美发店日常管理制度

美发店日常管理制度一、日常工作规范营业时间内，所有职员必须遵守店内所定之工作职责，尽职、尽心、尽责。不能在工作时间内外出或置公事不管，而做私事，员工必须将每件事做到完整，有结果，服务到位，对顾客微笑热情、无微不至。所以公司全体同仁在团体中都应具有互助合作的意识。客人欲进门时，不管店内任何一位员工，都有为客人拉门的职责，致“欢迎光临”。营业进入高峰期时，如助理都工作正在执行，那么有空之发型师或就近员工务必做好对客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顾客,假设使顾客受到冷漠，那么将造成损失，违反规定者，每次扣服务分5分。偶尔进出店内外访人员（或推销人员），应给予亲切接待并询问意图，不要冷落对方。（对推销人员或其他无关人员讲明：“很抱歉，本店不接受推销”，如有重要事情应请示部门主管或店长。）所有公司员工必须养成物归原处的良好习惯，以减少现场杂乱及给他人之造成不便，并严格执行此规定。做完事将客人用后的毛巾，放在毛巾桶内。如有乱丢、放进毛巾柜、毛巾落在地者扣除服务分2分。剪完头发后，工作人员应立即清理现场，将围布归位，勿任意摆放。用完的工具，如吹风机、烘干器、梳子、电剪不能任意摆放在桌子上，将工具箱、工具车归为，以免给客人造成杂乱无章的感觉。如客人出门时职员主动推门送客，致“欢迎下次光临”，收拾桌面杂志、茶杯及客人用后的剩余物品。所有私人用品，务必收回原位。所有工作人员离职，应提前1个半月交辞职报告给直接上司。到离职最后一秒前，都应将本职岗位做好。如因工作需要，店内员工每2个月有一次烫发或染发的机会,应向主管报批，登记。以免造成不必要的浪费，否那么自己买单。二、服务客人态度规定客人进门时、接待时态度要和蔼、亲切，致“欢迎光临，请到里面坐”，在做询问。如门口没有助理，发型师、美容师或管理人员均应主动到门口接待每位顾客，给顾客留下良好的印象。服务客人期间，严禁接或身上发出手机、传呼机的声音,造成客人埋怨或导致工作停顿者，一次扣除服务分5分，警告不改者，公司有权开除。除非有急事要申请，可交收银员带听，收银员为其记录好对方、事情，并告知来电方服务完客人后即通知此职员。不管任何职员面对客人时应面带笑容、积极礼貌，为顾客营造和谐、礼貌、文明、快乐的气氛。现场如遇到顾客高峰期时，位子已满，那么应对进来客人做如下处理：(1)以先进入店内为先,主管店面经理安排好客人顺序，安置进行，并抱歉意“麻烦您先休息一会儿”，在递上开水杂志。(2)以最快的速度为他安排，估算所等时间，预约客人优先安排，并跟其他客人讲明，以免造成埋怨、公愤。(3)不管现场多忙碌，都不应该不理会新进门的客人，免得让对方感到不受重视，因而流失客源。(4)如客人不想等，坚持赶时间，那么可告诉他坐洗或者在其他地方补坐进行。(5)应努力设法让顾客满意，流程加快。(6)如果客人多而造成某位发型师有许多客人，助理主管告诉客人应等多长时间，如此继续等待，应作以下状况处置：(a)不能上前告诉发型师，以免造成在位客人的不满。(b)如客人愿意等，将其安排到休息区，倒水，送上杂志让客人先打发时间，并告之“轮到您我时会通知您”，并致歉意。(c)如客人赶时间或表示不愿意等，那么应请求主管安排其他发型师(美容师)，安排到任何一位发型师(美容师)时，该发型师(美容师)有义务承当此项责任，如有借口推辞，扣除服务分10分。(7)现场服务态度，务必做到以下标准：(a)在忙碌时，很可能造成局部运作疏忽，但务必表现诚恳及亲切的态度，以做到对客人的弥补。(b)平常有时间允许时，任何细微服务，不可疏忽。如跟客人聊天，让客人开心、按摩。三、用餐规定1、在上班时间内，中餐、晚餐在店内就餐(员工有最后牌往前轮换，收银员由主管或店长轮代，在岗职员跟主管、店长请示)。2、用餐时间应不与工作造成冲突为原那么，应争取空挡时间。在服务客人时，应征得客人同意，应安排完顾客后在用餐，否那么扣5分。3、用餐时注意餐渣、骨头，一定做到文明用餐，严禁乱吐、开玩笑，饭菜洒到地上者扣2分。4、食用完毕务必收拾归位，不得任意摆置，将其整理干净。四、顾客投诉和返工的处理：1、顾客投诉员工的服务态度时，该员工必须主动向顾客抱歉，当事人服务扣5分，态度恶劣者扣10分或开除。2、因技术原因造成顾客反工的，除扣除当事人服务分5分外，当事人必须承当顾客返工造成的损失。五、开会规定1、店长必须在开会前备齐所讨论的内容及事宜，做好会议总结备案存档。2、店内员工在开会前将自己整理好的建议交给管理人员，充分发挥主人翁精神。3、每日早上营业前由店长主持晨会。4、每周一由店长主持周会。5、每月1号开月总结会、任务会。6、紧急会议见通知。六、处分说明1、以上各项除特殊条款注明扣除分数外，违反其他各项条款均扣除服务或管理分1分。累计扣除分超过10分者，从考核总分扣除。第九章收银管理制度一、收银章的使用：专人专用，在结帐单上加盖收银章。二、结账单的使用：收银单共三联，顺号使用，不得缺号，存根联留存备查，其他二联分别交给发型师（美容师）和助理以便核算业绩。结账单作废须有店面经理签字认可并出具作废原因，不得私自损毁，否那么作缺单处理，缺单处分100元。结账单的填写须按消费工程逐项填写每项单价和合计消费总金额。结账单应用圆珠笔或钢笔填写，不得使用铅笔，做到字迹工整、清晰，不得随意涂改（需有当事员工签名方可有效）。三、收银规范收银时，面带微笑，用亲切普通话，比方：请问您几个人，您做的是什么工程，一共是多少钱。找零时速度要快（不超过15秒），请顾客当面点清，询问顾客对发型、洗发的感受，顾客如有疑问要耐心解说，赞美顾客，建议顾客填写顾客资料表。如是熟客，必须称呼：某小姐、先生。消费折扣按公司规定权限执行，不得越权打折，并有责任人签名和店长签名有效。会员卡结账时，应在结账单上登记卡号，请顾客签名，并交店长经理签字方可受理。消费卡结账时，在结账单上登记卡号，并请顾客在结账单上签名，店长签字认可，同时在结账单上注明消费金额、时间及加盖收银