饮食与营养模拟考试题试题附答案

饮食与营养模拟考试题试卷1.人体的主要热能来源是().A、碳水化合物(正确答案)B、脂肪C、蛋白质D、维生素2.下列食物含铁最少的是().A、牛乳(正确答案)B、黄豆C、鸡蛋D、猪肝3.医院饮食可以分为().A、普通饮食、治疗饮食和试验饮食B、基本饮食、治疗饮食和试验饮食(正确答案)C、基本饮食、治疗饮食和要素饮食D、普通饮食、治疗饮食和要素饮食4.下列不属于流质饮食的是().A、羹(正确答案)B、米汤C、稀藕粉D、豆浆5.低蛋白饮食是指饮食中蛋白质含量不超过().A、20g/天B、30g/天C、40g/天(正确答案)D、50g/天6.下列属于水溶性维生素的是().A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素C(正确答案)7.下列属于治疗饮食的是().A、隐血试验饮食B、肌酐试验饮食C、要素饮食(正确答案)D、流质饮食8.无盐饮食指饮食中每日含钠量少于().A、2.0gB、1.0gC、0.7gD、0.5g(正确答案)9.尿浓缩功能试验期间，避免食用的是().A、炒鸡蛋B、土豆C、西瓜(正确答案)D、米饭10.下列患者不能予以要素饮食的是().A、消化道出血患者(正确答案)B、营养不良患者C、消化道瘘患者D、严重烧伤患者11.有“肠道清道夫”和“第七营养素"美誉的是().A、维生素B、微量元素C、碳水化合物D、膳食纤维(正确答案)12.下列饮食类别与适用人群对应不正确的是().A、软质饮食—低热患者B、高热量饮食—产妇C、高纤维素饮食—肠炎患者(正确答案)D、流质饮食—全身衰竭患者13.下列患者不需要鼻饲饮食的是().A、昏迷患者B、呕吐严重患者(正确答案)C、早产儿D、口腔术后患者14.长期给予鼻饲饮食的患者应更换一次普通胃管().A、1天B、3天C、1周(正确答案)D、2周15.成人胃管插人的长度一般是().A、25~35cmB、35~45cmC、45~55cm(正确答案)D、55~65cm16.护士为不能坐起的患者插胃管时，患者合适的体位是().A、右侧卧位(正确答案)B、左侧卧位C、仰卧位D、头低足高位17.胃肠外营养可能出现的并发症是().A、机械并发症B、感染并发症C、代谢并发症D、以上都是(正确答案)18.鼻饲液每次间隔的时间应大于().A、2h(正确答案)B、3hC、4hD、5h19.关于要素饮食护理，下列说法不正确的是().A、由低浓度、少量、快速开始(正确答案)B、滴注要素时可置热水袋于输液管远端，保持温度C、滴注过程中经常巡视患者D、滴注过程中，若患者反应严重，暂停滴入20.要素饮食停用需缓慢，骤停易引起().A、高血糖B、低血糖(正确答案)C、高血压D、低血压21.尿浓缩功能试验期间，全天水分需控制在().A、300~400mLB、400~500mLC、500~600mL(正确答案)D、600~700mL22.构成骨骼和牙齿的主要成分是().A、磷B、钙(正确答案)C、镁D、锌23.鼻饲饮食后注入少量温开水的目的是().A、以免患者出现呕吐B、便于记录鼻饲量C、促进患者的舒适D、防止鼻饲液积存于管腔，造成管腔堵塞(正确答案)24.鼻饲饮食完毕后，将胃管末端反折,其目的是（A）.3.避免灌人空气,引起腹胀A、防止鼻饲液反流(正确答案)B、避免灌入空气,引起腹胀C、防止胃管脱出D、防止胃管被污染25.医院基本饮食包括().A、普通饮食、软质饮食、流质饮食B、普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食(正确答案)C、治疗饮食、普通饮食、试验饮食D、普通饮食、软质饮食、半流质饮食、治疗饮食26.根据WHO标准，超重是指体重指数(BMI)().A、≥22B、≥24C、≥25(正确答案)D、≥3027.为增加组织修复能力,应多给子().A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质(正确答案)D、维生素28.下列不属于食管的生理性狭窄部位的是().A、环状软骨水平处B、甲状软骨水平处(正确答案)C、平气管分叉处D、食管穿过膈肌处29.手术后，患者最理想的营养补充途径是().A、周围静脉输人蛋白质、脂肪乳剂B、胃肠造瘘喂食高价营养C、肠道吸收营养物质(正确答案)D、中心静脉输入营养液30.患者李某，男性,40岁,因尿毒症收入院，护士给子的饮食指导是().A、低蛋白饮食(正确答案)B、高蛋白饮食C、少渣饮食D、高纤维素饮食31.患者周女士，26岁，被诊断为痢疾，该患者宜采用的饮食是().A、少渣饮食(正确答案)B、高纤维素饮食C、高脂肪饮食D、低胆固醇饮食32.患者王奶奶，65岁，患高血压16年，遵医嘱予以低盐饮食，每日食盐量().A、<0.7gB、<1.0gC、<2.0g(正确答案)D、<3.0g33.患者杨女士，38岁,因咳嗽、咳痰、痰中带血数月就诊，入院后被诊断为肺癌。住院期间的饮食是().A、高热量、高蛋白饮食(正确答案)B、高热量、低蛋白饮食C、少渣、高纤维素饮食D、低蛋白、低脂肪饮食34.患者李爷爷，58岁，患冠心病6年。下列食物中,其可以食用的是().A、猪肝B、鸡蛋C、鱼子D、牛奶(正确答案)35.患者胡先生，35岁，因肾病综合征入院，作为其责任护士，应给予的饮食指导是().A、高蛋白饮食(正确答案)B、低蛋白饮食C、低脂肪饮食D、高纤维素饮食36.患者,男性,48岁，因肝性脑病入院。护士给予的饮食指导是().A、低蛋白饮食(正确答案)B、无蛋白饮食C、高蛋白饮食D、低热量饮食37.患者，男性,53岁，术后鼻饲饮食。插入胃管过程中，若该患者出现恶心、呕吐，护士做法正确的是().A、嘱患者做吞咽动作，快速插入B、检查胃管是否盘在口腔C、暂停插管,嘱患者深呼吸(正确答案)D、立即拔出38.患者王先生，30岁，因怕热、多汗、体重下降就诊，入院后被诊断为甲状腺功能亢进。为检查甲状腺功能，该患者需做甲状腺131Ι试验，其禁食含碘食物的期限是().A、3天B、5天C、1周D、2周(正确答案)39.患者王先生，30岁，因怕热、多汗、体重下降就诊，入院后被诊断为甲状腺功能亢进。甲状腺131Ι试验期间，下列食物不可以食用的是().A、紫菜(正确答案)B、巧克力C、面条D、鸡蛋40.患者周周，男性，18岁，高空坠落后立即陷入昏迷,120急诊送入医院，收入神经外科，遵医嘱予以鼻饲饮食。护士小陈为该患者插胃管，当胃管插入至10~15cm时，应该().A、将患者头偏向一侧B、托起头部，使下颌靠近胸骨柄(正确答案)C、将患者头后仰D、给患者喂少量温开水41.患者周周，男性，18岁，高空坠落后立即陷入昏迷,120急诊送入医院，收入神经外科，遵医嘱予以鼻饲饮食。上述做法的目的是().A、促进患者舒适B、放松咽部肌肉C、增大咽喉通道的弧度(正确答案)D、避免损伤食管黏膜42.患者周周，男性，18岁，高空坠落后立即陷入昏迷,120急诊送入医院，收入神经外科，遵医嘱予以鼻饲饮食。鼻饲留置期间，护理不正确的是().A、每日口腔护理2次B、每日晚间拔管，次日换管从另侧鼻孔插入(正确答案)C、鼻饲用物每天更换、消毒D、每次注射前后先注入少量温开水43.患者刘某，女性，60岁,因外伤致右侧健部疼痛,活动受限2h入院，被诊断为右股骨颈骨折，完善术前检查后实施髋关节置换术，术后返回骨科。现该患者已清醒,体温38.2℃，肠蠕动恢复,可予以().A、半流质饮食B、流质饮食(正确答案)C、软质饮食D、普通饮食44.患者刘某，女性，60岁,因外伤致右侧健部疼痛,活动受限2h入院，被诊断为右股骨颈骨折，完善术前检查后实施髋关节置换术，术后返回骨科。下列食物中，该患者可以食用的是().A、面条B、软饭