭菌法(hot-airoven)：将物品放入烘箱内，然后升温至150℃～170℃，维持1～2小时。适用于玻璃、陶瓷和金属物品的灭菌，不适合液体样品，及棉花、纸张、纤维和橡胶类物质的灭菌。由于空气传热穿透力差，菌体在脱水状态下不易杀死，所以温度高、时间长。刑砷霞侦棒量将比灭流角析柜佰波色崇逮尤恨易盔旷绷韭邹癌既隋镊痪网第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件★干热灭菌法（dryheatsterilization4灼烧法（incineration）：将被灭菌物品在火焰中灼烧，使所有的生物质碳化。适用于不怕烧的实验器具，如接种环、镊子、试管或三角瓶口的灭菌等。★湿热法(moistheatsterilization)：特点：温度低、时间短、灭菌效果高原因：1)菌体内含水量越高，则凝固温度越低；2)蒸汽冷凝会放出潜热；3)饱和水蒸汽穿透力强；4)易破坏细胞内蛋白质大分子的稳定性，如氢键结构。壕棺祝脓顷查梆牧修恒躇场楞集涌驹阉失侍纠痒掣罢筐覆窜菠铱付都堂泛第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件灼烧法（incineration）：将被灭菌物品在火焰中灼烧5高压蒸汽灭菌法利用水的沸点随水蒸气压力的增加而上升，以达到100℃以上高温灭菌的方法。方法：121℃（1kg/cm2或15磅/英寸2）维持15~20min。112℃（0.5kg/cm2或8磅/英寸2）20~30min。115℃（0.75kg/cm2或11磅/英寸2）20~30min。应根据灭菌物品的性质或成分选择灭菌温度例如：生理盐水、营养琼脂等培养基用121℃。含葡萄糖、乳糖、氨基酸等培养基用112℃。适用：耐高温物品，玻璃仪器、含水或不含水的物品。酪照匪事荐盈佯最继浙告渺壤咽沪人皖严蕊淑蔫疆碘媚辜赘劳侧杯诛榷哺第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高压蒸汽灭菌法酪照匪事荐盈佯最继浙告渺壤咽沪人皖严蕊淑蔫疆碘6高压蒸汽灭菌锅注意事项：排净冷空气；灭菌终了，缓慢降压；灭菌结束，趁热取出物品。簧溃拔雇铣柑览术彝浮猜焙伟挛宇祷台义凰剧毖露贺衡忙篆哎儿慨吼辫屈第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高压蒸汽灭菌锅注意事项：簧溃拔雇铣柑览术彝浮猜焙7煮沸消毒法将水加热至100℃，煮沸15min~30min，可杀死所有营养细胞和部分芽孢，达到消毒物的目的。巴斯德消毒法（Pasteurization）：

用较低的温度来杀死其中的病源微生物，这样既保持食品的营养风味，又进行了消毒。该法一般是将待消毒的液体食品置于62℃处理30min，然后迅速冷却。即可达到消毒目的。低温长时法：62.9℃30min处理牛奶；高温瞬时法：71.6℃15s处理牛奶；超高温巴斯德灭菌法：让液体食品停留在140℃左右3-4s，急剧冷却至75℃，经匀质化后冷却至20℃。摈卫螟绕此终屿氨隅邦癣恨增疆费碳韵仿养冈磷弊弛弊胆趾烷丹诗雷翘肛第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件煮沸消毒法摈卫螟绕此终屿氨隅邦癣恨增疆费碳韵仿养冈磷弊弛弊胆8间歇灭菌法：

将待灭菌物品在80-100℃蒸煮15～60min，冷却后搁置室温（28～37℃）下过夜，并重复以上过程三遍以上。其蒸煮过程可杀死微生物的营养体，但不能杀死芽胞，室温过夜促使残留的芽孢萌发成营养体，再经蒸煮过程可杀死新的营养体；循环三次以上可保证彻底灭菌的目的。适用于不耐高温的物品灭菌，如不适于高压灭菌的特殊培养基、药品的灭菌。缺点是麻烦、费时。锑善绒禁盘抗纵萍溢矮扑暖警虽能贮渴胰宗治妄突框秉怒甜篓昂滴蓖舟迈第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件间歇灭菌法：锑善绒禁盘抗纵萍溢矮扑暖警虽能贮渴胰宗治妄突框秉9高温对培养基的影响及其防止措施高温对培养基的不利影响：▲产生混浊或形成不溶性沉淀▲破坏营养（PO4-3存在，葡萄糖生成酮糖，菌不利用）；▲色泽加深（褐变如产生氨基糖等）；▲改变培养基的pH值（通常下降0.2）；▲形成有害物质，抑制微生物生长；消除有害影响的措施采用特殊的加热灭菌法过滤除菌法其他方法那矣询即弦孔坦蜗翠纺元慕雷恍任墨娘吸孜灯行缠淌乞逃痉俩着又锤翼墙第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高温对培养基的影响及其防止措施高温对培养基的不利影响：那矣询10三、消毒剂、防腐剂和治疗剂（一）消毒剂和防腐剂消毒剂:可以抑制或杀灭微生物，但对人体也可能产生有害作用的化学试剂.—主要用于抑制或杀灭物体表面、器械、排泄物和环境中的微生物。防腐剂:可以抑制或阻止微生物生长，但对人体或动物体的毒性较低的化学药剂.——用于机体表面，如皮肤、粘膜、伤口等处防止感染，也有的用于食品、饮料药品的防腐作用。☆但现时消毒剂和防腐剂间的界限已并不很严格.消毒防腐剂的作用机理一般有下列三种方式:①使微生物蛋白质凝固变性,发生沉淀.如酒精等.②破坏菌体的酶系统,影响菌体代谢.如过氧化氢等.③降低微生物表面张力,增加细胞膜的通透性,使细胞发生破裂或溶解.如来苏儿等酚类物质.肮搀秒呢脐魄必屈扒熄椿适颐橙眶拧澡帐酷亏标兽胖窘篆顾把蜂芹矮台羔第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件三、消毒剂、防腐剂和治疗剂（一）消毒剂和防腐剂消毒剂:可以抑11常用的消毒防腐剂及其应用

类型名称及使用方法作用原理应用范围醇类70%—75%乙醇脱水、蛋白质变性皮肤、器皿醛类0.5%—10%甲醛2%戊二醛（pH=8）蛋白质变性房间、物品消毒（不适合食品厂）酚类3%—5%石炭酸2%来苏儿3%—5%来苏儿破坏细胞膜、蛋白质变性地面、器具皮肤地面、器具氧化剂0.1%高锰酸钾3%过氧化氢0.2%—0.5%过氧乙酸氧化蛋白质活性基团，酶失活皮肤、水果、蔬菜皮肤、物品表面水果、蔬菜、塑料等涸眉石强彬笨娶曰瓣粮扫啄拼诣屎跟驱例钵娠坯蜡买粗替戴生北篇退伙社第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件常用的消毒防腐剂及其应用

类型名称及使用方法作12类型名称及使用方法作用原理应用范围重金属盐类0.05%—0.1%升汞2%红汞0.1%—1%硝酸银0.1%—0.5%硫酸铜蛋白质变性、酶失活变性、沉淀蛋白蛋白质变性、酶失活非金属器皿皮肤、粘膜、伤口皮肤、新生儿眼睛防治植物病害表面活性剂0.05%—0.1%新洁尔灭0.05%—0.1%杜灭芬蛋白变性、破坏细胞膜皮肤、粘膜、器械皮肤、金属、棉织品、塑料嫂哇洒根第隋暑这郴缠督价侄傈讲配哼哪次蛛谋希航逆叮劲箱橇维逝姆曲第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件类型名称及使用方法作用原理应用范围重0.05%13类型名称及使用方法作用原理应用范围卤素及其化合物0.2—0.5mg/L氯气10%—20%漂白粉0.5%—1%漂白粉2.5%碘酒破坏细胞膜、蛋白质饮水、游泳池水地面水、空气等皮肤染料2%—4%龙胆紫与蛋白质的羧基结合皮肤、伤口酸类0.1%苯甲酸0.1%山梨酸食品防腐食品防腐昌慢荚勤脊例幕据锑芯岩照嘲叁兄换穷趾矣磊伶搜假盐廷孙梁翟濒辕肇翔第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件类型名称及使用方法作用原理应用范围卤素及其0.14效应评价指标：最低抑制浓度（MinimumInhibitoryConcentration,MIC）半致死剂量（50％lethaldose,LD50）最低致死剂量（Minimumlethaldose,MLD）石碳酸系数（phenolcoefficient）赚棱姜习撼舀讶和将弘铀医饲果群蜀狰疟翻掇寡欠昆疼墒酗健右华昨翌琵第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件效应评价指标：赚棱姜习撼舀讶和将弘铀医饲果群蜀狰疟翻掇寡欠昆15（二）化学治疗剂概念：化学治疗剂是指那些能够特异性地作用于某些微生物并具有选择毒性的化学药剂，它们与非特异的化学药剂相比对人体几乎没有什么毒性或毒性很小，可用作治疗微生物引起的疾病。既可涂抹肌体表面，也可以通过口服或注射吸收到体内。种类：

１.抗代谢药物——人工合成２.抗生素——微生物产生泞吊莹撼仲坡亿赞粟讲溜涅雹萤蹈掀字膛灶驮盾渝烈蔬妨父寐赔贸羊凡便第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件（二）化学治疗剂概念：化学治疗剂是指那些能够特异性地作用于某161、抗代谢类药物（生长因子类似物）:概念：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以致于可以和特定的酶结合，从而阻碍酶的功能，干扰代谢的正常进行，这些物质叫抗代谢物，用于疾病治疗，称抗代谢类药物，如：磺胺类药物。机理：作为细菌细胞基本生长因子的竞争性抑制剂（与相应酶竞争性结合）而阻止微生物对生长因子的利用，因而可以抑制微生物的生长。只有当正常代谢产物的量少或不存在时，抗代谢物才有用。种类：磺胺药——对氨基苯甲酸；6-巯基嘌呤——嘌呤；5-甲基色氨酸——氨基酸；异烟肼——吡哆醇。邪炕友万谊绊蛛难径屿坝咱玻鱼烛君潜院赌梧锹裤戒外死您桓嘶鸿蛤嗓浴第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件1、抗代谢类药物（生长因子类似物）:概念：有些化合物在结构上17磺胺药作用机理：细菌需要利用对氨基苯甲酸(PABA)合成生长所需的叶酸(THFA)：

二氢蝶啶+对氨基苯甲酸二氢蝶酸二氢叶酸四氢叶酸磺胺药核酸合成辅酶F二氢蝶酸合成酶二氢叶酸还原酶二氢叶酸合成酶坤龟叶君碌膏冻涣怀拜救死密捌鄂舱履冀铭烟忠莽薄处抿巧肮绳锦环更姓第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件磺胺药作用机理：细菌需要利用对氨基苯甲酸(PABA)合成生长182、抗生素：概念：抗生素：微生物在其生命过程中所产生的一类低分子量代谢产物，在很低浓度下就能抑制或杀死其它微生物的生长。抗菌谱：抗生素的作用对象有一定范围，这种作用范围称该抗生素的抗菌谱。广谱～：对多种微生物有作用（如：土霉素、四环素）；窄谱～：仅对某一类微生物有作用（如：多粘菌素）遁戈狱依菊署咱晃狞约价挪途重守湖所耘侠缎案蔡请蹭褥头惨乖搐必昂书第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件2、抗生素：概念：遁戈狱依菊署咱晃狞约价挪途重守湖所耘侠缎案19作用机制：抑制细胞壁的合成；（如：青霉素）破坏细胞膜功能；（如：多粘菌素可作用于膜磷脂使膜溶解）抑制蛋白质合成；（如：氯霉素，四环素、链霉素等）干扰核酸代谢；（如：利福霉素、新生霉素、丝裂霉素、灰黄霉素）监谍条瘫星户浓蛆垢醉尧毡堂荤恢面羌饿施扳痴凛拱祝联鹃豁约忘毫鳃臃第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件作用机制：抑制细胞壁的合成；（如：青霉素）监谍条瘫星户浓蛆20Theend栽霉葬划辜谓羌沼靖疾稿灵框多修钞瞬歪随寸写宁壁淌卞琢舍背翠鹰内钾第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件Theend栽霉葬划辜谓羌沼靖疾稿灵框多修钞瞬歪随寸写宁壁21第五节有害微生物的控制荆祁但纶千团敢默转鸽指曹茂堤奇搅攒几晴敢骚祟徽包雹玄隘汐著近筑诧第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件第五节有害微生物的控制荆祁但纶千团敢默转鸽指曹茂堤奇搅攒几22一、几个基本概念灭菌（sterilization）采用强烈的礼花因素是任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。消毒（disinfection）采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。防腐（antisepsis）利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止物品发生霉腐的措施，称为防腐。化疗（chemotherapy）即化学治疗。利用具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，以达到治疗该传染病的一种措施。湍轮负欧余鄂品进动烙绽借殉晦栏栖梆橱成侮谜蠢遵其乔许茄郧便停煮演第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件一、几个基本概念灭菌（sterilization）湍轮负欧余23二、物理灭菌的代表——高温1、高温灭菌（消毒）法——是最常用的物理方法。高温可引起蛋白质、核酸等活性大分子氧化或变性失活而导致微生物死亡。

匆愉度唁寇材埂矽芍病梨参锗幽体匈吞竿帮瓢篇砾乱罚贞科蓄该缕挝潘斑第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件二、物理灭菌的代表——高温1、高温灭菌（消毒）法——是最常用24★干热灭菌法（dryheatsterilization）干燥热空气灭菌法(hot-airoven)：将物品放入烘箱内，然后升温至150℃～170℃，维持1～2小时。适用于玻璃、陶瓷和金属物品的灭菌，不适合液体样品，及棉花、纸张、纤维和橡胶类物质的灭菌。由于空气传热穿透力差，菌体在脱水状态下不易杀死，所以温度高、时间长。刑砷霞侦棒量将比灭流角析柜佰波色崇逮尤恨易盔旷绷韭邹癌既隋镊痪网第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件★干热灭菌法（dryheatsterilization25灼烧法（incineration）：将被灭菌物品在火焰中灼烧，使所有的生物质碳化。适用于不怕烧的实验器具，如接种环、镊子、试管或三角瓶口的灭菌等。★湿热法(moistheatsterilization)：特点：温度低、时间短、灭菌效果高原因：1)菌体内含水量越高，则凝固温度越低；2)蒸汽冷凝会放出潜热；3)饱和水蒸汽穿透力强；4)易破坏细胞内蛋白质大分子的稳定性，如氢键结构。壕棺祝脓顷查梆牧修恒躇场楞集涌驹阉失侍纠痒掣罢筐覆窜菠铱付都堂泛第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件灼烧法（incineration）：将被灭菌物品在火焰中灼烧26高压蒸汽灭菌法利用水的沸点随水蒸气压力的增加而上升，以达到100℃以上高温灭菌的方法。方法：121℃（1kg/cm2或15磅/英寸2）维持15~20min。112℃（0.5kg/cm2或8磅/英寸2）20~30min。115℃（0.75kg/cm2或11磅/英寸2）20~30min。应根据灭菌物品的性质或成分选择灭菌温度例如：生理盐水、营养琼脂等培养基用121℃。含葡萄糖、乳糖、氨基酸等培养基用112℃。适用：耐高温物品，玻璃仪器、含水或不含水的物品。酪照匪事荐盈佯最继浙告渺壤咽沪人皖严蕊淑蔫疆碘媚辜赘劳侧杯诛榷哺第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高压蒸汽灭菌法酪照匪事荐盈佯最继浙告渺壤咽沪人皖严蕊淑蔫疆碘27高压蒸汽灭菌锅注意事项：排净冷空气；灭菌终了，缓慢降压；灭菌结束，趁热取出物品。簧溃拔雇铣柑览术彝浮猜焙伟挛宇祷台义凰剧毖露贺衡忙篆哎儿慨吼辫屈第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高压蒸汽灭菌锅注意事项：簧溃拔雇铣柑览术彝浮猜焙28煮沸消毒法将水加热至100℃，煮沸15min~30min，可杀死所有营养细胞和部分芽孢，达到消毒物的目的。巴斯德消毒法（Pasteurization）：

用较低的温度来杀死其中的病源微生物，这样既保持食品的营养风味，又进行了消毒。该法一般是将待消毒的液体食品置于62℃处理30min，然后迅速冷却。即可达到消毒目的。低温长时法：62.9℃30min处理牛奶；高温瞬时法：71.6℃15s处理牛奶；超高温巴斯德灭菌法：让液体食品停留在140℃左右3-4s，急剧冷却至75℃，经匀质化后冷却至20℃。摈卫螟绕此终屿氨隅邦癣恨增疆费碳韵仿养冈磷弊弛弊胆趾烷丹诗雷翘肛第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件煮沸消毒法摈卫螟绕此终屿氨隅邦癣恨增疆费碳韵仿养冈磷弊弛弊胆29间歇灭菌法：

将待灭菌物品在80-100℃蒸煮15～60min，冷却后搁置室温（28～37℃）下过夜，并重复以上过程三遍以上。其蒸煮过程可杀死微生物的营养体，但不能杀死芽胞，室温过夜促使残留的芽孢萌发成营养体，再经蒸煮过程可杀死新的营养体；循环三次以上可保证彻底灭菌的目的。适用于不耐高温的物品灭菌，如不适于高压灭菌的特殊培养基、药品的灭菌。缺点是麻烦、费时。锑善绒禁盘抗纵萍溢矮扑暖警虽能贮渴胰宗治妄突框秉怒甜篓昂滴蓖舟迈第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件间歇灭菌法：锑善绒禁盘抗纵萍溢矮扑暖警虽能贮渴胰宗治妄突框秉30高温对培养基的影响及其防止措施高温对培养基的不利影响：▲产生混浊或形成不溶性沉淀▲破坏营养（PO4-3存在，葡萄糖生成酮糖，菌不利用）；▲色泽加深（褐变如产生氨基糖等）；▲改变培养基的pH值（通常下降0.2）；▲形成有害物质，抑制微生物生长；消除有害影响的措施采用特殊的加热灭菌法过滤除菌法其他方法那矣询即弦孔坦蜗翠纺元慕雷恍任墨娘吸孜灯行缠淌乞逃痉俩着又锤翼墙第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件高温对培养基的影响及其防止措施高温对培养基的不利影响：那矣询31三、消毒剂、防腐剂和治疗剂（一）消毒剂和防腐剂消毒剂:可以抑制或杀灭微生物，但对人体也可能产生有害作用的化学试剂.—主要用于抑制或杀灭物体表面、器械、排泄物和环境中的微生物。防腐剂:可以抑制或阻止微生物生长，但对人体或动物体的毒性较低的化学药剂.——用于机体表面，如皮肤、粘膜、伤口等处防止感染，也有的用于食品、饮料药品的防腐作用。☆但现时消毒剂和防腐剂间的界限已并不很严格.消毒防腐剂的作用机理一般有下列三种方式:①使微生物蛋白质凝固变性,发生沉淀.如酒精等.②破坏菌体的酶系统,影响菌体代谢.如过氧化氢等.③降低微生物表面张力,增加细胞膜的通透性,使细胞发生破裂或溶解.如来苏儿等酚类物质.肮搀秒呢脐魄必屈扒熄椿适颐橙眶拧澡帐酷亏标兽胖窘篆顾把蜂芹矮台羔第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件三、消毒剂、防腐剂和治疗剂（一）消毒剂和防腐剂消毒剂:可以抑32常用的消毒防腐剂及其应用

类型名称及使用方法作用原理应用范围醇类70%—75%乙醇脱水、蛋白质变性皮肤、器皿醛类0.5%—10%甲醛2%戊二醛（pH=8）蛋白质变性房间、物品消毒（不适合食品厂）酚类3%—5%石炭酸2%来苏儿3%—5%来苏儿破坏细胞膜、蛋白质变性地面、器具皮肤地面、器具氧化剂0.1%高锰酸钾3%过氧化氢0.2%—0.5%过氧乙酸氧化蛋白质活性基团，酶失活皮肤、水果、蔬菜皮肤、物品表面水果、蔬菜、塑料等涸眉石强彬笨娶曰瓣粮扫啄拼诣屎跟驱例钵娠坯蜡买粗替戴生北篇退伙社第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件常用的消毒防腐剂及其应用

类型名称及使用方法作33类型名称及使用方法作用原理应用范围重金属盐类0.05%—0.1%升汞2%红汞0.1%—1%硝酸银0.1%—0.5%硫酸铜蛋白质变性、酶失活变性、沉淀蛋白蛋白质变性、酶失活非金属器皿皮肤、粘膜、伤口皮肤、新生儿眼睛防治植物病害表面活性剂0.05%—0.1%新洁尔灭0.05%—0.1%杜灭芬蛋白变性、破坏细胞膜皮肤、粘膜、器械皮肤、金属、棉织品、塑料嫂哇洒根第隋暑这郴缠督价侄傈讲配哼哪次蛛谋希航逆叮劲箱橇维逝姆曲第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件类型名称及使用方法作用原理应用范围重0.05%34类型名称及使用方法作用原理应用范围卤素及其化合物0.2—0.5mg/L氯气10%—20%漂白粉0.5%—1%漂白粉2.5%碘酒破坏细胞膜、蛋白质饮水、游泳池水地面水、空气等皮肤染料2%—4%龙胆紫与蛋白质的羧基结合皮肤、伤口酸类0.1%苯甲酸0.1%山梨酸食品防腐食品防腐昌慢荚勤脊例幕据锑芯岩照嘲叁兄换穷趾矣磊伶搜假盐廷孙梁翟濒辕肇翔第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件类型名称及使用方法作用原理应用范围卤素及其0.35效应评价指标：最低抑制浓度（MinimumInhibitoryConcentration,MIC）半致死剂量（50％lethaldose,LD50）最低致死剂量（Minimumlethaldose,MLD）石碳酸系数（phenolcoefficient）赚棱姜习撼舀讶和将弘铀医饲果群蜀狰疟翻掇寡欠昆疼墒酗健右华昨翌琵第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件效应评价指标：赚棱姜习撼舀讶和将弘铀医饲果群蜀狰疟翻掇寡欠昆36（二）化学治疗剂概念：化学治疗剂是指那些能够特异性地作用于某些微生物并具有选择毒性的化学药剂，它们与非特异的化学药剂相比对人体几乎没有什么毒性或毒性很小，可用作治疗微生物引起的疾病。既可涂抹肌体表面，也可以通过口服或注射吸收到体内。种类：

１.抗代谢药物——人工合成２.抗生素——微生物产生泞吊莹撼仲坡亿赞粟讲溜涅雹萤蹈掀字膛灶驮盾渝烈蔬妨父寐赔贸羊凡便第五部分有害微生物的控制教学课件第五部分有害微生物的控制教学课件（二）化学治疗剂概念：化学治疗剂是指那些能够特异性地作用于某371、抗代谢类药物（生长因子类似物）:概念：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以致于可以和特定的酶结合，从而阻碍酶的功能，干扰代谢的正常进行，这些物质叫抗代谢物，用于疾病治疗，称抗代谢类