学做家常菜之炒菜系列课件

学做家常菜之学做炒菜5433学做家常菜之学做炒菜54331学做家常菜之炒菜系列课件2学做家常菜之炒菜系列课件3学做家常菜之炒菜系列课件4学做家常菜之炒菜系列课件5学做家常菜之炒菜系列课件6学做家常菜之炒菜系列课件7做芹菜炒肉的原料、调料：切成丝的瘦肉、切成段的芹菜（大约3厘米）、食用油、盐、葱花、姜丝等做芹菜炒肉的原料、调料：8炒是中国传统烹调方法，一般都是速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。烹制食物时，食物总处于运动状态，这种烹调法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。这节课啊，我们就再次做一名小神厨，用我们的勤劳的小双手创作出一盘小炒菜——芹菜炒肉，同学们课前是不是了解过炒菜。炒是中国传统烹调方法，一般都是速成，在很大程度上保持了原料的9可以试着说说所需原材料和步骤可以试着说说所需原材料和步骤10炒制步骤：a、热锅内加入适量食用油。b、等到油烧热后加入姜丝、葱花爆香。c、加入肉丝，倒入适量酱油。迅速翻炒，炒至肉色变浅。炒制步骤：a、热锅内加入适量食用油。11d、加入芹菜，急火爆炒1分钟左右，再加入适量的调味品，翻炒至均匀，即可装盘。小贴士：一般情况有肉的炒菜，会最后再放蔬菜和配菜d、加入芹菜，急火爆炒1分钟左右，再加入适量的调味品，翻炒至12炒菜步骤：准备食材——倒油加热——爆炒葱花、姜丝——炒肉——加入青菜、配菜——加入调味品——装盘倒油加热炒菜步骤：准备食材——倒油加热——爆炒葱花、姜丝——炒肉——13厨艺大比拼温馨提示：一是注意使用炉灶安全；二防止热油溅出烫伤（入锅时菜里面尽量少水）；三注意刀具的使用。一定要注意安全！厨艺大比拼温馨提示：一是注意使用炉灶安全；二防止热油溅出烫伤14做个勤劳懂事的小厨师今天回家后，就让我们动手为家人做一次爱心菜做个勤劳懂事的小厨师今天回家后，就让我们动手为家人做一次爱心15学做家常菜之学做炒菜5433学做家常菜之学做炒菜543316学做家常菜之炒菜系列课件17学做家常菜之炒菜系列课件18学做家常菜之炒菜系列课件19学做家常菜之炒菜系列课件20学做家常菜之炒菜系列课件21学做家常菜之炒菜系列课件22做芹菜炒肉的原料、调料：切成丝的瘦肉、切成段的芹菜（大约3厘米）、食用油、盐、葱花、姜丝等做芹菜炒肉的原料、调料：23炒是中国传统烹调方法，一般都是速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。烹制食物时，食物总处于运动状态，这种烹调法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。这节课啊，我们就再次做一名小神厨，用我们的勤劳的小双手创作出一盘小炒菜——芹菜炒肉，同学们课前是不是了解过炒菜。炒是中国传统烹调方法，一般都是速成，在很大程度上保持了原料的24可以试着说说所需原材料和步骤可以试着说说所需原材料和步骤25炒制步骤：a、热锅内加入适量食用油。b、等到油烧热后加入姜丝、葱花爆香。c、加入肉丝，倒入适量酱油。迅速翻炒，炒至肉色变浅。炒制步骤：a、热锅内加入适量食用油。26d、加入芹菜，急火爆炒1分钟左右，再加入适量的调味品，翻炒至均匀，即可装盘。小贴士：一般情况有肉的炒菜，会最后再放蔬菜和配菜d、加入芹菜，急火爆炒1分钟左右，再加入适量的调味品，翻炒至27炒菜步骤：准备食材——倒油加热——爆炒葱花、姜丝——炒肉——加入青菜、配菜——加入调味品——装盘倒油加热炒菜步骤：准备食材——倒油加热——爆炒葱花、姜丝——炒肉——28厨艺大比拼温馨提示：一是注意使用炉灶安全；二防止热油溅出烫伤（入锅时菜里面尽量少水）；三注意刀具的使用。一定要注意安全！厨艺大比拼温馨提示：一是注意使用炉灶安全