高中化学 第三章有机化合物乙醇 新人教必修2

凉州词葡萄

夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。美酒.江南春千里莺啼绿映红，水村山郭

旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。酒.乙醇第三节生活中两种常见的有机物兴安盟科右前旗二中

孙明燕.看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)

1、物理性质

.

实验探究

在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞，用小试管倒扣在导管头上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。.现象：问题：钠保存在哪里？物质烃水含有的键乙醇CHOHCHOH钠先沉后浮，钠表面有气泡冒出，燃烧产物为水，证明为氢气.分子结构.2、乙醇的分子结构C—C—O—HHHHH

H结构式：

CH3CH2OH

或C2H5OH这一原子团——羟基写作－OH分子式：C2H6O结构简式：.烃的衍生物的概念：烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所代替而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。如:—X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-.3、乙醇的化学性质①．

乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

反应缓慢反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

[练习]写出K与乙醇反应的化学方程式。断键机理Na代替—OH中的H.（2）乙醇的氧化反应

①乙醇的燃烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃.

向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。

探究实验.②催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成.铜丝的颜色变化:____→_____→______,反应后,铜丝的质量____.红不变乙醛红黑.现象探究：铜丝由红变黑：2Cu+O2=2CuO△由黑变红：CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu乙醛.②催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成.铜丝的颜色变化:____→_____→______,反应后,铜丝的质量____.乙醛红不变---乙醇具有还原性乙醛红黑断键机理：两个H下来与O结合成水.[交流与思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?可以。乙醇具有还原性..作燃料——

飞机、汽车、火锅、酒精灯等.溶剂、制乙酸.制酒精型饮料——

啤酒、红酒等.[练习1]乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格A．乙醇和金属钠的反应断键________B．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键__________HHHCCHHHO①②③④⑤①①和③.２．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（）Ａ.两个碳原子都以单键相连Ｂ.分子里都含６个相同的氢原子Ｃ.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子Ｄ.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B.3．下列物质中有两种官能团的是（）Ａ．四氯甲烷Ｂ．甘油CH2CHCH2Ｃ．乙烷Ｄ．氯乙烯（CH2CH2Cl)OHOHOHD.4、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A、蒸馏水B、无水酒精C、苯D、75%的酒精C.乙醇小结1、分子式

结构简式

官能团

H—C—C—O—H，HH

HH①②③2、重要化学性质：A、与