初中生物北师大七年级下册生物圈中的人-合理膳食PPT

接下来，我们就一起来探讨饮食和健康的关系。

人体生长发育所需的能量及营养物质，都是从食物中获取的，所以饮食与健康有着密切的关系！现在人们越来越追求健康，那么怎样才能让自己健康呢？均衡膳食有利健康学校饮食分析饮食习惯和饮食结构影响营养状况!营养评价！教你一个简单的评价自己营养状况的方法——算算你的体质指数！计算式：体重（kg）/身高的平方（m2）评价指标营养不良正常营养过剩<18.518.5~25>25我们以某同学为例，他的身高约为1.70m，体重大概是66kg，则按照计算式，他的体质指数为：66÷1.702≈22.84属于正常范围！

本班大部分同学的体质指数均在正常范围内，最健康的体质指数大概应在18.5~22.5之间，同学们应注意饮食，加强锻炼来达到这一水准！序号不合理的饮食习惯或饮食结构人数比例1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃13.3%2.挑食、偏食35.6%3.有时会暴饮暴食86.7%4.吃饭前后经常从事剧烈运动22.2%5.节食，盲目减肥4.4%6.经常不按时就餐15.6%7.零食不断，影响正餐6.6%8.习惯吃过冷或过热的食物68.9%9.主食和副食比例不合理11.1%10.每日青菜摄取量很少15.6%11.甜食过多20%12.用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水17.8%我们对同学们的饮食习惯和饮食结构进行了调查，结果如上表:

下面我们针对这几点同学们在饮食方面尤为突出的恶习，提出了一些建议，希望能对大家有所帮助。1.挑食、偏食。害处：营养摄入不均衡。建议：偶尔强迫自己吃一些不想吃、不喜欢吃，但对身体有益处的食物，暗自定下目标，并配以同学监督。2.有时会暴饮暴食害处：长此以往影响消化，危害身体健康。建议：在一饱口福的同时多听听长辈们的劝戒，想象打针吃药的痛苦,以便管住自己的嘴巴。3.吃饭前后经常从事剧烈运动害处：影响消化；容易引发急性阑尾炎。建议：吃饭前走到食堂，注意就餐秩序就能很快打到饭；饭后一小时内不得进行剧烈运动。4.喜欢吃过冷或过热的食物害处：会导致牙齿过敏、胃病、急性肠炎等。建议：过冷的食物多为甜食，在冬季尽量不吃,夏季想吃的时候先想甜食的负面作用,自然就会少吃了!

火锅可以去湿寒，但量需适中，一个月吃一两次为宜,炎热的夏季最好不吃。5.甜食过多害处：容易发胖，坏牙。建议：定下自己的标准：每天吃糖不能超过2~3颗，并让他人监督。尤其注意不可以将零食糖果带到学校来吃。合理饮食很重要！所以：

均衡膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐

食物多样，多吃谷类多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和荤油清淡少盐，饮酒适量（二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重（三）食物清洁卫生，不变质每日营养摄取量是关键！根据中国营养学会平衡膳食宝塔，每人每天各种食物的摄取量大致如下：

谷类薯类及杂豆每日摄取250---400g蔬菜每日摄取300--500g水果每日摄取200---400g

鱼虾畜禽肉蛋类每日摄取125~225g牛奶或奶制品每日摄取300g大豆类及坚果每日摄取30~50g宝塔顶端油------25～30克盐------6克其他：水------1200ml

我们青少年正处在青春发育期，每天需要多种多样的营养物质。下面我们就列举几种比较重要的营养物质的摄取量以及我们每日所需的总热量：蛋白质80~90g；钙1000~1200mg；维生素的摄取量要相应增加总热量平均12000KJ；以上为我们每天必须的食物摄取量，想想你吃够了吗？请看看下面我们学校的饮食分析吧！GO！早餐：牛奶、鸡蛋、馒头、榨菜，稀饭。午餐：青椒烧鸡（人气极旺）、莲藕肉片、豆腐干，海带汤，米饭。水果：橘子。晚餐：绍子面（人气极旺）。蛋白质摄取量调查钙类摄取量调查维生素摄取量调查总热量调查早餐：二两馒头（1479kJ）、牛奶一碗约半斤（720kJ），鸡蛋一个（533.3kJ），米粥一两（96kJ）。共计2828.3kJ。午餐：豆干一两（330.5kJ）、鸡肉二两（464kJ）、肉片1两（1212kJ）、米饭三两（1881kJ）。共计3887.5kJ。晚餐：面条三两（2218kJ）、肉一两（1212kJ）。共计3430kJ。全天共计11145.8kJ，加上食用油以及晚上加餐大约12000kJ，基本达标。总热量

建议：

1.早餐的热量应为全天总热量的30%，即约3600KJ，因此早餐应该吃好吃饱，否则会影响上午的行课。如果觉得吃不下，可以在上午课间时间进行加餐。

2.午餐占全天总热量的40%，要尽量多吃一些营养丰富的食物，如瘦肉、鱼、蔬菜等，以及主食，以满足我们身体生长发育的需要。

3、晚餐占全天总热量的30%，不能吃的太饱，太晚。蛋白质含量早餐：二两馒头（含７.2g）、牛奶一碗约半斤（含７.５ｇ），鸡蛋一个（含10g）。共计24.7g。午餐：豆干一两（含7.5ｇ）、鸡肉二两（含20ｇ）、肉片1两（含4.7g）、米饭三两（含11.7ｇ）。共计43.9ｇ。晚餐：面条三两（含15g）、肉一两（含4.5g）。共计19.5g。全天共计88.1ｇ。蛋白质供应量达标！钙含量早餐：二两馒头（含38ｍg）、牛奶一碗约半斤（含300ｍｇ），鸡蛋一个（含41.3ｍｇ）。共计379.3ｍg。午餐：豆干一两（含85ｍｇ）、鸡肉二两（含11ｍｇ）、肉片一两（含3ｍg）、米饭三两（含12ｍｇ）。共计111ｍｇ。晚餐：面条三两（含57ｍg）、肉一两（含3ｍg）。共计60ｍg。全天共计550.3ｍｇ，不达标！按照中国人的饮食习惯，钙平均每天摄入400~500mg晚上加餐时应多喝牛奶、豆浆、花生糊、芝麻糊等含钙量高的食物。建议：

维生素种类非常多，存在于各种食物当中．所以只要时常更换菜谱，就可以满足身体对维生素的需求．本校每天更换一次菜谱，所以维生素供应量基本达标。课堂小结：一、营养评价提示膳食是否合理二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况四、青少年对营养有特殊需要三、均衡膳食有利