某餐饮品牌新店开业推广方案

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一、

市场及环境分析1．品牌现状分析M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。2．新店环境分析M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。二、

推广目标鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：1．通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度；2．结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度；3．为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。三、

推广策略1．线上线下，立体宣传；在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。2．互动沟通，人气为先；有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。3．媒体组合，软硬兼施；硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。4．优惠方案，引爆消费。在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。四、

推广方案1．活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。2．活动主题二：智趣达人齐齐秀活动目的：借助互动游戏吸引人气，令M品牌品牌形象在参与中深入人心活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图，即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个，每日限量1000份，送完即止。3．活动主题：百万大礼惠羊城活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售活动时间：正式开业50天内活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间在广州派发价值2000000的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个，礼品数量有限，送完即止。五、

宣传媒体1．可乐杂志1．1开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂志购买点展示一周，令受众第一时间关注M品牌；1．2开业当周1/2版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象；1．3开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。2．广州地铁报2．1开业前三天连续三版刊登四分之一版广告（位于单数版版面右下角）。此举旨在强化读者记忆，迅速树立品牌形象，让读者不停看到“M品牌”的宣传，形成另一种冲击力。2．2开业当天刊登1/2版M品牌新店开业硬广，结合连续三天的重点提示极利于品牌传播。（如周六日开业则提前至周五，因羊城地铁报周末不发行。）2．3开业第二周发布羊城地铁报记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。3．大众点评网3．1开业当月M品牌电子优惠券在大众点评网上线。3．2在大众点评网购买“江南西”搜索关键词一个月。3．3在新店开业一个月内组织一次网友试吃活动。4．钱库4．1开业当月在钱库发布电子优惠券。5．当店派发5．1在开业前后一周在M品牌江南西店派发20000份优惠单张。六、

现场流程时间活动人员场地物料备注10:30-11:00开业仪式剪彩嘉宾（嘉宾数量待定）二楼M品牌入口处公共位置。花蓝18个剪彩道具1组仅在开业第一天进行11:00-20:00鳗鱼美食抢鲜尝2人于不同方向在商业街内派发试吃食物及优惠单张；1个位于1楼入口处引导入店消费。江南新地商业街；一楼M品牌入口处。头套6个试吃食物6000千份优惠单张20000份活动组织人员统一服装10套指示牌10个开业3天进行3人一组交换进行11:30-14:3017:00-19:00智趣达人齐齐秀1人于1楼入口处介绍活动及维持队型；1人于拼图旁介绍游戏规划并盖章确认；1人根据印章发放礼品及优惠券。一楼M品牌入口处；两边出入口楼梯用于排队等候；二楼M品牌入口处公共位置。M品牌LOGO拼图1组礼品派发柜2个礼品3000份背景板1个开业3天进行10:00-22:00百万大礼惠羊城店内领班及服务员引导消费者使用优惠卷及+5元购礼品活动；同时将所以使用的优惠券保存。店内活动无须申请公共场地。换购礼品5000份开业后50天持续执行七、准备工作工作项目完成日期主责方配合方备注明确开业日期8月10日M品牌东域产品架构8月6日M品牌东域产品拍摄8月10日M品牌东域试吃食物确定8月15日M品牌东域须确定包装、含量、数量媒体版面预定8月15日东域M品牌必须在确定开业日期后方能预定广告策划及设计8月30日东域M品牌优惠方案及设计8月20日东域M品牌必须在产品架构确定及拍摄完毕后进行平面设计类物料印刷到位8月30日东域M品牌道具制作及租赁8月25日东域M品牌聘请及培训现场协助人员8月25东域M品牌M品牌提供统一服装赠品打版及到位8月30日东域M品牌八、费用预算媒介费用媒体名称广告形式报价折后价备注可乐杂志封面通栏硬广宣传45000270006折内页1/2版广告38500231006折美食专栏记者推介400000如刊登上述两项广告此项免费赠送羊城地铁报3期1/4版广告40500182254．5折1/2版广告26000117004．5折食尚版记者推介300000如刊登上述两项广告此项免费赠送大众点评网1个月电子优惠券发布300030001个月关键词“江南西”购买30003000网友点评“江南西”M品牌可出现前三位置1次试吃活动00免费组织，网友试吃后将自由发表试吃评论钱库1个月电子优惠券发布18001800消费者每打印1张0.5元预存1500+300服务费小计22780087825物料费用物料名称数量单价金额备注优惠单张200000.459000A3双面印刷花蓝102502500胸花815120剪彩用品82001600如需礼仪小姐每套加多250元音响设备110001000主持人1500500卡通头套66003600公仔3000412000磁力拼图250010001套备用以防损坏印章2501001套备用以防损坏魔术杯50001365000含包装X展架101501500指示牌1080800背景板1800800赠品发放台2100200租赁现场人员104004000100元/人*4天*10人其中1天用于培训上岗如M品牌能提供人员此笔费用则免备用金建议准备5000现金备用小计103720实际金额合计：191,545.00备注：1、活动场地是否须要支付场地租赁费须与商场管理处沟通；2、如上预算仅供参考，以实际发生金额为准。九、效果评估1．品牌效益

本次活动包含开业前的广告宣传、开业中的互动活动、开业后的媒体软文推介及试吃活动巩固效果，各有重点、环环相扣，有效扩大本次活动的传播效果。2．经济效益通过本次活动的开展，将为M品牌首店销售业绩提供有力支持；活动结束之后，进行实际费用结算，准确核算实际支出并与前期预算相对比，并提交费用总结报告做策划方案注意事项1⑴对语言的要求策划书的语言要求力求做到平实、准确、简洁。平实和准确是相互统一的，策划书要做到事实求是，就必须在准确上下功夫。要做到准确就必须注意以下几点：◎所写内容要准确写策划书不能评主观臆想，凭一时的热情，而要本着客观的、实事求是的态度去完成写作。如果偏离了内容准确这一条原则，无论说得头头是道，都会给工作和生活带来不必要的损失。◎语句要准确策划书要从词语的选用、句子的组合、修辞手法的运用等方面做到准确无误。在词语的选用方面：要注意不错用词义;不出现词语感情色彩搭配不当的现象;不出现产生歧义甚至生造词语等现象。在句子组合方面：少用长句，多用短句;少用整句，多用散句：少用感叹句、疑问句，多用陈述句。选择合适的句子形式使读者更好地理解文章的内容。另外还要避免出现病句，病句的出现不仅不能正确地表达所要说明的意思，反而会影响所要传递的信息。在修辞手法的运用方面：策划书具有很强的实用性，运用语言表达意思必须确切，因此要少用修辞，若确实有必要用的话，要注意用得恰当、适合、不可滥用。常用的修辞手法有对比，引用等，尽量少用比喻，设问，反问等。对于夸张、双关等修辞手法绝对不能使用。◎所列的数字、事例要准确策划书中的内容一般都是做出判断、处理事情的依据，应此要反复核对，做到确无误。内容上的引用，要尽量引用原话，不能随意改动，必要时还要注明出处。除此之外，准确地使用符号，也是写策划书的要求。简洁是策划书写作的基本要求。策划书的写作目的是为了传递信息，因此策划书必须简洁。具体来说，简洁主要包括以下几个方面内容：◎文字要简练，篇幅要短小精悍策划书写作要选用简洁的词语，删除可增可减的段落。要实话实说，不做过多附属修饰，更要避免用冗长的文章与主题发生冲突。◎扫除套话、空话、废话文字是用来表情达意、传递信息的，如果为写作而写作就会出现多余的废话。策划书更忌讳说不切主题、没有实际意义的话。⑵对观点和材料的要求观点和材料是策划书的两个主要因素，观点和材料的统一是文章的基本要求，一般情况下有以下两点：①观点既要集中明确，又要切合实际策划书一般一事一写，即一篇策划书所说明或处理的问题一般只有一个，而且提倡什么，反对什么，支持什么，该怎么做，不该怎么做等均要旗帜分明，符合主题，不可模棱两可、含糊其词。策划书所表达的意思要符合生活的实际情况，所提出的方法，要切实可行，不可主观空谈，凭意气臆想。②所引事实或材料要确凿，有说服力做策划方案注意事项2一、搞明白方案写给谁一定要按企业的属性确定要做什么活动，生产啤酒的企业搞个啤酒节、赞助个世界杯很合适，赞助个中学生篮球赛就不合适，别墅促销搞个奢侈品展拉个小提琴很合适，请个三流乐手唱支流行歌曲就不合适，这个道理大家都明白，写方案的时候别糊涂，就成功了第一步。二、策划的这次活动要解决什么问题为什么要做活动，活动的目的是什么?在策划整个方案时时刻刻想着活动的目的，每个细节都向目标靠拢，跟目标没有关系的一概砍去，这样才能主题明确。活动无非两个目的：提升销量和提升企业形象，是为产品与企业服务，不要搞成个人的秀场，自恋的裹脚布大家都恶心。三、案子中要策划出明晰的活动三个阶段小说有铺垫有高潮，四季有酝酿有收获，人生有汲取有绽放，活动也如此，如果都是高调参与者会疲惫。活动的三个阶段就是铺垫期;执行期;降温期。铺垫期。告诉参与者要做什么，他们能得到什么好处，慢慢传播，好处一次比一次多，慢慢升温，这个时期想各种办法去吸引，调动起参与者的兴趣，尽量让他们期待。活动期。期待中，高潮终于来了。饿了半天，给碗炒米饭，真好吃。这个活动中的主要阶段一定好有让人眼前一亮的点子，对这个点子是否亮眼，就看策划者是高手还是衰手。降温期(后续阶段)。这个阶段也很重要，通过活动让参与者对产品或企业产生了好感，这个阶段是完成销售的阶段，趁热再给点好处，就能达到活动的目的。四、活动要有鲜明的记忆点活动的三个阶段有明确的记忆点，每个阶段的记忆点有一个就好。举个演出例子说，铺垫期——发邀请函了，凭邀请函还可领礼品;活动期——那个启动仪式真特别，是第一次见到这么有创意的启动仪式;降温期——主办方说产品打折还要持续10天，下个星期天和朋友去商场看看，买个回来。五、注意细节在提案的过程中，客户短时间内无法判断你的大智慧大策略，于是细节就成为成败的关键。这个细节包括提案文件的格式，是WORD还是PPT，用词是否准确，有没有错字等。另外一个细节就是执行时间、流程、工作分工等是否细致科学。我们有过这样的经历：我们把活动执行明晰到一张表格中，细到客户拿到这张表格就能一目了然地知道自己每天要做什么事情，也就是把方案支解到日历中，客户非常高兴，他认为我们非常专业，这是个很讨好的招。当然，要确保执行的精彩，就必须考虑到每一个细节，真正把每个细节做到心中有数，提醒自己和客户做好每个细节，这样就给方案的执行工作打下了坚实的基础。做策划方案注意事项31)要找准营销活动的营销点一个营销活动专题页面做出来，目的无非是要通过这个活动页面来达到吸引目标群体的关注、参与。故，一定要给营销活动：一个明确的定位、一个清晰的主题、一个抓人的营销点。(2)要合理安排营销结构，要做到营销内容前后连贯、一体营销内容编排混乱，东拉西扯地大而全的布局规划，不仅让用户在短时间内找不到有用的营销信息，更无法让用户有兴趣、有耐心地从上到下看完整个专题页面。故，在做活动策划之时，必须要规划一个简洁、清晰的营销结构，从而有效地引导用户可以按照我们的营销思路全面、详细地了解、查阅营销活动的详情内容。(3)营销内容和活动流程尽量简洁、做到图文并茂营销内容的文字过多、信息量繁琐、不吸引人，用户是没有耐心浏览下去的营销内容的图片过少、分辨率不高、没有特色，用户是没有兴趣关注下去的。故，尽量用最少的营销内容和表现元素来传达营销意图。(4)切记推销色彩过于浓重用户已经养成习惯，会对活动页面上的内容带有猜疑的不可信的成分。故，在规划整个营销活动时，一定要做到真正的性价比，真实可信的礼品诱-惑。从良好的浏览体验到营销体验上触动用户，激发用户的兴趣点和关注度，而不是从上到下整个页面都在不停地传达推销的内容和痕迹。中旭文化网，专业培训讲师资源网。如何吸引用户关注度、提高用户转化率?从消费者4个典型的心理需求入手①贪图便宜的心理用户都倾向于【占便宜】，这样的心理往往是营销行为的蛋糕。故，营销策划的重头戏就是一定要做到让用户从视觉到心理都感知到【自己能够占到很大的便宜】，对这一点的营销包装很重要。②从众跟风的心理用户倾向于选购大多数人已经购买过的商品或服务，不仅仅是为了寻找必要的消费安全感，更多的是不愿脱离潮流而落伍的虚荣心理。故，在营销内容中重点突出本商品或服务已有多少人购买，本次活动已有多少人报名参与很重要。中旭文化网，专业培训讲师资源网。③信任权威的心理用户倾向于权威人士认可和推荐的商品或服务，在满足安全感的基本前提下，权威人士的认可和推荐还能让用户产生理所应当的服从性。故，需将商家的品牌知名度、品牌故事、市场占有率等概念放大，让用户充分感知名品名店的信任感，同时添加消费者的真实点评内容，更能有效地呼应和包装商家权威品牌的优势和地位。④占有欲的心理用户倾向于获取有一定难度且稀缺性的商品或服务，这是一种强大占有欲的心理在作祟，越是稀缺的占有欲望就越高。故，营销策划时需要很好地让用户产生饥饿感、紧迫感，营销内容中一定要突出特惠的数量是有名额限制的，或者是强化先到先得的特惠政策，制造【麻烦】让用户不得不采取一定的行为才能费尽心机地获取。做策划方案注意事项41、条理一定要清楚，分类要合理，一般包括以下几部分：活动目的、可