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文档简介

激活剂与抑制剂对淀粉酶活力的影响一、实验目的

了解激活剂和抑制剂对酶活力的影响。二、实验原理

酶的活性受某些物质的影响，能使酶活性增加的称为激活剂，能使酶活性降低的称为抑制剂。很少量的激活剂和抑制剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性。本实验中氯离子为唾液淀粉酶的活化剂，铜离子为其抑制剂。三、实验试剂1％淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、5％氯化钠溶液、0.1％硫酸铜溶液、稀碘溶液四、器材六孔白瓷板、恒温水浴锅五、操作方法取三只试管，按照下表操作：

试剂ml管号0.1%淀粉1%NaCl1%CuSO4蒸馏水1:30唾液12.01.0————1.022.0——1.0——1.032.0————1.01.0加完摇匀，40℃水浴，同时保温。每隔2min，取1滴置在白瓷板上，用碘液检验，观察那只试管内液体最先不呈蓝色反应，哪只次之，并解释原因。六、思考题1、试说明可逆抑制剂与不可逆抑制剂的作用特点。2、三种可逆抑制剂的抑制程度与底物浓度有何关系？

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